Nama : Ilham Attamimi Scenda Putra

NIM : 21911021
Operasi dan Produktivitas
Menurut Heizer et al. (2020, h.4) produksi adalah penciptaan barang dan jasa.
Sedangkan manajemen operasi adalah seperangkat kegiatan yang menciptakan nilai dalam
bentuk barang dan jasa dengan mengubah input menjadi output. Kegiatan ini terjadi disetiap
organisasi. Untuk perusahaan manufaktur aktivitas produksi terlihat sangat jelas, mulai dari
proses awal sampai akhir. Sementara organisasi yang tidak memproduksi barang, sangat sulit
terlihat proses produksinya secara kasat mata, dan biasanya aktivitas ini disebut sebagai
services (layanan). Apapun bentuk akhir dari produksi tersebut barang ataupun jasa, proses
produksi yang berjalan pada suatu organisasi biasanya disebut juga dengan operasi atau
operasi manajemen. Untuk menciptakan barang dan jasa semua organisasi melakukan 3
fungsi. Ketiga fungsi ini bukan hanya dibutuhkan untuk proses produksi saja melainkan
untuk keberlangsungan hidup organisasi. Ketiga fungsi tersebut adalah:
 Pemasaran: yang menghasilkan permintaan, atau setidaknya menerima pesanan untuk
suatu produk atau layanan (tidak ada yang terjadi sampai ada penjualan).
 Produksi/operasi: yang menciptakan, memproduksi, dan menyerahkan produk.
 Keuangan/akuntan: yang melacak seberapa baik kinerja organisasi, membayar
tagihan, dan mengumpulkan uang.

Rantai Pasokan (Supply Chain)

Melalui tiga fungsi diatas nilai untuk pelanggan diciptakan, namun perusahaan sangat
jarang menciptakan nilai mereka sendiri. Sebaliknya perusahaan lebih mengandalkan dari
berbagai pemasok yang menyediakan segalanya. Beberapa pemasok ini jika digabungkan,
dapat dianggap juga sebagai rantai pasokan. Rantai pasokan adalah jaringan global organisasi
dan kegiatan yang memasok perusahaan dengan barang dan jasa. Ketika anggota rantai
pasokan berkolaborasi untuk menciptakan tingkat kepuasan pelanggan yang tinggi, maka
organisasi mempunyai kekuatan yang lebih untuk efisiensi dan keunggulan kompetitif.
Pertarungan di abad ke-21 bukan antar perusahaan melainkan antar rantai pasokan.

Empat Alasan Mempelajari Operasi Manajemen

 Operasi manajemen adalah salah satu dari tiga fungsi yang ada di organisasi, dan juga
sangat berkaitan dengan fungsi lainnya, seperti pemasaran dan keuangan.
 Karena ingin mengetahui bagaimana barang dan jasa diproduksi.
  Untuk memahami apa yang dilakukan oleh manajer operasi.
 Karena ini adalah fungsi yang paling mahal dari organisasi.

Apa yang Dilakukan Manajer Operasi

Sama seperti manajemen pada umumnya, manajemen operasi juga menerapkan dasar-
dasar proses manajamen, yang terdiri dari perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan
pengendalian. Manajer operasi menerapkan manajemen proses ini untuk pengambilan
keputusan. Ada 10 keputusan strategis operasi manajemen, yaitu:
 Desain Barang dan Jasa
 Mengelola Kualitas
 Strategi Proses
 Strategi Lokasi
 Strategi Tata Letak
 Sumber Daya Manusia
 Manajemen Rantai Pasokan
 Manajemen Persediaan
 Penjadwalan
 Pemeliharaan

