PU

PENYEDIAAN MAKANAN PU

PADA PASIEN RAWAT INAP

U
P

U
P
No. Dokumen : SOP/C/VII/RI/03 NI S
No. Revisi : 01 NI S

SOP TanggalTerbit : 7 Mei 2019

Halaman :1/2

Kepala UPTD Kesehatan

PEMERINTAH
Puskesmas Purwodadi
KABUPATEN
PASURUAN DINAS
dr. Sudjarwo
KESEHATAN
NIP. 196906262007011015
1.Pengertian Penyediaan Makanan Pasien adalah suatu rangkaian kegiatan
pelayanan gizi mulai dari perencanaan menu sampai dengan
pendistribusian makanan kepada pasien, dalam rangka
pencapaian status kesehatan yang optimal melalui pemberian
makanan/diet yang tepat. Dalam hal ini termasuk kegiatan
pencatatan, pelaporan, dan evaluasi.
2.Tujuan Sebagai acuan untuk penyediaan makanan pasien sehingga
dapat memberikan makanan yang berkualitas kepada pasien di
ruang rawat inap sesuai dengan preskripsi diet
3.Kebijakan Surat Keputusan Kepala UPTD Kesehatan Puskesmas
Purwodadi Nomor 440/044/424.072.01/2019 tentang Pelayanan
Gizi UKP Puskesmas Purwodadi.
4.Referensi Pedoman Proses Asuhan Gizi Puskesmas, Kementerian
Kesehatan Republik Indonesia Direktorat Jenderal Kesehatan
Masyarakat tahun 2018
5.Alat dan Bahan 1. Buku dan Alat tulis
2. Handphone
3. Alat Makan
4. Troli Distribusi Makanan
5. Media Edukasi Gizi
6.Langkah-langkah/ 1. Ahli gizi/perawat mencatat pesanan makanan pasien di
Prosedur buku Diit Pasien yang berisi (tanggal, nama pasien, ruang dan
nomor bed rawat, jenis diet) sesuai jumlah pasien yang
sedang rawat inap.
2. Ahli gizi / perawat menghubungi pihak ke 3 untuk
memesan jumlah porsi dan jenis diet melalui group WhatsApp
3. Petugas distribusi makanan mengambil buku Diit Pasien
dari ahli gizi/perawat, sebelum jam distribusi dimulai.
4. Petugas distribusi memporsi makanan matang sesuai

1 dari 2
 dengan standar porsi makanan pasien, kemudian dimasukkan
pada tempat makan pasien.
5. Petugas distribusi, mendistribusikan/membagikan
makanan yang sudah disiapkan kepada masing – masing
pasien.
6. Petugas distribusi mempersilahkan kepada pasien untuk
makan.
7. Ahli gizi melakukan visite/kunjungan pasien untuk
mengevaluasi daya terima makanan pasien
8. Ahli gizi melakukan tindaklanjut hasil evaluasi daya terima
pasien dengan memberikan motivasi, edukasi atau mengganti
bentuk makanan sesuai dengan perkembangan kemampuan
makan pasien.
7.Diagram alir -

8.Unit terkait 1. Rawat Inap

2. PONED
3. Dapur
9.Dokumen terkait Buku Pemesanan Makanan Pasien
Buku Catatan Distribusi

10.Rekaman historis No Yang Diubah Isi Perubahan Tanggal

perubahan
Berlaku
1 Tatanaskah 7 Mei 2019
2 SK Kepala Tentang Pelayanan Gizi 7 Mei 2019
UPTD UKP
Kesehatan - Pelayanan Gizi Pasien
Puskesmas Rawat Jalan
Purwodadi - Pelayanan Gizi Pasien
Rawat Inap

2 dari 2