PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

TAHU BAKSO (TASO)

Disusun oleh :

KELOMPOK 4
1. Andi Natasya Fahira (1808015211)
2. Sindi Aulia (1908016105)
3. Helda Yunita (1908016108)
4. Rosiana Ernanda (1908016131)
5. Erick Julian Pratama (1908016136)

Nama Usaha : Taso Mochi

Bidang Usaha: Kuliner
Jenis Produk : Tahu Isian daging

PROGRAM STUDI ILMU HUKUM

FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS MULAWARMAN

SAMARINDA

2021
 LEMBAR PENGESAHAN

1. Nama Usaha : Tahu Baso Mochi (Mozza &Chilli)

2. Ketua Kelompok
a. NamaLengkap : RosianaErnanda
b. NIM : 1908016131
c. Alamat : Jl.Wijaya Kusuma 9A No.5D,RT.19
d. Telepon/HP : 082148528871
e. Email :rosianaernanda1004@gmail.com

3. Pembimbing:
a. NamaLengkap : Erna Susanti S.H.,M.H.
b. NIP : 197706292005012002

4. Rencana Biaya:
a. SumberDana :
1) NamaAnggota1 : RosianaErnanda
2) NamaAnggota2 : Andi NatasyaFahira
3) NamaAnggota2 : Sindi Audia
4) NamaAnggota4 : HeldaYunita
5) NamaAnggota5 : Erick JulianPratama
b. Total : Rp.600.000

5. JangkaWaktuPelaksanaan : 8 Minggu
6. LokasiUsaha : KotaSamarinda

197706292005012002

Pembimbing,

TTD
Erna Susanti S.H., M.H.

NIP.
Samarinda, 5 Oktober
2021 Ketua Kelompok

Rosiana

Ernanda

1908016131
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadiran Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan Proposal usaha yang berjudul
“Usaha Tahu Bakso Mochi” ini tepat pada waktunya.

Adapun tujuan dari penulisan dari proposal ini adalah untuk memenuhi
UTS Dosen ibu Erna Susanti S.H., M.H pada mata kuliah Kewirausahaan. Selain
itu, proposal ini juga bertujuan untuk sebagai syarat untuk memenuhi UTS
Kewirausahaan.

Kami mengucapkan terima kasih kepada ibu Erna Susanti, S.H., M.H
selaku dosen Kewirausahaan yang telah memberikan UTS ini sehingga dapat
menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan bidang studi yang saya
tekuni.

Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membagi sebagian pengetahuannya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal
ini dengan tepat waktu.

Kami menyadari, proposal yang kami tulis ini masih jauh dari kata
sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun akan kami nantikan
demi kesempurnaan proposal ini. Penulis berharap, semoga proposal ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak yang membaca dan memerlukannya.

Samarinda, 05 Oktober 2021

Penulis
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perkembangan zaman tak membuat banyak masyarakat pun lupa akan
makanan tradisional dari berbagai daerah. Namun, semakin berkembangnya
zaman bermunculah inovasi-inovasi yang baru mengenal makanan tradisional.
Hal ini terjadi karena persaingan yang terus terjadi yang mengharuskan pelaku
usaha harus memutar otak agar bisnisnya tetapberjalan.
Menciptakan peluang usaha dibidang kuliner merupakan salah satu bentuk
usaha dalam rangka pendapatan laba yang besar, salah satunya kuliner berbentuk
jajanan ringan yang bisa mendapatkan sebuah nilai potensial keuntungan di
lingkungan perkotaan, pedesaan, maupun lingkungan kampus.
Belakangan ini kuliner yang sifatnya simple dan inovatif serta memiliki
rasa yang berbeda banyak digemari oleh kalangan pelajar, mahasiswa, dan
masyarakat umum khususnya kuliner yang bersifat jajanan ringan.
Dengan peluang tersebut, maka kami tertarik untuk mendirikan usaha di
bidang kuliner yang memiliki ciri khas yang berbeda dengan kuliner lain. Kuliner
yang kami tawarkan adalah sejenis tahu baksi namun bahan yang digunakan untuk
membuat ini berbeda dengan yang biasa. Disini kami menggunakan bahan
tambahan seperti membuat inovasi atau kreasi baru dengan menggunakan isian
cabai, yang kami namakan dengan tahu baso mercon, dan tentunya ada tahu baso
yang original.
Taso yang merupakan singkatan dari tahu baso adalah makanan ringan
yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama
tahu goreng dan bakso daging. Makanan ini cukup terkenal di berbagai daerah
tidak hanya Bandung saja, namun sampai ke Kalimantan khususnya Samarinda.
Taso dapat di hidangkan dengan berbagai macam cara ada yang
menggunakan saus pedas dan juga sambal matah atau bahkan terdapat isian
didalamnya sehingga memakannya pun bisa menggunakan saus yang ada.
Berbagai macam bentuk taso bermunculan di kota Samarinda dan berlomba
konsumen dengan menawarkan menu taso yang memiliki ciri khas masing-
masing. Hal ini dilakukan agar konsumen dapat mengingat keunikan bentuk dan
rasa dari taso tersebut sekaligus menjadi daya tarik tersendiri untuk konsumen.
Usaha ini kami namakan TASO MOCHI.

