PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

AELIN DAN AIDEN : INOVASI JAJANAN SEHAT DARI BUAH KURMA

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

Fandi ; 1822200016; 2018

Lidia Aprianti; 1822200081; 2018

Michelle Usman; 1821200020; 2018

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI MULTI DATA PALEMBANG

PALEMBANG

2021
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL......................................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN..........................................................................................ii
DAFTAR ISI...................................................................................................................iii
DAFTAR TABEL...........................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR.......................................................................................................iv
RINGKASAN...................................................................................................................v
BAB 1 PENDAHULUAN...............................................................................................1
1.1 Latar Belakang Masalah.............................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.......................................................................................................1
1.3 Tujuan.........................................................................................................................1
1.4 Luaran Yang Diharapkan............................................................................................2
1.5 Manfaat.......................................................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA....................................................3
2.1 Potensi Sumber Daya Alam........................................................................................3
2.2 Peluang Pasar..............................................................................................................3
2.2.1 Analisis Pasar.....................................................................................................3
2.2.2 Analisis Pesaing.................................................................................................3
BAB 3 METODE PELAKSANAAN.............................................................................6
3.1 Persiapan Pra Produksi...............................................................................................6
3.2 Produksi Aiden dan Aelin ..........................................................................................7
3.3 Pengemasan Produk Aiden dan Aelin.........................................................................7
3.3 Produksi dan Publikasi Produk Aiden dan Aelin .......................................................7
3.4 Pasca Produksi............................................................................................................7
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...............................................................8
4.1 Anggaran Biaya..........................................................................................................8
4.2 Jadwal Kegiatan..........................................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................................9
LAMPIRAN-LAMPIRAN.............................................................................................10
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pembimbing........................10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan....................................................................17
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas...........................20
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.............................................................21
Lampiran 5. Foto Produk Aiden.....................................................................................21
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kandungan gizi produk aiden 100gr dan aelin 250ml........................................3

Tabel 2. Anggaran Biaya..................................................................................................8
Tabel 3. Jadwal Kegiatan..................................................................................................8

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Produk Aiden................................................................................................21

iv
 RINGKASAN

Makanan dan minuman sehat sudah menjadi tren di masyarakat di

indonesia. Permintaan akan makanan sehat yang praktis dengan harga murah
seakan meningkat dikarenakan mobilitas masyarakat yang tinggi. Meskipun
begitu, jajanan makanan dan minuman yang beredar dirasa tidak mengandung gizi
dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Hal ini dikarenakan kebanyakan produk
yang dijual mengandung pemanis buatan, lemak jenuh dan aneka zat pengawet.

Kurma merupakan buah surga dikarenakan manfaat yang diberikan,

meskipun begitu sangat susah menemukan jajanan yang berbahan dasar kurma.
Hal inilah yang mendorong lahirnya Ailen (minuman kurma) dan Aiden (kurma
goreng keju). Jajanan ini merupakan inovasi makanan yaitu tidak hanya mengolah
daging kurma saja tetapi juga mengolah biji kurma menjadi minuman yang segar
dan sehat.

Metode pelaksanaan meliputi persiapan pra produksi, proses produksi,

output dan evaluasi. Untuk merealisasikan usaha ini diperlukan investasi modal
sebesar Rp.4.398.500 dengan jangka waktu pengembalian modal selama 2
bulan atau dengan melakukan penjualan sebanyak 100-200 pcs.

Kata kunci :Kurma, jajanan, sehat.

v
 1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Jajanan makanan dan minuman kian menjamur di indonesia terutama kota-
kota besar, hal ini dibuktikkan dengan maraknya gerai-gerai makanan dan
minuman di sebagian besar mall, hingga toko-toko yang ada di beberapa ruas
jalan yang di depannya terdapat gerai minuman dan makanan seperti chattime,
kopi janji jiwa, shillin, jiwa toast dan lain sebagainya. Setiap pelaku usaha
menawarkan makanan dan minuman yang memiliki cita rasa dan harga yang
bersaing, meskipun begitu kebanyakan jajanan yang menjamur dirasa kurang
sehat karena mengandung gula berlebihan dan aneka bahan pengawet lainnya. hal
ini memicu adanya permintaan akan jajanan makanan dan minuman yang sehat
dengan harga terjangkau serta memiliki cita rasa yang bisa diterima masyarakat
indonesia.

