!"#$ % &$'$( % ))*&$'$(*+,-.*/+#*0-.

1*2

!!"#$%$&"'()*"+',"-)*."$*)(/
.01'2/"&1)(+'%/"3)*"4'('*"*).'2
!"#$#!%#$#%!%&#!'()*#+,-#./0#1/234565#7508956

:;6<=>53#?5@5656#8;6<56#A505#29?#B9C5#D589
5>2;06529E#B5<9#F56<#?;6<3968509#?5C5@56
<=0;6<#?5/G/6#B5@50H

Brilio.net - Menyajikan menu hidangan lezat

serta sehat itu mudah-mudah sulit. Kamu harus
memutar otak karena sebagian orang memilih
menghindari masakan berbau goreng dan
bakar.

Nah, proses mengolah makanan dengan cara

tim bisa jadi alternatif yang dapat kamu pilih.
Cara mengetim adalah memasak wadah yang
berisi semua bahan makanan yang direndam
oleh air mendidih.

Memasak ikan dengan cara tim bisa dibilang

jarang dilakukan oleh orang. Namun teknik ini
sangat populer buat masakan ala restoran,
misalnya menu ikan tim ala Hong Kong.

Mengolah masakan dengan cara tim

membutuhkan varian rentang waktu. Ada yang
20 menit atau sampai satu jam. Takaran waktu
memasak tergantung pada jenis bahan apa
yang dipakai dan tingkat kematangan yang
ingin dicapai.

Tertarik mengolah ikan dengan cara mengetim?

Simak kumpulan resep masakan ikan tim
seperti brilio.net rangkum dari berbagai
sumber pada Rabu (3/2).

!5"6()*"371'"+',5

@taniandmomdiaries

foto: Instagram/@taniandmom_diaries

Bahan:
- ikan dori
- 2 siung bawang putih, geprek
- 3 siung bawang putih, cincang
- jahe secukupnya, iris memanjang
- daun bawang, iris memanjang
- daun ketumbar
- air secukupnya

Bahan kecap (aduk jadi satu)

- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- merica secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan, tim bersama bawang putih
geprek hingga matang. Buang airnya lalu
sisihkan.
2. Tumis bawang putih cincang dan jahe hingga
wangi. Masukkan separuh daun bawang dan
bahan kecap. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit, masak mendidih.
4. Beri garam.
5. Tata ikan yang sudah matang di piring, tuang
kecap di atasnya.
6. Beri taburan daun ketumbar dan daun
bawang.

85"6()*"($1)&0"+',5

foto: Instagram/@marcelladavina

Bahan:
- 3 ekor ikan kerapu, buang insang dan isi perut

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang
- seruas jahe, potong korek api
- 10 buah cabai rawit utuh
- 2 buah cabai keriting merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sdm tausi

Bahan kuah (campur jadi satu)

- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt saus tiram
- 1 sdt gula
- 200 ml air

Cara memasak:
1. Kukus ikan kerapu selama 15 menit. Buang
airnya, taruh di piring.
2. Tumis bawang sampai wangi. Masukkan
jahe dan cabai. Aduk rata.
3. Masukkan campuran kuah dan tausi. Masak
sampai mendidih.
4. Siram saus ke atas ikan. Taburi daun
bawang.

95"6()*"+',"($:)&5

foto: Instagram/@julianawasiono

Bahan:
- 1 ekor ikan (belah kedua sisi)
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 1 ruas jahe (slice)
- 1 batang daun bawang (potong 5cm bagian
putih, bagian hijau dipotong tipis, rendam di air
es)

Bahan saus kecap:

- 7 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm gula
- 100 ml air

Cara memasak:
1. Lumuri ikan dengan minyak wijen, tata di
piring yang sudah diberi daun bawang putih,
jahe, dan bawang putih. Kukus selama selama
10 menit.
2. Masak semua bahan saus kecap.
3. Buang air kukusan ikan, tuang saus kecap.
Taburi ikan dengan daun bawang yang sudah
direndam di air es.

