RESEP MPASI

6-12 Bulan
dr. Nuri Nurhasanah Sugandi, SpGK
 CURRICULUM VITAE
Nama : dr. Nuri Nurhasanah Sugandi, SpGK

Riwayat Pendidikan :
- Pendidikan Dasar di Bandung
- Pendidikan Menengah di Bandung
- Pendidikan Tinggi di Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Maranatha, Bandung
- Pendidikan Dokter Spesialis Gizi Klinik di Universitas Diponegoro (UNDIP), Semarang

Riwayat Pekerjaan :
- Dokter di RS Bhayangkara Sartika Asih Bandung 2010-2012
- Dokter Spesialis Gizi Klinik di RS Hermina Arcamanik, Bandung sejak 2018 – sekarang
- Dokter Spesialis Gizi Klinik di RS Kasih Bunda, Bandung sejak 2018 – sekarang
- Dokter Spesialis Gizi Klinik di Klinik Utama Skinethica, Bandung sejak 2019 – sekarang

Riwayat Organisasi Profesi : - IDI (Ikatan Dokter Indonesia)

- PDGKI (Perhimpunan Dokter Spesialis Gizi Klinik
Indonesia)
 MPASI
6-8 Bulan
 Bahan
Bubur Hati Ayam
(Untuk 3 porsi)
60 gram Nasi
30 gram Hati Ayam
(cincang halus)

Bumbu Halus
- ½ siung bawang putih
10 gram 7,5 ml Minyak - ½ butir bawang merah
Bayam Jagung
(iris kecil) (untuk menumis)

Garam secukupnya
(jika diperlukan)
Kandungan Per Porsi
Energi 75 Kkal
Cara Membuat Karbohidrat 6,2 gram
Lemak 4,2 gram
Protein 3,3 gram
1. Tumis bumbu halus sampai harum
Zat Besi 1,9 mg
2. Masukkan hati ayam → masak hingga berubah warna
Seng 0,6 mg
3. Masukkan bayam dan garam secukupnya
4. Tambahkan nasi → saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan
 Bahan Bubur Hati Ayam Santan
(Untuk 3 porsi)
Bumbu
1 sdm Wortel
Halus
(parut)
- ½ siung
bawang
putih
50 ml
- ½ butir
bawang Santan Cair
merah
60 gram Nasi
30 gram
Hati Ayam
Air Secukupnya dan 7,5 ml Minyak
(cincang Garam secukupnya
halus) Kelapa Sawit Kandungan Per Porsi
(jika diperlukan)
(untuk menumis) Energi 75 Kkal
Karbohidrat 6,2 gram
Cara Membuat
Lemak 4,2 gram
Protein 3,3 gram
1. Tumis bumbu halus samapi harum Zat Besi 1,9 mg
2. Masukkan wortel + hati ayam → tambahkan air Seng 0,6 mg
3. Masak sampai matang dan air berkurang
4. Masukkan santan dan garam secukupnya → aduk hingga rata
5. Tambahkan nasi → saring hingga teksturnya sesuai dengan yang diinginkan
 Bahan Bubur Udang
(Untuk 3 porsi)
10 gram
60 gram Buncis Bumbu
Nasi (potong Halus
kecil2)
- ½ siung
7,5 ml bawang
Minyak putih
40 gram
Udang Jagung - ½ butir
(Giling) (untuk bawang
menumis) merah
Garam secukupnya
(jika diperlukan)
Kandungan Per Porsi
Cara Membuat Energi 75 Kkal
Karbohidrat 6 gram
Lemak 2,5 gram
Protein 3,2 gram
1. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam (diamkan 15 menit)
Zat Besi 0,5 mg
2. Tumis bumbu halus sampai harum
Seng 0,3 mg
3. Masukkan udang dan buncis sampai matang
4. Tambahkan nasi → saring hingga teksturnya sesuai dengan yang diinginkan
 Bahan Bubur Udang + Tahu
(Untuk 3 porsi)
60 gram
Nasi
40 gram
10 gram Udang
Tomat (giling) 50 ml
(potong
kecil2) Santan
20 gram Cair
Kemangi Tahu
secukupnya (potong
kecil2)
Daun Salam
secukupnya
Kandungan Per Porsi
Jeruk Nipis Cara Membuat Energi 67Kkal
secukupnya
Karbohidrat 6,1 gram
Garam secukupnya (jika diperlukan) 1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam (diamkan 15
menit) Lemak 3,2 gram

Bumbu Halus 2. Campur udang, tahu, tomat, kemangi, santan cair, dan bumbu Protein 4,3 gram
halus Zat Besi 1,3 mg
- ½ siung bawang putih
3. Bungkus dengan daun pisang → masukkan daun salam Seng 0,5 mg
- ½ butir bawang merah
4. Kukus sampai matang
- 1 butir kemiri
5. Ketika akan dicampur dengan nasi, ambil kemangi dan daun
- 1/3 cm jahe salamnya → saring hingga teksturnya sesuai dengan yang
Gula secukupnya (jika diperlukan) diinginkan.
 Bubur Ikan Patin
7,5 ml Minyak
Jagung (Untuk 3 porsi)
(untuk menumis) Cara Membuat

