(KMP UNRI)
Disusun oleh :
Ketua
Rapidah Puri Lestari (2001110040)
Anggota :
Aurora Prita Amalia (2001114401)
Febri Rona Fernandes (2001113357)
Finny Kurnia Utami (2001134807)
Mhd. Fauzi Azizka (2001134808)
Mitta Novi Yuningsih (2001110950)
Violita Br Manurung (2001126634)
UNIVERSITAS RIAU
PEKANBARU
2021
LEMBAR PENGESAHAN
KOMPETISI MAHASIWA PENGUSAHA UNIVERSITAS RIAU
(KMP UNRI)
4. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ikhma Zurani,S.I.Kom.,M.I.Kom
b. NIDN/NIDK/NUPN : 1998125647
c. Alamat : Jl Bangau Sakti, Kec. Tampan
d. No HP : 082377564892
5. Kategori KMP UNRI :Pengembangan Bisnis
Pekanbaru, 7 November 2021
Dosen Pendamping Ketua Tim Pelaksana
Prof.Dr.Iwantono,M.Phil
NIP . 196903251994031002
PROPOSAL KMP UNRI 2021
KATEGORI RENCANA BISNIS BARU
DATA PENGUSUL
Nama Usaha : Makanan Ringan Martabak
(bukan nama
produk)
Kapan Mulai Usaha : Sejak Oktober 2021
Kategori : Makanan
(pilih salah satu)
TIM : Ketua:
Rapidah Puri Lestari-2001110040-Ilmu Komunikasi-FISIP
Anggota
1. Aurora Prita Amalia-2001114401-Ilmu Komunikasi-FISIP
2. Febri Rona Fernandes-2001110040-Ilmu Komunikasi-
FISIP
3. Finny Kurnia Utami-2001134807-Ilmu Komunikasi-FISIP
4. Mhd. Fauzi Azizka-2001134808-Ilmu Komunikasi-FISIP
5. Mitta Novi Yuningsih-2001110950-Ilmu Komunikasi-FISIP
6. Violita Br Manurung-2001126634-Ilmu Komunikasi-FISIP
Dosen Pembimbing : Ikhma Zurani,S.I.Kom.,M.I.Kom – 1998125647 – Ilmu
(harus dari PT yang Komunikasi – FISIP
sama, tidak harus
sesuai program
studi)
TUJUAN MULIA
1. Jelaskan pemicu dan tujuan mulia yang ingin anda wujudkan
dalam mengembangkan usaha
Makanan yang sudah lama eksis ini mengalami banyak sekali saingan dengan
makanan baru yang lebih sesuai zaman yang modern. Sehingga martabak
mendapatkan saingan yang perlunya mendapatkan inovasi baru agar tetap eksis
bersama makanan lainnya. Dengan adanya masalah tersebut, usaha ini memiliki
tujuan agar konsumen sebagai target usaha ini bisa merasakan martabak yang
sesuai zaman dengan rasa ataupun topping yang sesuai selera masyarakat
sekarang ini.
Dengan banyaknya juga jumlah penduduk di Indonesia, tidak bisa kita pungkiri
bahwa jumlah pengangguran di Indonesia ikut meningkat. Produk ini juga bertujuan
agar menambahkan lapangan kerja ataupun mengurangi jumlah pengangguran di
Indonesia.
PELANGGAN
3. Jelaskan Segmentasi, targeting dan Positioning dalam usaha anda !
Segmentasi :
• Segmentasi Geografis
Produk yang kami jual saat ini tersebar luas hanya di Kota Pekanbaru
karena itu, kami melakukan penjualan secara online dengan tujuan agar
produk makanan khas Kota Pekanbaru dapat tersebar luas di wilayah lain
diluar Kota Pekanbaru sehingga dapat menambah segmen pasar dan
membuat konsumen diluar Kota Pekanbaru mengetahui akan makanan
berkualitas baik yang dimiliki Kota Pekanbaru.
• Segmentasi demografis
Produk makanan khas Kota Pekanbaru yang kami tawarkan dapat
dikonsumsi oleh seluruh kalangan usia mulai dari anak kecil, remaja,
dewasa hingga orang tua karena produk yang kami tawarkan bukan
merupakan produk khusus yang hanya dapat dikonsumsi oleh kalangan
usia tertentu.
• Segmentasi psikografis
Produk yang kami tawarkan sangat cocok untuk orang yang memiliki gaya
hidup dengan kesenangan atau hobby untuk mencoba makanan ringan
baru yang mungkin belum pernah ditemui sebelumnya di lingkungan
tempatnya berada. Produk yang kami tawarkan memiliki kualitas yang baik
sehingga konsumen tidak perlu merasa khawatir akan kesenangan atau
hobby mereka dalam ‘ngemil’.
