LAPORAN ANALISIS MAKANAN INTERNASIONAL

Disusun oleh :
LARASATI

XI- IPS2

Mapel : PKWU

Guru Pembimbing : BU SILVIA FAULANI

SEKOLAH MENENGAH ATAS YADIKA 5 JAKARTA

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya naikkan ke hadirat Tuhan Yang Maha kuasa. Karena atas berkat dan
anugrah-Nya lah sehingga saya dapat menyelesaikan laporan kegiatan usaha

makanan internasional yaitu “Hot Dog” yang didalam laporan kegiatan ini juga

mencangkup laporan keuangan sampai selesai dengan sedemikian rupa dan semaksimal
mungkin. Saya selaku penulis atau penyusun makalah ataupun laporan keuangan ini menyadari
bahwa masih banyak kekurangan dan kesalahan di dalam penyusunan laporan kegiatan ini.
Oleh karena itu, saya sangat mengharapkan dan tentunya menerima dengan senang hati bila
ada kritik dan saran dari pembaca sekalian. Karena melalui kritik serta saran yang pembaca
berikan, saya dapat belajar untuk terus memperbaiki kesalahan-kesalahan yang ada sehingga
kedepannya bila ada tugas membuat laporan seperti ini dapat lebih baik lagi serta dapat saya
jadikan referensi dalam belajar.

Tangerang, 07 Januari 2021

Daftar Isi
KATA PENGANTAR....................................................................i

ISI................................................................................... ii

DAFTAR GAMBAR....................................................................... iii

DAFTAR LAMPIRAN................................................................... iv

BAB 1. PENDAHULUAN.............................................................. 1

A. Latar Belakang................................................................. 1

B. Tujuan Kegiatan............................................................... 1

C. Kegunaan Kegiatan.......................................................... 1

D. Kajian Teori..................................................................... 2

BAB II. Isi Utama Laporan............................................................ 3

A. Rencana Kegiatan........................................................... 3

B. Proses Pelaksanaan Kegiatan.......................................... 3

C. Laporan Keuangan.......................................................... 4

BAB III. KESIMPULAN DAN SARAN....................................... 5

A. Kesimpulan...................................................................... 5

B. Saran................................................................................5
 Daftar Gambar makanan internasional

“Hot Dog”

 Daftar Lampiran
 Bahan-bahan pembuatan “Hot Dog”
1. Roti Hot Dog 6 potong
2. Sosis sapi 1 bks
3. Selada 6 irisan
4. Mentimun 2 buah
5. Bawang bombay
6. Tomat 4 buah
7. Saos tomat 1 bks
8. Mayonnaise/Mayumi 2 bks
9. Margarin

 Cara membuat Hot Dog :

1. Siapkan Roti Hot Dog terlebih dahulu,kemudian potong menjadi
dua bagian pada bagian tengahnya.
 2. tempat untuk memanggang roti Hot Dog. jika sudah disiapkan
lalu pangganglah roti,dan oleskan margarine agar roti tidak
mudahgosong. Tunggu sampai warnanya sedikitkecoklatan.
3. Panggang sosis dan oleskan sedikitmargarine juga, agar
kematangannya lebihlezat,panggang hingga matang tapi
jangansampai gosong.
4. Selanjutnya iris bawang bombaidengan ukuran kecil-kecil
lalutumis.
5. Iriskan timun dan tomot denganBentuk bulat tipis atau sedang.
6. Siapkan daun selada yang sudahBersih untuk melengkapi
hotdog.
7. Sisipkan daun selada,bawangBombai yang sudah ditumisDan
sosis kemudian sisipkanJuga timun dan tomat.
8. Tambahkan saos dan mayonnaise keatasnya dan siap dinikmati.

BAB 1. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam suatu kegiatan usaha makanan internasional, banyak sekali macam atau
jenis aneka makanan. Mulai dari aneka kue kering sampai kue basah serta
makanan kering maupun kuah dan makanan yang siap saji atau melalui proses
masak yang lama.Seorang wirausaha dalam menentukan usaha yang ingin mereka
jalankan tentunya memiliki banyak sekali pertimbangan yang dilihat dari berbagai
aspek terutama dengan dibantu oleh Analisis SWOT seorang wirausaha dapat
mengatasi permasalahan tersebut serta dengan Analis SWOT membantu mereka
dalam mempertimbangkan usaha apa saja yang ingin mereka kembangkan.

