Kunyit putih (Curcuma Zedoaria) merupakan jenis tanaman yang hampir semua bagiannya bisa

digunakan untuk obat, seperti akar, minyak dan daunnya. Kunyit ini memiliki daging yang lebih

lunak dan rasanya sangat mirip dengan jahe, meski meninggalkan jejak rasa pahit di

akhir. Kunyit putih saat ini sudah jarang digunakan sebagai bumbu masak dan sering digantikan

oleh jahe. Namun, di beberapa masakan Asia, kunyit ini masih digunakan. Di Indonesia, bubuk

kunyit putih sering ditambahkan ke masakan kari. Di Thailand, irisan kunyit putih digunakan

sebagai penyegar rasa salad.

      Tanaman ini juga mengandung minyak esensial, pati, dan curcumin. Minyak esensial dari kunyit

putih dipercaya dapat mengurangi dampak dari radikal bebas tertentu. Di India, tanaman ini

digunakan secara tradisional untuk pengobatan nyeri menstruasi, maag, muntah, dan kanker.

Manfaat kunyit putih untuk kesehatan

1. Antimikroba dan antijamur

2. Obat alergi alami

3. Anti kanker

4. Menjaga kesehatan pencernaan

5. Penawar racun gigitan ular

6. Penghilang rasa sakit

       Manfaat kunyit lainnya adalah sebagai antiperadangan, berkat kandungan diuretiknya. Oleh

karena itu, rempah ini dipercaya mampu mengatasi nyeri sendi akibat rematik dan arthritis.  Sifat

diuretik zedoary mendukung penghapusan zat beracun tubuh dan cairan berlebih, terutama pada

persendian. Jika tidak ada detoksifikasi, hal itu bisa menyebabkan peradangan dan nyeri pada

kasus artritis dan rematik. Kunyit putih juga mengurangi suhu tubuh saat demam dengan melawan

infeksi dan mempromosikan keringat.

Dan seperti yang telah disebutkan di atas, zedoaria dapat digunakan untuk meredakan nyeri

menstruasi. Namun begitu, beberapa ahli menyarankan agar kunyit ini tidak digunakan oleh wanita

yang mengalami perdarahan menstruasi berat.