• Segmentasi perilaku
Produk yang kami tawarkan memiliki kualitas yang baik dengan kandungan
bahan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi oleh kansumen
dengan proses produksi yang bersih yang dilakukan dengan teknologi
tradisional sehingga dalam hal kualitas dan cita rasa akan makanan yang
kami tawarkan dapat memberikan kepuasan akan hobby untuk mencoba
makanan ringan dengan kualitas yang baik.
targeting
Target utama kami adalah masyarakat yang memiliki kesenangan untuk
mencoba makanan ringan baru yang jarang ditemui dengan memberuikan
produk berkualitas yang aman untuk dikonsumsi oleh seluruh anggota
keluarga mulai dari anak-anak hingga orang dewasa sekalipun. Sasaran
pendistribusian dilakukan dengan cara online melalui media sosial seperti,
instagram dan tiktok yang sering diakses atau digunakan oleh konsumen
dalam mencari informasi.
Positioning
Dengan adanya kami menjual makcil (martabak kecil) ini kami ingin
memperkenalkan kepada masyarakat luas bahwa kebiasaan ‘ngemil’
bukanlah hal yang tidak sehat. Sebagian masyarakat pada umumnya
menganggap bahwa kebiasaan ‘ngemil’ adalah hal yang buruk. Namun
disini, dengan produk yang berkualitas, bersih dan proses produksi yang
baik dengan bahan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi oleh
seluruh kalangan usia kami ingin memberikan pandangan bagi masyarakat
bahwa ‘ngemil’ bukan hal yang sangat buruk bila mengkonsumsi makanan
yang berkualitas baik dengan harga yang tidak harus mahal.
Dalam hal ini kami menjual produk dengan harga yang terjangkau
sehingga konsumen tidak merasa diberatkan dengan harga yang mahal
untuk menikmati makanan khas dengan rasa yang baru. Hal yang dapat
kami lakukan untuk memenuhi kepuasan konsumen adalah:
Pelayanan yang ramah dalam menghadapi konsumen sehingga konsumen
tidak ragu untuk bertanya lebih lanjut tentang produk yang dijual.
Fast response dalam memberikan feedback kepada pelanggan sehingga
pelanggan tidak merasa proses transaksi begitu lama dan dapat
melakukan repeat order untuk pembelian produk lain.
Menjaga kualitas makanan atau produk yang dijual dengan bahan yang
berkualitas baik dan aman untuk dikonsumsi.
Menetapkan harga yang wajar untuk berbagai produk makanan yang dijual
sehingga konsumen tidak perlu menanggung harga yang mahal untuk
menikmati makanan dengan kualitas yang baik dan cita rasa yang enak.
4. Siapa saja yang menjadi pelanggan potensial dalam usaha anda dan
berikan alasannya ?
Dalam usaha ini menargetkan penjualan pada anak-anak hingga remaja, hal itu
dikarenakan anak-anak dan remaja cenderung menyukai makanan-makanan yang
terlihat menarik dan menggiurkan. Melalui mereka pulak dapat secara tidak
langsung memasarkan dan memperkenalkan produk kami hal itu dikarenakan
mereka masih ataupun mulai aktif bersosial media.
PRODUK
5. Apa masalah yang dihadapi calon pelanggan dan bagaiman
solusi yang tawarkan melaui usaha anda ?
Masalah pelanggan? Dalam kuliner makanan pasti persaingan ketat
sehingga dibutuhkan inovasi-inovasi baru agar mampu bersaing dan lebih
menonjol dibanding usaha lain, biasanya pelangang akan bertanya
kelebihan atau perbedaan produk yang kita miliki dengan produk lain
seperti dari rasa,varian, dan paket pilihan yang disajikan. Masalah yang
akan ditanyakan:
• Kebersihan, kehigenisan
• Keamanan dari packing jika ada
• Bahan yang digunakan berkualitas bagus atau tidak?
• Apakah makanan tersebut disajikan selalu baru atau memiliki
jangka waktu?
Solusi dari permasalahan ini mengkomunikasikan kepada pelanggan
bahwa produk usaha ini dijamin aman, memiliki label halal, dan dituliskan
waktu atau jangka kadaluarsa makanan tersebut.
Solusinya?
• Karena makanan yang kami sediakan berupa makanan yang harus
dimasak di tempat sehingga pelanggan akan melihat tempt pembuatan
maka dari itu tempatnya harus bersih, bahan nya juga higenis, tidak ada
sampai atau lalat, serta alat yang digunakan pun bersih selain itu yang
masak juga harus menggunakan sarung tangan dan perlengkapan lain
untuk menjamin kehigenisan.
• Untuk bungkus yang digunakan pastinya kedap udara agar tetap
bersih lalu terhundar dari debu seperti tempat dari sterofoam, kotak yang
dialas atau plastik makanan.
• Bahan yang digunakan pun harus aman dan terhindar dari
pengawet dan bahan pewarna yabg berbahaya.