Indonesia, merupakan kota besar yang cukup banyak seklai wirausaha

yang cukup inovatif menciptakan berbagai makanan yang unik dan kreatif untuk
menambah ragam produk yang dijual dan secara tidak langsung dapat
mempengaruhi konsumen untuk membeli produk yang dijual. Masyarakat
Indonesia senang sekali mengkonsumsi kurma (Phoenix dactylifera) sebagai
salah satu makanan ringan, karena buah Kurma (Phoenix dactylifera) memiliki
rasa yang manis alami serta memiliki banyak kandungan vitamin dan juga
dipercaya mempunyai banyak khasiat sehingga nama lain dari buah ini adalah
buah surga. Kurma memiliki beberapa vitamin yang terkandung didalamnya,
misalnya vitamin K untuk kesehatan tulang dan antioksidan untuk mencegah
penuaan dini sehingga buah ini diminati oleh semua kalangan tanpa memandang
umur dan jenis kelamin. Buah ini biasanya dimakan begitu saja sebagai makanan
pembuka/penutup terutama saat bulan puasa dan buah ini jarang diolah sebagai
jajanan sehat. Oleh Karena itu, tim penulis ingin mencoba mengolah buah kurma,
baik daging hingga bijinya menjadi makanan dan minuman yang enak dan
menyehatkan.

Tim penulis merasa jajanan yang sedang marak berkembang tidak

memiliki khasiat bagi tubuh selain efek mengenyangkan dan itu dapat memicu
berbagai penyakit dikemudian hari seperti diabetes dan kolestrol. Tim penulis
juga merasa bahwa buah kurma yang kaya akan khasiat umumnya hanya
dinikmati dagingnya saja sedangkan bijinya dibuang, padahal biji dari buah
kurma dapat dimanfaatkan dengan diolah menjadi minuman yang sehat. Hal inilah
yang melatar belakangi penulis untuk membuat Aiden (kurma keju goreng) dan
Aelin (minuman biji kurma) merupakan produk kurma yang memanfaatkan 100%
 2

buah kurma sehingga khasiat kurma dapat dioptimalkan. Nama aiden dan aelin
berarti anak surga karena buah kurma juga disebut buah surga.

1.2 Rumusan Masalah

a. Bagaimana Proses pengolahan kurma menjadi makanan dan minuman

yang enak dan begizi?
b. Bagaimana menciptakan peluang wirausaha inovatif dari limbah organik
yang mampu diterima pasar global serta bersaing dengan produk sejenis?
c. Bagaimana memasarkan produk aelin dan aiden sehingga meningkatkan
lapangan pekerjaaan dengan sumber daya yang terbatas?

1.3 Tujuan
a. Membuat makanan dan minuman yang kaya gizi, rendah gula dan rendah
kolestrol yang cocok dengan cita rasa konsumen indonesia.
b. Berhasil menciptakan peluang wirausaha inovatif dari limbah organic yang
mampu diterima pasar global serta bersaing dengan produk sejenis.
c. Memanfaatkan sumber daya yang terbatas menjadi produk aelin dan aiden

1.4 Luaran Yang Diharapkan

Adapun luaran yang diharapkan dari program ini adalah :
a) Terciptanya jajanan yang tidak hanya enak dan terjangkau tetapi sehat
karena rendah kolestrol, rendah gula dan kaya antioksidan .
b) Menciptakan lapangan pekerjaan untuk masyarakat apalagi disaat
pandemic banyak masyarakat yang kehilangan pekerjaan
c) Meningkatkan karya kreativitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha
baru bagi mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna bagi masyarakat.

