PEMBERIAN NUTRISI

: 445/
SOP-UKP/P
No. Dokumen
KM-PLL/III/
2020
SOP
No. Revisi : 01
Tanggal Terbit : 2020
Halaman : 1 dari 2
PUSKESMAS Alexander F. K, SKM
PALOLO Nip.196112311982111006

1. Pengertian adalah suatu kegiatan pemberian makan atau nutrisi pada pasien sesuai
dengan kebutuhan pasien dalam rangka pencapaian status kesehatan yang
optimal.

2. Tujuan Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi pasien selama dirawat

3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Palolo Nomor :…. Tentang

Pelayanan Klinis

4. Referensi Petunjuk Teknis Pelayanan Puskesmas Pada Masa Pandemi Covid 19,
Kemenkes 2020
Pedoman proses asuhan gizi puskesmas, Kemenkes RI 2018.
Pedoman Pelayanan Gizi di puskesmas, Dinas provinsi Sulawesi tengah,
2015.
5. Prosedur 1. Petugas Gizi Mencuci Tangan sebelum melakukan kegiatan
2. Petugas Gizi Menggunakan masker
3. Petugas Gizi melakukan pengkajian gizi pasien.
4. Pasien yang memiliki resiko malnutrisi akan di lakukan Asuhan gizi
lanjut, bagi pasien yang tidak beresiko akan diberikan diet makanan
biasa.
5. Petugas Gizi mencatat rekapan kebutuhan diet pada masing- masing
ruangan, dengan mencatat Nama pasien, umur, jenis diet dan bentuk
makanan.
6. Petugas pramusaji mencuci tangan sebelum mekalukan kegiatan.
7. Petugas Pramusajo menyiapkan bahan makanan yang akan diolah,
sesuai dengan dengan permintaan dan jenis diet.
8. Pramusaji menyiapkan makanan sesuai dengan siklus menu yang ada.
9. Petugas gizi mengawasi proses penyiapan dan pengolahan makanan.
10. Petugas pramusaji menyiapkan makanan yang telah diolah.
11. Petugas Pramusaji mendistribusikan makan pasien sesuai dengan jadwal
waktu makan dengan memperhatikan protokol kesehatan.
12. Mencuci Tangan Setelah Kegiatan

6. Unit Terkait Pelayanan Gizi Rawat Inap

Pramusaji
 PEMBERIAN NUTRISI
: 445/
SOP-UKP/P
No. Dokumen
KM-PLL/III/
2020
SOP
No. Revisi : 01
Tanggal Terbit : 2020
Halaman : 1 dari 2
PUSKESMAS Alexander F. K, SKM
PALOLO Nip.196112311982111006

7. Diagram Alir
Petugas Gizi Menggunakan masker
Mencuci Tangan
sebelum melakukan
kegiatan
Petugas gizi melakukan pengkajian
gizi pasien

Petugas pramusaji mencuci tangan

Pasien yang memiliki resiko malnutrisi
sebelum mekalukan kegiatan.
akan di lakukan Asuhan gizi lanjut,

Petugas pramusaji menyiapkan bahan

Petugas Gizi mencatat rekapan
makanan yang akan diolah,
kebutuhan diet pada masing- masing
ruangan,
Pramusaji menyiapkan makanan sesuai
dengan siklus menu yang ada.
Petugas pramusaji menyiapkan
makanan yang telah diolah.

Petugas gizi mengawasi proses

penyiapan dan pengolahan makanan
Petugas Pramusaji mendistribusikan
makanan dengan memperhatikan
protokol kesehatan

8. Dokumen
Terkait

9. Rekaman Historis Perubahan

No Yang dirubah Isi Perubahan Tgl.mulai diberlakukan
 PEMBERIAN NUTRISI
: 445/
SOP-UKP/P
No. Dokumen
KM-PLL/III/
2020
SOP
No. Revisi : 01
Tanggal Terbit : 2020
Halaman : 1 dari 2
PUSKESMAS Alexander F. K, SKM
PALOLO Nip.196112311982111006

PEMBERIAN NUTRISI
No. Kode :
Terbitan :
DAFTAR No. Revisi :
TILIK Tgl. Mulai :
Berlaku
PUSKESMAS Halaman : 1/1
PALOLO

Kegiatan Tidak
No Ya Tidak
Berlaku
1. Apakah Petugas Gizi Mencuci Tangan sebelum melakukan
kegiatan ?

2. Apakah Petugas Gizi Menggunakan masker ?

3. Apakah Petugas Gizi melakukan pengkajian gizi pasien ?

4. Apakah Pasien yang memiliki resiko malnutrisi akan di

lakukan Asuhan gizi lanjut, bagi pasien yang tidak
beresiko akan diberikan diit makanan biasa ?

5. Apakah Petugas Gizi mencatat rekapan kebutuhan diet pada

masing- masing ruangan, dengan mencatat Nama
pasien, umur, jenis diet dan bentuk makanan ?

6. Apakah Petugas pramusaji mencuci tangan sebelum

mekalukan kegiatan ?

7. Apakah Petugas pramusaji menyiapkan bahan makanan yang

akan diolah, sesuai dengan dengan permintaan dan
jenis diet ?

8. Apakah Pramusaji menyiapkan makanan sesuai dengan siklus

menu yang ada ?

9. Apakah Petugas gizi mengawasi proses penyiapan dan

pengolahan makanan ?
 PEMBERIAN NUTRISI
: 445/
SOP-UKP/P
No. Dokumen
KM-PLL/III/
2020
SOP
No. Revisi : 01
Tanggal Terbit : 2020
Halaman : 1 dari 2
PUSKESMAS Alexander F. K, SKM
PALOLO Nip.196112311982111006

10. Apakah Petugas pramusaji menyiapkan makanan yang telah

diolah ?

11. Apakah Petugas Pramusaji mendistribusikan makan pasien

sesuai dengan jadwal waktu makan dengan
memperhatikan protokol kesehatan ?

CR : …………………………%.
Palolo,……………………..

Pelaksana / Auditor

(……………………..)