TUGAS KELOMPOK

PERANCANGAN PROSES & PRODUK

IDE PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH

CANGKANG SAWIT

OLEH :

1. Muhammad Januar R. 1142125008

2. Reza Aldira L. 1141920031
3. Regita Alif R. 1142125006
4. Risvita Bia A. 1141920032
5. Tamara Citra A.P. 1141920007
6. Thomas Adi Cahyono 1142125003

KELOMPOK 1

TEKNIK KIMIA
INSTITUT TEKNOLOGI INDONESIA
2021
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI .......................................................................................................................................................................... I

I. PENDAHULUAN ...................................................................................................................................................... 1
II. KONSEP SIRKULAR EKONOMI ....................................................................................................................... 3
A. KEBARUAN .................................................................................................................................................................................. 5
B. KOMPETITOR ............................................................................................................................................................................. 5
C. KEMASAN DAN ANALISIS SWOT ....................................................................................................................................... 5
D. GAMBARAN USAHA ................................................................................................................................................................. 7
E. ASPEK PEMASARAN................................................................................................................................................................. 8
1) Segmentasi ............................................................................................................................................................................ 8
2) Targeting ................................................................................................................................................................................ 8
3) Positioning ............................................................................................................................................................................ 8
4) Promosi ................................................................................................................................................................................... 8
III. DESAIN PROSES ...............................................................................................................................................10
A. PEMILIHAN OPERASI BATCH ATAU KONTINYU ........................................................................................................ 10
IV. PEMILIHAN ALAT ..........................................................................................................................................12
A. ALAT PENCUCI CANGKANG KELAPA SAWIT ............................................................................................................. 12
B. ROTARY DRUM DRYER ....................................................................................................................................................... 13
C. CARBONIZATION STOVE..................................................................................................................................................... 14
D. DISC MILL................................................................................................................................................................................ 15
E. SIFTER (PENGAYAK) ............................................................................................................................................................ 16
F. TUNGKU/ FURNACE .............................................................................................................................................................. 17
G. MIXER........................................................................................................................................................................................ 18
1) Kapasitas Mixer Utama ..................................................................................................................................................18
2) Mixer A .................................................................................................................................................................................18
3) Mixer B .................................................................................................................................................................................19
4) Mixer C .................................................................................................................................................................................19
H. MESIN PENGEMAS ................................................................................................................................................................ 20
V. PERENCANAAN BIAYA .....................................................................................................................................22
A. BIAYA PRODUKSI .................................................................................................................................................................. 22
B. ANALISA TITIK IMPAS DAN KEUNTUNGAN ................................................................................................................. 24
1) Biaya Per Unit ...................................................................................................................................................................24
2) Harga Per Unit ..................................................................................................................................................................25
3) Modal Awal .........................................................................................................................................................................25
4) Titik Impas ..........................................................................................................................................................................25
5) Analisa Keuntungan........................................................................................................................................................26
VI. DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................................................................27

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT i

 1

I. PENDAHULUAN

Menurut Direktorat Jenderal Perkebunan (2019-2021) Indonesia menempati peringkat

satu dunia untuk produsen kelapa sawit terbesar dan luas areal terbesar. Pada tahun 2019
Indonesia memiliki luas perkebunan sawit total adalah 14,456,611 Ha dan produksi kelapa
sawit 47,120,247 ton. Produksi kelapa sawit tersebut merupakan total dari produksi
Perusahaan Besar Swasta (PBS), Perusahaan Besar Negara (PBN) dan Perkebunan Rakyat
(PR). Untuk jumlah produksi kelapa sawit per tahunnya dapat dilihat pada Grafik 1.1.
Industri kelapa sawit di Indonesia berjumlah 2,056 perusahaan yang terdiri dari, 186
perkebunan besar negara dan 1,815 merupakan perkebunan besar swasta (Badan Pusat
Statistik, 2019). Sebaran perusahaan tersebut dapat dilihat pada Gambar 1.1.

Grafik 1.1 Produksi kelapa sawit per tahun

Sumber: (Direktorat Jenderal Perkebunan Kementerian Pertanian Republik
Indonesia, 2019-2021)

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT

 Gambar 1.1 Peta sebaran perusahaan kelapa sawit
Sumber: (Badan Pusat Statistik, 2019)
Tetapi di setiap industri tentu saja dihasilkan limbah, untuk industri sawit sendiri
limbah yang dihasilkan cukup beragam. Untuk 1 ton Tandan Buah Segar (TBS) 21%nya
akan menjadi limbah Tandan Kosong Kelapa sawit (TKKS), 14,4% mesocarp fiber, 6,4%
cangkang sawit, dan 58,3%-nya menjadi limbah cair POME.
Untuk menyelesaikan permasalahan banyaknya limbah yang dihasilkan dari
pengolahan Tandan Buah Segar (TBS) kelapa sawit menjadi minyak sawit, perlu dilakukan
pengolahan limbah agar memiliki nilai jual. Agar pengolahan limbah yang dilakukan dapat
berkesinambungan perlu dibuatkan konsep sirkular ekonominya.