60 gram 1. Lumuri ikan patin dan hati ayam dengan air jeruk nipis dan garam
Nasi (diamkan 15 menit)
1 lembar
2. Campur ikan patin dan hati ayan dengan bumbu halus
Daun Jeruk
30 gram Hati 3. Bungkus dengan daun pisang → masukkan daun salam
Ayam 4. Kukus sampai matang
1 lembar (cincang 5. Ketika akan dicampur dengan nasi, ambil kemangi dan daun
Daun Salam halus) salamnya. Lalu saring hingga teksturnya sesuai dengan yang
diinginkan.
3 Iris 10 gram
Bawang Tomat
Bombai (potong
Kandungan Per Porsi
kecil2)
Energi 74Kkal
1/3 cm
jahe - Seledri secukupnya Karbohidrat 6 gram
30 gram Ikan
Patin (cincang - Garam secukupnya (jika diperlukan) Lemak 3,2 gram
halus) - Air secukupnya Protein 4 gram
Bumbu Halus - Jeruk nipis Zat Besi 1,3 mg
- ½ siung bawang putih Seng 0,6 mg
- ½ butir bawang merah
 Bubur Ikan Tenggiri
(Untuk 3 porsi)

Cara Membuat
30 gram
Beras
1 lembar
Daun Jeruk 1. Tumis bumbu halus
2. Masukkan daging ikan tenggiri dan buncis → aduk sampai matang
→ haluskan
150 ml 3. Didihkan air kaldu → masukkan beras → aduk sampai jadi bubur
Kaldu ayam kasar
4. Masukkan tumisan ikan dan garam secukupnya → aduk sampai
semua matang

7,5 ml Minyak 45 gram Ikan

kelapa Tenggiri
(untuk menumis) Kandungan Per Porsi
Energi 77 Kkal
Garam secukupnya (jika diperlukan) Karbohidrat 6 gram
Bumbu Halus Lemak 3,8 gram
Protein 4,5 gram
- ½ siung bawang putih
Zat Besi 0,3 mg
- ½ butir bawang merah
Seng 0,3 mg
 Bubur Ikan Mujair
(Untuk 3 porsi)
60 gram
Ikan Mujair 60 gram
Nasi Cara Membuat

1. Rebus 100 ml air sampai mendidih → masukkan ikan mujair, hati

1 ½ sdm
7,5 ml Minyak ayam, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus → tunggu 10
Kelapa (untuk Wortel
menit
menumis) parut
15 gram Hati 2. Masukkan nasi → aduk hingga teksturnya lembek
ayam (potong 3. Masukkan wortel dan daun bawang → aduk sampai menyusut
1 lembar dadu) 4. Saring sesuai tekstur yang diinginkan → tambah minyak kanola
daun salam sebelum disajikan
1 lembar daun
jeruk

- Garam secukupnya (jika diperlukan)

Kandungan Per Porsi
- Daun bawang secukupnya
Energi 74 Kkal
Karbohidrat 6,1 gram
Bumbu Halus Lemak 3,1 gram
Protein 6 gram
- 1 siung bawang putih Zat Besi 0,7 mg
- 1 butir bawang merah
Seng 0,4 mg
Bubur Ikan Kakap + Tempe
(Untuk 3 porsi)

15 gram 60 gram
Tomat Nasi
Cara Membuat

45 gram ikan 1. Lumuri ikan kakap dengan bumbu halus (diamkan15 menit)
Kakap
(cincang 7,5 ml Minyak 2. Rebus semua bahan dengan kaldu ikan hingga matang dan lunak
halus) kedelai 3. Tambahkan nasi → saring hingga teksturnya sesuai dengan yang
diinginkan

250 ml
Kaldu ikan
15 gram Tempe
Kandungan Per Porsi
Energi 74 Kkal
- Garam secukupnya (jika diperlukan) Karbohidrat 6,1 gram
Lemak 3,1 gram
Bumbu Halus Protein 6 gram
Zat Besi 0,7 mg
- 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah Seng 0,4 mg
 Bubur Pepes Ikan Kembung
(Untuk 3 porsi)
● 60 gram Cara Membuat
Nasi
1. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis → diamkan
● 7,5 ml Minyak 15 menit
Jagung 2. Campur tomat, daun salam, daun jeruk, dan kemangi →
(untuk menumis) campurkan ke bumbu halus → aduk rata
3. Campur ikan kembung dengan bumbu dan minyak jagung → kukus
● ½ buah Tomat 4. Ketika mau dicampurkan dengan nasi, ambil kemangi, daun jeruk,
dan daun salam → saring hingga teksturnya sesuai dengan yang
● 60 gram diinginkan
Ikan
Kembung
● 1 lembar daun salam ● 1 lembar daun jeruk Kandungan Per Porsi

- Kemangi secukupnya Energi 87 Kkal

- Daun pisang untuk membungkus
- Jeruk nipis secukupnya - Garam secukupnya (jika diperlukan) Karbohidrat 6 gram