1.5 Manfaat
Manfaat program ini adalah :
a. Memberikan kesempatan mahasiswa untuk mengembangkan minat dan
kemampuan berwirausaha
b. Mengolah buah kurma sebagai produk jajanan yang sehat ketimbang
jajanan lain.
c. Menciptakan produk makanan inovatif sebagai alternatif jajanan yang
lebih sehat dan memiliki banyak khasiat.
 3

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Potensi Sumber Daya Alam

Kurma merupakan buah yang mudah ditemukan baik di pasar tradisional

dan pasar modern. Hal ini dikarenakan kurma bisa tumbuh kapan saja sepanjang
tahun namun buah ini sering dipanen pada musim gugur atau musim dingin di
negara asalnya (timur tengah). Jenis kurma terbagi menjadi beberapa macam yaitu
kurma ajwa, kurma ambera dan yang paling mudah ditemukan adalah kurma
sukari. Kurma sukari merupakan kurma yang favorit di indonesia dikarenakan
rasanya manis seperti permen dan dagingnya lembut.

Kurma sukari merupakan kurma yang mudah ditemukan di daerah

indonesia bahkan kota Bengkulu yang memiliki julukan bumi rafflesia sudah
membudidayakan kurma sejak 2017 dan ditanam di tanah seluas 3 Hektare (Ha).
Di tanah seluas itu, terdapat 8 varietas kurma dengan total 480 pohon berumur
sekitar 10 bulan hingga 4 tahunan dengan perkiraan sudah mulai bisa di panen
tahun 2021. Hal ini membuktikan bahwa kurma yang merupakan tanaman dari
negeri timur tengah khususnya turki dan arab dapat tumbuh subur di indonesia
dan tidak menutup kemungkinan di masa depan pembudidayaan kurma akan
semakin banyak mengingat harga jual yang tinggi yang dimana perkilo bisa
mencapai Rp 300.000an.

Manfaat kurma bagi kesehatan sudah tidak perlu diragukan lagi yaitu
dapat membantu sembelit karena mengandung serat, menangkal radikal bebas
seperti kanker dan penyakit jantung, mengontrol tekanan darah serta memperkuat
tulang dikarenakan kaya kandungan kalsium dan vitamin lainnya. Kurma sukari
merupakan kurma yang cocok dimakan oleh semua kalangan baik dari anak-anak,
dewasa, lansia hingga ibu hamil. Meskipun kurma ini kaya akan kandungnnya
tetapi kurma ini jarang dijadikan sebagai jajanan sehari-hari padahal
kandungannya jauh lebih sehat ketimbang jajanan yang beredar. Oleh karena itu,
tim penulis merasa bahwa adanya potensi besar dari jajanan buah kurma ini.

2.2 Peluang Pasar

2.2.1 Analisis Pasar

Analisis Pasar dapat dilakukan dengan metode STP (Segmenting,

Targeting dan Positioning).
 4

 Segmenting

Produk ini cocok untuk semua jenis kelamin baik pria maupun
wanita dan rentang umur diatas 8 tahun serta cocok untuk semua
lapisan masyarakat baik kelas menengah ke bawah, menengah ke
atas dan masyarakat atas.

 Targeting

Produk ini ditargetkan untuk baby boomer yang berusia diatas 50

tahun, kaum Y atau millennial dengan rentang usia 30an hingga 40
tahun dan generasi Z dengan rentang usia 11 tahun hingga 20an.
Secara khusus produk ini menyasar ke kaum Z dan X dikarenakan
mempunyai kebiasaan mengkonsumsi camilan yang tinggi
daripada baby boomer tetapi produk ini tetap cocok untuk baby
boomer mengingat baby boomer sudah sadar pentingnya
mengkonsumsi camilan sehat.

