Bagass

BAKSO ACI NGEGASS

Kelompok 3
 Aliffia Nur Hasanah
Kelompok 3
Nuriah Fadhilaturachman

Pramudika Afriza Fahmi

Vina Fujiyanti

Widias Tuti
 Pembahasan
Latar Belakang Analisis SWOT

Tujuan Tahapan produksi

Visi dan Misi Target pasar

Deskripsi 10 Strategi pemasaran

Menu/Varian 11 Analisis 4P

Kemasan/Packaging
Latar Baso aci kini menjadi salah satu jajanan yang laris manis

dibidang kuliner. Apalagi di kalangan anak milenial dan

Belakang gen Z baso aci menjadi makanan favorit untuk mengisi

perut kosong dan dapat menjadi teman dikala waktu

senggang.
 Menyediakan produk bakso aci salah
satunya untuk masyarakat yang tidak bisa
mengonsumsi makanan berbahan gluten

Tujuan
Menambah uang saku

Menambah pengalaman dalam

berwirausaha
 Visi dan Misi
Visi
-Menciptakan menu lezat tetapi
tetap terjaga kandungan gizi nya.
-Menjual makanan dengan harga
terjangkau.
-Mewujudkan inovasi terbaru untuk
menu yang dihidangkan.
Misi
-Mengutamakan kepuasan konsumen.
-Mengedepankan kualitas rasa yang dapat
menjadi ciri khas bagass.
-Menggunakan bahan baku yang berkualitas.
-Mencantumkan komposisi atau bahan baku
produk dengan jujur dan jelas pada
kemasan.
-Membuat desain kemasan yang unik dan
menarik agar konsumen lebih memilih produk
dari bagass.
Deskripsi Produk
Baso aci merupakan makanan olahan yang berasal dari Garut dan terbuat
dari tepung sagu atau kanji dengan tekstur yang kenyal dan biasanya
dicampur dengan kerupuk lidah, batagor kering, pilus, dan masih banyak
lagi. Baso aci ini biasanya diolah dengan kuah dari bumbu kencur yang
pedas dan diberi perasan jeruk limau.

Pada produk baso aci ini, kami menyediakan beberapa varian yang berbeda
yaitu varian Original dan juga Gluten-free. Baso aci kami juga memiliki
banyak menu-menu yang memiliki variasi dalam isi basonya dan juga
tingkat kepedasan dari beberapa level yang tersedia.
Menu dan Varian
Bagass
 Macam-Macam
Varian Baso Aci
Original Gluten-free
 Varian 1 baso besar keju + 4 baso kecil tulang rangu +

Isi Keju
kerupuk lidah + 2 batagor + 2 siomay + pilus + mie
kering + jeruk limau

Original

Isi Mercon
1 baso besar mercon + 4 baso kecil tulang rangu +
kerupuk lidah + 2 batagor + 2 siomay + pilus + mie
kering + jeruk limau

Baso aci dengan varian 1 baso besar ayam + 4 baso kecil tulang rangu +

Isi Ayam
kerupuk lidah + 2 batagor+ 2 siomay + pilus + mie
original seperti biasa kering + jeruk limau
dengan bahan-bahan
menggunakan tepung 1 baso besar gajih sapi + 4 baso kecil tulang rangu +

Isi Gajih
terigu dan juga bumbu kerupuk lidah + 2 batagor + 2 siomay + pilus + mie
kering + jeruk limau
penyedap untuk memberi
rasa gurih.
Isi Telur Puyuh
1 baso besar telur puyuh + 4 baso kecil tulang rangu +
kerupuk lidah + 2 batagor + 2 siomay + pilus + mie
kering + jeruk limau
 Varian 1 baso besar keju + 4 baso kecil tulang rangu +

Isi Keju
kerupuk lidah + 2 batagor + 2 siomay + pilus + mie
kering + jeruk limau

Gluten-free

Isi Mercon
1 baso besar mercon + 4 baso kecil tulang rangu +
kerupuk lidah + 2 batagor + 2 siomay + pilus + mie
kering + jeruk limau

