Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan

Fakultas Peternakan - IPB University

LEMBAR KERJA PRAKTIKUM

MK. Teknik Formulasi Ransum

Topik:
METODE FORMULASI RANSUM SEDERHANA

a. Tujuan Praktikum

Praktikum ini bertujuan agar mahasiswa dapat menyusun ransum sederhana dengan Metode
Pearson (Pearson’s Method) dan Metode Coba-coba (Trail and Error Method).

b. Peralatan

Personal Computer (PC) atau Laptop, program Microsoft Excel, Tabel Kebutuhan Nutrien dan
Tabel Komposisi Bahan Pakan.

c. Tahapan Praktikum

1. Pearson’s Square Method

• Jalankan program Excel.

o Square Method digunakan untuk menyusun ransum dari 2 bahan pakan

untuk mencapai kebutuhan nutrien terrtentu. Contoh: untuk memperoleh
untuk memperoleh ransum dengan PK 15% dapat disusun dari dua bahan
pakan Bungkil Kelapa 20% dan Dedak Padi PK 12%, sebagai berikut:

Bkl Kelapa PK 20% (15-12) = 3

3/(3+5)x100% = 37.5%

PK 15%

(20-15) = 5
Dedak Padi PK 12%
5/(3+5)x100% = 62.5%
Dedak
 o Dengan demikian untuk memperoleh ransum dengan PK 15%, dapat
disusun dari 37.5% Bungkil Kelapa dengan 62.5% Dedak Padi
• Latihan:
o Susun ransum dari dua bahan pakan yaitu Dedak Padi (PK=12%) dengan
Bungkil Sawit (PK 25%) untuk memperoleh ransum dengan PK 16%.
o Susun ransum dari dua bahan pakan yaitu Pakan A (TDN=80%) dengan
Pakan B (TDN 55%) untuk memperoleh ransum dengan TDN 65%.
o Susun ransum dari dua bahan pakan yaitu Pakan C (TDN=60%) dengan
Pakan D (TDN 75%) untuk memperoleh ransum dengan TDN 70%.

2. Pearson’s Double Square Method

• Double Square Method digunakan untuk menyusun ransum sederhana dengan 3

bahan pakan untuk memenuhi 2 nutrien sekaligus.
• Misalnya untuk menyusun ransum dengan dengan PK 12% dan TDN 74% dapat
disusun dari Bungkil Biji Kapas (PK 40% , TDN 68%), Jagung (PK 10%, TDN 80%) dan
Tepung Legum (PK 15%, TDN 55%).
• Jalankan program Excel.
o Lakukan penyusunan CAMPURAN 1 yang terdiri dari Bungkil Biji Kapung
dan Jagung untuk mencapai PK 12%, sebagai berikut:

(12-10) = 2
Bkl Kapuk 40% 2/(2+28)x100%=6.7%
TDN=0.067x68=4.45%

PK 12%
(40-11) = 28
28/(30)x100% =93.3%
TDN=0.993x80=74.66
Jagung PK 10%
Total TDN= 79.20%
Dedak
 o Lakukan penyusunan CAMPURAN 2 yang terdiri dari Tepung Legum dan
Jagung untuk mencapai PK 12%, sebagai berikut:

(12-10) = 2
Legume PK 15% 2/(2+3)x100%=40%
TDN=0.40x55=22%

PK 12%

(15-12) = 3
3/(5)x100% =60%
Jagung PK 10% TDN=0.60x80=48%
Dedak Total TDN= 70%

o Lakukan penyusunan CAMPURAN 3 yang terdiri CAMPURAN 1 dan

CAMPURAN 2 dengan TDN 74%, sebagai berikut:

Campuran-1 79.2% (70-74) = 4

4/9.2x100%=43.8%

TDN 74%

(79.2-74) =5.2
Campuran-2 70% 5.2/9.2x100%=56.62%

o Dengan demikian Prosentase masing-masing haan dalam ransum tersebut

adalah sbb:
§ Jagung dalam Campuran 1: 93.33 x 43.48 = 40.58%
§ Jagung dalam Campuran 2: 60.00 x 56.52 = 33.91%
§ Total Jagung : 74.49%
§ B.B kapas dlm Campuran 1: 6.67 x 43.48 = 2.90%
§ Legume dalam Campuran 2: 40.00 x 56.52 = 22.61%

3. Trial and Error Method

• Trial and Error Method adat Metode Coba-Coba adalah salah satu metode
penyusunan ransum yang dilakukan dengan cara memasukkan jumlah
penggunaan bahan makanan secara bertahap. Dilakukan dengan coba-coba
hingga kebutuhan nutrient dapat mendekati.

• Cara ini dapat dilakukan dengan menggunakan Tabel Excel seperti berikut Tabel 1
dan 2.
d. Tugas:
• Susunlah konsentrat Broiler starter dengan metode Double Square dengan
komposisi nutrient sbb: PK 21%, EM 3100 kkal/kg, Ca 1.0% dan P 0.6%.

Tabel 1. Komposisi Bahan Pakan Unggas

Ransum 2. Broiler Starter