“Keripik Bayam”
DISUSUN OLEH :
KELOMPOK 5
TINGKAT 2 C – S1 KEPERAWATAN
Email : stikesyatsi@yahoo.com
KATA PENGANTAR
Puji syukur Kehadirat Allah Yang Maha Esa, berkat rahmat dan karunia-Nya kami dapat
menyelesaikan “Proposal Keripik Bayam”. Adapun tujuan dari penulisan proposal usaha
ini adalah dalam rangka melengkapi tugas Sistem Informasi Keperawatan. Proposal ini
akan digunakan untuk memberi informasi menyeluruh tentang usaha yang akan
dijalankan.
Dalam penulisan proposal ini tentu tidak terlepas dari bimbingan, bantuan, serta
motivasi dari beberapa pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung dan serta
Harapan penulis semoga penulisan proposal ini dapat memberikan manfaat yang luas bagi
semua pihak. Kami menyadari bahwa penulisan proposal ini masih banyak kekurangan.
Untuk itu kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun untuk
i
DAFTAR ISI
JUDUL
KATA PENGANTAR i
DAFTAR ISI ii
BAB 1 (PENDAHULUAN) 1
Latar Belakang 1
Visi dan Misi 2
Ruang Lingkup 2
BAB 2 (RENCANA USAHA) 3
Nama Perusahaan 3
Nama Pemilik 3
Bidang Usaha 3
Jumlah Karyawan 3
BAB 3 (METODE PELAKSANA) 4
Analisa SWOT 4
Bauran Pemasaran 4
Sasaran Konsumen 5
Wilayah Pemasaran 5
Rencana Penjualan Tahunan 5
BAB 4 (JADWAL KEGIATAN DAN BIAYA) 6
Kapasitas Produksi 6
Ketersediaan Bahan Baku 6
Fasilitas dan Sarana Produksi 6
Bahan Baku 6
Cara Pembuatan 7
Masa Implementasi 7
Biaya-Biaya 7
BAB 5 (PENUTUP) 9
Kesimpulan 9
DAFTAR PUSTAKA 9
POSTER 9
LAMIRAN 10
ii
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-RISET
5. BiayaKegiatanTotal : Rp.
1.410.150
a. Kemristekdikti : Rp.
b. Sumberlain :
6. JangkaWaktuPelaksana :3 bulan
Menyetujui
i
BAB 1
PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG
Indonesia dikenal sebagai negara dengan tingkat kesuburan tanah yang baik. Banyak sekali tanaman yang
dapat tumbuh subur di Indonesia. Salah satunya dari jenis sayur-sayuran. Dari jenis sayuran saja banyak
sekali variannya. Di sini, kami mengambil bayam sebagai sampelnya. Tanaman sejuta manfaat ini dapat
Mudahnya mendapatkan sayuran ini, menjadikan bayam banyak diolah menjadi olahan makanan. Sayur
bayam yang kita kenal selama ini banyak dikonsumsi sebagai lauk, seperti tumis bayam, sayur bening,
dll. Kandungan vitamin dan mineral yang terkandung dalam bayam sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Mengkonsumsi sayuran bayam secaa rutin dapat menurunkan risiko terkena penyakit stroke. Selain itu,
sayuran bayam juga sangat berguna untuk pembentukan sel darah merah di dalam tubuh sehingga
Namun, tak sedikit dari masyarakat Indonesia yang tidak suka mengkonsumsi sayuran. Melihat keadaan
tersebut, saya bermaksud membuat bayam menjadi produk olahan yang berbeda dari biasanya. Di sini,
saya akan membuat bayam menjadi keripik bayam. Rasa keripik yang renyah dan gurih menjadikan
Usaha yang kami dirikan ini bertujuan untuk memanfaatkan bahan baku (bayam) secara maksimal
dengan produk olahan yang berbeda dari biasanya agar lebih digemari oleh semua kalangan. Kedua, saya
ingin mendapatkan pengalaman bagaimana cara menjalankan usaha bisnis yang nantinya akan
Yang membuat saya optimis dalam menjalankan usaha ini dilihat dari ketersediaan bahan baku
pembuatan keripik bayam yang mudah dijumpai dan jumlah pesaing produk ini masih sedikit.
Semoga tujuan kami dapat tercapai dengan baik dengan kami menjalankan usaha ini.