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 2

 3

II. KONSEP SIRKULAR EKONOMI

Menurut Kirchher et.al (2017: 221) sirkular ekonomi adalah sebuah sistem ekonomi
dengan akhir dari siklus hidup produk yang memiliki konsep utama mengurangi, memakai
ulang dan memperbaiki materi dalam proses produksi atau distribusi dan konsumsi.
Kegiatan ini dapat dilakukan di berbagai level dengan tujuan untuk mencapai ekonomi
berkelanjutan , menciptakan kualitas lingkungan hidup yang baik, kesejahteraan ekonomi
dan keadilan sosial.

Penerapan sirkular ekonomi atau melakukan kegiatan Reduce, Reuse, Recycle,

Replace dan Repair perlu diawali dengan proses pemahaman akan proses produksinya itu
sendiri. Untuk mempermudah hal tersebut proses produksi yang umumnya dilakukan oleh
industri kelapa sawit disajikan melalui Gambar 2.1. Proses tersebut memiliki produk
utamanya adalah Crude Palm Oil (CPO) dan Palm Kernel Oil (PKO).

Gambar 2.1 Diagram alir pada industri kelapa sawit

Dari Gambar 1.2 dapat terlihat proses mana saja yang menghasilkan limbah dan
limbah apa yang dihasilkan. Limbah padat yang dihasilkan adalah Tandan Kosong Kelapa

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT

 Sawit (TKKS), Mesocarp Fiber (MF), cangkang biji/kernel, Palm Kernel Meal
(PKM). Untuk Limbah cair yang dihasilkan adalah sludge atau Palm Oil Mills Effluent
(POME).

PKM sebagai pakan ternak ataupun diolah menjadi biogas. Karena PKM masih
memiliki kandungan gizi seperti: protein (17,2%); serat kasar (17,1%)yang terdiri dari ;
NDF dan ADF masing-masing 74,3 dan 52,9%. lemak (1,5%), copper (20-25 ppm) dan
energi 11,1 MJ/kg Ariff Omar et al dalam (Rahayu, 2002). PKM juga memiliki kandungan
karbohidrat 48% yang dapat dipecah menjadi glukosa pada proses fermentasi (Yunilawati,
et al., 2015). Biogas yang dihasilkan dapat digunakan untuk membangkitkan listrik yang
dapat digunakan Kembali oleh pabrik atau disalurkan ke rumah karyawan/warga sekitar.

Mesocarp Fiber yang dihasilkan umumnya masih digunakan hanya untuk bahan
bakar boiler atau bahan bakar domestik. Maka dari itu diberikan saran untuk dilakukan
pengolahan sebagai bahan baku seni kriya ataupun bahan baku papan partikel komposit
(Kurniawan & Yulianto, 2020) dan (Wardani & Widiawati, 2014).

Limbah TKKS digunakan sebagai bahan bakar boiler, kemudian juga digunakan
banyak pengolahan lanjutan. Sebagai contoh: teknologi biji plastik dari TKKS, pembuatan
karbon aktif, bahan baku biodiesel dan dimetil-eter (DME) kemudian masih banyak lagi.

Limbah cangkang sawit sebelumnya hanya digunakan sebagai bahan bakar warga
sekitar ataupun boiler, selain itu juga digunakan untuk pengeras jalan di daerah sekitar.
Supaya cangkang sawit yang dihasilkan lebih bermanfaat maka disarankan untuk diolah
menjadi produk kecantikan atau masker gell peel-off.

Gambar 2.2 Skema konsep ekonomi sirkular yang disarankan

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 4

 Produk masker yang dihasilkan perlu diketahui apakah terdapat pesaing saat akan
dipasarkan, Kita juga perlu tau apakah kekuatan atau nilai jual dan kendala atau kelemahan
dari produk yang akan dibuat. Maka dari itu dilakukan lah beberapa pembahasan sebagai
berikut:
a. Kebaruan
Produk masker peel off charcoal memang bukan lah suatu inovasi baru di
dunia kecantikan. Tetapi yang menjadi inovasi dalam produk ini adalah bahan
dasar charcoal yang digunakan. Produk ini menggunakan activated carbon dari
limbah cangkang sawit.
b. Kompetitor
Saat ini dipasaran terdapat competitor masker peel off charcoal seperti
dari mustika Ratu, Garnier Men, atau pun dari merk Bioaqua. Kompetitor yang
ada di pasaran dapat dilihat pada Gambar 3.1.