 Positioning

Produk ini dapat dijadikan sebagai camilan dan minuman

perpaduan akulturasi budaya indonesia dan arab dengan rasa yang
lezat dan sehat serta praktis dapat menggantikan camilan dan
minuman yang tidak sehat.

2.2.2 Analisis Pesaing

Produk ini merupakan produk campuran indonesia dan

arab. Hal ini menjadi kekuatan produk ini dikarenakan jarang
ditemukan produk sejenis di pasaran. Meskipun begitu, banyaknya
aneka camilan yang beredar di pasar indonesia baik kuliner
indonesia asli, campuran indonesia dan western atau campuran
indonesia dan produk asia seperti Taiwan dan korea. Oleh Karena
itu, analisis pesaing produk ini adalah jarangnya terdapat
persaingan dengan produk sejenis di pasar sehingga mengurangi
persaingan tetapi adanya camilan serta pengaruh westernisasi dan
K-pop maka butuh adanya promosi serta menumbuhkan kecintaan
terhadap produk ini baik melalui keagamaan, film timur tengah
serta WOM (Word of Mouth) sebagai bentuk mengatasi persaingan
pada produk camilan lainnya.
 5

BAB 3

METODE PELAKSANAAN

3.1 Pra Produksi

Pada tahap ini, Tim Penulis melakukan survei lokasi penjualan bahan baku
dan peralatan produk aelin (minuman kurma) dan aiden (kurma goreng) serta
penentuan dan pemilihan rasa yang akan dibuat pada produk. Pada proses ini
akan dibagi sturktur organisasi sebagai berikut;
1. Divisi Pemasaran
Fandi akan menjalankan tugas untuk memasarkan produk melalui
online melalui sosial media. Kegiatannya adalah membuat video
promosi, merancang rencana iklan serta memiliki tanggung jawab
untuk memasarkan produk sesuai protokol kesehatan.
2. Divisi Keuangan
Michelle akan menjalankan tugas sebagai bagian keuangan yang
bertanggung jawab mengatur dana yang diberikan, mencatat arus kas
dan melampirkan laporan laba rugi setiap bulan.
3. Divisi Operasional
Lidia memiliki tugas untuk membuat produk serta bertanggung
jawab terhadap hasil produk. Produk yang dipasarkan haruslah
memiliki kualitas yang baik. Produk yang sampai di tangan
konsumen haruslah dalam kondisi baik dan layak dikonsumsi. Lidia
juga bertugas membuat desain produk dan kemasan yang inovatif,
merespon cepat permintaan pasar serta membuat rencana produksi.

3.2 Produksi Aiden dan Aelin

Pada tahap ini dilakukan proses produksi aiden dan aelin dengan
rincian sebagai berikut;

No Bahan Baku
1 Kompor 2 tungku
2 Wajan ukuran
3 Pisau
4 Piring
5 Sutil atau sepatula
6 Baskom besar
7 Timbangan makanan dan minuman
8 Blender
9 Ayakan/ saringan
10 Canola oil
11 Kurma Sukari
12 Tepung beras
 6

13 Tepung panir
14 Kuning telur
15 Keju quickmelt kraft
16 Biji kurma
17 Pasir Khusus menggoreng biji kurma
18 Gula merah
19 Susu rasa plain UHT
20 Cendol

Cara Pembuatan Aiden

1. Siapkan kurma, lepaskan dari bijinya.

2. Siapkan keju, potong agak sedikit memanjang.
3. Siapkan kuning telur dan bahan kering lainnya seperti tepung beras
dan tepung panir.
4. Masukkan keju ke dalam kurma yang sudah di pisahkan dari
bijinya.
5. Kemudian, baluri kurma ke dalam tepung beras.
6. Setelah itu, masukkan kurma ke dalam kuning telur. Setelah kurma
merata dengan kuning telur selanjutnya kurma dibaluri dengan
tepung panir.
7. Kemudian goreng kurma menggunakan canola oil dengan minyak
sedikit dan dengan api sedang. Tiriskan menggunakan saringan.
8. Kurma goreng keju sudah jadi.