Lemak 4,3 gram

Bumbu Halus Protein 5,5 gram

- ½ siung bawang putih - 1/3 jahe Zat Besi 0,4 mg

- 1 butir bawang merah - 1 batang serai Seng 0,3 mg

- Lengkuas secukupnya
 Bahan
Bubur Daging Sapi
(Untuk 3 porsi)
60 gram
Nasi

50 gram Daging
Sapi (giling) Cara Membuat

15 gram Bayam 1. Kukus daging sapi yang sudah dicampur

(rebus matang, bumbu halus di dalam wadah tahan
iris kecil2) panas sampai matang
2. Tambahkan bayam → masukkan minyak
7,5 ml Minyak kelapa dan garam secukupnya → Kukus
Jagung sampai matang Kandungan Per Porsi
(untuk menumis) 3. Tambahkan nasi → saring hingga Energi 80 Kkal
teksturnya sesuai dengan yang
diinginkan Karbohidrat 6 gram
Garam secukupnya (jika diperlukan) Lemak 4,3 gram
Protein 4,3 gram
Zat Besi 0,7 mg
Bumbu Halus Seng 0,8 mg
- ½ siung bawang putih
- ½ butir bawang merah
 Bubur Ayam Mentega
(Untuk 3 porsi)

1,5 sdm Wortel

parut Cara Membuat
1,5 sdm
1 butir Mentega (untuk
Telur menumis) 1. Tumis bumbu halus → Masukkan daging ayam giling → aduk
(dikocok) sampai berubah warna
2. Masukkan beras dan air kaldu ke dalam panic → tambahkan
300 ml tumisan ayam, wortel parut, dan garam secukupnya. → Masak
Kaldu ayam 30 gram aduk sampai beras jadi bubur
+ 30 gram Beras
daging 3. Masukkan telur kocok → aduk rata → angkat bubur → saring.
ayam
(giling)
Garam secukupnya (jika diperlukan)
Kandungan Per Porsi
Energi 92 Kkal
Bumbu Halus Karbohidrat 7,9 gram
Lemak 4,9 gram
- ½ siung bawang putih
Protein 4,1 gram
- ½ butir bawang merah
Zat Besi 0,4 mg
Seng 0,3 mg
 Bubur Telur + Daging
(Untuk 3 porsi)
60 gram
Beras

Cara Membuat
1,5 sdm
Mentega (untuk
menumis)
1. Campur semua bahan (kecuali nasi) dengan bumbu halus hingga
1 butir rata → Tempatkan Adonan ke dalam wadah tahan panas → kukus
Telur hingga matang
50 ml Air
(dikocok) 2. Tambahkan nasi → saring hingga teksturnya sesuai dengan yang
diinginkan

- Garam secukupnya (jika diperlukan)

Kandungan Per Porsi
- Merica bubuk secukupnya
Energi 92 Kkal
Bumbu Halus Karbohidrat 5,7 gram
- 1 siung bawang putih Lemak 5,3 gram
- 1 butir bawang merah Protein 4,8 gram
- ½ sdt Kecap Asin Zat Besi 0,6 mg
- ½ sdt Minyak Wijen Seng 0,8 mg
- 1 sdt Mentega
 Bubur Telur Puyuh + Hati Ayam
(Untuk 3 porsi)

60 gram Bumbu Halus

Nasi 15 gram Buncis
(potong kecil2) - 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
7,5 ml Minyak
15 gram Jagung - Garam secukupnya (jika diperlukan)
5 Telur hati ayam (untuk menumis)
puyuh (cincang
(potong halus)
kecil2)

Kandungan Per Porsi

Energi 80 Kkal
Cara Membuat Karbohidrat 6,4 gram

Lemak 4,3 gram

1. Tumis bumbu halus → Masukkan hati ayam, telur puyuh dan
Protein 3,8 gram
buncis → masak hingga berubah warna dan matang
2. Tambahkan nasi → saring hingga teksturnya sesuai dengan yang Zat Besi 1,2 mg
diinginkan
Seng 0,6 mg
 Bubur Kentang Hati Ayam
(Untuk 3 porsi)
15 gram
hati ayam ½ sdm Kecap Cara Membuat
(cincang manis
halus)
1. Kukus kentang hingga matang → lumatkan
50 ml 7,5 ml Minyak 2. Campur dengan susu dan merica → aduk rata
susu cair sayur 3. Tumis bumbu halus hingga → Masukkan hati ayam, wortel,
(untuk menumis) kecap manis, dan garam secukupnya → masak hingga matang.
4. Tambahkan kentang → saring hingga teksturnya sesuai yang
150 gram 1 ½ sdm wortel diinginkan
Kentang (parut)

- Garam secukupnya (jika diperlukan)

Kandungan Per Porsi
- Merica secukupnya
Energi 112 Kkal

Karbohidrat 11 gram

Bumbu Halus Lemak 4,3 gram

Protein 6,3 gram

- 1 siung bawang putih
Zat Besi 0,4 mg
- 1 butir bawang merah
Seng 0,3 mg
 Bubur Opor Ayam
60 gram (Untuk 3 porsi)
Nasi