Gambar 2.3 Kompetitor masker dan harga (a) Merk Bioaqua, (b) Merk
Mustika Ratu, (c) Merk Garnier Men
Sumber: Tokopedia

c. Kemasan dan Analisis SWOT

Kemasan yang digunakan berupa kemasan tube. Kemasan tube dipilih
karena dengan menggunakan kemasan ini produk yang ada di dalam kemasan
tidak mudah terkontaminasi udara atau polusi, dan juga kemasan ini banyak

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 5

 disukai masyarakat karena bentuknya yang simple dan mudah untuk disimpan.
Untuk design yang dipilih dapat dilihat pada Gambar 2.4

Gambar 2.4 : Model kemasan

Kemudian untuk analisis SWOT dari produk dapat dilihat pada Tabel 2.1:

Tabel 2.1 Analisis SWOT Produk Masker

Internal / Eksternal Strength: Weakness:
1. Produk alami yang 1. Produk masih
mudah digunakan belum dikenal oleh
2. Harga produk dapat masyarakat luas
disesuaikan dengan 2. Perlu rantai
target pasar distribusi bahan
3. Mengikuti trend baku yang stabil
masyarakat yang sering jika produk
menggunakan produk berkembang
perawatan wajah 3. Produk belum ada
label dari MUI dan
BPOM

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 6

Opportunity: Strategi S-O: Strategi W-O:
1. Bahan baku yang murah 1. Mengambil lingkup pasar 1. Jalin kerjasama
2. Gaya hidup lingkungan yang luas dengan dengan industri
3. Mulai dari pelajar baik promosi yang baik. kelapa sawit lain
Wanita maupun pria 2. Lakukan promosi yang jika produk
banyak yang sudah dapat mendatangkan berkembang
mengenal dan konsumen tak hanya dari 2. Mengurus izin
menggunakan produk kalangan Wanita namun halal dan izin
perawatan wajah. dari pria juga. BPOM

Threats: Strategi S-T: Strategi W-T:

1. Konsumen lebih
mempercayai produk
dari merk terkenal
2. Kemungkinan
pemalsuan produk
1. Kedepankan nilai jual 1. Secara kontinyu
dimana produk melakukan R&D
memanfaatkan limbah dengan selalu
2. Pembuatan Kemasan dan menampung
packaging yang aman aspirasi
dan autentik (Misal konsumen.
dengan penambahan
kode produksi atau logo
mengkilap)

d. Gambaran Usaha
Konsep gambaran usaha produk ini akan dimulai dengan
memperkenalkan produk baik secara langsung maupun melalui media sosial
sebagai strategi SO. Memasarkan produk dan memberikan deskripsi serta rincian
produk dengan jelas dan mudah dimengerti. Pendeskripsian juga akan
mencantumkan nilai unggul produk yaitu terbuat dari limbah cangkang kelapa
sawit dan produk dapat digunakan baik pria maupun Wanita. Meluncurkan
produk dengan packaging berhologram atau dengan kode unik tertentu untuk
menjamin keaslian produk. Untuk menjangkau konsumen secara luas, pemasaran
akan dilakukan dengan metode reseller baik secara online maupun langsung(dari
tangan ke tangan), kemudian pendistribusian ke toko obat (drug store) seperti
Watson atau Dandan serta penjualan melalui sosial media seperti Instagram atau
facebook dan beberapa unicorn online seperti shopee, atau Tokopedia.

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 7

e. Aspek Pemasaran
1) Segmentasi
Segmentasi adalah pembagian pasar menjadi beberapa kelompok pembeli
yang berbeda yang mungkin memerlukan produk atau marketing mix yang
berbeda pula. Segmentasi pasar bertujuan agar segmentasi yang telah
dilakukan tepat sasaran. Segmentasi pasar perlu diperhatikan beberapa
variabel, yaitu:
● Segmentasi geografis. Segmentasi geografis produk masker peel off
charcoal
● Segmentasi demografis produk masker peel off charcoal ini adalah para
remaja, baik laki-laki maupun perempuan, pekerja produktif maupun
serta ibu rumah tangga yang memiliki masalah komedo di wajah
● Segmentasi psikografis produk masker peel off charcoal ini adalah
masyarakat menyukai perawatan wajah yang bersifat alami dan aman
digunakan dan berbasis ramah lingkungan
● Segmentasi perilaku adalah masyarakat memberi apresiasi positif
karena produk masker peel off charcoal ini terbuat dari bahan yang
aman, alami, dan ramah lingkungan dan ampuh membersihkan komedo
di wajah.

2) Targeting
Produk masker peel off mask charcoal ini menargetkan konsumen yang
memiliki masalah komedo di wajah khususnya para remaja saat masa pubertas,
baik pria maupun Wanita.

3) Positioning
Target positioning masker peel off charcoal ini adalah sebagai produk
perawatan wajah yang diminati karena keampuhan nya dan keunggulan bahan
baku nya yang terbuat dari limbah dan berbasis ramah lingkungan.

4) Promosi
● Social Networking Promosi yang dilakukan dengan memperkenalkan
masker ini kepada masyarakat yang ada dimanapun melalui media
sosial seperti Instagram, facebook dan whatsapp

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 8

● Endorse yang dilakukan dengan memberikan produk kepada influencer
secara gratis dan sebagai imbalan produk akan dipromosikan pada
platform influencer tersebut.
● Pameran atau workshop produk kecantikan sebagai media promosi
secara langsung ke masyarakat.

