Pendahuluan : probiotik adalah jenis bakteri yang ditambahkan ke lingkungan

untuk meningkatkan kualitas lingkungan. Beberapa jenis bakteri yang diketahui

berfungsi sebagai bakteri probiotik adalah alteromonas sp., brevibacillus,
Carnobacterium Sp., Bacillus Subtills.

Enkapsulasi adalah proses pembentukan lapisan kontinu di sekitar matriks bagian

dalam yang seluruhnya terkandung di dalam dinding kapsul sebagai inti dari bahan
yang dienkapsulasi, sedangkan imobilisasi mengacu pada penjebakan material di
dalam atau di seluruh matriks.

Tujuan : untuk mengetahui sifat fisik tablet efervescent probiotik menggunakan

pelapis tapioka dengan varian konsentrasi berbeda dengan empat formula tablet
effervescent.

Metode : Pembuatan tablet dengan metode kompresi dengan probiotik cair

disuspensikan dalam 10% dan 20% tapioca dalam 50 mL air. Kemudian diinkubasi
selama 30 menit pada suhu 37oC. kemudian dikeringkan dengan spray dayer .

Kesimpulan : Hasil ini menunjukkan bahwa pelapis tapioka tidak cocok digunakan
sebagai pelapis tablet effervescent probiotik