;5"6()*",)<)%"+',5

foto: Instagram/@mrssylviano

Bahan:
- 1 ikan malas
- 5 siung bawang putih, cingcang
- 2 cm jahe, iris korek api
- kecap ikan secukupnya
- kecap seafood secukupnya
- air secukupnya
- daun bawang secukupnya .

Cara memasak:
1. Tim ikan hingga matang. Buang airnya.
2. Tumis bawang putih sampai wangi.
Masukkan jahe, kecap ikan, kecap seafood,
dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Tuang saus ke atas ikan. Kukus ulang
selama beberapa menit.
4. Taburi irisan daun bawang.

=5"6()*".01),$">)2$"+',5

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame

Bumbu tim ikan:

- 1/2 buah lemon, iris tipis
- 2 jempol jahe, iris korek api
- 2 cabai merah, buang biji, potong korek api
- 1 tangkai daun bawang, potong memanjang
- 6 buah cabai rawit, iris
- 4 siung bawang putih, cincang
- lada
- garam secukupnya

Bahan saus:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 3 sdm minyak wijen
- lada bubuk secukupnya
- 300 cc air

Cara memasak:
1. Lumuri ikan gurame dengan lada dan garam.
2. Susun separuh bumbu ikan tim di wadah,
taruh ikan gurame di atasnya, beri sisa bumbu
di atas ikan gurame.
3. Kukus selama 15 menit lalu angkat.
4. Didihkan semua bahan saus, siramkan
panas-panas ke ikan gurame.

?5"6()*"($,40*."+',5

foto: Instagram/@lina_wijayaa

Bahan:
- 2 ekor ikan kembung
- 6 bawang merah, iris
- 10 cabai rawit utuh
- air asam Jawa
- minyak bawang putih

Penyedap rasa:
- gula
- garam
- kaldu jamur

Cara memasak:
1. Campur semua bahan. Taburi minyak
bawang putih sesuai selera.
2. Kukus hingga matang.

@5"6()*"+',"):)1":)4)'5

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan A:
- 1 sdm cuka
- 1/4 sdt garam
- 30 gram gula pasir
- 50 butir cabai rawit

Bahan B:
- 1 ekor ikan kerapu
- 1 sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis

Bahan C:
- 2 butir bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris korek api
- 1 sdt angciu
- 1 sdt kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang, iris korek api

Cara memasak:
1. Campur bahan A hingga rata. Simpan
beberapa jam di kulkas.
2. Campur bahan B, marinasi selama setengah
jam.
3. Tiriskan dan taruh ikan di wadah tahan
panas.
4. Masukkan dan taburi bahan B.
5. Tambahkan bahan A sesuai selera.
Kemudian kukus sampai matang.

A5"B$1)&0"%+$),"C7*."B7*.5

foto: Instagram/@windy_kho

Bahan:
- 1 ekor ikan Kerapu Macan
- 3 ruas jahe iris memanjang seperti korek api
- 1 siung bawang putih
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun wansui

Bahan saus:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm irisan gula merah
- 150 ml air kaldu

Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan kerapu, beri perasan jeruk
nipis. Sisihkan.
2. Aduk rata bahan saus. Tuang ke ikan.
3. Masukkan potongan bawang putih iris dan
jahe iris ke insang ikan.
4. Masukkan sebagian jahe iris, bawang putih,
dan daun bawang ke badan ikan.
5. Steam ikan kerapu hingga matang.
6. Sajikan bersama jahe goreng, bawang putih
goreng, daun bawang, dan daun wansui.

