KANDUNGAN WORTEL DAN MANFAATNYA

Wortel adalah jenis sayuran akar yang diklaim menjadi makanan sempurna untuk kesehatan. Apa
saja manfaat wortel?

1. Kaya akan Nutrisi

Wortel mengandung berbagai jenis zat nutrisi. Dalam 100 gram wortel, terkandung:
 Kalori 41 kalori
 Air 88 persen
 Protein 0,9 gram
 Karbohidrat 9,6 gram
 Gula 4,7 gram
 Serat 2,8 gram
 Lemak 0,2 gram

Selain itu, wortel mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti:

 Vitamin A, B, C, E, K
 Beta-karoten
 Alfa-karoten
 Lutein
 Kalsium
 Fosfor
 Kalium
 Zat besi, dan yang lainnya.

2. Menjaga Kesehatan Mata

Wortel dapat Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat wortel yang satu ini telah lama dikenal oleh sebagian besar masyarakat. Memang benar
wortel adalah jenis makanan yang baik untuk kesehatan mata.
Sebab, wortel memiliki kandungan vitamin A yang penting bagi mata. Menurut penelitian, rutin
mengonsumsi wortel dapat melindungi dari penyakit mata, seperti katarak, rabun, dan masalah
mata lainnya.

3. Memperkuat Tulang
Selanjutnya, manfaat dari wortel adalah memperkuat tulang. Kandungan di dalam wortel yang
tinggi kalsium dan vitamin K sangat baik untuk kesehatan tulang.

4. Menurunkan Kolesterol
Wortel kaya akan serat larut, terutama dari pektin. Kandungan itulah yang membuat manfaat
wortel dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Sebuah penelitian di Amerika Serikat pun
membuktikan hal tersebut.
Penelitian itu mengamati sejumlah peserta yang rutin mengonsumsi wortel setiap hari dalam porsi
tertentu selama tiga minggu. Para peneliti mengamati penurunan kolesterol yang mungkin terjadi.
Hasilnya, para peserta benar-benar telah mengalami penurunan kadar kolesterol.

Cahaya Septiana Rahmadani

7B