A.

TUJUAN
1. Menganalisis
2. Mengidentifikasi alasan pemerintah membutuhkan angka kebutuhan gizi
3. Mengidentifikasi zat gizi yang terkandung di dalam produk makanan dan minuman
B. RUMUSAN MASALAH
1. Apa yang dimaksud denngan informasi nilai gizi ?
2. Apa yang dimaksud dengan angka kebutuhan gizi ?
3. R
C. Hipotesis
1. W
2. W
3. k
D. Landasan teori

E. Mikroskop merupakan alat

bantu utama yang diperlukan
dalam melakukan
F. pengamatan dan penelitian
karena dapat dipergunakan
untuk mempelajari struktur
G.dan bentuk-bentuk benda
yang sangat kecil.
Mikroskop berasal dari kata
mikro
H.yang berarti kecil dan
scopium yang berarti melihat
(penglihatan). Mikroskop
dapat
I. diartikan dengan kata lain
sebuah alat untuk melihat
objek yang terlalu kecil untuk
J. dilihat dengan mata
telanjang. Kata mikroskopik
berarti sangat kecil, tidak
mudah
K.dilihat dengan mata.
Antony Van Leuwenhoek
orang yang pertama kali
L. menggunakan mikroskop
walaupun dalam bentuk
sederhana pada bidang
M. mikrobiologi. Kemudian
pada tahun 1600 Hans dan Z
Jansen telah menemukan
N.mikroskop yang lebih maju
dengan nama mikroskop
ganda. Mikroskop berasal dari
O.kata mikro yang berarti kecil
dan scopium (penglihatan).
Mikroskop adalah suatu
P. benda yang berguna untuk
memberikan bayangan yang
diperbesar dari benda-
Q.benda yang terlalu kecil
untuk dilihat dengan mata
telanjang. Mikroskop terdiri
dari
R.beberapa bagian yang
memiliki fungsi tersendiri
(Ramadhani ,2020).
S. Mikroskop merupakan alat
bantu utama yang diperlukan
dalam melakukan
T. pengamatan dan penelitian
karena dapat dipergunakan
untuk mempelajari struktur
U.dan bentuk-bentuk benda
yang sangat kecil.
 Mikroskop berasal dari kata
mikro
V.yang berarti kecil dan
scopium yang berarti melihat
(penglihatan). Mikroskop
dapat
W. diartikan dengan kata lain
sebuah alat untuk melihat
objek yang terlalu kecil untuk
X.dilihat dengan mata
telanjang. Kata mikroskopik
berarti sangat kecil, tidak
mudah
Y.dilihat dengan mata.
Antony Van Leuwenhoek
orang yang pertama kali
Z. menggunakan mikroskop
walaupun dalam bentuk
sederhana pada bidang
AA. mikrobiologi. Kemudian
pada tahun 1600 Hans dan Z
Jansen telah menemukan
BB. mikroskop yang lebih maju
dengan nama mikroskop
ganda. Mikroskop berasal dari
CC. kata mikro yang berarti
kecil dan scopium
 (penglihatan). Mikroskop
adalah suatu
DD. benda yang berguna
untuk memberikan bayangan
yang diperbesar dari benda-
EE. benda yang terlalu kecil
untuk dilihat dengan mata
telanjang. Mikroskop terdiri
dari
FF. beberapa bagian yang
memiliki fungsi tersendiri
(Ramadhani ,2020).
GG. Memperkenalkan
komponen – komponen
mikroskop.
HH. 2. Mempelajari fungsi dan
cara kerja komponen –
komponen mikroskop.
II.3. Mempelajari bagaimana
cara pengamatan obyek
mikroskopik dengan
JJ. menggunakan alat selain
mikroskop.
Tubuh memerlukan energi sebagai sumber tenaga untuk segala aktivitas. Energi diperoleh dari
makanan sehari-hari yang terdiri dari berbagai zat gizi terutama karbohidrat dan lemak. Energi yang
dipergunakan untuk melakukan pekerjaan, dilepaskan dalam tubuh pada proses pembakaran zat-zat
makanan. Dengan mengukur jumlah energi yang dikeluarkan itu dapat diketahui berapa banyak
makanan yang diperlukan untuk menghasilkannya. Kebutuhan energi seseorang adalah konsumsi
energi dari makanan yang diperlukan untuk menutupi pengeluaran energi seseorang. ( Rezkiyanti,
2022)
Untuk mendudkung aktivitas sehari hari , kita membutuhkan makromolekul yang cukup.
Makromolekul adalah senyawa yang memiliki ukuran sangat besar, dapat berupa siklik (cincin),
rantai, atau gabungansiklik dan rantai. Senyawa yang tergolong makromolekul adalah polimer dan
