Soto

14 bahasa
 Halaman
 Pembicaraan
 Baca
 Sunting
 Sunting sumber
 Lihat riwayat
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Soto

Asal

Negara asal Indonesia

Rincian

Jenis kuah
 Artikel ini merupakan bagian dari seri

Hidangan Indonesia

tampil

Hidangan nasional

tampil

Masakan daerah dan budaya

tampil

Bahan

tampil

Jenis makanan

tampil

Persiapan dan memasak

tampil
 Gaya

tampil

Perayaan dan festival

tampil

Masakan terkait

tampil

Lihat pula

Portal Indonesia
Portal Makanan

 l
 b
 s

Semangkuk soto Betawi siap santap.

RESEP BUMBU SOTO BENING

Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang
terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan
adalah daging sapi dan daging ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging
babi, daging kuda atau daging kambing. Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto
khas daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda, misalnya Soto
Madura, Soto Kediri, Soto Pemalang, Soto Lamongan, Soto Jepara, Soto
Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Sauto Tegal Tauto
Pekalongan, Sroto Sokaraja, Sroto Kriyik, Sroto Bancar, Soto Banjar, Soto Medan, Coto
Makassar, dan Coto Kuda Jeneponto. Soto juga diberi nama sesuai isinya,
misalnya Soto ayam, Soto babat, atau Soto kambing. Ada pula soto yang dibuat dari
daging kaki sapi yang disebut dengan soto sekengkel.
Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai dengan khas di setiap daerah. Soto biasa
dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mie, atau bihun. Untuk menambah cita rasa
dan kelezatan, biasanya disertai dengan berbagai macam pelengkap,
misalnya kerupuk, perkedel, emping, sambal, dan sambal kacang. Ada juga yang
menambahkan telur puyuh, sate kerang, jeruk limau, berbagai macam gorengan
(tempe, tahu, bakwan), bawang goreng, seledri, tauco, dan koya.