TUGAS KELOMPOK 8

“Cara Membuat Martabak Mie”

Disusun oleh:
 Farel Fernando
 Faith Hariyadi
 Naufal Pangeran Hilendra
 Athallah Ardian Sakhi
 Steve Fajrianis

SMP NEGERI 1 PEKANBARU

PROVINSI RIAU
2022
 DAFTAR ISI

Daftar isi …………………………………………………….………… i

Kata pengantar ………………………………………….…………….. ii
BAB I 1
1.1 latar belakang 1
2.1 rumusan masalah 1
3.1 tujuan ……………………….…………………………………………………………………………………….. 1
BAB II 2
Landasan teori2
BAB III 3
3.1 Alat ………………………………………………………………….…………... 3
3.2 Bahan …………………………………………………………………………… 3
3.3 Langkah-langkah ……………………………………………………………….. 3
BAB IV …………………………………………………………………….………………...… 4
4.1 Hasil …………………………………………………………..……………….. 4
4.2 Pembahasan ………………………………...…………….………………………4
BAB V .……………..………………………………………………………………………….. 5
5.1 Simpulan …………….…………………………………………………………. 5
5.2 Saran ………………………………………………………………………........ 5

Daftar Pustaka ………………...…………………………………..… iii

TUGAS KLP 8/B.INDO/LAP.PERCOBAAN/SMPN1/PKU.2022 i

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan Hidayah-Nya,
penyusunan makalah ini dapat diselesaikan.

Adapun tujuan penyusunan makalah ini selain untuk memenuhi tugas mata pelajaran Bahasa
Indonesia, juga untuk mengetahui cara membuat martabak mie. Kami ingin mengucapkan terima
kasih kepada pihak-pihak dan teman-teman anggota yang telah membantu dalam pembuatan
makalah ini.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna dikarenakan
terbatasnya pengalaman dan pengetahuan yang kami miliki. Oleh karena itu, kami
mengharapkan segala bentuk saran, kritik, dan masukan dari berbagai pihak. Kami berharap,
semoga makalah ini dapat memberikan manfaat kepada kita semua

Pekanbaru, 1 Agustus 2022

Penulis

TUGAS KLP 8/B.INDO/LAP.PERCOBAAN/SMPN1/PKU.2022 ii

 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Seiring berkembangan zaman dan teknologi serta pemikiran manusia yang berubah-ubah
setiap waktunya, menciptakan berbagai bidang baik dalam bidang kuliner ataupun dalam bidang
lainnya, semakin banyak tercipta inovasi yang beraneka ragam terutama dalam bentuk olahan
makanan, hal ini menyebakan semakin ketatnya persaingan dalam dunia bisnis untuk terus
melakukan inovasi untuk menjadi lebih baik. Hal ini memicu semangat dan motivasi kami untuk
turut serta dalam menjawab ketatnya persaingan bisnis perdagangan saat ini.

1.2 Rumusan Masalah

 Taukah kamu apa itu martabak ?

 bagaimana cara membuat martabak mie ?

1.3 Tujuan

 menjelaskan defenisi dari martabak mie

 Menjelaskan cara membuat martabak mie

TUGAS KLP 8/B.INDO/LAP.PERCOBAAN/SMPN1/PKU.2022 1

 BAB II

LANDASAN TEORI

2.1 Landasan Teori

Martabak mie merupakan makanan khas India yang kini mulai dikenal di Indonesia.
Makanan martabak mie ini cukup digemari di Indonesia dan banyak dijual di pinggir jalan.
Proses pembuatan martabak mie pun cukup unik.sebuah kuliat adonan padat kemudian ditipiskan
secukupnya. Setelah adonan tersebut akan diisi oleh sayuran dan daging yang dicampur dengan
telur,kemudian digoreng sampai matang.

Di india nama ‘martabak’ disebut ‘murtabak’ yang berasal dari singkatan ‘murtabar’.Kata ‘muta’
memiliki arti telur, sedangkan ‘bar’ memiliki arti roti [roti pratha yang menjadi dasar martabak
india].