1
VISI dan MISI
Visi Perusahaan
Misi Perusahaan
bidangnya
RUANG LINGKUP
Struktur Organisasi
Aspek pemasaran
kami akan memasarkan produk saya dengan cara konsinyasi dan personal selling dengan prosentase 30%
secara konsinyasi dan 70% secara personal selling. Tujuan saya menerapkan konsep pemasaran ini
adalah untuk mengetahui permintaan pasar secara langsung. Selain itu juga untuk mempercepat
Aspek Produksi
Dalam satu kali produksi perusahaan kami dapat menghasilkan produk sebanyak 70 bungkus keripik
bayam. dalam 1 minggu kami melakukan produksi sebanyak 4 kali. Jadi dalam 1 minggu dapat dihasilkan
sebanyak 280 bungkus keripik. Dalam 1 bulan kami dapat memproduksi sebanyak 16 kali dengan jumlah
produk sebanyak 1.120 bungkus produk. Berarti dalam 1 tahun perusahaan kami dapat memproduksi
sebanyak 192 kali dengan jumlah produk sebanyak 13.440 bungkus produk. Tujuan saya tidak melakukan
produksi setiap hari adalah untuk memastikan bahwa produk kami benar-benar terjual habis di pasaran
Aspek Keuangan
Modal yang saya keluarkan untuk memulai usaha ini adalah modal pribadi sebesar Rp. 760.500,00.
Modal tersebut akan kami gunakan sebagai modal awal, pembelian perlengkapan dan peralatan, serta
2
bahan baku produksi.
3
BAB 2
RENCANA USAHA
NAMA PERUSAHAAN
Alasan saya memberi nama usaha “UD.Cemilan Sehat” adalah karena ini keripik cemilan yang terbuat
dari sayuran yang bikin sehat dan Alasan nama produk (merk) saya “KRIRE” karena KRIRE adalah
kependekan dari “Keripik Bayam Renyah”. Dengan nama tersebut diharapkan dapat menjadi daya tarik
dan menimbulkan minat masyarakat untuk melakukan pembelian terhadap produk kami.
BIDANG USAHA
Bidang usaha yang kami jalankan ini adalah usaha perorangan (home industry) yang bergerak pada
JUMLAH KARYAWAN
disini kita tidak pakai karyawan karna kita bisa jual barang nya nya sendiri jadi kita pakai dari seseorang
4
BAB 3
METODE PELAKSANA
ANALISA SWOT
Strength (Kekuatan)
Mudah dalam menangani komplain pelanggan karena dominasi pemasaran kami adalah secara personal
selling
Weakness (Kelemahan)
Tidak tahan lama karena masih menggunakan pengeringan manual (maksimal 3 hari)
Opportunity
Threats
Seiring berkembangnya usaha yang kami dirikan ini, akan muncul pesaing-pesaing baru dalam usaha ini
BAURAN PEMASARAN
Product
Produk yang kami hasilkan adalah produk jenis makanan ringan yaitu keripik bayam. Dalam satu
bungkus keripik berisi sekitar 10 buah keripik. Merk produk saya adalah KRIRE “Keripik
Bayam Renyah”.
Price
Dalam satu bungkus keripik kami jual dengan harga Rp. 3.500,00 untuk penjualan secara personal selling
dan dengan harga Rp. 3.000,00 untuk penjualan secara konsinyasi. Harga pokok produk kami adalah Rp.
5
2.500,00 per bungkus, dengan demikian kami memperoleh laba sebesar Rp. 500,00 dan Rp. 1.000,00 per
bungkus.
Place
Karena produksi kami masih dalam kapasitas kecil, maka kami akan menjual produk kami yang
secara personal selling di Desa koang jaya dan sekitarnya. Sedangkan yang konsinyasi akan kami
Promotion
Promosi yang kami terapkan adalah promosi langsung karena sistem pemasaran yang kami lakukan
SASARAN KONSUMEN
Sasaran produk kami adalah untuk semua kalangan baik anak-anak, remaja maupun dewasa. Dengan
harga yang terjangkau, kami yakin produk saya mampu dijangkau oleh semua kalangan masyarakat.
WILAYAH PEMASARAN
Karena produk kami merupakan home industry dengan skala kecil, maka wilayah pemasarannya pun
masih terbatas. kami akan menjual produk di Desa Koang jaya dengan sistem pemasaran personal selling,
dan kami akan menitipkan produk kami dengan bekerja sama dengan kios-kios di pasar Anyar dan pasar
Lama.
Dalam jangka waktu 5 tahun ke depan saya mentargetkan bahwa kami sudah mempunyai toko sendiri.
