LAPORAN UMKM

BUMBU RUJAK MANG ATA

OLEH :

NAMA : NI MADE DEWI SUPUTRI ASIH

NIM : 1802612010712
KELAS : MANAJEMEN SDM MALAM H

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MAHASARASWATI
DENPASAR
2021
 BUMBU RUJAK MANG ATA

A. Identitas Pemilik
- Nama Pemilik : Ni Nyoman Dewi Milayanti
- Jenis Kelamin : Perempuan
- Umur : 45 Tahun
- Pendidikan Formal : SMA
- Jenis usaha : Makanan
- Bentuk Usaha : Menjual Bumbu Rujak
- Lama Menekuni Usaha : 3 Tahun

B. Karakteristik Industri Kreatif

- Nama Perusahaan : Bumbu Rujak Mang Ata
- Jenis usaha : Makanan
- Alamat : Jl. Denpasar-Singaraja No. 26, Br. Kuwum
Desa Kuwum Mengwi Badung
- Nomor Telepon : 085339297513
- Status tempat usaha : Lahan Pribadi
- Jumlah Karyawan : 5 Orang

C. Uraian UKM
UKM di Bali Khususnya di mengwi sudah berkembang di era sekarang
karena masyarakat sudah menemukan peluang bisnis yang mereka jalankan salah
satunya UKM yang yang berada disekitar saya yaitu Bumbu Rujak Mang Ata yang
beralamat di Jl. Raya Denpasar-Singaraja No. 26 Br. Kuwum Desa Kuwum ,Mengwi
Badung. Bumbu Rujak Mang Ata adalah produk yang memiliki cita rasa khas Bali.
Bumbu rujak ini dibuat dengan bahan-bahan pilihan, dibuat secara higienis. Biasanya
orang yang sudah ketagihan dengan rasa rujak pasti akan memburu dan mencoba.
Maka tak heran orang berlomba-lomba membuat bumbu rujak untuk adonan buah
segar yang enak agar semua orang ketagihan dengan rasanya.

D. Manajemen Pemasaran
 1. Bumbu Rujak Mang Ata awal berdirinya memasarkan produknya dengan cara
berkeliling menjual dagangannya. Akhirnya dari sana awalnya Ni Nyoman Dewi
Milayanti berpikir dan mencoba untuk menjual bumbu rujak yang dia buat ke
masyarakat luas.
2. Bumbu Rujak Mang Ata per harinya memproduksi 200 botol jadi selama tiga
hari bisa menjualnya sampai 600 botol laku. Bumbu rujak Mang Ata ini
mempunyai ciri khas yaitu ada rasa asamnya kemudian terasinya tidak terlalu
banyak dan level pedasnya itu relatif. Di samping rasa, bumbu rujak Mang Ata
juga tidak terlalu cair sehingga kalau sedang menikmatinya bisa lebih lengket di
buah. Sehingga rasanya makin cepat di lidah, itu yang menjadi sensasi orang
menikmati bumbu rujaknya. Bahan dasar dari Bumbu Rujak Mang Ata ini ada
dua macam yaitu menggunakan gula merah dan gula pasir.
3. Untuk sekarang ini, Bumbu Rujak Mang Ata sudah dipasarkan hampir di seluruh
Bali dan juga mempunyai seller. Kalau di daerah luar Bali juga sudah biasa
mengirim ke Kalimantan, Lampung dan Lombok. Untuk di daerah Jawa biasanya
pesan lewat media sosial Facebook untuk dikonsumsi pribadi.
 Masalah pemasaran yang dihadapi oleh Bumbu Rujak Mang Ata yaitu :
- Banyaknya pesaing yang membuat usaha bumbu rujak
E. Manajemen Keuangan
1. Bumbu Rujak Mang Ata sampai tahun ini masih stabil dan masih naik turunnya
penghasilan yang di dapatkan.
2. Untuk penjualan dibandingkan sebelum masa pandemi dan sesudah pandemi ini
hampir mirip, karena saat pandemi orang cenderung lebih banyak diam di rumah
dan ada juga wacana harus banyak mengkonsumsi vitamin C di masa pandemi
ini.
F. Manajemen SDM
Pada awal berdirinya usaha karyawan yang bekerja hanya berjumlah 1 orang
yang untuk memproduksi bumbu rujak.
DOKUMENTASI UKM