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 9

 10

III. DESAIN PROSES

a. Pemilihan Operasi Batch atau Kontinyu

Dalam proses desain awal proses pembuatan masker peel off dari
cangkang kelapa sawit yang diubah menjadi karbon aktif sempat diusulkan proses
kontinyu seperti pada Gambar 3.1. Tetapi di pasaran saat ini tidak tersedia
peralatan kontinyu yang berskala pilot ataupun lab. Sebagai contoh saja untuk alat
rotary carbonization furnace yang digunakan untuk proses aktivasi karbon aktif,
kapasitas paling kecil dari vendor adalah 900 kg/jam. Sedangkan, untuk
memproduksi 1000 pcs kemasan masker Skince (brand produk masker yang akan
dibuat) ukuran 60 gr hanya dibutuhkan 2,4 kg karbon aktif. Sehingga untuk
menggunakan alat yang beroperasi secara kontinyu dari vendor sangat tidak tepat.
Dengan keterbatasan alat dan jumlah karbon yang dibutuhkan tersebut,
kelompok kami memutuskan untuk melakukan pembuatan masker dengan
metode batch. Tetapi jika produk diterima di masyarakat dan berkembang perlu
dipertimbangkan untuk melakukan desain dan fabrikasi alat yang beroperasi
secara kontinyu dengan skala pilot.

Gambar 1.1 Desain proses pembuatan masker secara kontinyu

Gambar 3.1 Diagram alir proses secara kontinyu

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT

 Untuk block flow diagram proses pembuatan masker gel peel off dari
cangkang kelapa sawit ditunjukan pada Gambar 3.2. Baik diagram alir proses
kontinyu ataupun batch didasarkan dari penelitian Limbong, et al., 2021 yang
kami coba scale up untuk keperluan produksi.
Kemudian komposisi produk masker yang dijadikan acuan dalam proses
desain proses dapat dilihat pada Tabel 3.1. Dengan air yang ditambahkan sebesar
53,2%. Dalam diagram alir terlihat bahwa proses aktivasi hanya dilakukan
dengan proses fisika karena jika menggunakan aktivasi kimia masker akan
bersifat asam (pH 3) dan akan menyebabkan iritasi pada wajah, Lestari dalam
Limbong, et al., 2021.

Gambar 3.2 Block flow diagram proses pembuatan masker secara batch

Tabel 3.1 Formulasi Masker Gel Peel Off

Sumber: (Limbong, et al., 2021)

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 11

 12

IV. PEMILIHAN ALAT

Pemilihan alat dilakukan dengan memperhatikan ketersediaan di pasaran sehingga

tidak memerlukan kostumisasi. Dengan kapasitas produksi maksimal 1000 kemasan/hari
dengan tiap kemasan berukuran 60 gr.

a. Alat Pencuci Cangkang Kelapa Sawit

Cangkang kelapa sawit yang akan diolah sebelumnya akan dicuci terlebih
dahulu, karena ditakutkan masih terdapat pengotor berupa tanah atau pasir yang
menempel dari cangkang tersebut. Pada proses pembersihan ini digunakan drum
washer. Proses pencucian dilakukan secara batch, agar proses pencuciannya bisa
lebih maksimal.
Spesifikasi dari Drum Washer :
● Kapasitas : 25 kg/jam
● Dimensi : 1200 x 900 x 1100 mm
● Penggerak : Motor bensin 5,5 HP
● Daya kerja : 3,2 kW

Pada proses ini pompa akan dinyalakan dan tabung akan diisi dengan air,
biarkan air menggenang kurang lebih setinggi ½ dari tabung. Pipa untuk
mengalirkan air bersih tetap dibuka dan pipa pembuangan dibiarkan terbuka
setengah, hal ini dilakukan agar proses pembersihannya maksimal.
Pada proses ini dimasukkan 10 kg cangkang kelapa sawit yang akan
dibersihkan dengan bantuan sirip pencuci yang bergerak memutar agar prosesnya
merata. Proses ini dilakukan selama 30 menit atau sampai tidak ada kotoran yang
masih menempel pada cangkang. Setelahnya cangkang yang sudah bersih akan
dimasukkan ke proses pengeringan.

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT

 Gambar 4.1 Washer
Sumber: (CV Kios Mesin)

b. Rotary Drum Dryer

Setelah dilakukan proses pencucian, cangkang yang sudah bersih akan
dikeringkan ke dalam rotary drum dryer, dengan spesifikasi:

● Kapasitas : 20 – 25 kg/jam
● Daya : 0,75 kW
● Temperature : max 400oC

Proses pengeringan dilakukan pada suhu 200oC, hal ini dilakukan untuk
menguapkan air yang masih terkandung pada cangkang kelapa sawit. Proses
pengeringan dilakukan sampai kadar air pada cangkang kelapa sawit mencapai
12% untuk selanjutnya dilanjutkan ke proses karbonisasi.