Dalam toko tersebut juga digunakan sebagai tempat produksi. Dengan demikian konsumen dapat dengan
mudah mencari dan melakukan pembelian terhadap produk kami. Selain itu juga kami akan
mengembangkan variasi rasa, mengembangkan wilayah pemasaran produk saya ke luar Tanggerang
6
BAB 4
KAPASITAS PRODUKSI
Dalam satu kali produksi kami membutuhkan sebanyak 30 ikat bayam dan mampu menghasilkan
Jadi dalam 1 minggu (4 kali produksi) dibutuhkan sebanyak 120 ikat bayam untuk menghasilkan 280
bungkus produk. Dalam 1 bulan dibutuhkan sebanyak 480 ikat bayam untuk menghasilkan produk
sebanyak 1.120 bungkus produk. Dan dalam 1 tahun dibutuhkan sebanyak 5.760 ikat bayam untuk
Bayam bukan merupakan tanaman musiman. Jadi sepanjang tahun masih mudah ditemukan di pasaran
Sudah cukup memadai. Fasilitas dan sarana produksi yang dimiliki perusahaan saya antara lain ventilasi
udara yang baik, peralatan produksi yang baik, tempat produksi yang cukup luas. Selain itu, saya juga
menggunakan sepeda motor untuk pembelian bahan baku serta pemasaran produk sampai ke tangan
konsumen.
BAHAN BAKU
Bayam – Garam
Bawang putih
7
CARA PEMBUATAN
Pertama, campurkan ½ kg tepung beras, 1/4 kg tepung terigu dan 10 sdm tepung kanji dengan air
Kedua, haluskan 15 siung bawang putih, kunyit, kemiri dan ketumbar secara bersamaan, campurkan
Ketiga pisahkan daun bayam dari tangkainya lalu cuci hingga bersih
Keempat, panaskan minyak goreng dan masukkan bayam ke dalam adonan satu per satu
Keenam, angkat keripik dari minyak lalu tiriskan setelah tidak panas masukkan 10 lembar keripik ke
MASA IMPLEMENTASI
Usaha keripik bayam saya ini dalam waktu 3 tahun ke depan produk kami sudah menempati pasaran dan
sudah dikenal luas oleh masyarakat. Dengan kemungkinan adanya pesaing baru yang akan muncul kami
harus bisa menganalisis kekurangan dan kelebihan produk mereka. Dengan demikian kami mampu
BIAYA-BIAYA :
1. PERLENGKAPAN WARUNG
8
7. Bawang ¼ kg Rp.4000 Rp.9.000
Merah
8. Minyak 2 kg Rp.10.000 Rp.20.000
JUMLAH Rp.77.150
2. PERALATAN
JUMLAH Rp.1.333,000
9
BAB 5
PENUTUP
KESIMPULAN
Dengan modal sebesar Rp. 760.200,00 kami yakin mampu menjalankan usaha kami ini. Dan dengan
adanya rancangan usaha yang telah saya buat ini dapat mempermudah kami dalam mendirikan dan
POSTER
DAFTAR PUSTAKA
JURNAL https://core.ac.uk/download/pdf/230427367.pdf
1
LAMPIRAN
6 evaluasi
Biodata Ketua
Identias Diri
4 NIM 19216147
1
Biodata Anggota 1
Identitas Diri
4 NIM/NIDN 19216123
6 Email Aennputri01@gmail.com
Biodata Anggota 2
4 NIM/NIDN 19216109
6 Email Yogip258456@gmail.com
Biodata anggota 3
4 NIM/NIDN 19216140
1
6 Email quintinamonchren@gmail.com
Biodata Anggota 4
4 NIM/NIDN 19216130
6 Email Pifimuftika86@gmail.com
Biodata Anggota 5
4 NIM/NIDN 19216141
6 Email Dyahn7913@gmail.com
7 No Tlp/ HP 082111806287
1
Lampiran 3.
NIDN 0418068902
WA 082288513236
1
Lampiran 4. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1
Minyak 2kg 10.000 20.000
1
1
Lampiran 5. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
1
Lampiran 6. Surat pernyataan ketua pelaksana
Dengan ini bahwa usulan PKM – Penelitian saya dengan judul KERIPIK BAYAM
sebagi alternative sebagai cemilan sayura yang di sulkan untuk tahun anggaran
2021 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh tenaga atau sumber lain.
Yang
menyatakan ,
Ketua Pelaksna
(Restu Dwi
Putra) NIM
2
19216147
3
Lampiran 7. Format penyusunan rujukan dan daftar pustaka
Contoh: Sumber Penulisan Buku Penulis1, Penulis2 dst. (Nama belakang, nama
depan disingkat). Tahun publikasi. Judul Buku (cetak miring). Edisi,
Penerbit.Tempat Publikasi. O’Brien, J.A. dan Marakas, J.M. 2011.Management
Information Systems.Edisi ke-10.McGraw-Hill. New York. USA. Sumber Penulisan
Artikel atau Jurnal Penulis1, Penulis2 dst, (Nama belakang, nama depan
disingkat).Tahun publikasi. Judul artikel.Nama Jurnal (cetak miring).Volume
(Nomor):Halaman. Cartlidge, J. 2012. Crossing boundaries: Using fact and fiction
in adult learning. The Journal of Artistic and Creative Education. 6 (1):94-111.