Cara pembuatan Aelin

1. Siapkan biji kurma yang sudah dicuci terlebih dahulu

2. Masukkan biji kurma dalam wajan yang sudah berisi pasir khusus
menggoreng biji kurma. Fungsi pasir adalah suhu panas bisa
merata ke biji kurma.
3. Setelah itu, biji kurma dibersihkan dari pasir menggunakan ayakan.
4. Masukkan biji kurma ke dalam tumbukkan dan ditumbuk kasar.
Setelah sudah agak halus, masukkan ke blender untuk dihaluskan
kembali.
5. Biji kurma yang sudah halus kemudian diayak kembali sebanyak
2-3 kali.
6. Hasil ayakan akan menjadi bubuk kemudian dicampur air panas
50ml dan campurkan juga gula merah yang sudah dipotong kecil
dan dihaluskan. Hasilnya akan mengental dan memiliki cita rasa
manis.
7. Campurkan dengan susu UHT dan topping cendol.
8. Produk Aelin sudah dapat dinikmati.
 7

3.3 Pengemasan Produk Aiden dan Aelin

Pada tahap ini dilakukan pengemasan produk aiden dan aelin dengan
desain kemasan yang unik dan menarik. Pada setiap kemasan diberikan ulasan
singkat mengenai komposisi dari produk beserta nilai gizi yang terkandung.
Setiap aiden berisi 5 buah kurma goreng keju dengan dan setiap produk aelin
berisi 250ml dan setiap produk dikemas menggunakan plastik yang tidak
berbahaya. Bahan yang digunakan juga merupakan plastik tebal yang dijamin
tidak akan merusak estetika produk dan menjaga kualitas produk

3.4 Produksi dan Publikasi Produk Aelin dan Aiden

Pada tahap ini dilakukan promosi dan publikasi produk aelin dan aiden
dengan menerapkan sistem tak langsung. Hal ini dikarenakan pandemi covid-19
sehingga konsumen lebih nyaman berbelanja via online. Untuk awalnya, akan
dipasarkan dari mulut ke mulut dan juga lewat platform yang terpercaya.
Sedangkan untuk pengantaran produk bisa dilakukan dengan 2 cara yaitu dengan
menggunakan jasa Grab atau Gojek dan kurir pribadi (free ongkir jika pemesanan
lebih dari 10 pcs).

3.5 Pasca Produksi

Pada tahap ini dilakukan evaluasi terhadap semua proses kegiatan usaha
produk mulai dari pra produksi, produksi, pengemasan, hingga promosi dan
publikasi termasuk didalamnya analisis data mengenai perkembangan usaha dan
pencapaian target usaha serta profit penjualan.

3.6 Kandungan Gizi Produk Aiden dan Aelin

No Kandungan Aiden Aelin

1 Kalium 656 mg 656mg
2 Kalsium 100mg 200mg
3 Gula 90g 100g
4 Protein 60g 60g
5 Vitamin A 10 IU -
6 Lemak 0,39g 10g
7 Kalium 656mg 500mg
8 Vitamin C 0,4mg -
9 Magnesium 43 mg -
Tabel 1 Kandungan gizi produk aiden 100gr dan aelin 250ml.
 8

BAB 4

ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya

1. Perlengkapan yang diperlukan Rp 2.145.000,00

2. Bahan habis pakai Rp 1.068. 500,00

3. Perjalanan Rp 600.000,00

4. Lain-lain: administrasi, publikasi, & laporan. Rp 585.000,00

Jumlah Rp. 4.398.500,00

Tabel 2. Tabel Anggaran biaya

Jadwal Pelaksanaan PKM-K

No Jenis Kegiatan 1 2 3 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Perencanaan konsep
dan keuangan
(Pembelian peralatan
dan perlengkapan
produksi)
2 Proses Produksi
3 Promosi dan
pemasaran
4 Evaluasi Hasil
5 Laporan Akhir

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 3. Tabel Jadwal Kegiatan.