1 lembar daun
15 gram jeruk Cara Membuat
Santan

1 ½ sdm 1. Tumis bumbu halus dengan daging ayam → tambahkan 30 ml air

Wortel matang → masukkan wortel, daun salam, dan daun jeruk.
parut 30 ml Air
matang 2. Tambahkan santan → masak sampai mendidih dan kuah
mengental.
2,5 ml 3. Ketika akan dicampurkan dengan nasi, buang daun jeruk dan daun
Minyak salam→ s aring hingga teksturnya sesuai yang dinginkan
1 lembar Jagung
daun salam (untuk
menumis)
60 gram Daging Ayam Kandungan Per Porsi
(cincang halus)
Energi 75 Kkal
Garam secukupnya (jika diperlukan) Karbohidrat 6 gram
Lemak 2,6 gram
Bumbu Halus
Protein 6,5 gram
- ½ siung bawang putih - 1 ruas Jahe Zat Besi 0,3 mg
- ½ butir bawang merah - 1 butir Kemiri Seng 0,3 mg
 Bubur Ikan Patin + Tahu
(Untuk 3 porsi)

1 butir 7,5 ml Minyak

Telur ayam Kelapa (untuk Cara Membuat
menumis)

1. Tumis bumbu halus

30 gram
Ikan Patin 2. Haluskan tahu → campur dengan telur dan tumisan bumbu →
tambahkan garam secukupnya
3. Masukkan adonan pada daun pisang → tambahkan ikan patin,
30 gram kemangi, dan irisan tomat diatasnya → kukus
Tahu
4. Tambahkan nasi, buang kemangi → saring hingga teksturnya
sesuai dengan yang diinginkan
10 gram Brokoli
90 gram
(potong kecil2)
Nasi
Kandungan Per Porsi

- Garam secukupnya (jika diperlukan) Energi 94 Kkal

- Kemangi secukupnya Karbohidrat 8,9 gram

Bumbu Halus Lemak 4,2 gram

- 1 siung bawang putih Protein 4,7 gram

- 1 butir bawang merah Zat Besi 1,3 mg

- ½ bawang Bombai cincang Seng 1,2 mg

 Bubur Uduk Hati Sapi
(Untuk 3 porsi)

Cara Membuat
7,5 ml
1 ruas Jahe
Minyak
(memarkan)
sayur (untuk
menumis) 1. Lumuri ikan kakap dengan bumbu halus (diamkan15 menit)
2. Rebus semua bahan dengan kaldu ikan hingga matang dan lunak
150 ml 3. Tambahkan nasi → saring hingga teksturnya sesuai dengan yang
Santan cair 90 gram diinginkan
Nasi
60 gram
Hati sapi 15 gram Bayam
(cincang (cincang halus)
halus)
Kandungan Per Porsi
- Garam secukupnya (jika diperlukan) Energi 74 Kkal
- Serai secukupnya
Karbohidrat 6,1 gram
Lemak 3,1 gram
Bumbu Halus Protein 6 gram
Zat Besi 0,7 mg
- 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah Seng 0,4 mg
 Bubur Uduk Udang
(Untuk 3 porsi)
7,5 ml 40 gram
Minyak Udang
sayur (untuk (cincang Cara Membuat
menumis) halus)

1. Campur nasi, santan, jahe, dan serai → masak hingga menjadi

bubur
1 lembar 150 ml 2. Tumis bumbu halus → tambahkan daun salam → masukkan
daun salam Santan cair udang, wortel, dan garam
3. Sajikan tumisan udang dan wotel dengan bubur uduk
1 ½ sdm
90 gram Wortel
Nasi parut
Kandungan Per Porsi
- Jahe secukupnya
Energi 140 Kkal
- Garam secukupnya (jika diperlukan)
Karbohidrat 10,3 gram
- Serai secukupnya
Lemak 8,3 gram
Bumbu Halus Protein 7,6 gram
Zat Besi 1,6 mg
- 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah Seng 0,6 mg
SNACK
 Pure Avokad Jeruk
(Untuk 1 porsi)

Bahan

- 30 gram Avokad
- 20 gram Jeruk peras

Cara Membuat

Kandungan Per Porsi

1. Campur avokad dengan jeruk peras → haluskan Energi 58 Kkal
Karbohidrat 4,9 gram
Lemak 4,4 gram
Protein 0,8 gram
Zat Besi 0,2 mg
Seng 0,2 mg
 Pure Pisang Apel
(Untuk 1 porsi)

Bahan Kandungan Per Porsi

- 50 gram Apel Energi 80 Kkal

- 50 gram pisang Karbohidrat 6,1 gram

- 2 sdm yoghurt Lemak 1 gram

Protein 1,4 gram
Zat Besi 0,2 mg
Seng 0,2 mg
Cara Membuat

1. Haluskan apel (jika diperlukan, boleh dikukus terlebih dahulu)

2. Campur dengan pisang yang sudah dihaluskan → Tambahkan
yoghurt → aduk rata
 Puding Susu Vanila
(Untuk 12-15 porsi)

Bahan
- 60 gram (2) kuning telur (kocok
lepas) Kandungan Per Seluruh
Porsi
- 800 ml Susu
Energi 1045 Kkal
- 100 gram Gula
Karbohidrat 144 gram
- ½ sdt Pasta Vanila
Lemak 40,9 gram
- 1 bungkua agar-agar
- ½ sdt garam (jika diperlukan) Protein 34,6 gram
Zat Besi 1,8 mg
Seng 4,5 mg
Cara Membuat

