TUGAS TUTORIAL KE-1

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

Nama Mata Kuliah : Manajemen Industri Pangan

Kode Mata Kuliah : PANG 4315
Jumlah sks : 3 sks
Nama Pengembang : Dr.Ir. Nur Hidayat, MP
Nama Penelaah : Ir. Armein Syukri, M.Si
Status Pengembangan : Baru/Revisi*
Tahun Pengembangan : 2020
Edisi Ke- : 2

No Tugas Tutorial Skor Maksimal Sumber Tugas Tutorial

1 Jelaskan pentingnya Skor maksimal 20 Modul 1 kegiatan belajar
pewilayahan pertanian dan 1
industri dalam pengembangan
industri pangan berkelanjutan
2 Jelaskan perkembangan Skor maksimal 20 Modul 1 kegiatan belajar
teknologi informasi yang 2
mendukung industri pangan.
3 Jelaskan pengembangan Skor maksimal 20 Modul 3 kegiatan belajar 1
kualitas SDM dalam upaya
meningkatkan mutu produk
pangan
4 Jelaskan mengapa minyak Skor maksimal 20 Modul 2 kegiatan belajar 2
hewani memadat pada suhu
ruang sedang minya nabati
tetap cair
5 Jelaskan karakteristik dua Skor maksimal 20 Modul 2 kegiatan belajar 2
serealia dan dua umbi-umbian.
Dari karakeristik tersebut
produk olahan apa yang layak
dibuat
* coret yang tidak sesuai