TUGAS MK DIETETIK 2

PENGATURAN MENU SEHARI PASIEN DIABETES MELITUS

Dosen Pengampu MK : Dr. dr. Citrakesumasari M.Kes. Sp.GK

PAJRUL FALAQ
K021201037

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2022
 Pengaturan Menu Pasien Diabetes Mellitus
Energi (kkal) 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500
Sarapan
Nasi ½ 1 1 1 1 1¼ 1 1½
Ayam Tanpa Kulit 1 1 1 1¼ 1 1 2 3
Telur 0 0 0 0 0 1 0 0
Tempe 0 1 1 ½ ½ 1½ 2 0
Sayuran B 1 ½ 1 ½ 1 1 ½ 1
Buah ¼ 0 1 0 0 0 0 0
Susu 0 0 0 0 0 0 0 0
Minyak ½ 1 1 1 1 1 ½ 2
Selingan Pagi
Buah 1 1 1 2 1½ 2 3 1
Susu Sapi 1 0 1 1¼ 1 1 1½ 1
Makan Siang
Nasi ¾ 1 1 1 2 1½ 1 2
Ikan 1 1 1½ 1½ 1½ 2 2 3
Daging 0 ½ 0 0 0 0 0 0
Tempe ½ 1 1 1 1½ 2 2 2
Sayuran B 1 1 1½ 2 0 1½ 2½ 2
Buah 0 0 0 0 1½ 0 0 1
Susu 0 0 0 0 0 0 0 0
Minyak 1 1 1 1 1 1 1¾ 3
Selingan Siang
Buah ¾ 1 1 2 1½ 1 3 2
Yoghurt 1 0 1 1¼ 1 1 1½ 0
Makan Malam
Nasi ¾ 1 1 1 1½ 1½ 1½ 2
Ayam Tanpa Kulit 1 1 1½ 1¼ 1 1½ 2 3
Telur 0 ½ 0 0 0 0 0 0
Tahu ½ 1 1 1 1 2 1 2
Sayuran B 1 1 1 2 0 1½ 2 1
Buah 0 0 0 0 1½ 0 0 1
Susu 0 0 0 0 0 0 0 0
Minyak 1 1 1 1 1 1 2 2
Nilai Gizi
Energi (kkal) 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500
Protein (g) 51 60 74 74 102,5 99 107 121
Lemak (g) 31 35 44 47 51 55,5 66 68
KH (g) 146 185 217 233 277 292 302 345