1. Tuangkan susu cair, agar-agar, dan gula ke dalam panic → Rebus

sampai mendidih
2. Ambil sdikit adonan rebusan → campur dengan kuning telur →
aduk rata
3. Kemudian masukkan Kembali ke dalam rebusan susu dan agar-agar
→ beri pasta vanilla dan garam → aduk rata
4. Tuang pada cetakan atau cangkir → tunggu sampai padat
 Roti Kukus Keju
(Untuk 4 porsi)

Bahan
- 2 lembar Roti Tawar (potong
- ½ sdt margarin (lelehkan)
kecil-kecil)
- 50 gram keju parut
- 125 ml Susu Cair
- Bubuk Vanila (secukupnya)
- ½ butir Telur

Cara Membuat

1. Campur semua bahan (kecuali keju parut) → haluskan dengan

blender Kandungan Per Porsi

2. Masukkan ke dalam panci → masak hingga mendidih dan Energi 130 Kkal
mengental Karbohidrat 11,4 gram
3. Masukkan ke dalam cetakan → taburkan keju parut diatasnya Lemak 8,4 gram
4. Kukus adonan hingga matang Protein 6,7 gram
5. Jika diperlukan, saring hingga teksturnya sesuai dengan yang Zat Besi 0,9 mg
diinginkan
Seng 0,7 mg
 Makaroni Keju
(Untuk 4 porsi)
7,5 ml Minyak
60 gram
Cara Membuat
Kelapa (untuk
menumis) Nasi
1 butir 1. Rebus macaroni hingga matang → haluskan
Telur ayam 2. Tumis bumbu halus → masukkan daging giling → masak sampai
1 ½ sdt Kocok
Mentega matang
lepas)
3. Masukkan macaroni, telur, keju parut, dan garam secukupnya →
60 gram aduk rata
1 sdm Keju Daging Sapi 4. Letakkan adonan pada wadah yang telah diolesi mentega → Kukus
Parut (giling) ± 30 menit → saring hingga teksturnya sesuai dengan yang
diinginkan

- Garam secukupnya (jika diperlukan)

Kandungan Per Porsi
Energi 130 Kkal
Bumbu Halus Karbohidrat 11 gram
Lemak 5,4 gram
- 1 siung bawang putih
Protein 8,7 gram
- 1/2 butir bawang merah
Zat Besi 1,1 mg
Seng 1,2 mg
 Siomay Ayam Udang
10 kulit pangsit (Untuk 3 porsi)
125 gram
daging
ayam fillet 30 gram Cara Membuat
(giling udang kupas
halus) (giling halus)

7,5 ml Minyak ½ sdt minyak

kedelai (untuk Wijen 1. Tumis bumbu halus → masukkan daging ayam, udang giling, daun
menumis) bawang, gula,garam, minyak wijen, saus tiram, kecap asin,
½ sdt kecap
asin bengkuang, dan tepung tapioca → Aduk sampai rata
2. Bungkus adonan dengan kulit pangsit, beri parutan wortel di
½ sdt saus 50 gram atasnya → kukus
Tiram tepung tapioka

1 batang daun bawang

Kandungan Per Porsi
- Garam secukupnya (jika diperlukan)
Energi 80 Kkal
- Gula secukupnya (jika diperlukan)
Karbohidrat 4,2 gram

Bumbu Halus Lemak 4,1 gram

Protein 5,6 gram
- 1 siung bawang putih
Zat Besi 0,4 mg
- 1/2 butir bawang merah
Seng 0,3 mg
 MPASI
9-12 Bulan
 Nasi Tim Ikan Tuna
(Untuk 3 porsi)

1 iris Jahe 1 ½ sdm

Wortel Cara Membuat
parut
7,5 ml Minyak
kedelai (untuk 90 gram Ikan 1. Tumis bumbu
menumis) Tuna (potong 2. Masukkan ikan tuna, tambahkan sedikit air → masukkan wortel,
kecil2) daun bawang, jahe, garam, dan kecap → Masak hingga matang
1 tangkai daun dan air berkurang sesuai selera
bawang 90 gram 3. Masukkan ikan tuna dan nasi ke dalam wadah tahan panas →
Nasi kukus ± 20 menit

1 batang daun bawang

Kandungan Per Porsi
- Garam secukupnya (jika diperlukan)
Energi 110 Kkal
- Kecap secukupnya
Karbohidrat 8,8 gram

