Capcay

Bahan Masakan Capcay :

 Wortel 150 gram ( iris serong, rebus lalu tiriskan )

 Kol 150 gram ( potong 5 centi meter, rebus lalu tiriskan )
 Brokoli 150 gram ( petiki kuntumnya, rebus, tiriskan )
 Kapri 50 gram, siangi
 Jamur merah 100 gram ( belah 2 )
 Sawi putih 150 gram ( potong-potong 5 cm )
 Bawang bombay 50 gram ( potong dadu 3 cm )
 Bawang putih 4 siung ( memarkan )
 Bakso sapi 6 butir, iris-iris
 Air 200 mili liter
 Minyak 3 sendok makan
 Maizena 1 sendok teh ( larutkan dengan sedikit air )
 Minyak wijen 2 sendok teh
 Royco all in one 1 bungkus

Bumbu Capcay ( aduk rata ) :

 Saus tiram 1 sendok makan

 Merica putih bubuk 1/4 sendok teh
 Gula pasir 1 sendok teh

Cara Membuat Capcay Komplit Special Ala Resto :

1. Langkah pertama tumis bawang putih hingga harum, masukkan bakso sapi. Oseng-oseng sebentar hingga bumbu
merata.
2. Setelah itu masukkan semua sayuran, bumbu capcay, royco all in one, dan air.
3. Masak hingga sayuran matang, tambahkan larutan maizena dan minyak wijen. Masak hingga mengental, angkat.
4. Sajikan hangat capcay dengan nasi putih hangat dan lauk pilihan. Nyam!

Bahan Masakan Capcay :

 Wortel 150 gram ( iris serong, rebus lalu tiriskan )

 Kol 150 gram ( potong 5 centi meter, rebus lalu tiriskan )
 Brokoli 150 gram ( petiki kuntumnya, rebus, tiriskan )
 Kapri 50 gram, siangi
 Jamur merah 100 gram ( belah 2 )
 Sawi putih 150 gram ( potong-potong 5 cm )
 Bawang bombay 50 gram ( potong dadu 3 cm )
 Bawang putih 4 siung ( memarkan )
 Bakso sapi 6 butir, iris-iris
 Air 200 mili liter
 Minyak 3 sendok makan
 Maizena 1 sendok teh ( larutkan dengan sedikit air )
 Minyak wijen 2 sendok teh
 Royco all in one 1 bungkus

Bumbu Capcay ( aduk rata ) :

 Saus tiram 1 sendok makan

 Merica putih bubuk 1/4 sendok teh
 Gula pasir 1 sendok teh

Cara Membuat Capcay Komplit Special Ala Resto :

1. Langkah pertama tumis bawang putih hingga harum, masukkan bakso sapi. Oseng-oseng sebentar hingga bumbu
merata.
2. Setelah itu masukkan semua sayuran, bumbu capcay, royco all in one, dan air.
3. Masak hingga sayuran matang, tambahkan larutan maizena dan minyak wijen. Masak hingga mengental, angkat.
4. Sajikan hangat capcay dengan nasi putih hangat dan lauk pilihan. Nyam!
 Sapo Tahu

Bahan-bahan

 1 bungkus tahu telur atau tofu ukuran besar,

 2 bonggol sawi hijau,
 ½ bagian dada ayam fillet (daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya),
 5 buah bakso sapi,
 1 bonggol kembang kol,
 2 buah wortel,
 3 siung bawang putih,
 ½ siung bawang bombay,
 2 buah cabai merah besar,
 1 batang daun bawang,
 minyak wijen secukupnya,
 1 sendok teh merica bubuk,
 saus tiram secukupnya,
 garam secukupnya,
 gula secukupnya,
 kecap inggris secukupnya,
 kecap asin secukupnya,
 1 sendok teh maizena.

Cara Memuat Sapo Tahu ala Resto

1. Potong-potong tahu telur kemudian goreng dengan api panas.

2. Setelah kulit tahu telur berubah warna menjadi golden brown, angkat tahu dari penggorengan lalu tiriskan.
3. Potong kotak-kotak dada ayam fillet.
4. Potong-potong dan cuci bersih sawi hijau, daun bawang, wortel, kembang kol, dan bakso sapi.
5. Cincang kasar bawang putih.
6. Potong-potong cabai merah dan bawang bombay.
7. Tumis bawang putih pada wajan dengan minyak wijen secukupnya hingga harum.
8. Masukkan potongan ayam pada wajan tersebut.
9. Tambahkan merica bubuk kemudian aduk-aduk hingga ayam matang.
10. Masukkan potongan bakso sapi, kembang kol, wortel, bawang bombay, dan cabai merah sambil diaduk-
adu hingga rata.
11. Masukkan saus tiram, kecap inggris, kecap asin, garam, gula secukupnya, dan tambahkan sedikit air
sambil diaduk-aduk hingga rata.
12. Terakhir masukkan sawi hijau, daun bawang, larutan maizena. 
13. Aduk-aduk hingga kuah mengental sambil dicicipi rasanya.
14. Setelah rasanya pas, angkat lalu sajikan.