Warisan Manajemen Operasi

Eli Whitney (1800) dikreditkan untuk mempopulerkan awal suku cadang yang dapat
dipertukarkan, yang dicapai melalui standarisasi dan kontrol kualitas.
Frederick W. Taylor (1881), yang dikenal sebagai bapak manajemen ilmiah,
berkontribusi pada pemilihan personel, perencanaan dan penjadwalan, studi gerak, dan
bidang ergonomi yang sekarang populer. Salah satu kontribusi utamanya adalah
keyakinannya bahwa manajemen harus lebih banyak akal dan agresif dalam perbaikan
metode kerja. Kontribusi Taylor lainnya adalah keyakinan bahwa manajemen harus memikul
lebih banyak tanggung jawab untuk:
 Mencocokkan karyawan dengan pekerjaan yang tepat.
 Memberikan pelatihan yang tepat.
 Menyediakan metode dan alat kerja yang tepat.
 Menetapkan insentif yang sah untuk pekerjaan yang harus diselesaikan.
Pada tahun 1913, Henry Ford dan Charles Sorensen menggabungkan apa yang mereka
ketahui tentang suku cadang standar dengan lini perakitan semu dari industri pengepakan
daging dan pesanan lewat pos dan menambahkan konsep revolusioner jalur perakitan, di
mana manusia berdiri diam dan material dipindahkan.
Kontrol kualitas adalah kontribusi lain yang signifikan secara historis ke bidang
manajemen operasi. Walter Shewhart (1924) menggabungkan pengetahuannya tentang
statistik dengan kebutuhan akan kendali mutu dan memberikan dasar bagi pengambilan
sampel statistik dalam kendali mutu.
W. Edwards Deming (1950) percaya, seperti yang dilakukan Frederick Taylor, bahwa
manajemen harus berbuat lebih banyak untuk memperbaiki lingkungan dan proses kerja
sehingga kualitas dapat ditingkatkan. Manajemen operasi akan terus berkembang karena
kontribusi dari disiplin lain, termasuk teknik industri, statistik, manajemen, dan ekonomi,
meningkatkan pengambilan keputusan.

Operasi untuk Barang dan Jasa

Produsen menghasilkan produk berwujud, sedangkan produk jasa seringkali tidak
berwujud. Tetapi banyak produk merupakan kombinasi dari barang dan jasa, yang
memperumit definisi layanan.
Karena definisinya yang bervariasi, banyak data dan statistik yang dihasilkan tentang
sektor jasa tidak konsisten. Namun, ditarik kesimpulan bahwa layanan sebagai termasuk
perbaikan dan pemeliharaan, pemerintah, makanan dan penginapan, transportasi, asuransi,
perdagangan, keuangan, real estat, pendidikan, hukum, medis, hiburan, dan pekerjaan
profesional lainnya.
Kegiatan operasi untuk barang dan jasa seringkali sangat mirip. Misalnya, keduanya
memiliki standar kualitas, dirancang dan diproduksi sesuai jadwal yang memenuhi
permintaan pelanggan, dan dibuat di fasilitas tempat orang dipekerjakan. Perbedaan antara
barang dan jasa tidak jelas. Pada kenyataannya, hampir semua jasa dan hampir semua barang
merupakan campuran antara jasa dan produk berwujud. Bahkan layanan seperti konsultasi
mungkin memerlukan laporan nyata. Demikian pula, penjualan sebagian besar barang
mencakup layanan.

Tantangan Produktivitas
Penciptaan barang dan jasa membutuhkan perubahan sumber daya menjadi barang
dan jasa. Semakin efisien kita membuat perubahan ini, semakin produktif kita dan semakin
banyak nilai yang ditambahkan pada barang atau jasa yang diberikan. Produktivitas adalah
rasio output (barang dan jasa) dibagi dengan input (sumber daya, seperti tenaga kerja dan
modal). Tugas manajer operasi adalah meningkatkan (memperbaiki) rasio output terhadap
input ini. Meningkatkan produktivitas berarti meningkatkan efisiensi.
Peningkatan ini dapat dicapai dengan dua cara: mengurangi input sambil menjaga
output konstan atau meningkatkan output sambil menjaga input konstan. Keduanya mewakili
peningkatan produktivitas. Produksi yang tinggi mungkin hanya menyiratkan bahwa lebih
banyak orang yang bekerja dan tingkat pekerjaan yang tinggi (pengangguran rendah), tetapi
itu tidak menyiratkan produktivitas yang tinggi.