1.2 Perumusan Visi danMisi

1. Visi
Dapat menarik perhatian masyarakat dengan mengkreasikan makanan
khas Indonesia yang berkualitas, menarik, dan unik yang dapat diminati
konsumen.
2. Misi
a. Menjual snack indonesia yaitu Tahu Bakso yang dikreasikan dengan
menggunakan mozza danchili
b. Menjual dengan harga terjangkau namun tidak mengurangikualitasnya
1.3 Tujuan
1. Menciptakan inovasi kuliner yang baru dan digemari banyakorang
2. Mengetahui dan memahami strategi pemasaran yang di pakai untuk memajukan
usaha ini dengan melakukan analisis
3. Memberikan peluang untuk membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang
ingin bekerjasama dengan kami sekaligus membantu untuk mengembangkan
usaha ini menjadi lebih baik.
4. Dapat menginspirasi bagi pengusaha yang ingin usaha di bidang kuliner.
 BAB II
PEMBAHASA
N

2.1 Profil Badan Usaha

Logo usaha

Jenis usaha : Makanan Cemilan

2.2 Struktur Organisasi

TimManajemen
1. Ketua bertugas untuk mengatur dan mengkoordinasikan dalam melakukan
pembagian tugas yaitu Rosiana Ernanda
2. Bendahara bertugas untuk mengelola keuangan yaitu Helda Yunita
3. Pemasaran bertugas untuk mempromosikan produk usaha melalui media sosial
yaitu Andi Natasha Fahira
4. Produksi bertugas untuk membuat dan mengemas produk yaitu Sindi Audia
5. Pengantaran bertugas untuk mengantarkan produk kepada konsumen yaitu
Erik Julian

2.3 Deskripsi Produk

Taso Mochi merupakan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang
berdiri pada bulan Oktober 2021 dan bergerak di bidang kuliner yang
dikemas secara unik dengan varian isian yang beraneka ragam. TasoMochi
merupakan usaha kuliner di Samarinda yang menyediakan berbagai macam
produk tahu bakso mulai dari tahu bakso original hingga tahu bakso mercon
Kisaran harga yang tertera dari setiap produk mulai dari Rp 3.000 – Rp 5.000
 tergantung dari varian yang dipilih. Tahu bakso yang kami sajikan berbeda
dengan tahu bakso pada umumnya yaitu dengan inovasi rasa yang berbeda-
beda, yaitu, Taso Mochi Original, Taso Mochi Chili, dan Taso Mochi Mozza
dan dipack semenarik mungkin. Dalam satu kali produksi tahu bakso kami
hasilkan sebanyak 100 buah dan kami menjual taso mochi dengan
menggunakan kemasan, per kemasan diisi sesuai pesanan konsumen.

2.4 Target Pasar

Targeting Kegiatan targeting adalah menetapkan target pasar yang ingin disasar,
biasa dinilai dari ketertarikan dan minat dari masyarakat yang dituju. Targeting
Tahu Baso Mochi adalah warga Samarinda pecinta kuliner yang ingin menikmati
makanan ringan tanpa perlu mengeluarkan tenaga untuk membuatnya.

2.5 Strategi Pemasaran

Dalam melakukan usaha dibutuhkan strategi pemasaran, dimana strategi
pemasaran ini adalah cara untuk memperkenalkan sekaligus memasarkan suatu
produk atau jasa kepada masyarakat luas. Hal ini bertujuan untuk membuat
pembeli tertarik dengan produk kita, tentu diperlukannya rencana dan taktik yang
matang untuk meningkatkan penjualan produk.
Media pemasaran yang di pakai oleh Taso Mochi yaitu media online.
Media online yang digunakan antara lain seperti aplikasi komunikasi (Whatsapp),
akun sosial media (Instagram, Facebook) Untuk nomor whatsapp tersedia pada
link di bio instagram jika pembeli ingin menanyakan atau membeli Taso Mochi.
Pada akun instagram pun terdapat informasi mengenai varian tahu baso dan
terdapat alamat outlet yang tersedia sekaligus pembeli bisa melihat dan
memberikan ulasan-ulasan yang ada mengenai Taso Mochi. Media pemasaran ini
mempermudahkan dalam proses jual beli baik dikalangan muda maupun kalang
orang yang lebih tua.