DAFTAR PUSTAKA
 9

Supriyatna, Iwan.2018. Orang Indonesia Makan Buah dan Sayur Hanya 173 Gram
per hari https://www.suara.com/lifestyle/2018/11/30/113945/data-bps-orang-
indonesia-makan-buah-dan-sayur-hanya-173-gram-per-hari. Di akses pada
tanggal 15 Maret 2021.

Hariadi, Baskoro. 2018. Kurma Secara Umum:

http://eprints.undip.ac.id/62957/3/BAB_2_Baskoro_Hariadi_22010114130138.
Diakses Tanggal 15 Maret 2021.
10
11
12
 13

Lampiran Biodata Dosen Pendamping :

A. Identitas Diri
1  Nama Lengkap (dengan gelar)  Megawati, S.E., M.Si.
2  Jenis Kelamin  Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4  NIP/NIDN  131094/0215078102
5  Tempat, Tanggal Lahir Palembang, 5 Juli 1981
6  E-mail  megawati@stie-mdp.ac.id
7  Nomor Telepon/HP  0711376400/085267183910

B. Riwayat Pendidikan

Gelar Akademik  Sarjana S2/Magister

STIE MUSI Palembang
 Nama Perguruan
sekarang telah menjadi
Tinggi
Universitas Musi Charitas
 Bidang Ilmu Manajemen
 Tahun Masuk-Lulus 2004 – 2008
Analisis Kepuasan
 Judul Mahasiswa STMIK MDP
Skripsi/Tesis/Disertasi terhadap Layanan
Administrasi Mahasiswa
 Nama  Catharina Clara, SE., M.Si
Pembimbing/Promotor
Universitas Sriwijaya Palembang
Manajemen
2012 – 2016
Analisis Pengaruh Reputasi, Daya
Tarik Iklan dan Efek Komunitas
Terhadap Positive Word of Mouth,
Nilai Pelanggan pengguna Kartu
Seluler Berbasis GSM di Kota
Palembang
Prof. Dr.Hj. Diah Natalisa, M.B.A
Dr. Zakaria Wahab, M.B.A

C. Rekam jejeak Tri Dharma PT Pendidikan/Pengajaran

No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1. Manajemen Pemasaran Wajib 3 SKS
2. Manajemen Bisnis Ritel Wajib 2 SKS
3. Pengantar Manajemen Wajib 3 SKS
4. Praktek Bisnis Wajib 2 SKS
5. Lingkungan Bisnis Wajib 2 SKS
6. Manajemen Promosi dan
Wajib 2 SKS
periklanan
7. Dasar-dasar Kewirausahaan Wajib 2 SKS
8. Perilaku Konsumen Wajib 2 SKS
 14