Dalam satu kotak martabak telur biasanya berisi sekitar 8 hingga 10 potong. Dalam satu potong
martabak telur yang terbuat dari campuran telur bebek, cincangan daging sapi, irisan daun kalori
sebesar 356 Kkal, 8,5 gr protein, 25,5 gram lemak dan 24,3 gram karbohidrat.

TUGAS KLP 8/B.INDO/LAP.PERCOBAAN/SMPN1/PKU.2022 2

 BAB III
ALAT DAN BAHAN

3.1 Bahan
1. Telur
2. Sosis
3. Bawang Bombay
4. Mentega
5. Indomie goreng
6. Saus sambal

3.2 Alat:
1. Telepon
2. Spatula
3. Penyaring minyak
4. Pisau

3.3 Matode Pembuatan Martabak Mie:

1. Siapkan bahan-bahan utama seperti mie, 2 butir telur dan lain-lainnya.

2. Nah kalau mie yang sudah matang, lalu pecahkan 2 butir telur dan di aduk hingga
tercampur rata.
3. Terus tuangkan isi martabak telur dan mie yang sudah di dibuat. Dan gabungkan secara
bersamaan dalam penuangannya.
4. Nah kalau sudah sekitar 10 menit, angkat martabak telor mie dengan penyaring, gunanya
untuk meniriskan minyak goreng yang telah di buat tadi.
5. Lalu taruh martabak telor ke piring yang sudah di siapkan. Nah kalau sudah ditaruh di
piring. Berilah hiasan dengan saus sambal dan boleh juga di tambahkan toping sosis dan
lain-lainnya.
6. Dan martabak pun siap dinikmati

TUGAS KLP 8/B.INDO/LAP.PERCOBAAN/SMPN1/PKU.2022 3

 BAB IV
PEMBAHASAN

4.1 Hasil
Makanan yang kami buat dan telah dicicipi oleh kawan-kawan kami. Mereka berpendapat
bahwa martabak telur ini sangatlah enak dan lezat. Martabak telur ini kami potong menjadi 5
bagian yang dihiasi dengan toping tambahan seperti sosis dan mozarela di atasnya.

4.2 Pembahasan
Kami membuat martabak mie telur,karena kami ingin mencoba rasa dari martabak mie
telur.bahan yang kami gunakan yaitu berupa mie dan telur sebagai bahan utamanya. Berikutnya
kami menyiapkan wajan yang berisi minyak yang dipanaskan. Lalu kami aduk bahan utamanya
menjadi satu ditambahkan bumbu penyedap,lalu kami tuangkan telur dan mie yang sudah di
rebus di wajan.kami menunggu hingga sekitar 10 menit untuk menghasilkan warna martabak
yang coklat kekuningan dan matang.Lalu martabaknya kami hidangkan di sebuah piring dan di
beri toping sesuai selera.Kami memotong martabak telur tersebut menjadi lima bagian. Dan
Kami menyuruh teman kami mencoba martabak buatan kami,dan mereka menyukainya.

TUGAS KLP 8/B.INDO/LAP.PERCOBAAN/SMPN1/PKU.2022 4

 BAB V
SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Simpulan
Jadi kami dapat menyimpulkan bahwa martabak ini mengalami perubahan dari segi
bentuk, warna martabak, rasa topping seperti tambahan sosis dan lain-lainnya.

5.2 Saran
Ketika kami ingin membuat martabak telur, setelah diangkat dari wajan dan diberi
topping segeralah melipat dengan diberi tekanan dirapikan pinggirannya selagi masih
hangat, apabila tidak segera dilipat saat masih hangat martabak telur tersebut tidak bisa
menempel sisi yang satu dengan sisi yang lainnya.

TUGAS KLP 8/B.INDO/LAP.PERCOBAAN/SMPN1/PKU.2022 5

 DAFTAR PUSTAKA

https://www.kompas.com/food/read/2020/12/08/191200875/resep-martabak-telur-teflon-
camilan-malam-yang-lezat?page=all

https://cookpad.com/id/resep/8129085-martabak-telur-sosis

https://www.merdeka.com/gaya/resep-dan-cara-membuat-martabak-telur-sederhana-kln.html

TUGAS KLP 8/B.INDO/LAP.PERCOBAAN/SMPN1/PKU.2022 iii