Bumbu Halus Lemak 5 gram

Protein 8,7 gram
- 1 siung bawang putih
Zat Besi 0,5 mg
- 1 butir bawang merah
Seng 0,5 mg
 Nasi Tim Soto Daging
7,5 ml Minyak kedelai
(Untuk 3 porsi)
(untuk menumis)
Cara Membuat
90 gram
Nasi 300 ml air
(untuk
merebus)
1 tomat 50 gram 1. Rebus daging sapi dengan api kecil hingga empuk
besar (iris daging sapi 2. Tumis bumbu halus → masukkan serai dan daun jeruk
tipis2) (potong
kecil2) 3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air
daging sapi → Masukkan gula dan garam → biarkan mendidih
½ butir telur 1 batang 4. Setelah matang, masukkan tomat, daun bawang, dan taburaan
rebus daun bawang bawang goreng → Sajikan dengan telur rebus dan nasi tim
2 lembar daun
1 batang serai jeruk
- 1 sdt Garam (jika diperlukan)
Kandungan Per Porsi
- ½ sdt Gula (jika diperlukan)
Energi 110 Kkal
- Bawang goreng secukupnya
Karbohidrat 7,5 gram
Bumbu Halus Lemak 7 gram
Protein 5,8 gram
- 1 siung bawang putih - ½ sdt ketumbar
Zat Besi 0,7 mg
- 1 butir bawang merah - Kunyit secukupnya
- ½ kemiri - Jahe secukupnya Seng 1 mg
Nasi Tim Kuning Semur Hati Ayam
(Untuk 3 porsi)
2 lembar
Bahan Semur ½ sdt kunyit 1 batang daun Cara Membuat
bubuk seledri
salam
• 40 gram hati ayam 1 ½ sdm
1. NASI TIM KUNING : Rebus beras,
(potong kecil2) Wortel
daun salam, bawang merah, daun
parut
• 1 suing bawang putih bawang, seledri sampai setengah
(haluskan) matang
• ½ tomat (haluskan) 2. Masukkan wortel dan tempe, beri
kunyit bubuk → aduk rata
• ½ sdt kunyit bubuk 200 ml
3. Masukkan nasi ke dalam wadah
• 1 sdt kecap manis air
tahan panas → masak lagi sampai
• 10 ml minyak jagung jadi nasi tim
(untuk menumis) 1 butir 4. SEMUR HATI : Tumis bawang putih
• Garam dan gula bawang dan tomat → masukkan kunyit
secukupnya merah bubuk, garam, dan gula secukupnya
(geprek) 1 batang
60 gram 20 gram 5. Masukkan hati ayam dan
daun
Kandungan Per Porsi Beras tempe tambahkan sedikit air agar tidak
bawang
terlalu kering → bubuhi kecap
Energi 110 Kkal manis → masak hingga matang
Karbohidrat 7,5 gram 6. Angkat dan sajikan dengan nasi tim
Lemak 7 gram
Protein 5,8 gram
Zat Besi 0,7 mg
Seng 1 mg
 Nasi Tim Semur Daging Tempe
(Untuk 3 porsi)
Bahan Cara Membuat

• 75 gram Nasi
• 60 gram Daging sapi 1. Lumuri daging dengan perasan jeruk nipis → diamkan 10 menit
(potong kecil2) → lumuri dengan bumbu halus
• 20 gram Tempe (potong 2. Beri kecap manis, garam, dan irisan tomat
kecil2)
3. Masukkan tempe → tumis sampai matang
• 75 cc minyak jagung
4. Masukkan nasi ke dalam wadah tahan panas → tambahkan
• 20 gram Tomat tumisan daging dan sedikit air serta minyak jagung → kukus
• ½ jeruk nipis sampai jadi nasi tim
• ¼ sdt garam
Kandungan Per Porsi
Energi 108 Kkal
Karbohidrat 8,9 gram
Lemak 4,1 gram
Bumbu Halus Protein 7,6 gram

- ½ siung bawang putih Zat Besi 1,5 mg

- 1 butir bawang merah Seng 1,7 mg

 Nasi Tim Ayam Bumbu Lodeh
7,5 ml Minyak kedelai (Untuk 4 porsi)
(untuk menumis) dan ½
sdm minyak kedelai/jagung
Cara Membuat
1 lembar daun
salam 50 ml kaldu
ayam
1 utas
kacang 1. Tumis bumbu halus hingga harum
Panjang 2. Masukkan beraas, garam, santan, garam, gula, dan daging giling → aduk
(potong rata → Masak sampai santan terserap
75 gram
kecil2)
daging ayam 3. Masukkan dalam wadah tahan panas → tambahkan kaldu ayam, daun
60 gram (giling) salam, dan kacang panjang → Kukus sampai air kaldu kering → angkat
beras

150 ml santan
cair
Kandungan Per Porsi
- Gula dan garam secukupnya
Energi 130 Kkal
Karbohidrat 10,3 gram

Bumbu Halus Lemak 7,8 gram

Protein 6,8 gram
- 1 siung bawang putih
Zat Besi 0,8 mg
Seng 0,6 mg
 Nasi Tim Udang Brokoli
(Untuk 3 porsi)
60 gram beras
Cara Membuat
15 gram
½ sdt garam brokoli
(potong
kecil2)
1. Tumis bumbu halus
1 sdt minyak 2. Masukkan beras, garam, santan, garam, gula, dan daging giling → aduk
½ sdt gula jagung rata → Masak hingga santan terserap habis
3. Masukkan dalam wadah tahan panas → tambahkan kaldu ayam, daun
50 gram salam, dan kacang panjang → Kukus sampai air kaldu kering → angkat
udang kupas
(cincang 5 ml Minyak kelapa
halus) (untuk menumis)