• Karena martabak ini lebih nikmat dimakan saat panas dan
pembuatan makanan saat ada pembeli sehingga dianjurkan untuk segera
dihabiskan jika tidak habis boleh disimpan didalam kulkas dan
diapanaskan kembali.
10. Sebutkan apa saja bahan baku dan atau alat bantu yang dibutuhkan
dalam usaha anda
Bahan :
100 gr tepung terigu
100 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr gula halus
5 gr susu bubuk
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt cuka
1/2 sdt baking powder
300 ml air
5 gr coklat bubuk
Gula pasir secukupnya
Margarin secukupnya
Alat :
Wadah mangkok besar
Mixer
Teflon martabak mini
Parutan keju
PEMASARAN
11. Sebutkan dan jelaskan strategi pemasaran apa saja yang
digunakan dalam usaha anda !
Karena inovasi kekinian yang disajikan pada martabak
diharapkan bisa menarik perhatian minat dari segala kalangn,
dengan menyediakan banyak variasi rasa sehingga pembeli bisa
bebas memilih,target pasaran seperti remaja atau anak anak
akan tertarik dengan rasa yang cukup baru seperti green tea red
velvet oreo dan lain lain, kemudian selain keunikan pada rasa
martabak ini pun dikemas dengan packaging yang unik sehingga
mampu menarik perhatian dengan motif dan desain ilustrasi yang
menarik pasti lebih enak dilihat dibandingkan dengan bentuk
packing pada umumnya. Lalu stratefi lainnya martabak ini
dijajakan dengan tempat yang menarik sebagai tempat
tongkrongan atau memiliki ciri khas. Kemudia strategi terakhir
yaitu mempertahankan rasa yang khas yang tidak dijumpai di
martabak lain.
14. Jelaskan apa saja peran yang dilakukan mitra usaha anda
1. Toko TenTen, memasok bahan utama dalam produksi
martabak.
2. Toko Rahmat, menyediakan bahan packing dalam jumlah
besar.
Pembuatan
Pemasaran
kemasan
produk
produk
LAMPIRAN
Lampiran 1 Laporan Keuangan dan Proyeksi, Kebutuhan Dana
Pengembangan
Laporan Keuangan
Proyeksi
Bukti Pemasaran
KEBUTUHAN DANA
2 Modal Kerja
c. Bahan Baku
1) Tepung Terigu Rp. 24.000,-
2) Mentega Rp. 35.000,-
3) Gula Rp. 70.000,-
4) Pewarna Makanan Rp. 5.000,-
5) Soda Rp. 2.000,-
6) Garam Rp. 10.000,-
7) Topping Rp. 300.000,-
d. Operasional
1) Paket Internet Rp. 100.000,-
2) Buku Nota Rp. 5.000,-
3) Buku Keuangan Rp. 15.000,-
4) Biaya Perjalanan Rp. 50.000,-
Sub Total Rp. 616.000,-
Persentase Modal Kerja
3 Lain-lain
a. Pendataan Proposal Rp. 60.000,-
b. Kertas A4 Rp. 45.000,-
c. Tinta Printer Rp. 70.000,-
d. Alat Tulis Rp. 10.000,-
e. Dokumentasi Rp. 50.000,-
f. Kotak Kemasan Rp. 300.000,-
Sub Total Rp. 535.000,-
Persentase Modal Lain-Lain
A. IDENTITAS DIRI
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian identitas diri dan deskripsi kegiatan 1 tahun terakhir ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
KMP UNRI 2021.
Ttd.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian identitas diri dan deskripsi kegiatan 1 tahun terakhir ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
KMP UNRI 2021.
Ttd.
Violita Br Manurung
2001126634
1 Nama lengkap Mitta Novi Yuningsih
2 Jenis kelamin Perempuan
3 Program studi Ilmu Komunikasi
4 Fakultas FISIP
5 NIM 2001110950
6 Tempat, tanggal lahir Pelalawan, 07 November 2002
7 e-mail Mitta.novi0950@srudent.unri.ac.id
8 No. Telp/HP 0823 8707 8598
9 Status Tim KMP 2021 Anggota
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian identitas diri dan deskripsi kegiatan 1 tahun terakhir ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
KMP UNRI 2021.
Ttd.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian identitas diri dan deskripsi kegiatan 1 tahun terakhir ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
KMP UNRI 2021.
Ttd.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian identitas diri dan deskripsi kegiatan 1 tahun terakhir ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
KMP UNRI 2021.
Ttd.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian identitas diri dan deskripsi kegiatan 1 tahun terakhir ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
KMP UNRI 2021.
Ttd.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian identitas diri dan deskripsi kegiatan 1 tahun terakhir ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
KMP UNRI 2021.
Ttd.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertangggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian identitas diri ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persayaratan dalam pengajuan proposal ini.