Gambar 4.2 Rotary Drum Dryer

Sumber: (Zonelion Taeda)

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 13

c. Carbonization Stove
Karbonisasi adalah proses pemecahan/peruraian selulosa menjadi karbon.
Proses karbonisasi terdiri dari empat tahap yaitu :

● Pada suhu 100 – 120oC terjadi penguapan air dan sampai suhu 270oC
mulai terjadi peruraian selulosa. Distilat akan mengandung asam
organik dan sedikit metanol. Asam cuka akan terbentuk pada suhu 200-
270oC.
● Pada suhu 270-310oC reaksi eksotermik akan berlangsung, dimana
terjadi peruraian selulosa secara intensif menjadi larutan pirolignat, gas
kayu dan sedikit tar. Asam yang dihasilkan merupakan asam organik
dengan titik didih rendah seperti asam cuka dan metanol sedang gas
kayu terdiri dari CO dan CO2.
● Pada suhu 310-500oC terjadi peruraian lignin, dihasilkan lebih banyak
tar sedangkan larutan pirolignat menurun, gas CO2 menurun sedangkan
gas CO dan CH4 dan H2 meningkat.
● Pada suhu 500-1000oC merupakan tahap dari pemurnian arang atau
kadar karbon. (R. Sudrajat, 1994)

Proses ini dilakukan dengan menggunakan Carbonization Stove, dengan

spesifikasi:
● Kapasitas : 25 kg/jam
● Inner size : 0,5 m x 1,2 m
● Temperature : 480oC – 600oC
● Carbonized rate : 80% - 90%

Pada proses karbonisasi cangkang kelapa sawit yang sudah kering akan
dimasukkan ke dalam tungku karbonisasi. Proses karbonisasi dilakukan pada
suhu 600oC dalam waktu 1 jam. Produk yang dihasilkan pada proses ini berupa
arang dengan kadar air sebesar 4,5% dan kadar abu 9,7% (Harahap, dkk, 2014).
Karbon aktif yang dihasilkan diperkirakan akan memiliki massa jenis ±0,75
gr/cm3 berdasarkan penelitian As’ari,2011. Setelah proses karbonisasi dilakukan,

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 14

 arang yang terbentuk akan digiling dan diayak agar ukuran produk yang
dihasilkan sebesar 200 mesh.

Gambar 4.3 Carbonization Stove

Sumber: (Gongyi Jinying Machinery Manufacturing Factory)

d. Disc Mill
Untuk proses selanjutnya ini arang yang terbentuk dari proses karbonisasi
akan digiling dengan menggunakan disc mill. Disc mill yang digunakan memiliki
spesifikasi:

● Kapasitas : 20 - 40 kg/jam
● Daya : 1,3 kW
● Tingkat kehalusan : 50 – 200 Mesh
● Kecepatan : 1500 rpm

Arang yang keluar dari disc mill akan berukuran 200 mesh, sesuai dengan
yang diperlukan untuk proses pembuatan masker.

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 15

 Gambar 4.4 Disc Mill
Sumber: (PT Astro Makmur Sejahtera)

e. Sifter (Pengayak)
Setelah proses penggilingan dilakukan, arang yang sudah menjadi bubuk
akan diayak dengan ayakan berukuran 200 mesh. Hal ini dilakukan agar ukuran
bubuk arang yang dihasilkan sama. Spesifikasi dari alat pengayakan sebagai
berikut:

● Daya : 120 W
● Diameter filter : 40 cm
● Tingkat kehalusan : 50 – 200 Mesh
● Kecepatan getaran : 1000 getaran/menit

Setelah proses pengayakan, bubuk arang akan diaktivasi secara fisika

dengan menggunakan furnace.

Gambar 4.5 Sifter (Pengayak)

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 16

 Sumber: (PT Astro Makmur Sejahtera)
f. Tungku/ Furnace
Rendemen karbon aktif yang didapatkan setelah proses aktivasi fisika
selama 3 jam dengan suhu 7500C adalah 39,8% berdasarkan penelitian Limbong,
et al., 2021. Untuk gambar furnace yang digunakan dapat dilihat pada Gambar
2.6. alat tersebut dipilih karena dapat mencapai suhu 7500C dan dengan
perhitungan kapasitas dan spesifikasi seperti berikut:

● Kebutuhan Daya : 5kW

● Dimensi dalam tungku (p x l x t) : 240mm x 270mm x 240mm
● Diameter cawan penguapan : 206 mm
● Volume cawan penguapan :1L
● Pengisian cawan dengan karbon : Cawan diisi 80% (menghindari
potensi tumpahan)

Volume karbon umpan = 1 L x 0,8

= 800 ml
Massa karbon umpan =ρxV
= 0,75 gr/ml x 800 ml
= 600 gr
Massa karbon aktif = 600 gr x 39,8%
= 238,8 gr

Untuk memenuhi target produksi 1000 pcs/hari maka furnace akan

dioperasikan 12 jam/ hari. Maka akan dihasilkan 955 gr karbon aktif dari 2,4 kg
karbon umpan.

