TUGAS TUTORIAL I

DASAR-DASAR MANAJEMEN UNTUK INDUSTRI PANGAN

ZUKHRUFIN NUR FAJRIYAH

042675637
SOAL

Uraikan perkembangan evolusi teori manajemen dari awal hingga saat ini.

JAWABAN

Berbicara mengenai perkembangan evolusi teori manajemen maka mari kita ingat kembali
mengenai sejarah manajeman, terdapat 3 tahap dalam sejarah manajeman.

SEJARAH MANAJEMAN

I. PERKEMBANGAN AWAL MANAJEMAN

 Sekitar tahun 1200 SM Peradapan kuno pada bagian barat Mesopotamia sudah
adanya pengetahuan serta penggunaan manajeman dalam mengelola persoalan
politik.
 Pertengahan abad ke-18, organisasi gereja telah menggunakan struktur
organisasi sedunia yang menyusun otoritas sendirimenggunakan prinsip
manejeman dalam meningkatkan produksi.
II. MANAJEMAN ILMIAH
 Pada tahun 1856-1915 Federick Winslow Taylor yaitu bapak manajeman
ilmiah, seorang insinyur dan industrialis Amerika yang teori manajemannya
dianggap radikal pada zamannya dalam meningkatkan produktivitas. Taylor
mengeluarkan karya ilmiah “The Principles of Scientific Managemant” pada
tahun 1911yang didalamnya di ungkapkan prinsip-prinsip fundamental
sebagai landasan pendekatan ilmiah terhadap manajeman.
 Henry L.Gant (1887) (pengikut Taylor yang mengembangkan teorinya),
seorang Insinyur mesin yang dikenal sebagai pengembang sistem perencanaan
yang dapat diawasi secara efektif.
 Frank Gilbert dan Lilian Gilbert (seorang yang mendapat julukan firstlady of
managemant) dimana mereka berdua banyak mengembangkan prinsip
manajeman ilmiah.
III. MANAJEMAN MODERN
 Henry Fayol seorang industrialis berkebangsaan Perancis yang merupakan
bapak manajeman modern, mengarang sebuah buku manajeman yaitu
“Administration Industrielle et Generale”.
 Henry Fayol mengembangkan aktivitas manajerial yang mencakup: teknikal
(produksi), komersial (membeli, menjual dan menukarkan).

Perkembangan evolusi teori manajemen dari awal hingga saat ini terdapat 4 aliran:

I. ALIRAN KLASIK
MANAJEMAN ILMIAH
Teori Manajemen Ilmiah muncul sebagaian dari kebutuhan untuk meningkatkan
produktivitas. Di awal abad keduapuluh, terutama Amerika Serikat, tenaga kerja
trampil amat terasa kuirang, satu satunya cara untuk meningkatkan produktivitas
adalah menaikkan efisiensi pekerja.
Ilmuwan dalam aliran manajemen ilmiah:
 Frederick W.Taylor (1856 – 1915)
“BAPAK MANAJEMEN ILMIAH”
Mendasarkan filosofinya pada empat prinsip dasar :
1. Perkembangan manajemen ilmiah yang sebenarnya, menentukan metode
terbaik untuk melaksanakan setiap tugas dapat ditentukan.
2. Seleksi ilmiah para pekerja, sehingga setiap pekerja akan diberi tanggung
jawab melakukan tugas yang paling cocok dengannya.
3. Pendidikan dan pengembangan ilmiah para pekerja.
4. Kerjasama bersahabat dan secara pribadi antara manajemen dan para
pekerja
 Menurut Taylor:
 Manajemen dan tenaga kerja mempunyai kepentingan bersama dalam
meningkatkan produktivitas
 Menggunakan studi gerak dan waktu (time dan motion study)
 Penentuan upah per potong (differential rate system) atau sistem tarif
berbeda
 Henry L. Gant (1861 – 1919)
1. Meninggalkan sistem tarif berbeda karena dianggap terlalu kecil
memberikan dampak motivasional.
2. Gant membuat ide baru, setiap pekerja yang dalam sehari berhasil
menyelesaikan tugas yang dibebankan kepadanya akan menerima bonus
sebesar 50 sen.
3. Kemudian ia menambahkan motivasi kedua, supervisor akan mendapat
bonus tambahan bila semua pekerja mencapai standar tersebut.
4. Gant memelopori sistem pencatatan dengan bagan untuk jadwal produksi
(Gant Chart)