Dalam kegiatan usaha makanan internasional, saya ingin mencoba untuk memilih
makanan internasional yang cocok untuk dijadikan sesuatu yang tentunya dapat
menghasilkan uang dan tentunya dengan melihat peluang yang ada. Dalam hal ini
saya memilih untuk memulai usaha makanan internasional yaitu “Hot Dog”. Hot
Dog merupakan makanan internasional yang berasal dari Frankfurt,Jerman . Suatu
jenis makanan yang berupa roti dengan disisipkan sosis didalamnya dengan
tambahan toping seperti bawang Bombay,selada timun,tomat,mayonnaise,saos
tomat dan kadang saos cabe.

Hot Dog merupakan makanan yang sangat cocok dinikmati kapan saja. Karena
bukan termasuk pada makanan yang berat dan mengandung banyak kalori dan
pada umumnya baik penyajian maupun komposisi bahannya lebih simple dan
tidak banyak serta tetap. Nah hal-hal itulah yang membuat saya tertarik untuk
mengembangangkan usaha “Hot Dog” dan menurut saya cukup banyak peluang
yang baik serta menarik untuk dijalankan. Apa lagi pada zaman sekarang banyak
sekali generasi milenial yang lebih suka pada sesuatu yang cepat tapi tetap
mengenyangkan dan Hot Dog sangat lah cocok dan pilihan yang tepat.

B. Tujuan Kegiatan
Adapun tujuan yang ingin dicapai adalah sebagai berikut:

1. Mengenalkan makanan internasional (HOT DOG) kepada masyarakat.

2. Memberikan daya saing yang sehat.

3. Memperoleh keuntungan yang menjanjikan.

4. Memperoleh kepercayaan dan kepuasan akan produk yang ditawarkan dari

konsumen secara optimal, sehingga usaha yang telah dijalankan atau
dikembangkan akan terus berjalan dan dapat terus berkembang.
C. Kegunaan Kegiatan
1. Untuk melatih kemampuan atau keterampilan dalam berwirausaha.

2. Menambah pengalaman dalam bidang kewirausahaan.

3. Mendorong seorang kewirausahaan untuk lebih giat dengan kerja keras dan
mandiri dalam menghadapi berbagai aspek serta masalah.

4. Menjadikan seorang wirausahawan lebih mantap dalam berwirausaha dengan

terus belajar dan belajar dari kesalahan yang ada.

5. Mengisi waktu luang dengan menghasilkan uang.

D. Kajian Teori
a) Menurut Penemu di Jerman 1901
Hot Dog adalah makanan yang memadukan roti sandwich dengan isian
sosis, isiannya disebut “dachshund’ ATAU “little dog” mengingatkan orang
jerman akan bentuk anjing kecil yang memanjang mirip sosis.Teori ini
menyebut nama Hot Dog adalah candaan untuk menyebut asal daging yang
dipakai untuk membuat sosis.

b) Menurut Profesor dari Roosevelt University, Bruce Kraing

Seorang imigran asal Jerman mempopulerkan hot dog di Amerika Utara yang
bentuknya mirip dengan “dachshunds,anjing kecil,panjang dan kurus”
 BAB 11.ISI UTAMA LAPORAN

A. Rencana Kegiatan
Diera globalisasi ini interaksi manusia antar Negara menjadi semakin tinggi dan
tak terbatas. Banyak warga Negara asing yang keluar masuk kesuatu wilayah
Negara untuk berbagai hal/kepentingan. karena itu, tentu saja mereka (warga
asing) membutuhkan makanan atau merindukan makanan dari Negara asal
mereka dan untuk penduduk local tentu saja memiliki rasa penasaran yang tinggi
terhadap makanan internasional dan memiliki rasa ingin tahu untuk dapat
merasakan dan menikmati masakan/makanan itu. Hal ini menjadi jalan dan
membuka peluang untuk kita membuka tempat yang menjual makanan
internasional ( Hot Dog ) seperti tempat makan,restoran,rumah makan,bahkan
juga dapat berjualan dikaki lima.