200 ml air kaldu

Kandungan Per Porsi
Energi 104 Kkal
Karbohidrat 7,5 gram

Bumbu Halus Lemak 5 gram

Protein 4,7 gram
- 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah Zat Besi 0,7 mg
Seng 0,5 mg
 Nasi Tim Daging Sapi
(Untuk 3 porsi)
Bahan Cara Membuat
• 60 gram Nasi
• 75 gram Daging sapi 1. Tumis daging sapi cincang dg bumbu halus
(cincang)
2. Masak beras dengan air kaldu, garam, dan gula → aduk sampai
• 150 ml kaldu ayam matang
matang
3. Masukkan daging sapi cincang → Tambahkan wortel dan kecap
• 1 ½ sdm wortel (potong manis → masak sampai empuk → Tambahkan minyak jagung --
kecil2) > aduk sampai rata
• 1 sdm minyak sayur 4. Masukkan nasi ke dalam wadah tahan panas → masak Kembali
(untuk menumis) sampai jadi nasi tim
• ½ sdt minyak wijen
• 2 sdm kecap manis Kandungan Per Porsi
• ½ sdt merica bubuk Energi 141 Kkal
• Garam secukupnya Karbohidrat 6 gram
Lemak 9,9 gram
Protein 6,8 gram
Bumbu Halus
Zat Besi 0,8 mg
- 1 siung bawang putih Seng 1,2 mg
 Nasi Tim Ayam Kecap
(Untuk 3 porsi)

Bahan
• 60 gram Beras
Cara Membuat • 100 gram Daging ayam
rebus (potong dadu)
1. Tumis bumbu halus → masukkan daging ayam rebus dan • 300 ml kaldu ayam
beras → aduk sampai berwarna kekuningan matang
2. Masukkan kaldu ayam, merica, wortel, kecap manis, dan • 1 ½ sdm wortel (potong
garam → aduk rata kecil2)
3. Tempatkan di wadah tahan panas → kukus • 1 ½ sdm minyak jagung
(untuk menumis)
• 2 sdm kecap manis
• Merica dan Garam
secukupnya
Kandungan Per Porsi
Energi 128 Kkal
Karbohidrat 13,6 gram
Lemak 5,4 gram Bumbu Halus
Protein 5,8 gram - 1 siung bawang putih
Zat Besi 0,5 mg - 1 butir bawang merah
Seng 0,4 mg
 Nasi Tim Cah Ikan Kembung
(Untuk 3 porsi)
Bahan
• 60 gram Beras
Cara Membuat
• 100 gram Daging ikan
kembung (potong dadu)
• 30 gram Brokoli (cincang)
• 300 ml kaldu ayam 1. Tumis bumbu halus → masukkan potongan daging ayam
• 1 sdt minyak wijen (untuk rebus dan beras → aduk sampai berwarna kekuningan
menumis) 2. Masukkan kaldu ayam, merica, wortel, kecap manis, dan
• 10 ml minyak jagung (untuk garam → aduk rata
menumis) 3. Tempatkan di wadah tahan panas → kukus
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• Merica dan Garam Kandungan Per Porsi
secukupnya
Energi 110 Kkal
Karbohidrat 11,9 gram
Lemak 5,6 gram
Bumbu Halus Protein 3,8 gram
- 1 siung bawang putih Zat Besi 0,3 mg
- Garam secukupnya
- 1 butir bawang merah Seng 0,3 mg
- Jeruk nipis secukupnya
- ½ cm jahe
 Nasi Tim Ayam Jamur
(Untuk 3 porsi)
Bahan
• 120 gram Nasi Cara Membuat
• 60 gram Daging ayam
(potong dadu)
• 20 gram Jamur merang (iris
tipis) 1. Tumis bumbu halus → masukkan daging ayam, wortel, dan
• 1 ½ sdm wortel parut jamur
• ½ sdt minyak wijen 2. Tambahkan minyak wijen, kecap manis, dan kecap asin →
masukkan kaldu → Aduk rata, masak sampai kuah kental
• 1 sdt kecap manis
3. Masukkan tumisan ke dalam wadah tahan panas, tumpuk
• ½ sdt kecap asin dengan nassi di atasnya → kukus
• 100 ml kaldu ayam
• 10 ml minyak jagung (untuk
menumis)
Kandungan Per Porsi
Energi 113 Kkal
Bumbu Halus Karbohidrat 10,1 gram
- 1 siung bawang putih Lemak 4,8 gram
- 1 butir bawang merah Protein 7,3 gram
- ½ cm jahe Zat Besi 0,4 mg
- ½ bawang Bombay (iris tipis) Seng 0,4 mg
- Merica secukupnya
 Nasi Tim Ikan Tongkol
(Untuk 3 porsi)

