Kode Mata Kuliah : PANG4210 Jumlah sks : 3 sks Nama Pengembang : Mutiara Ulfah, S.T.P., M.Sc. Nama Penelaah : Eko Yuliastuti ES. Status Pengembangan : Baru Tahun Pengembangan : 2019 Edisi Ke- : 2
Skor Sumber Tugas
No Tugas Tutorial Maksimal Tutorial Jelaskan karakteristik fisik dan kimia ubi kayu 1 (singkong), serta proses pembuatan tepung 50 BMP, OER singkong! Jelaskan karakteristik fisik dan kimia biji cokelat, 2 serta proses pengolahan hingga didapat biji cokelat 50 BMP, OER kering siap olah! Total 100