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 17

 Gambar 4.6 Stand Furnace
Sumber: (PT. Suhatherm, n.d.)
g. Mixer
Dalam pembuatan masker dibutuhkan 4 buah mixer dengan kapasitas
yang berbeda. Perhitungan kapasitas tersebut didasarkan pada komposisi dalam
Tabel 1.1, berikut adalah perhitungan untuk menentukan kapasitas masing masing
mixer:

1) Kapasitas Mixer Utama

Karbon aktif/ 3 jam (1 batch) = 238,8 gr
Produk gel/ 3 jam = 238,8 gr / 1,5%
= 15,92 kg
Ketersediaan alat di pasaran saat ini adalah mixer dengan kapasitas 15 l,
seperti pada Gambar 4.7. Dengan kebutuhan daya 175 watt.

Gambar 4.7 Mixer kapasitas 15 l

Sumber: (Foodconindo, n.d.)

● Air yang digunakan (aquadest) = 15 kg x 0,532

= 7,98 kg
2) Mixer A
● Massa PVA = 15 kg x 0,15 = 2,25 kg
● Massa air = 7,98 kg / 2 = 3,99 kg
● Total Campuran A = 6,24 kg

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 18

 Maka digunakan MITO stand mixer MX700 dengan kapasitas 7 liter,
seperti pada Gambar 4.8 Dengan kebutuhan daya 300 watt

Gambar 4.8 Mixer kapasitas 7 l

Sumber: (Tokopedia, n.d.)
3) Mixer B
● Massa PVP = 15 kg x 0,05 = 0,75 kg
● Massa air = 7,98 kg / 2 = 3,99 kg
● Total Campuran B = 4,74 kg

Maka digunakan mixer turbo grande dari phillips dengan kapasitas 5

liter, seperti pada Gambar 4.9 Dengan kebutuhan daya 600 watt

Gambar 4.9 Mixer kapasitas 5 l

Sumber: (Tokopedia, n.d.)

4) Mixer C
● Massa Metil paraben = 15 kg x 0,02 = 0,03 kg

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 19

 ● Massa propilen glikol = 15 kg x 0,1 = 1,5 kg
● Massa propil paraben = 15 kg x 0,01 = 0,015 kg
● Total Campuran A = 1,545 kg

Maka digunakan Advance stand mixer MX-1002T stainless dengan

kapasitas 2 liter, seperti pada Gambar 4.10 Dengan kebutuhan daya 100 watt

Gambar 4.10 Mixer kapasitas 15 l

Sumber: (Tokopedia, n.d.)

h. Mesin Pengemas
Dengan mempertimbangkan kapasitas produksi dan efisiensi biaya maka
dipilihlah alat pengemas dalam kemasan plastic tube, seperti pada Gambar 2.11a.
. Alat tersebut akan mengisi kemsana tube, kemudian menyegelnya juga memberi
tanggal kadaluarsa dan akan memotong kelebihan plastic kemasan. Tetapi untuk
mengumpankan plastic kemasan masih dilakukan secara manual oleh operator.
Untuk spesifikasi alat pengemasan tersebut adalah sebagai berikut:

● Max speed : 12 pcs/min

● Filling volume : 10-250 ml
● Daya : 1,5 kW
● Kapasitas Hopper : 40 L
● Dimensi : 860 x 620 x 1300 mm

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 20

 Gambar 2.11 Alat pengemasan kemasan tube
Sumber: (Guangzhou Yu Ming Machinery, n.d.)

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 21

 22

V. PERENCANAAN BIAYA

a. Biaya Produksi
Berikut adalah lampiran perincian biaya produksi Masker peel-off dari
limbah cangkang kelapa sawit.

Tabel 5.1 Rincian Biaya Bahan Baku

No. Nama Jumlah Harga

1 Cangkang Sawit 1 kg Rp. 1700

2 PVA/Polyvinyl Alcohol (Cosmetic 1 kg Rp. 70.000

Grade)

3 PVP K30/Polyvinyl Pyrrolidone 1 kg Rp. 650.000

(Cosmetic Grade)

4 Propilen Glikol (Pharmaceutical 1 kg Rp. 38.000

Grade)

5 Metil Paraben (Pengawet Kosmetik) 1 kg Rp. 230.000

6 Etanol 96% (Farmasi Grade) 1 liter Rp. 60.000

7 Propil Paraben 1 kg Rp. 240.000

8 Aquadest 1 liter Rp. 3000

Tabel 5.2 Biaya Bahan Baku Langsung (22 Hari Produksi, 1 Hari = 4x Produksi
@15kg)
No. Nama Jumlah Harga Harga/bulan

1 Cangkang Sawit 60 kg Rp. 1700 Rp. 102.000

2 PVA/Polyvinyl Alcohol 1000 gram Rp. 70.000 Rp. 13.860.000

(Cosmetic Grade)

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT

 3 PVP K30/Polyvinyl 1000 gram Rp. 650.000 Rp. 42.900.000
Pyrrolidone (Cosmetic
Grade)

4 Propilen Glikol 1000 gram Rp. 38.000 Rp. 5.016.000

(Pharmaceutical Grade)

5 Metil Paraben (Pengawet 1000 gram Rp. 230.000 Rp. 607.200

Kosmetik)

