NO. 9 • RP49.

900,-
SatSet
MAKAN DENGAN GAYA • MAJALAH MAKANAN

5 CARA KUNCINYA ADA PENDIDIKAN CERMIN

MENGAJAR ASYIK PADA STRATEGI KEHIDUPAN
Jangan pernah lagi memasak Chef Leah memberi kiat cara Hidup dan makan sehat tak
yang membosankan | 18 memilih bahan terbaik | 39 pernah semudah ini | 54
04 Catatan Editor

07 Fitur

10 Wawancara Ekslusif

16 Kopi Seduh

29 Rabu Taco

31 Chef Leah

46 Pesta Makanan Laut

54 Makanan Cermin Diri

67 Rencana Harian

79 Resep
FITUR

5
Cara
Mengajar
Asyik

Memasak adalah seni, teknologi, dan

keahlian menyiapkan makanan untuk
dikonsumsi menggunakan panas. Ada
beragam teknik memasak dan bahan
memasak di seluruh dunia, mulai dari
memanggang makanan di atas api terbuka
menggunakan api, kompor, dan beragam
jenis oven. Hal ini mencerminkan keunikan
tren, tradisi, budaya, ekonomi, serta
lingkungan. Cara dan jenis memasak juga
bergantung pada keahlian dan tipe pelatihan
yang diikuti seorang juru masak. Memasak
dilakukan dengan orang di rumahnya sendiri
atau oleh koki dan juru masak profesional di
restoran dan tempat makan lainnya.

Kukus | 18

PROFIL
GURU
Chef Leah, chef selebriti,
menjawab pertanyaan yang ingin
sekali Anda tanyakan.
DITULIS OLEH CACA O. LITA
FOTO OLEH JONAH DERAWATI
31 | Kukus
EKSLUSIF
Chef adalah seorang juru masak
profesional yang sangat terlatih dan
terampil dalam segala aspek
Ada istilah kata chef berbeda yang
digunakan pada gelar namanya,
yang menangani bagian spesifik
persiapan makanan dari suatu
dari persiapan makanan, seperti
masakan. Kata "chef" diperoleh (dan
Sous-chef, yang bertindak sebagai
dipersingkat) dari istilah chef de
wakil chef di dapur, atau Chef de
cuisine, direktur atau kepala dapur.
partie, yang menangani bagian
Chef dapat menerima pelatihan
formal dari sebuah institusi, juga spesifik dari produksi. Nama lain
dapat melalui magang dengan chef meliputi koki eksekutif, manajer
berpengalaman. koki, kepala koki, dan koki master.
 KELAS
INSPIRATIF
DAN INOVATIF
29 | Kukus