Tantangan Saat Ini dalam Manajemen Operasi

Manajer operasi bekerja di lingkungan yang menarik dan dinamis. Lingkungan ini
adalah hasil dari berbagai kekuatan yang menantang, dari globalisasi perdagangan dunia
hingga transfer ide, produk, dan uang dengan kecepatan elektronik.
 Globalisasi. Penurunan cepat dalam biaya komunikasi dan transportasi telah membuat
pasar menjadi global. Akibatnya, negara-negara di seluruh dunia berkontribusi pada
globalisasi saat mereka bersaing untuk pertumbuhan ekonomi. Manajer operasi
dengan cepat mencari desain kreatif, produksi yang efisien, dan barang berkualitas
tinggi melalui kolaborasi internasional.
 Kemitraan Rantai Pasokan. Siklus hidup produk yang lebih pendek, pelanggan yang
menuntut, dan perubahan cepat dalam teknologi, bahan, dan proses mengharuskan
mitra rantai pasokan untuk selaras dengan kebutuhan pengguna akhir.
 Keberlanjutan. Perjuangan manajer operasi yang berkelanjutan untuk meningkatkan
produktivitas berkaitan dengan merancang produk dan proses yang berkelanjutan
secara ekologis. Ini berarti merancang produk dan kemasan ramah lingkungan yang
meminimalkan penggunaan sumber daya, dapat didaur ulang atau digunakan kembali,
dan umumnya ramah lingkungan.
 Pengembangan Produk yang Cepat. Teknologi yang dikombinasikan dengan
komunikasi internasional yang cepat tentang berita, hiburan, dan gaya hidup secara
dramatis memangkas masa pakai produk. Manajemen operasi menjawab dengan
struktur manajemen baru, kolaborasi yang ditingkatkan, teknologi digital, dan aliansi
kreatif yang lebih responsif dan efektif.
 Kustomisasi Massal. Setelah manajer mengenali dunia sebagai pasar, perbedaan
budaya dan individu menjadi sangat jelas. Dan manajemen operasi harus cepat
merespon dengan desain produk dan proses produksi yang fleksibel yang memenuhi
 keinginan individu konsumen. Tujuannya adalah untuk menghasilkan produk yang
disesuaikan, kapanpun dan dimanapun dibutuhkan.
 Lean Operation. Ini adalah model manajemen yang melanda dunia dan menyediakan
standar yang harus bersaing dengan manajer operasi. Lean dapat dianggap sebagai
kekuatan pendorong dalam operasi yang dijalankan dengan baik, di mana pelanggan
puas, karyawan dihormati, dan tidak ada pemborosan.

Etika, Tanggung Jawab Sosial, dan Keberlanjutan

Sistem yang dibangun oleh manajer operasi untuk mengubah sumber daya menjadi
barang dan jasa sangatlah kompleks. Dan mereka berfungsi di dunia di mana lingkungan fisik
dan sosial berkembang, seperti halnya hukum dan nilai. Dinamika tersebut menghadirkan
berbagai tantangan yang berasal dari perspektif yang saling bertentangan dari para pemangku
kepentingan, seperti pelanggan, distributor, pemasok, pemilik, pemberi pinjaman, karyawan,
dan masyarakat. Pemangku kepentingan, serta lembaga pemerintah di berbagai tingkatan,
memerlukan pemantauan terus-menerus dan tanggapan yang bijaksana.
Manajer operaso harus melakukan semua ini sambil memenuhi tuntutan pasar dunia yang
sangat kompetitif dan dinamis. Jika manajer operasi memiliki kesadaran moral dan fokus
pada peningkatan produktivitas dalam sistem ini, maka banyak tantangan etika akan berhasil
diatasi. Organisasi akan menggunakan lebih sedikit sumber daya, karyawan akan
berkomitmen, pasar akan puas, dan iklim etika akan ditingkatkan.

Daftar Pustaka
Heizer, J. Render, B., and Munson, C.  (2020).  Operations Management. 13th Edition.
Upper Saddle River, NJ: Pearson Education, Inc.