6 Etanol 96% (Farmasi Grade) 1 Liter Rp. 60.000 Rp. 12.608.640

7 Propil Paraben 1 Kg Rp. 240.000 Rp. 316.800

8 Aquadest 5 Liter Rp. 27.500 Rp. 2.106.720

Total Rp. 77.517.360

Tabel 5.3 Rincian Pembelian Alat

No. Nama Jumlah Harga
1 Alat pencuci/pembersih limbah 1 Rp. 8.750.000
cangkang sawit @25 kg/h
2 Rotary drum dryer @20-25 kg/h 1 Rp. 11.646.768
3 Carbonization stove @30 kg/h 1 Rp. 9.505.410
4 Disc Mill @30-50 kg/h 1 Rp. 7.385.000
5 Shifter/Pengayak 1 Rp. 4.800.000
6 Furnace Lab Scale 240x270x240 1 Rp. 65.000.000
mm
7 Primary Mixer @15L 1 Rp. 7.000.000
8 Mixer A @7L 1 Rp. 1.899.000
9 Mixer B @5L 1 Rp. 990.000
10 Mixer C @2L 1 Rp. 140.000
11 Cawan Porselen @1L 4 Rp. 560.000
12 Mesin packing @12pcs/min 1 Rp. 59.640.000
Total Rp. 177.316.178

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 23

 Tabel 5.4 Biaya Izin usaha dan Pemasaran Produk
No. Jenis Harga

1 SIUP (Surat Izin Usaha Perorangan) Rp. 2.000.000

2 Registrasi BPOM Kosmetik Rp. 500.000

3. Sertifikasi halal Rp. 2.000.000

4. Endorsement Selebgram Instagram Rp. 4.609.574

Total Rp. 9.109.574

Tabel 5 Biaya tetap (1 bulan / 22 kali produksi)

Nama Jumlah Harga
Gaji Karyawan 2 Rp. 2.400.000
Biaya Sewa Workshop 1 Rp. 1.000.000
Listrik (Gol B-2/TR) 1.497,65 kWh Rp. 2.163.656
@1.444,7/kWh
Air Utilitas - Rp. 149.000
Kemasan + Desain Logo 22000 Rp. 31.346.370
Bahan bakar mesin - Rp. 236.400
Pembelian Alat - Rp. 177.316.178
Biaya Izin Usaha dan Pemasaran - Rp. 9.109.574
Produk
Total Rp. 223.721.178

b. Analisa Titik Impas dan Keuntungan

1) Biaya Per Unit
Biaya per unit = (biaya tetap total 1x produksi + biaya variabel 1x
produksi) / jumlah produk dihasilkan
Biaya per unit = (Rp. 2.542.286 + 880.879) / 250
Biaya per unit = Rp. 13.692,66

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 24

2) Harga Per Unit
Biaya per unit adalah sebesar Rp. 13.692,66
Keuntungan yang diharapkan adalah sebesar 50%,
atau sebesar Rp. 6.846,33
Harga per unit = biaya per unit + keuntungan = Rp. 20.538,99
(± Rp. 20.600)

3) Modal Awal
Modal Awal = biaya tetap total + biaya variabel 1x produksi
= Rp. 224.602.057

4) Titik Impas
● BEP harga = total biaya produksi 1 x / jumlah produk dihasilkan
= Rp. 13.692,66
Harga jual per unit = BEP harga + keuntungan 50% =  Rp. 20.600

● Dari data yang sudah diketahui dengan:

Fixed Cost sebesar = Rp 223.721.178
Variable Cost 1x produksi sebesar = Rp 880.879
Variable Cost per unit menjadi = Rp 880.879 / 250 = Rp 3523,52
Harga jual per unit = Rp 20.600

Dapat dihitung BEP per Unitnya yaitu:

BEP Unit = Biaya Tetap / (Harga per Unit- Biaya Variabel per unit)
= 223.721.178 / (20.600-3523,52)
= 13.101.13 unit 13.102 unit
Sehingga dapat disimpulkan kami dapat mengalami balik modal jika
mampu menjual 13.102 unit. Pada penjualan masker ke 13.103 unit, maka
kami sudah menuai keuntungan karena biaya tetap sudah tertutupi oleh
penjualan 13.100 unit masker sebelumnya.

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 25

5) Analisa Keuntungan
● Pendapatan = masker yang terjual x harga jual
= 250 x 20.600 = Rp 5.150.000
*Total biaya produksi 1 x = Rp. 3.423.165

● Keuntungan = Pendapatan – Total Biaya Produksi

= Rp. 1.726.835

Jadi keuntungan yang diperoleh dengan menjual 250 masker dengan

harga 20.600 dalam satu kali produksi adalah sebesar Rp. 1.726.835.

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 26

 27

VI. DAFTAR PUSTAKA

As'ari, 2011. PENGARUH SLOW HEATING PADA SAAT KARBONISASI TERHADAP

KUALITAS KARBON TEMPURUNG KELAPA. Jurnal Ilmiah Sains, 11(2), pp.
191-197.

