UJIAN PRAKTEK KEWIRAUSAHAWAN

“NASI KUNING”
 Tahun pelajaran
2017/2018

Kata Pengatar

Asslamualaikum wr wb

Puji syukur kita panjatakan kepada allah swt yang telaah memberikan rahmat dan hidahyanya
kepada kami,sehingga kami dapat menyusun proposal usaha ini dengan baik .

Loporan usah nasi kuning bungkus ,kami buat atas dasar konsumen tertarik untuk membeli
danmemberikan solusi bagi ibu ramah tangga yang sibuk dantidak sempat membuat sapan

Pada akhirnya kami berharap semoga usaha yang kami buat dapat berjalan denan baik.
 Pendahuluan

A. Latar belakang
Nasi kuning adalah makanan bergizi dan mengenyangkan dan hampir semua
kalangan sangat menyukainya,dalam tradisi indonesia warna nasi kuning melambangkan
gunung emas yang bermakna kekayaan, kemakmuran serta moral yang luhur

Alasan kami memilih untuk membuat makanan ini karna cukup mengiyurkan dan
bahan bahan yang di butuhkan tidak sulit di dapatkan,serta peluang sebagai lahan bisnis
yang bagus dan modal tidak terlalu besar

Nasi kuning adlah inovasi dari nasi putih,dan peluang usaha sangat menguntungkan
apalagi di tempat tinggal kita yang berda di kawasan perumahan ataun yang padat
penduduk
 Alat dan bahan

Bahan

no Nama bahan satuan jumlah

1 Beras Kg 1
2 Santan Ml(mili) 900
3 Kelapa tua Buah 1
4 Kunyit Cm 5
5 Serai Batang 2
6 Daun salam Lembar 4
7 Jahe Cm 5
8 Lengkuas Cm 2
9 Bawang merh daun pandan Buah 5
10 Daun pandan Lembar 2
11 garam Sdt(sendok the) 4

Alat

Nama alat satuan jumlah Milik barang

1 Ember Buah 1 Sendiri

2 Baskom Buah 1 Sendiri
3 Sutil Buah 1 Sendiri
4 Panci Besar Buah 1 Sendiri
5 Wajan Penggoreng Buah 1 Sendiri
6 Cobek Buah 1 Sendiri
7 Plastik Mika Lusin 3 Beli
8 Sendok Bebek Lusin 3 Beli
9 Steples Dan Isi buah 1 Sendiri
Proses produksi

1. Cuci beras dengan airsampai bersih dan air cician bening,tiriskan

2. Campurkan parutan kunyit dengan 3 sendok makan lalu aduk rata danperas airnya semabri
di saring ,sisahkan sejenak
3. Kukus beras yang sudah di cuci sampai bersih setengah matang
4. Angkat dan masukan kedalam baskom lalu tuangkan santan air kunyit,bumbuyang di
haluskan,daun salam dan batangg serai kedalam askom yang berisi beras setengah matang
5. Aduk beras dengan sepatula sampai bumbu tercampur rata dan santan meresap dengan
beras
6. Tambahkan garam aduuk rata hingga merata
7. Kukus kembali beras yang sudah di bumbui sampai matang dan empuk kira kira 20 menit
8. Angkat tunngu sampai dingin
9. Bungkus mengunakan plastic mika
 Pemasaran

Wilayah pemasarn

Jika usaha di sekitar rumah di pastiakn usaha ini cukup laris manis apalagi jika di jual dipagi hari,dan
pasar juga salah satu tempat usaha yang bagus di tambah lagi di pagi hari biasanya ibu ibu pergi
kepasar dan tidak sempat membuat sarapan di rumah nassi kuninginilahjadi alternative bagi ibu ibu
yang sibuk di pagi hari

Segmen pasar

Kita mengincar segmen pasar di daerah sekirat perumahan ,pasar atapun sekolahanhal ini karan di
sekitar tempat itulah kita menjual produk kita karna byakaorang orang yang tertarik untuk membeli
apalagi di sekolahan karan siswa siswi belum sempat sarapan di rumah nasi kuning menjadi
alternative

Strategi pemasaran

Skita di sini harus jelih jelih dalam strategipemasaran karana kita harus jelih jelih melihat peluang
untuk strategi kita menaga kualitas dan kuantitas agar dapat mendongrak nilai jual barang karan
semakin baik kualitas semakin baik pula harga jualnya,dan di tambah lagi engan resepresep baru
yang menambah cita rasa masakan
 Resiko

1. Persaingan di antar penjual mungkin tinggi di tambah lagi mungkin sudah banyak pengusah
pengush nenbuat produk yang sama
2. Terkadang sepi pembeli di karnakan sudah bosan dengan nasi kuning

Solusi:
1. Sebaikya kita tetap mejaga kualitas dan kuantitas produk agar konsumen puas
dengan produk kita
2. Kita harus berinovasi dengan nasikuning kita agar pelanga tetap merasa tidak bosan
dengan produk kita dengan memvriasi lauk pauk agar tetap menarik
 STRUKTUR ORGANISASI

KETUA
Danu Ilham
Pambudi

TENAGA
PRODUKSI:
Galang Aditya P

TENAGA ADMINISTRASI:
PEMASARAN: dwiky rivaldi
harry cahyono azmi