biomolekul (karbohidrat, lipid, dan protein).Karbohidrat, protein dan lemak merupakan tiga
golongan senyawa organik yang penting dalam makhluk hidup yang dikenal dengan biomolekul
Selain makromolekul, kita juga harus membutuhkan mikromolekul yang cukup. Zat gizi
Mikromolekul adalah mineral dan vitamin. Zat gizi ini tidak dibutuhkan olehtubuh dalam jumlah
yang banyak tetapi hanyak secukupnya saja. Namun, walaupun
tidak banyak dibutuhkan oleh tubuh, zat gizi ini juga berperan penting dalam pertumbuhan dan per
embangan makhluk hidup terutama manusia ( Putranto , 2022 )
Makromolekul dan mikromolekul yang di butuhkan oleh tubuh harus di penuhi secara
seimbangsesuai dengan agka kecukupan gizi. Untuk memenuhi kebutuhan makromolkeul, kita harus
meperhatikan apa yang kita konsumsi dalam kehidupan sehari hari. Dalam mengonsumsi makanan
 dan atau minuman , kita harus meperhatikan kandungan gizi yang ada di dalam makanan atau
minuman tersebut. Dalam makanan atau minuman kemasan , kita dapat melihat informasi nilai gizi
pada label nutrisi yang biasanya ada di belakang kemasan.
Informasi Nilai Gizi yang selanjutnya disingkat ING adalah daftar kandungan zat Gizi dan non Gizi
Pangan Olahan sebagaimana produk Pangan Olahan dijual (as sold) sesuai dengan format yang
dibakukan. Label nutrisi bisa menjadi panduan dan pertimbnagan svelum mebeli produk makan dan
minuman . informasi nilai gizi menyediakan komposissi penyususn makanan yang ingin di ketahui ,
seperti : ukuran penyajian , lemak total, nutrisi dan presentase harian. Setiap label mencantumkan
jumalh kandungan zat gizi dalam sekali saji. Zat zat tersebut adalah lemak, kolesterol, sodium,
karbohidrat, serat makakan , gula, protein, vikatim , kalsium, besi,dan fosfor. Beberapa daftar label
juga menyebutkan zat gizi yang lainnya .
Angka Kecukupan Gizi (AKG) merupakan suatu kecukupan rata-rata zat gizi setiap hari bagi
semua orang menurut golongan umur, jenis kelamin, ukuran tubuh, aktivitas tubuh untuk mencapai
derajat kesehatan yang optimal. Manfaat AKG adalah pertama sebagai acuan dalam menilai
kecukupan gizi; kedua sebagai acuan dalam menyusun makanan sehari-hari termasuk perencanaan
makanan di institusi; ketiga sebagai acuan perhitungan dalam perencanaan penyediaan pangan
tingkat regional maupun nasional; keempat sebagai acuan pendidikan gizi serta sebagai acuan label
pangan yang mencantumkan informasi nilai gizi (Pritasari dkk, 2017)
Angka kebutuhan gizi tiap orang perhari berbeda beda , sehingga kita harusmengetahui angka
kebutuhan pasti gizi yang kita butuhkan. Angka kebutuhan gizi dapat merujuk pada kemenkes no
28-tahun-2019. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 tahun 2019 tentang
Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia menggantikan Peraturan
Menteri Kesehatan Nomor 75 Tahun 2013. Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang Dianjurkan untuk
Masyarakat Indonesia adalah suatu nilai yang menunjukkan kebutuhan rata-rata zat gizi tertentu
yang harus dipenuhi setiap hari bagi hampir semua orang dengan karakteristik tertentu yang
meliputi umur, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik, dan kondisi fisiologis, untuk hidup sehat.
( rahadiyanti, 2019 )
Indeks Massa Tubuh (IMT) adalah parameter yang ditetapkan oleh WHO (Badan Kesehatan
Dunia) sebagai perbandingan berat badan dengan kuadrat tinggi badan (Sarwono S, 2001). IMT
ditentukan dengan cara mengukur berat dan tinggi badan secara terpisah kemudian nilai berat dan
tinggi tersebut dibagikan untuk mendapatkan nilai IMTdalam satuan kg/m2 . Nilai IMT diberikan atas
lima kriteria yaitu: kurus berat ( 27 kg/m2 ). ( Situmorang,2015 )