C. Penelitian

No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Tahun

TEKNIKA
Media Informasi dan
Analisis Pengaruh Kualitas Komunikasi Bidang
Kewirausahaan Terhadap Kinerja Rekayasa dan Tata Niaga Vol. XXXIII, No.4, April
1
Usaha Kecil dan Menengah (Pusat Penelitian dan 2014 (ISSN : 0854-3143)
Pengabdian kepada
Masyarakat Politeknik
Negeri Seriwijaya)
Analysis Effect of Reputation, International Confrence on
Fascination Advertising and Economic and Information
17 – 18 Oktober 2014
2 Effects Communities to System Management
Palembang, Indonesia
Positive Word of Mouth for (ICEISM)
Users Mobile Card in Palembang STIE Multi Data Palembang
Sriwijaya Economics and
Investasi Pendidikan versus
3 Business Conference 2015 28 November 2015
Outsourcing
Sriwijaya University
Analisis Kepuasan Mahasiswa  Forum Bisnis dan  Volume 5 Nomor 1/2016
STMIK MDP Terhadap Layanan Kewirausahaan ISSN 2089-0001
4
Administrasi Mahasiswa Jurnal Ilmiah STIE Multi
Data Palembang
Peningkatan Produktivitas Usaha Jurnal Ilmiah Volume 8 Nomor 1
5 Jamur Tiram Dengan Penggunaan STIE Multi Data Palembang September 2018, ISSN:
2089-0001
Perilaku Pembelian Impulse Forum Bisnis dan Volume 9 Nomor 2
Buying Kewirausahaan September 2018, ISSN:
6
Jurnal Ilmiah STIE Multi 2089-0001
Data Palembang
Pengaruh Lokasi Toko, Kualitas Jurnal Publikasi Riset Volume 1 nomor 1,
Pelayanan, Harga dan Mahasiswa Manajemen November 2019, ISSN
7 Kelengkapan Produk Terhadap (PRMM) 2714 8475
Impluse Buying di Indomaret
SRIJAYA NEGARA UNSRI
Pengaruh Produk, Promosi, Jurnal Publikasi Riset Volume 1 nomor 2, April
Lokasi Dan Brand Image Mahasiswa Manajemen 2020, ISSN 2714 8475
8 terhadap Keputusan Pembelian (PRMM)
Studi Kasus Mc Donald’s Di
Kota Palembang
 15

Analysis of Reputation Effect, Insight Journal, Universiti Volume 6,Insight Jornal,

Attractiveness and Community Teknologi MARA April 2020, eISSN 2600-
Effects on Positive Word of Cawangan Johor 8564
9 Mouth with Variabel Intervening
Customer Values on Users of
GSM-Based Cellular Cards in
Palembang

Pengabdian Kepada Masyarakat

No. Judul Artikel Ilmiah Penyandang Dana Tahun

Menumbuhkan Jiwa Wirausaha Kepada STIE MDP 2015
1
Pelajar dan Pemuda Masjid
Pelatihan Pengelolaan Keuangan Remaja
Pada Siswa/i di SMA Negeri 1 Kalianda
2 STIE MDP 2017
Lampung Selatan
di Nagari, Kabupaten Agam
Pelatihan Penyusunan Business Plan STIE MDP
3 2017
SMK Muhammadiyah 2 Palembang
Pelatihan pemasaran dan promosi di Dikti 2018
4 usaha budidaya jamur tiram

MDP Business Talk " Digital in Business STIE MDP 2018

5

Pelatihan Pemasaran dan Promosi di STIE MDP

6 2018
Usaha Budidaya Jamur Tiram
Pelatihan business model canvas di SMA 2019
7 STIE MDP
Prabumulih
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara huku. Apabila di kemudian hari ternayat
dujumpai ketidakpastian dengan kenyataan, saya sanggup enerima sanksi.
Demikianlah biodata saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
pernyataan dalam pengajuan PKM-K.

Palembang, 15 Maret 2021

(Megawati, S.E., M.Si.)

 16

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Perlengkapan yang diperlukan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)

