MICRONUTRIENTS

Dosen pengampu:

Dr. Ir. Zuraidah nasution, M.kes

Disusun oleh:

Dinda Sahara Siagian

(P010311120093)

DIII V-C

Poltekkes Kemenkes Medan

Tahun 2022
1. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka
Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan Untuk Masyarakat Indonesia berisi tentang angka kecukupan
energy ataupun rata rata kecukupan energinya adalah 2.100 kkal perhari untuk dapat melihat
lengkap kebutuhan sesuai umur dapat di lihat dari Peraturan Menteri Kesehatan Republik
Indonesia Nomor 28 Tahun 2019

2. Penemuan mutakhir yang ditemukan adalah Gen pengontrol zat besi, dari penelitian ini
ditemukan gen yang berasosiasi dengan konsentrasi zat besi dan hemoglobin di dalam tubuh
sampel ini merupakan temuan terbaru dan laporan hasilnya telah di publikasi di jurnal nature
genetics.

3. Kebutuhan Mineral: Se dan Fe

Cara memenuhi kebutuhan tersebut dapat mengkonsumsi sebagai berikut:

1.Mineral

Mineral biasanya banyak Anda temukan pada:

 daging,

 sereal,

 ikan,

 susu dan olahannya,

  sayur dan buah, dan

 kacang-kacangan.

2. Vitamin A

Inilah sumber vitamin A yang bisa Anda konsumsi:

 keju,

 telur,

 ikan berlemak, seperti salmon, dan

 susu dan yoghurt.

3. Vitamin D

Beberapa asupan yang kaya vitamin D, di antaranya:

 ikan salmon,

 ikan haring,

 makerel,

 daging merah dan jeroan tanpa lemak,

 kuning telur, dan

 susu kedelai.

4. Vitamin E

Sumber antioksidan dari vitamin E ini bisa Anda dapatkan pada:

 minyak nabati, seperti minyak zaitun,

 kacang-kacangan dan biji-bijian, dan

 serealia (beras atau gandum).

5. Vitamin K
Vitamin K bisa Anda dapatkan dari:

 produk olahan susu,

 daging,

 minyak nabati,

 brokoli,

 bayam, dan

 kacang-kacangan dan biji-bijian.

6. Vitamin C

Sebaiknya, konsumsi buah dan sayur ini untuk mendapatkan asupan vitamin C yang optimal:

 jeruk dan dan sejenisnya,

 paprika,

 cabai,

 kentang,

 stroberi,

 bluberi,

 beri hitam, dan

 brokoli.

7. Multivitamin B

Ada banyak makanan yang kaya akan masing-masing vitamin B kompleks, yakni:

 daging,

 ikan,

 asparagus,
 polong,

 blewah,

 telur,

 gandum utuh,

 susu,

 beras,

 ayam dan daging sapi,

 kentang,

 tomat,

 ati,

 kacang, dan

 kentang.