1 baso besar ayam + 4 baso kecil tulang rangu +

Isi Ayam
Dalam varian Gluten-free ini berbeda
kerupuk lidah + 2 batagor+ 2 siomay + pilus + mie
dengan varian original karena bahan
kering + jeruk limau
dalam varian ini tidak memakai
tepung terigu dan penyedap rasa
(MSG), karena dalam Gluten-free ini 1 baso besar gajih sapi + 4 baso kecil tulang rangu +

Isi Gajih
berguna untuk pembeli yang ingin kerupuk lidah + 2 batagor + 2 siomay + pilus + mie
tetap merasakan baso aci tanpa efek kering + jeruk limau
samping karena dari yang sensitif
akan protein gluten.

Isi Telur Puyuh

1 baso besar telur puyuh + 4 baso kecil tulang rangu +
kerupuk lidah + 2 batagor + 2 siomay + pilus + mie
kering + jeruk limau
1 2
CHILL SAD
Level Baso Aci
Rasa kepedasan Rasa kepedasan
dengan 1 plastic dengan 2 plastic
bubuk cabai bubuk cabai level pedas
3 4 5
THRILL AFRAID ANGRY
Rasa kepedasan Rasa kepedasan Rasa kepedasan
dengan 3 plastic dengan 4 plastic dengan 5 plastic
bubuk cabai bubuk cabai bubuk cabai
Design Kemasan
Standing Pouch

Material paper & Aluminium foil

Double Ziplock

Variant checkbox
packaging & logo
 Analisis
SWOT
Strength Opportunity
Cocok untuk orang yang sedang diet
Menjadi produk komersil bakso aci
atau yang memiliki alergi dengan
gluten free pertama
gluten

Weakness Threat
Masih banyak orang yang merasa Muncul pesaing baru yang menjual
asing dengan produk gluten free produk dengan konsep yang sama
Tahapan
PERENCANAAN
Produksi merencanakan jenis dan menu apa yang akan
diproduksi, merencanakan baiaya anggran,
menentukan target pasar, dan merencanakan
pemasaran .

PRODUKSI
memproduksi dan mengolah bahan
untuk produk dan kemasan yang
akan digunakan untuk dipasarkan
PEMASARAN
Pemasaran dilakukan melalui promosi
di sosial media, dan melakukan
penjualan di e-commerce dan
menitipkan ke minimarket
Target
Pasar Ditujukan untuk seluruh kalangan usia, baik
anak kecil hingga orang dewasa, terutama
untuk orang-orang yang menyukai makanan
berkuah dan per-acian.
 Strategi
Pemasaran
Melakukan promosi di sosial media seperti di Instagram dan
facebook, melakukan penjualan di e-commerce seperti shopee,
tokopedia dan lain-lain. Kami juga melakukan penjualan offline
yaitu dengan menitipkan produk ke minimarket dan toko-toko yang
ada di sekitar kami.
 PRODUCT PRICE
Bagas merupakan baso aci

4p dan terdiri dua jenis baso

aci yaitu baso aci biasa
dan baso aci gluttenn free.
Untuk Varian original kami
menjual dari harga Rp
17.000 - Rp 18.000. dan
harga untuk varian gluten
baso aci ini juga
free harganya dari RP
mempunyai beberapa
20.000 - Rp 21.000
varian isi

PROMOTION PLACE
Promosi dilakukan di Untuk tempat, kami
social media dan menyediakan via online dan
offline
marketpalce seperti
online : marketplace seperti
instagram, facebook, shopee, tokopedia dan lain-lain
shopee dan lain-lain. offline: produk kami tesedia
pada minimarket dan toko
 Analisis Keuangan

Harga jual Bagass Original Harga jual Bagass Gluten-free

Isi Keju : Rp 17.000,- Isi Keju : Rp 20.000,-

Isi Mercon : Rp 17.000,- Isi Mercon : Rp 20.000,-
Isi Ayam : Rp 18.000,- Isi Ayam : Rp 20.500,-
Isi Gajih : Rp 18.000,- Isi Gajih : Rp 21.000,-
Isi Telur Puyuh : Rp 18.000,- Isi Telur Puyuh : Rp 20.500,-
Terima Kasih
Kelompok 3