E. ALAT DAN BAHAN

Alat : alat tulis. Bahan : 1 buah kemasan makanan instan ( SLAI OLAI ), 2 BUAT KEMASAN MINUMAN
INSTAN ( GOOD DAY DAN kopi kenangan )

F. langkah kerja

1. siapkan kemasan makanan dan minuman instan yang sudah di bawa

2. catatlah informasi nilai gizi ( nutrition facts ) yang ada di balik tipa kemasan
3. lakukan analisis terhadap senyawa kimia ayng ada pada kemasan tersebut

G. hasil pengamatan
Table 1. nilai gizi pada makanan kemasan

Table 2. nilai gizi pada minuman kemasan

Table 3 perhitungan akg

H. pembahasan

Praktikum yang di lakukan kali ini adalah menganalisis komposisi kimiawi makanan dan minuman pada
produk makanan dan minuman instan . tujuan dari praktikum ini adalah untuk mengetahui kandungan
zat gizi dalam seklai saji pada produk makanan dan minuman instan. Produk makanan yang di analisis
kandungan gizi nya adalah slai olai. Produk minuman yang di analisis kandungan gizi nya adalah good
day dan kopi kenangan. Kebutuhan energi seseorang adalah konsumsi energi dari makanan yang
diperlukan untuk menutupi pengeluaran energi seseorang. ( Rezkiyanti, 2022)

Label nutrisi bisa menjadi panduan dan pertimbnagan svelum mebeli produk makan dan minuman .
informasi nilai gizi menyediakan komposissi penyususn makanan yang ingin di ketahui , seperti : ukuran
penyajian , lemak total, nutrisi dan presentase harian. Setiap label mencantumkan jumalh kandungan
zat gizi dalam sekali saji. Zat zat tersebut adalah lemak, kolesterol, sodium, karbohidrat, serat makakan ,
gula, protein, vikatim , kalsium, besi,dan fosfor. Beberapa daftar label juga menyebutkan zat gizi yang
lainnya.

Produk makanan pertama yang di analisis kandungan gizi nya adalah slai olai. Slai olai adalah produk
makanan berupa biscuit yang di dalam nya terdapat selai bermacam macam selai seperti selai stoberi,
selai nanas, dan selai blueberry. Setelah di analaisis, terdapat kandungan gizi yang ada di dalam produk
makanan slai olai yaitu senyawa makromolekul ( lemak total 3 gram, karbohidrat 18 gram dan protein 1
gram ) dan senyawa mikromolekul ( vitamin B1 10%, vitamin B2 6%, vitamin B6 8%, vitamin B12 10%,
kalsium 2%). Sehingga jumlah energy total dalam produk slai olai adalah 110 kkal/kcal dalam sekali saji
yaitu 24 g ( 3 sandwich).

Produk minuman kedua yang di analisis kandungan gizi nya adalah good day. Produk Good day adalah
produk minuman berupa kopi, bisa berbentuk serbuk ataupun cair (siap minum ). Setelah di analaisis,
terdapat kandungan gizi yang ada di dalam produk minuman slai olai yaitu senyawa makromolekul
( lemak total 2 gram, karbohidrat 16 gram dan protein 1 gram ), selain itu terdapat kandungan gula 13
gram dan garam 10 mg. Sehingga jumlah energy total dalam produk slai olai adalah 90 kkal/kcal dalam
sekali saji yaitu 20 g.