2.6 Analisis Risiko

Resiko yang dapat di alami oleh Taso Mochi adalah :
1. Resiko Persaingan
Resiko ini terjadi karena di kota Samarinda, yang berada di lokasi yang
padat penduduk dan terdapat banyak pedagang yang menjual berbagai jenis yang
membuat persaingan pun terjadi. Namun, Taso Mochi memberikan jaminan
bahwa tahu baso frozen yang dimiliki bisa di bertahan selama 2 minggu dengan
rasa yang sama enaknya, tetapi taso mochi ini tidak memakai bahan-bahan
pengawet. Hal ini lah yang membuat Taso Mochi larismanis.
2. Risiko Persediaan
Risiko ini terjadi karena tahu baso yang di buat oleh selalu memberikan
persediaan yang fresh dan jika permintaan sedang banyak hal ini harus membuat
kalang kabut (keteteran) untuk menutup kekosongan. Hal ini membuat para
pembeli harus sabar karena taso mochi tidak menggunakan bahan-bahan pengawet
dan selalu di sajikan dengan kualitas yang baik.
3. Risiko Pelanggan
Risiko ini terjadi karena para pelanggan yang selalu menanyakan kapan
taso mochi ini tersedia.
4. Risiko Alat Risiko
Ini dapat terjadi jika pemadaman listrik yang menyebabkan alat yang
digunakan untuk penyimpanan tahu baso yaitu freezer tidak berfungsi seperti yang
seharusnya.
2.7 Laporan Keuangan
1. BIAYA BAHAN BAKU, 1 KALI PRODUKSI
NO. BAHAN VOLUME BIAYA JUMLAH
1. Tahu Goreng 100 butir Rp 1000 Rp.100.000
2. Daging giling ½ kg Rp 150.000 Rp 150.000
3. Wortel ¼ kg Rp 25.000 Rp 25.000
4. Keju Mozzarela 250 gram Rp 40.000 Rp 140.000
5. Telur 5 butir Rp 2000 Rp 10.000
6. Tepung tapioca ½ kg Rp 8000 Rp 8000
7. Cabe rawit ½ kg Rp 10.000 Rp 10.000
8. Cabe merah besar ¼ kg Rp 7000 Rp 7000
9. Bawang putih ½ kg Rp 13.000 Rp 13.000
10. Bawang merah ¼kg Rp 8.000 Rp 8.000
11. Total Rp. 346.000

2. KEBUTUHAN MODAL
No Peralatan dan Bahan Volume Biaya Jumlah
1. Alat penggorengan -
2. Kompor 1 -
3. Tabung gas 1 -
4. Baskom 1 -
5. Pisau 1 -
6. Talenan 1 -
7. Kotak kemasan 1 50.000 100
 BAB III
KESIMPULAN

Agar tetap bertahan usaha kami menawarkan variasi seperti Tahu Bakso
isi Mercon dan Keju Mozarella. Pertimbangan pemilihan menu tersebut adalah
mudah dalam penyajian, tidak membutuhkan banyak tenaga dan mempunyai
segmen yang lebih luas. Untuk meningkatkan efisiensi operasional usaha. Selain
itu, kami juga berharap dapat mengikuti dan memenuhi standar jaminanhalal.
Untuk membantu pengembangan menu dan operasional usaha, maka
dibuat sebuah sticker logo dari usaha kami, pengemasan yang rapi. Proposal ini
layak untuk dibiayai dari sisi analisa usaha serta peningkatan potensi usaha dapat
lebih cepat untuk berkembang serta dari prospek keuangn cukup menguntungkan
dan memiliki prospek yangbaik.
Demikian proposal usaha ini kami buat. Kami mengucapkan terima kasih
pada pihak yang sudah membantu proses penyusunan proposal bisnis. Kami juga
berterima kasih pada para pihak yang berkenan membaca proposal ini. Semoga
proposal usaha yang kami ajukan dapat dipertimbangkan, diterima, dan
bermanfaat bagisemua.
Kami berharap jika proposal ini dapat diterima banyak pihak sebagai
tahapan awal untuk merintis Usaha Tahu Bakso Mochi. Selain itu, kami juga
berharap Bapak/Ibu berkenan memberikan bantuan pendanaan agar kegiatan
usaha Tahu Bakso Mochi dapat berjalan dan bersaing dengan usaha lainnya. Atas
segala waktu dan perhatian Bapak/Ibu, kami ucapkan terimakasih.
Samarinda, 5 Oktober 2021
Ketua Kelompok

Rosiana Enanda
1908016131
 BIODATA SINGKAT ANGGOTA USAHA

Nama : Andi Natasya Fahira

NIM 1808015211
NomorTelpon/WA 082167779999
Tempat,Tanggal Lahir : Samarinda, 4 Mei 2000
Hobi : Voly
MottoHidup : Terus Melangkah Menggapai Cita-Cita

Nama : Sindi Audia

NIM 1908016105
NomorTelpon/WA 082353853800
Tempat,Tanggal Lahir : Muara Kedang, 10 Maret 2001
Hobi :Travelling
MottoHidup : Jangan BerhentiBerusaha

Nama : HeldaYunita
NIM 1908016108
NomorTelpon/WA 087812195027
Tempat,Tanggal Lahir : Samarinda, 31 Oktober 2001
Hobi : BadMinton
MottoHidup : Kerja..Kerja..Kerja

Nama : RosianaErnanda
NIM 1908016131
NomorTelpon/WA 082148528871
Tempat,Tanggal Lahir : Samarinda, 9 April 2001
Hobi : DengerinMusik
MottoHidup : Belajar, Belajar terus Belajar

Nama : Erick Julian

NIM 1908016136
NomorTelpon/WA 082199450545
Tempat,Tanggal Lahir : Samarinda, 2 Oktober 2001
Hobi :Jogging
MottoHidup : Jangan Patah Semangat, KitaBisa.