Kerjasama yang saling menguntungkan antar tenaga kerja dan
manajemen.
 Seleksi ilmiah tenaga kerja.
 Sistem insentif (bonus) untuk merangsang produktivitas.
 Penggunaan instruksi kerja yang terperinci → Kontribusi terbesarnya
adalah penggunaan “BAGAN GANTT” (GANTT CHART) untuk
perencanaan, koordinasi dan pengawasan produksi.
 Frank & Lilian Gilberth (1868-1924 & 1878-1922)
1. Lilian dan Frank bekerjasama mempelajari kelelahan dan gerakan serta
memfokuskan pada berbagai cara untuk mendorong kesejahteraan pekerja
individual
2. Dalam konsep mereka, gerakan dan kelelahan saling berkaitan-setiap
gerakan yang dihilangkan akan mengurangi kelelahan
3. Mereka berusaha mencoba mencari gerakan ekonomis untuk setiap tugas
dengan tujuan meningkatkan prestasi dan mengurangi kelelahan
 Mempelajari kelelahan dan gerakan dalam bekerja serta memfokuskan
pada berbagai cara untuk mendorong kesejahteraan pekerja individual
  Gerakan dan kelelahan saling berkaitan –setiap gerakan yang
dihilangkan akan mengurangi kelelahan
 “Cara terbaik pengerjaan suatu tugas”
TEORI ORGANISASI KLASIK
Ilmuwan Aliran Teori Organisasi Klasik
 Henry Fayol (1841-1925)
 Fayol berpendapat bahwa praktek manajemen yang mantap mempunyai pola
tertentu yang dapat diidentifikasi dan dianalisa
 14 prinsip manajemen:
14 Prinsip Manajemen Fayol
1. Pembagian Tugas 8. Sentralisasi
2. Wewenang Manajer 9. Hirarki
3. Disiplin 10. Susunan
4. Kesatuan Komando 11. Keadilan
5. Kesatuan dalam 12. Stabilitas Staf
pengarahan 13. Inisiatif
6. Kepentingan 14. Semangat Korps
individual dibawah
kepentingan umum
7. Imbalan

 Max Weber (1864-1920)

Weber mengemukakan tentang manajemen birokrasi yang menekankan pada
kebutuhan akan hirarki yang ditetapkan dengan ketat untuk mengatur peraturan
dan wewenang dengan jelas
 Mary Parket Follet (1868-1933)
Manajemen adalah “seni melaksanakan pekerjaan melalui manusia” / “ seni
menyelesaikan pekerjaan melalui orang lain”
 Chester I.Barnard (1886-1861)
Perusahaan dapat beroperasi efisien dan tetap bertahan hanya kalau sasaran
organisasi dibuat seimbang dengan tujuan dan keperluan individu yang bekerja
untuk perusahaan tersebut.

II. ALIRAN KEMANUSIAAN

HUBUNGAN MANUSIAWI
 Elton Mayo
Karyawan akan bekerja lebih keras bila mereka percaya manajemen
memperhatikan kesejahteraan mereka dan supervisor memberikan perhatian
khusus pada mereka
 Abraham Maslow
Teori Hirarki Kebutuhan
III. ALIRAN ILMU MANAGEMANT
 Robert McNamara (1960 an)
 Pendekatan masalah manajemen dengan penggunaan teknik matematik untuk
membuat model, menganalisis dan menyelesaikannya.
IV. ALIRAN MANAJEMAN MODEREN
 Pendekatan Sistem
Manajemen memandang organisasi sebagai satu kesatuan, sistem dengan tujuan
yang terdiri dari bagian-bagian yang saling berkaitan.
 Arus dan umpan balik sistem terbuka perusahaan
 Pendekatan Kontingensi
 Disebut pula pendekatan situasional.
 Pandangan bahwa teknik manajemen yang paling baik memberikan
konstribusi untuk pencapaian sasaran organisasi mungkin bervariasi dalam
situasi atau lingkungan yang berbeda.

EVOLUSI TEORI MANAJEMAN

PERIODE ALIRAN PENDEKATAN ILMUWAN
WAKTU
1870-1930 Klasik Manajeman Ilmiah Frederick W, Taylor,
Henry L. Gant, Frank &
Organisasi Klasik
Lilian Gilberth, Henry
Fayol, Max Weber,
Mary Parket Follet,
Chester I.Barnard.
1930-1940 Kemanusiaan Hubungan Manusiawi Elton Mayo, Abraham
Maslow.
1940-1960 Ilmu Manejeman Riset Operasi Robert McNamara
Manajeman Operasi
1960- Manajeman Pendekatan Sistem Dougles McGregor,
sekarang Moderen Arus dan umpan balik Frederick Herzberg,
sistem terbuka perusahaan. Chris Argyris, Edgar
Schein dan Ahli-ahli
Pendekatan Kontingensi manajeman scient.

SUMBER:

BMP PANG4110

https://www.hestanto.web.id/evolusi-teori-manajemen/