Sumber Penulisan Prosiding Seminar/Konferensi Penulis1, Penulis2 dst. (Nama
belakang, nama depan disingkat).Tahun publikasi. Judul artikel.Nama Konferensi
(cetak miring).Tanggal, Bulan dan Tahun, Kota, Negara.Halaman. Michael, R.
2011. Integrating innovation into enterprise architecture management.
Proceeding on Tenth International Conference on Wirt-schafts Informatik.16-18
February 2011, Zurich, Swiss. pp.776-786.
4
Lampiran 8. Formulir Penilaian Proposal
Judul kegiatan :
1 Kreativitas :
Gagasan (orisinalitas, 15
unik, bermanfaat )
Perumusan masalah 10
(focus dan atraktif)
5
2 Kesesuaian dan 15
kemutahiran metode
penelitian
3 Potensi program :
Kontribusi 10
perkembangan ilmu dan
teknologi
Kemanfaatan 10
Peluang pelaksanaan 10
secara daring dan
protocol kesehatan
TOTAL 100
Keterangan:
Komentar:
Penilai,
(Nama Lengkap)
6
Lampiran 9. Formulir Penilaian Kemajuan Pelaksanaan
Judul kegiatan :
1 Pendahuluan 10
2 Target luaran 15
3 Metode 25
7
5 Potensi hasil 15
6 Rencana tahapan 5
berikutnya
TOTAL 100
Keterangan:
Komentar:
Penilai,
(Nama Lengkap)
8
Lampiran 10. Formulir Penilaian PKP2 (Presentasi)
Judul kegiatan :
9
kesesuaian jenis dan jumlah
luaran, kesesuaian dengan
catatan harian)
Total 100
Keterangan:
Nilai=Bobot x Skor; Skor (1=Buruk; 2=Sangat kurang; 3=Kurang; 5=Cukup; 6=Baik; 7=Sangat
baik);
Komentar:
Tangerang, 06
Febuari 2021 Penilai,
1
Lampiran 11. Formulir Penilaian Laporan Akhir
Judul kegiatan :
1 Pendahuluan 15
2 Tinjauan pustaka 20
3 Metode penelitian 25
6 Daftar pustaka 5
1
TOTAL 100
Keterangan:
Nilai=Bobot x Skor; Skor (1=Buruk; 2=Sangat kurang; 3=Kurang; 5=Cukup; 6=Baik; 7=Sangat
baik);
Komentar:
Penilai,
(Nama Lengkap)
1
Lampiran 12. Formulir Penilaian Artikel Ilmiah
Judul kegiatan :
1
3 PENDAHULUAN : 15
persoalan yang
mendasari pelaksanaan
uraian dasar dasar
keilmuan yang
mendukung
kemutakhiran subtansi
pekerjaan
4 BAHAN/SUBYEK DAN 25
METODE : kesesuaian
dengan persoalan yang
akan diselesaikan ,
pengembangan metode
baru, penggunaan
metode yang sudah ada
TOTAL 100
1
Keterangan:
Nilai=Bobot x Skor; Skor (1=Buruk; 2=Sangat kurang; 3=Kurang; 5=Cukup; 6=Baik; 7=Sangat
baik);
Komentar:
Penilai,
(Nama Lengkap)
Judul kegiatan :
1
NIM / Nama Anggota 5 : 19216141/ Raden
Roro Dyah Widianingrum
1 Pemaparan : 20
- Sistematika penyajian
dan isi
- Kemutakhiran alat bantu
- Penggunaan bahasa yang
baku
- Cara dan sikap presentasi
- Ketepatan waktu
2 Kreativitas : 50
- Tingkat pemahaman
gagasan
- Kontribusi anggota tim
TOTAL 100
1
Keterangan:
Nilai=Bobot x Skor; Skor (1=Buruk; 2=Sangat kurang; 3=Kurang; 5=Cukup; 6=Baik; 7=Sangat
baik);
Komentar:
Penilai,
(Nama Lengkap)
Judul kegiatan :
1
NIM / Nama Anggota 5 : 19216141/ Raden
Roro Dyah Widianingrum
1 Substansi : kreatvitas, 40
inovasi, kemanfaatan
2 Kejelasan : informasi, 35
terbaca (visible),
terstruktur (structured)
TOTAL 100
Nilai presentasi
Keterangan:
Nilai=Bobot x Skor; Skor (1=Buruk; 2=Sangat kurang; 3=Kurang; 5=Cukup; 6=Baik; 7=Sangat
baik);
Komentar:
Penilai,