(Rp)
- Kompor 1 unit Rp. 350.000 Rp. 350.000

- Wajan ukuran 2 pcs Rp. 150.000 Rp 300.000

- Pisau 2 pcs Rp. 30.000 Rp. 225.000

- Piring plastik 5 bh Rp. 25.000 Rp. 125.000

- Sutil 2 bh Rp. 50.000 Rp. 50.000

 17

- Baskom besar 2 bh Rp. 35.000 Rp. 70.000

- Timbangan makanan dan 1 unit Rp. 250 000 Rp. 250.000

minuman

- Vacuum sealer plastic 1 unit Rp. 275.000 Rp. 275.000

- Blender 1 unit RP. 400.000 Rp. 400.000

- Ayakan/ Saringan 2 bh RP. 50.000 Rp 100.000

SUB TOTAL (Rp) Rp. 2 .145.000

2. Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Kurma Sukkari 1 kg Rp. 65.0000 Rp. 130.000
- Box Packing aiden 1 pack Rp. 40.000 Rp. 80.000
- Kantong plastik 2 pack Rp. 20.000 Rp. 40.000
- Lakban 5 roll Rp. 10.000 Rp. 50.000
- Stiker Brand produk 1 pack Rp. 50.000 Rp. 50.000
- Tabung gas 20kg Rp. 25.000 Rp. 70.000
- Canola oil 1L Rp. 72.000 Rp. 72.000
- Tepung beras 1kg Rp. 7.500 Rp. 120.000
- Tepun panir 1kg Rp. 10.000 Rp. 60.000
- Telur (kuning telur) 1kg Rp. 22.500 Rp. 15.000
- Keju quickmelt merek 1 pcs Rp. 25.000 Rp. 41.500
- Gula merah 1 kg Rp 25.000 Rp 25.000
- Susu plain UHT 10 pcs Rp. 28.500 Rp. 285.000
- Cendol 1 kg Rp. 7.500 Rp. 15.000
- Pasir 1 kg Rp. 15.000 Rp. 15.000
SUB TOTAL (Rp) Rp. 1.068.500
3.Perjalanan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Transport pembelian bahan 58 liter Rp. 7.850 Rp. 450.000
baku (mobil)
- Promosi Rp. 150.000 Rp. 150.000
SUB TOTAL (Rp) Rp 600.000
4. Lain-lain Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Pembuatan Spanduk 4m*1m 3 pcs Rp. 45.000 Rp. 135.000
- Pulsa Internet (Media Sosial) 3 kali Rp. 100.000 Rp. 300.000
- Kartu Nama 5 pack Rp. 30.000 Rp. 150.000
SUB TOTAL (Rp) Rp. 585.000
TOTAL 1+2+3+4 (Rp) Rp.4.398.500
Empat Juta Tiga Ratus Sembilan Puluh Delapan Ribu Lima Ratus Rupiah
 18

BEP (dalam bentuk unit)

Dari jumlah bahan habis pakai diatas dapat memproduksi Aiden sebanyak 60 box
dan Aelin sebanyak 40 botol. Dengan rencana kami memproduksi Aiden
sebanyak 60 box @27.500 dan Aelin sebanyak 40 botol @15.000

BEP Aiden : 2.145.000/(27.500-20.000) = 286 unit

Apabila dalam 1 bulan dapat produksi 100 unit, maka BEP dapat dihasilkan dalam
2,5 bulan.

BEP Aelin : 2.145.000/(15.000-10.000) = 429 unit

Apabila dalam 1 bulan dapat produksi 200 unit, maka BEP dapat dihasilkan dalam
2,2 bulan.
 19

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

AlokasiWaktu
Program Studi Bidang
No Nama /NIM (jam/minggu) UraianTugas
Ilmu
1 Fandi Manajemen Pemasaran 20 Jam/Minggu Ketua
2 Lidia aprianti Manajemen Pemasaran 20 Jam/Minggu Produksi
3 Michelle Usman Manajemen Kewirausahaan 20 Jam/Minggu Pemasaran

Tugas-Tugas :
Ketua :

1. Mengajukan proposal kegiatan.

2. Mengatur dan mengontrol jalannya produksi.
3. Memimpin jalannya kegiatan usaha
4. Pembuatan laporan kegiatan.

Produksi :

1. Melakukan pembelian dan persiapan alat dan bahan.

2. Mengawasi kegiatan produksi.
3. Mengatur kegiatan produksi untuk menambah nilai guna.

Pemasaran :
1. Melakukan proses pemasaran.
2. Melakukan promosi lewat media sosial, brosur, dan website.
3. Mengatur kegiatan distribusi produk, analisis pasar, dan
menerapkan strategi penjualan.
 20

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

 21

Lampiran 5. Foto Produk Aiden

Gambar 1. Produk Aiden yang sudah siap dipasarkan