Berikut hal-hal yang harus diperhatikan sebelum memulai usahamakanan

internasional:

1. Menentukan jenis makanan internasioanal yang akan dibuat.

2. Mengolah makanan dengan tepat.

3. Menggunakan bumbu yang tepat.

4. Cari lokasi untuk membuka tempat usaha yang strategis dan tepat.

5.Tentukan harga yang bersaing.

6. Berikan pelayanan yang (prima) Yaitu melayani dengan cepat,cekatan,dan

ramah.

7. Konsisten dalam pelayanan. Misalnya, membuka dan menutup restoran atau

rumah makan sesuai dengan jadwal dan jam yang memang sudah ditetapkan.

B. Proses Pelaksanaan Kegiatan

Dalam melakukan usaha makanan internasional ini, pelaksanaan kegiatan usaha
akan dilaksanakan dan dilakukan ditempat-tempat yang tentunya memiliki
potensi yang cukup baik untuk dapat menghasilkan keuntungan yang
diinginkan.oleh karena itu, maka sebelumnya saya akan menentukan lokasi yang
strategis untuk tempat usaha dengan melakukan observasi tempat/lokasi.

Dalam usaha seorang wirausaha harus dapat menentukan target guna mencapai
sebuah keuntungan dan dalam memasarkan produk makananya.Oleh karena itu
pada usaha makanan internasional yang akan saya kembangkan, targetnya iyalah
lingkungan masyarakat dan lingkungan sekolah/pelajar.

Dalam melaksanakan kegiatan usaha kita harus dapat melihat peluang dan
kekuatan, mengatasi kelemahan dan menanggulangi ancaman.Oleh karena itu
kita sangat memerlukan ANALIS SWOT dalam melaksanakan usaha kita tersebut.
C. Laporan Keuangan

Hot Dog*Biaya Variabel:-Roti Hot Dog 6 potong Rp 15.000

-Sosis sapi 1 bks Rp 11.000

-selada 6 lembar/ 1 ikat Rp 12.000

-Mentimun 2 buah Rp 5.000

-Bawang Bombay 3 buah Rp 4.000

-Tomat 4 buah/biji Rp 10.000

-Saos tomat 1 bungkus Rp 7.000

-Mayonnaise/Mayumi 2 bungkus. Rp 14.000

-Margarin 1 bks/200 gram Rp 9.000

Rp 87.000

BEP Produksi= Total BiayaHarga

Harga Penjualan

BEP Harga = Total Biaya

Total Produksi

BEP Produksi = Rp 87.000

Rp 17.000
 = 5 bks

BEP Harga = Rp 87.000

6 bks

= Rp 14.500/ bungkus

BAB III.KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan :

Dalam melakukan usaha makanan internasional, Hot Dog merupakan pilihan

makanan yang menurut saya memiliki peluang yang cukup menjanjikan untuk
dipasarkan. Karena selain lebih simple, Hot Dog juga dapat dinikmati kapan saja
dan tentunya merupakan makanan yang cukup ringan atau tidak mengandung
kalori atau lemak yang tinggi namun bergizi. Menurut saya jika membuka usaha
makanan internasional (Hot Dog) akan banyak sekali peluang dan kemungkinan-
kemungkinan yang ada bahwa kedepannya usaha ini akan berhasil atau
berkembang sehingga mendapat keuntungan yang diinginkan.

B. Saran :

Saya menyadari bahwa laporan kegiatan usaha makanan internasional “HotDog”

ini masih sangat jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, saya sangat
mengharapkan bila ada kritik atau saran yang sifatnya membangun dapat
pembaca sampaikan agar dapat saya jadikan referensi atau pedoman dalam
memperbaiki kesalahan-kesalahan yang ada. Demikian Laporan Kegiatan Usaha
Makanan Internasional ini saya buat dengan sedemikia rupa, semoga bermanfaat
bagi para pembaca sekalian.
Kurang lebihnya mohon maaf, Terimakasih.