DISTRIBUSI BAHAN MAKANAN

No. Dokumen : 445/PKM/SOP/.../2020

No. Revisi : 0/0
SOP
Tanggal Terbit: 05 Janurai 2020
Halaman : 1/2
Ditetapkan oleh
KEPALA PUSKESMAS
SUNGAI BULUH
PUSKESMAS
SUNGAI
BULUH
Ns.Euis Kurniawati,S.Kep
Penata
NIP. 198202072007012 007

1. Pengertian Suatu kegiatan yang meliputi memeriksa, meneliti, mencatat, memutuskan

dan melaporkan tentang macam dan jumlah bahan makanan yang sesuai
dengan pesanan dan spesifikasi yang telah ditetapkan serta waktu
penerimaannya.
2. Tujuan Diterimanya bahan makanan yang sesuai dengan pesanan baik dari segi
jumlah, waktu dan spesifikasi bahan makanan yang diminta
3. Kebijakan Bahan makanan yang dibeli oleh petugas gizi adalah berkualitas baik
4. Referensi Buku asuhan gizi
5. Persiapan Alat dan bahan
1. Baki/napan
2. Timbangan
6. Prosedur 1. Petugas gizi membeli bahan makanan dan langsung membawa ke
instalasi gizi .
2. Petugas gizi menimbang dan memeriksa bahan makanan yang dibeli .
3. Petugas gizi mencoba kelayakan rasa terhadap beberapa bahan
makanan seperti buah
4. Petugas gizi yang melihat tanggal kadaluarsa pada bahan makanan
kemasan yang dibeli.
7. Diagram alir
Petugas gizi membeli Petugas gizi
bahan makanan menimbang dan
memeriksa bahan
makanan

Petugas gizi
mencoba kelayakan
rasa terhadap
beberapa bahan

Petugas gizi melihat tanggal

kadaluarsa pada bahan
makanan kemasan

8. Hal-hal yang Tanggal kadaluarsa bahan makanan yang dibeli

perlu
diperhatikan
9. Unit terkait 1. Dapur gizi Puskesmas Sungai Buluh
2. Rawat inap
10. Dokumen Catatan daftar pesanan makanan
Terkait
11. Rekaman
No Yang Perubahan Tanggal Mulai Diberlakukan
historis
Diubah
 DISTRIBUSI MAKANAN

No. Dokumen : 445/PKM/SOP/.../2020

DAFTAR No. Revisi :0/0
TILIK Tanggal Terbit: 05 Januari 2020
Halaman :
Ditetapkan oleh
KEPALA PUSKESMAS
SUNGAI BULUH
PUSKESMA
S SUNGAI
BULUH
Ns.Euis Kurniawati,S.Kep
Penata
NIP. 198202072007012007

Tidak
No Langkah Kegiatan Ya Tidak
Berlaku
Apakah Petugas gizi memebeli bahan makanan dan
1.
langsung membawa instalasi gizi.
Apakah Petugas gizi panitia menimbang dan
2.
memeriksa bahan makanan yang dibeli?
Apakah Petugas gizi mencoba kelayakan rasa terhadap
3.
beberapa bahan makanan seperti buah ?
Apakah Petugas gizi melihat tanggal kadarluarsa dari
4.
bahan makanan kemasan yang dibeli ?

CR : % Sungai Buluh, 05 Januari 2020

…………… Auditor / Pelaksana