Produk minuman kedua yang di analisis kandungan gizi nya adalah kopi kenangan. Produk kopi
kenangan adalah produk minuman berupa kopi cair siap minum. Setelah di analaisis, terdapat
kandungan gizi yang ada di dalam produk minuman slai olai yaitu senyawa makromolekul ( lemak total 4
gram, karbohidrat 29 gram dan protein 3 gram ). selain itu terdapat kandungan gula 20 gram , garam
170 mg dan kolesterol 5 mg. Sehingga jumlah energy total dalam produk slai olai adalah 160 kkal/kcal
dalam sekali saji yaitu 220ml.
Angka kebutuhan gizi dapat merujuk pada kemenkes no 28-tahun-2019. Peraturan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia Nomor 28 tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk
Masyarakat Indonesia menggantikan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 75 Tahun 2013. Angka
Kecukupan Gizi (AKG) yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia adalah suatu nilai yang
menunjukkan kebutuhan rata-rata zat gizi tertentu yang harus dipenuhi setiap hari bagi hampir semua
orang dengan karakteristik tertentu yang meliputi umur, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik, dan kondisi
fisiologis, untuk hidup sehat. ( rahadiyanti, 2019 )

Analisis selanjutnya adalah menentukan Angka kebutuhan gizi ( akg) pada masing masing anggota
dikelompok 3 ini, yang nantinya akan di analisis berapa kemasan yang dibutuhkan dari masing masing
produk yang di analisis untuk memenuhi ( menyeimbnagkan ) jumlah AKG pada masing masing AKG
anggota kelompok. Angka kebutuhan gizi tiap orang perhari berbeda beda , sehingga kita
harusmengetahui angka kebutuhan pasti gizi yang kita butuhkan ( rahadiyanti, 2019 )

Setelah di analisis anggota yang memiliki AKG terendah adalah nadira dengan jumlah AKG 1.168
sehingga butuh 13 produk good day, 11 produk slai olai dan 7 produk kopi kenangan. Lalu najwa dengan
jumlah AKG 1.692,6 sehingga butuh 19 produk good day, 15 produk slai olai dan 10 produk kopi
kenangan. . Lalu syifa dengan jumlah AKG 1722,6 sehingga butuh 19 produk good day, 15 produk slai
olai dan 10 produk kopi kenangan. . Lalu alin dengan jumlah AKG 1.758,8 sehingga butuh 19 produk
good day, 16 produk slai olai dan 11 produk kopi kenangan. . Lalu naila dengan jumlah AKG 1.880,2
sehingga butuh 21 produk good day, 17 produk slai olai dan 12 produk kopi kenangan.

K. kesimpulan

1.

2. Manfaat AKG adalah pertama sebagai acuan dalam menilai kecukupan gizi; kedua sebagai acuan
dalam menyusun makanan sehari-hari termasuk perencanaan makanan di institusi; ketiga sebagai acuan
perhitungan dalam perencanaan penyediaan pangan tingkat regional maupun nasional; keempat
sebagai acuan pendidikan gizi serta sebagai acuan label pangan yang mencantumkan informasi nilai gizi

3. Label nutrisi bisa menjadi panduan dan pertimbnagan svelum mebeli produk makan dan minuman .
informasi nilai gizi menyediakan komposissi penyususn makanan yang ingin di ketahui , seperti : ukuran
penyajian , lemak total, nutrisi dan presentase harian. Setiap label mencantumkan jumalh kandungan
zat gizi dalam sekali saji. Zat zat tersebut adalah lemak, kolesterol, sodium, karbohidrat, serat makakan ,
gula, protein, vikatim , kalsium, besi,dan fosfor. Beberapa daftar label juga menyebutkan zat gizi yang
lainnya .

j. daftar pustaka

Rezkiyanti , Putri Alifia ( 2022 ) KEBUTUHAN ENERGI ZAT GIZI DALAM TUBUH, journal.uin-alauddin.ac.id

Rahadiyanti, ayu ( 2019 ) ANGKA KECUKUPAN GIZI. Bengkulu : ANDI

Putranto, Adi (2022) Makromolekul.

Pritasari dkk 2017, Bahan Ajar Gizi; Gizi Dalam Daur Kehidupan. Kemenkes RI, Jakarta
Situmorang, Marhaposan ( 2015 ) . Penentuan Indeks Massa Tubuh (IMT) melalui Pengukuran Berat dan
Tinggi Badan Berbasis MikrokontrolerAT89S51 dan PC. JURNAL Teori dan Aplikasi Fisika