TUGAS STRATEGI DAN MANAJEMEN

PEMBELAJARAN IPA
MENYUSUN LKPD

Oleh :

Nuarista Indah (17312241033)

Nabila Aulia (17312241040)
Miftakhul Rohmah (17312241055)
Candrawati Irma M (17312244022)

JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA

2019
 Strategi dan Manajemen Pembelajaran IPA

A. Kompetensi Dasar
3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman, zat adiktif,
serta dampaknya terhadap kesehatan.
4.6 Membuat karya tulis tentang dampak penyalahgunaan zat aditif dan adiktif
bagi kesehatan.

B. Indikator pencapaian kompetensi:

3.6.1 Menjelaskan pengertian zat aditif
3.6.2 Membedakan jenis zat aditif (alami dan buatan) dalam makanan dan
minuman.
3.6.3 Menyebutkan contoh zat aditif (alami dan buatan) dalam makanan dan
minuman.
3.6.4 Menjelaskan dampak zat aditif terhadap kesehatan.
3.6.5 Menjelaskan pengertian zat adiktif.
3.6.6 Membedakan jenis zat adiktif.
3.6.7 Menyebutkan contoh zat adiktif.
3.6.8 Menjelaskan dampak zat adiktif terhadap kesehatan.
4.6.1 Membuat karya tulis tentang dampak penyalahgunaan zat aditif dan zat
adiktif bagi kesehatan.
4.6.2 Menyajikan karya tulis tentang dampak penyalahgunaan zat aditif dan zat
adiktif bagi kesehatan.
 KELOMPOK : …………………………………….
ANGGOTA : …………..…………………………
……………………………………..
………………………………………

LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK

AYO KITA PIKIRKAN !

Apakah makanan dan minuman yang dijual di lingkungan sekolah atau
rumahmu mengandung zat aditif ? Mengapa kamu menduga seperti itu?

A. Judul
Zat Aditif pada Makanan dan Minuman

B. Alat dan bahan

1. Alat tulis
2. Buku materi
3. Sampel Makanan dan Minuman.

C. Tujuan
1. Menjelaskan pengertian zat aditif makanan dengan baik.
2. Mengidentifikasi bahan-bahan pewarna, pengawet, pemanis, dan penyedap alami dan
buatan berdasarkan komposisi yang tercantum pada kemasan dengan benar.
3. Menyajikan data hasil kegiatan dalam bentuk isian tabel pengelompokan zat
aditif makanan dan bukan zat aditif makanan dengan benar

D. Langkah kerja
1. Buatlah kelompok yang berisikan 4 – 5 orang.
2. Bacalah materi terlebih dahulu sebelum melaksanakan kegiatan yang ada pada
modul !
3. Bekerjalah dalam kelompok dengan jujur dan sungguh-sungguh!
4. Bawalah berbagai jenis makanan kemasan : mie instan, sosis kemasan, saus
tomat, permen dan minuman kemasan : marimas, nutrisari bubuk,
minuman jasjus.
5. Bacalah komposisi makanan yang tertera pada bagian belakang kemasan tersebut!
 6. Tuliskan bahan aditif apa saja yang ada pada produk-produk yang kamu bawa!
7. Tentukan tiap-tiap jenis bahan tersebut termasuk dalam bahan aditif alami atau
buatan !
8. Kelompokkan zat aditif yang ditemukan pada komposisi makanan
berdasarkan fungsinya! (Berikan tanda ceklis pada tabel)
9. Diskusikan tugas kelompok dengan teman sekelompokmu, dan lakukanlah
diskusi secara komunikatif/ bersahabat
10. Berdiskusilah secara aktif di dalam kelompok!
11. Hubungi guru pembimbing jika terdapat keraguan atau kesulitan dalam menjawab
soal!
12. Presentasikan hasil diskusi kelompokmu dengan sungguh-sungguh dan penuh
semangat!

TABEL!
NO. Makanan / Minuman KELOMPOK ZAT ADITIF
Pewarna Pengawet Pemanis Penyedap

1.

2.
3.
4.
5.
6.

TUGAS!

1. Jelaskan fungsi dari masing-masing zat aditif makanan berikut!

a. Pewarna
...........................................................................................................................................

b. Pengawet
...........................................................................................................................................

c. Pemanis
...........................................................................................................................................

d. Penyedap
...........................................................................................................................................
2. Sebutkan contoh bahan alami dan buatan dari zat pewarna, pengawet, pemanis, dan
penyedap berdasarkan percobaan telah yang telah kalian lakukan!
a. Pewarna
Alami : ...................................................................................................
Buatan : ...................................................................................................
b. Pengawet
Alami : ...................................................................................................
Buatan : ...................................................................................................
c. Pemanis
Alami : ...................................................................................................
Buatan : ...................................................................................................
d. Penyedap
Alami : ...................................................................................................
Buatan : ...................................................................................................

3. Jelaskan dampak dari masing-masing zat aditif makanan yang telah kalian temukan
terhadap kesehatan bila digunakan secara berlebihan!

a. Pewarna
...........................................................................................................................................
b. Pengawet
...........................................................................................................................................
c. Pemanis
...........................................................................................................................................
d. Penyedap
...........................................................................................................................................

SIMPULAN
 KELOMPOK : …………………………………….
ANGGOTA : …………..…………………………
……………………………………..
………………………………………

LEMBAR KEGIATAN PESERTA DIDIK

AYO KITA PIKIRKAN !
Apakah makanan dan minuman yang dijual di lingkungan sekolah atau
rumahmu mengandung zat aditif ? Mengapa kamu menduga seperti itu?

KARYA TULIS ZAT ADIKTIF

KD :
4.6 Membuat karya tulis tentang dampak penyalahgunaan zat aditif dan adiktif bagi
kesehatan.
INDIKATOR ;
4.6.1 Membuat karya tulis tentang dampak penyalahgunaan zat aditif dan zat adiktif
bagi kesehatan.
4.6.2 Menyajikan karya tulis tentang dampak penyalahgunaan zat aditif dan zat adiktif
bagi kesehatan.
TUJUAN :
1. Peserta didik dapat menyampaikan informasi mengenai dampak penyalahgunaan
zat adktif melalui pembuatan karya tulis (poster).

ALAT DAN BAHAN :

1. Kertas A3 3. Alat Tuis
2. Alat Mewarnai 4. Selotip
LANGKAH PEMBUATAN :
1. Buatlah kelompok yang berisi 4 -5 orang
2. Carilah informasi mengenai dampak penyalahgunaan zat adiktif yang menarik
menurut kelompok Anda !
3. Buatlah Poster dari salah satu dampak penyalahgunaan zat adiktif yang menarik
menurut kelompok Anda yang efektif, kreatif, dan informatif !
4. Setrakanlah keterangan singkat dan jelas yang menjelaskan makna dari poster Anda !
5. Sampaikan (presentasikan) di depan kelas informasi dari poster Anda !
6. Tempelkan poster di dinding kelas