Logo Pemerintah INSPEKSI SANITASI TEMPAT

PENGELOLAAN MAKANAN MINUMAN

No. Dokumen : SOP
No.Revisi :0
Tanggal terbit :
SOP Halaman :1/1
PUSKESMAS
PEMERINTAH
MOKODITEK
KAB. BATANG

Ditetapkan oleh TandaTangan

Yul Djenaan, Amd.Kep
Kepala Puskesmas
NIP. 197006061994032013
mokoditek
………………….

1. Pengertian Inspeksi Sanitasi TPMM (tempat pengelolaan makanan minuman) adalah

upaya Inspeksi Sanitasi sanitasi terhadap tempat pengolahan makanan
minuman , pengelola TPMM dan lingkungan TPMM.
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah – langkah untuk inspeksi sanitasi tempat
pengelolaan makanan minuman
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas mokoditek Nomor : …………….tentang Inspeksi
tempat pengelolaan makanan minuman
4. Referensi Permenkes RI Nomor :1096/MENKES/PER/VI/2011 tentang Hygiene
Sanitasi Jasa Boga
5. Prosedur/ 1. Petugas Membuat Surat Perintah Tugas
langkah- 2. Petugas mendatangi desa atau obyek
langkah 3. Petugas Menyiapkan formulir Inspeksi Sanitasi TPMM
4. Petugas mendatangi obyek TPMM
5. Petugas Mengisi formulir Inspeksi Sanitasi TPMM
6. Kumpulkan data mengenai kondisi objek
7. Masukan data tersebut kedalam buku rekapan Inspeksi Sanitasi TPMM
8. Arsipkan

6. Unit terkait/  Penanggung jawab UKM

Distribusi  Pelaksana Program
 Koordinator admen / Ka.TU
7. Rekam histori Tanggal Mulai
No Yang Diubah Isi Perubahan
perubahan Diberlakukan