Foodconindo, n.d. Mesin Mixing Homogenizer Kapasitas 15 Liter - Tidak otomatis, 316.
[Online] Available at: https://www.tokopedia.com/foodconindo/mesin-mixing-
homogenizer-kapasitas-15-liter-tidak-otomatis-316 [Accessed 12 2021].

Guangzhou Yuming Machinery, n.d. Small Cosmetic Tube Cream And Paste Filling And
Sealing Machine. [Online] Available at:
https://www.alibaba.com/productdetail/Small-cosmetic-tube-cream
andpaste_60787262947.html?mark=google_shopping&seo=1 [Accessed 12 2021].

Limbong, Y. A. J., Lestari, U. & Muhaimin, 2021. Uji Iritasi dan Efektivitas Masker Gel Peel
Off Arang Aktif Cangkang Sawit (Elaeis guineensis Jacq) Sebagai Pembersih
Wajah. Indonesian Journal of Pharma Science, 1(1), pp. 28-41.

PT. Suhatherm, n.d. SUHATHERM Muffle (Bench) Furnace 1200 °C Cap 15 Ltr BFA-02/15.
[Online] Available at: https://www.tokopedia.com/smindo/suhatherm-muffle-
bench-furnace-1200-c-cap-15-ltr-bfa-02-15?src=topads
Tokopedia, n.d. Advance Stand Mixer MX-1002T Pengaduk Adonan 2L Stainless 100W
Murah. [Online] Available at: https://www.tokopedia.com/grosirpgs/advance-
stand-mixer-mx-1002t-pengaduk-adonan-2l-stainless-100w-murah[Accessed
2021].

Tokopedia, n.d. MITO STAND MIXER MX700 KAPASITAS 7 LITER - Putih. [Online]
Available at: https://www.tokopedia.com/mhome-9/mito-stand-mixer-mx700-
kapasitas-7-liter-putih?src=topads [Accessed 2021].

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT

Tokopedia, n.d. MIXER ROTI KUE DONUT MIXER TURBO. [Online] Available at:
https://www.tokopedia.com/tokoberkatglodok/mixer-roti-kue-donut-mixer-
turbo?src=topads [Accessed 2021].

Harahap, Hafnida Hasni, Usman Malik, Rahmi Dewi. 2014. “Pembuatan Karbon Aktif dari
Cangkang Kelapa Sawit Dengan Menggunakan H2O Sebagai Aktivator Untuk
Menganalisis Proksimat, Bilangan Iodine Dan Rendemen”. JOM FMIPA Vol. 1. No.
2. 48 – 54.

R. Sudrajat dan Salim S. 1994. “Petunjuk Pembuatan Arang Aktif”. Badan Penelitian dan
Pengembangan Kehutanan.

Rani, Annissa (T.T). “Holalani – Peel off charcoal mask”. Depok

Firmansyah, Rangga. 2015. “Kewirausahaan & Strategi Pemasaran”. Telkom university –

Bandung

Lestari, Uce. 2019. Formulasi Masker Gel Peel Off Arang Aktif Dari Cangkang Kelapa
Sawit(Eleis Quinemis Jacq) Sebagai Pembersih Wajah Dengan Basis Polivinil
Alkohol (Pva). Universitas Jambi – Jambi

Mutuinstitute.com (2021). Syarat, Prosedur, dan Biaya Sertifikasi Halal. Diakses pada 30
Desember 2021 dari https://mutuinstitute.com/post/prosedur-sertifikasi-halal/

Kompas.com (2021). Biaya dan Diskon Notifikasi Produk Kosmetik Usaha Mikro dan Kecil.
Diakses pada 30 Desember 2021 dari
https://www.kompas.com/tren/read/2021/05/03/114500565/biaya-dan-diskon-
notifikasi-produk-kosmetik-usaha-mikro-dan-kecil?page=all

Paper.id (2020). Ini dia harga rata-rata endorse influencer di Instagram. Diakses pada 30
Desember 2021 dari https://www.paper.id/blog/headline/ini-dia-harga-rata-rata-
endorse-influencer-di-instagram/

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 28

Pertamina.com (2021). Daftar harga BBK TMT 18 September 2021. Diakses pada 31
Desember 2021 dari https://www.pertamina.com/id/news-
room/announcement/daftar-harga-bbk-tmt-18-september-2021-Zona-all

Kompas.com (2021). Berapa tarif listrik per kWh PLN saat ini?. Diakses pada 30 Desember
2021 dari https://money.kompas.com/read/2021/11/13/200015726/berapa-tarif-
listrik-per-kwh-pln-saat-ini?page=all

Harga.web.id (2021). Harga Cangkang Sawit per Kilogram. Diakses pada 31 Desember 2021
dari https://harga.web.id/harga-cangkang-sawit-terbaru-per-kg-dan-per-ton.info

Accurate.id (2021). Rumus Perhitungan Biaya per Unit Beserta Contohnya. Diakses pada 31
Desember 2021 dari https://accurate.id/akuntansi/rumus-perhitungan-biaya-per-
unit/

PRODUK MASKER PEEL-OFF DARI LIMBAH CANGKANG KELAPA SAWIT 29