D5"6()*"(0E$"+',5

foto: Instagram/@dapur_yumz

Bahan:
- 250 gram ikan kuwe
- 1 sdt lada
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 cm jahe, iris korek api
- daun bawang
- seledri secukupnya

Bahan saus:
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 cup kaldu ayam
- 1 sdt gula

Cara memasak:
1. Tumis jahe dan bawang putih dengan 2 sdm
minyak hingga harum.
2. Masukkan saus. Tambahkan lada lalu aduk
hingga rata dan mendidih. Matikan api lalu
diamkan dulu.
3. Kukus ikan selama kurang lebih 10 menit,
buang airnya.
4. Masukkan saus yang sudah dipanaskan.
Tambahkan irisan daun bawang dan seledri.
5. Matikan api lalu tutup kembali, diamkan
selama 3 menit.

!F5"6()*"4)1)(03)"%+$),5

foto: Instagram/@khoirunnisa_khoirun

Bahan:
- 500 gram ikan barakuda (cuci, marinasi
dengan jeruk nipis, garam, lada, dan diamkan
selama 15 menit)

Bumbu:
- 1 batang loncang iris tipis
- 5 cm jahe iris tipis
- 3 siung bawang putih cincang halus

Cara memasak:
1. Campur ikan yang sudah dimarinasi dengan
bumbu. Kukus selama kurang lebih 20 menit
hingga ikan matang. Sisihkan.

Bahan kuah:
- 300 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur

Cara memasak:
1. Masak semua bahan hingga mendidih.

Topping:
- 1 batang loncang iris tipis
- 1 buah cabai merah iris tipis
- 2 lembar daun jeruk iris tipis

Penyajian:
1. Campur minyak sayur dengan minyak wijen,
masak sampai mendidih. Siram di atas ikan
barakuda yang sudah diberi kuah dan topping.
2. Tata ikan dalam piring, taburi topping, beri
kuah, dan siram dengan minyak.

!!5"6()*"%)<,7*"+',5

foto: Instagram/@cicie_kitchen

Bahan:
- salmon fillet
- 5 bawang putih,iris tipis
- 3 lembar daun seledri
- 1 iris jahe, potong tipis
- 1 batang serai (ambil putihnya lalu potong)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt minyak ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1 jeruk nipis
- 200 ml air

Cara memasak:
1. Cuci salmon, beri perasan jeruk nipis, dan
diamkan selama 5 menit.
2. Siapkan wadah antipanas, taruh ikan, taburi
bawah putih, air, irisan daun bawang, jahe, dan
sereh.
3. Panaskan alat steam, taruh mangkuk isi
salmon, steam selama 30 menit.

!"#$%%"&'"'()!*+#,"-

6 !"#$%&%'#()%*&+#+(*,#-.(/0#1/21/,3*#1+(+,
2%,44.5*

6 !7#$%&%'#+(*,#1%)8+9*#)*&*#'%5*&0#%,*(0
1%)4+:+0#5*,#2%,44/4*;#&%<%)*

6 !"#$%&%'#+(*,#4/)*2%#1*(*)#+&9+2%-*0#%,*(
5*,#&%5%);*,*

6 !"#$%&%'#.<*;*,#+(*,#4/)*2%#%,*(0
&%5%);*,*0#5*,#1+(+,#,*4+;

6 !"#$%&%'#.<*;*,#+(*,#*&*'0#%,*(0#&%5%);*,*
5*,#2/5*;#5+1/*9

6 !!#$%&%'#.<*;*,#+(*,#,+<*#<%:*90#2/5*;0#5*,
1+(+,#,*4+;

!"#"$%&'#'(')

*'+'%&",'#'(%-"'.//0
TAGS
!"#"$%1(')%2'('+

!"#"$%1(')%3"0'#

(brl/pep)

Beragam pilihan hotel

dengan harga terbaik!

SPOT
SPOT ON
ON 2419
2419 Rumah
Rumah Nugraha
Nugraha Hotel
Hotel
Syariah
Syariah
Yogyakarta
Yogyakarta

Rp Rp 108rb Book Now

Rp 139rb
139rb

-.)!"(&$/