Bahan
Cara Membuat
• 50 gram Beras
• 90 gram Ikan tongkol
1. Tumis bumbu halus → masukkan daging ayam rebus (potong kecil2)
dan beras → aduk sampai berwarna kekuningan • ½ sdt garam
2. Masukkan kaldu ayam, merica, wortel, kecap manis, • 1 lembar daun jeruk
dan garam → aduk rata
• 300 ml santan cair
3. Tempatkan di wadah tahan panas → kukus
• 1 sdm minyak jagung
(untuk menumis)
• Jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya
Kandungan Per Porsi
Energi 260 Kkal
Karbohidrat 14 gram Bumbu Halus
Lemak 19,5 gram - 1 siung bawang putih
Protein 5,8 gram - 1 butir bawang merah
Zat Besi 2,2 mg - ½ cm kunyit
Seng 1,1 mg - ½ butir kemiri
 Tim Kentang Daging Sapi
(Untuk 3 porsi)

Bahan
Cara Membuat
• 200 gram kentang
1. Tumis bumbu halus → masukkan potongan daging (potong dadu)
→ masak • 60 gram daging sapi
2. Campur kentang dengan daging giling → tambahkan (giling)
brokoli daan garam → aduk rata • 60 gram brokoli (cincang
3. Tempatkan di wadah tahan panas → kukus kasar)
• ½ sdt garam
• 10 ml minyak jagung
(untuk menumis)

Kandungan Per Porsi

Energi 148 Kkal
Karbohidrat 14,5 gram Bumbu Halus
Lemak 7,8 gram
Protein 6,5 gram - 1 siung bawang putih
Zat Besi 1 mg - ½ butir bawang merah
Seng 1,2 mg
 Tim Kentang Telur
(Untuk 3 porsi)

Cara Membuat
Bahan
1. Tumis bumbu halus → masukkan daging → masak
2. Campur kentang dengan daging giling → tambahkan • 150 gram kentang rebus
brokoli dan garam → aduk rata (haluskan)
3. Tempatkan di wadah tahan panas → kukus • 50 gram daging ayam
cincang (rebus)
• 1 ½ SDM wortel parut
Kandungan Per Porsi • 1 butir telur (kocok
Energi 130 Kkal lepas)
• 10 gram margarin
Karbohidrat 13 gram
• Garam secukupnya
Lemak 6,4 gram
Protein 5,8 gram
Zat Besi 0,6 mg
Seng 0,4 mg
 Nasi Tim Ikan Gurame
(Untuk 3 porsi)

Bahan
Cara Membuat
• 100 gram Nasi
• 60 gram ikan Gurame
1. Lumuri ikan gurami dengan bumbu halus → (cincang)
diamkan 15 menit
• 1 ½ sdm wortel parut
2. Kukus ikan gurame + tomat, wortel, dan seledri
dalam wadah tahan panas hingga matang • ¼ tomat (potong dadu
kecil)
3. Tambahkan nasi, minyak kanola, dan garam
secukupnya → kukus Kembali sampai teksturnya • 12,5 ml minyak kanola
sesuaai dengan yang diinginkan • Garam secukupnya
• Daun seledri
Kandungan Per Porsi secukupnya
Energi 100 Kkal
Karbohidrat 10 gram
Lemak 4,4 gram Bumbu Halus
Protein 5,2 gram - 1 siung bawang putih
Zat Besi 0,4 mg - 1 butir bawang merah
Seng 0,5 mg
 Tim Mie Ayam
(Untuk 3 porsi)

Cara Membuat Bahan

• 150 gram mie telur (rebus
hingga matang)
1. Campurkan mie telur dengan bumbu halus, kecap
asin, kecap manis, telur ayam kocok, kaldu ayam, • 75 gram daging ayam (cincang)
dan daging ayam cincang → aduk sampai rata → • 1 butir telur ayam (kocok lepas)
tambahkan minyak kanola
• 200 ml kaldu ayam
2. Masukkan campuran mie ke dalam wadah tahan
panas → kukus • 1 sdt kecap asin
3. Tambahkan irisan seledri dan sawi → kukus Kembali • 1 sdt kecap manis
• 30 gram sawi (iris kecil)
• 10 ml minyak kanola
Kandungan Per Porsi • Garam secukupnya
Energi 150 Kkal • Daun seledri (iris halus)
Karbohidrat 15 gram
Lemak 6,8 gram Bumbu Halus
Protein 6,5 gram - 1 siung bawang putih
Zat Besi 0,7 mg - 1 butir bawang merah
Seng 0,8 mg
 Tim Makaroni Ayam
(Untuk 3 porsi)
Cara Membuat
Bahan

1. Tumis bawang bombai dengan bumbu halus → • 50 gram macaroni (mentah),

masukkan daging ayam cincang dan garam rebus hingga lunak
secukupnya → aduk → Masukkan brokoli → aduk • 60 gram daging ayam cincang
hingga matang • 30 gram brokoli (cincang halus)
2. Masukkan macaroni dan tumis daging ayam cincang • 1 sdm bawang bombai
brokoli ke dalam wadah tahan panas → tambahkan (cincang)
susu → kukus samapi teksturnya sesuai dengan
yang diinginkan → parutaan keju • 50 ml susu sapi
• 10 ml minyak kanola
Kandungan Per Porsi
• Garam secukupnya
• Keju parut secukupnya
Energi 140 Kkal
Karbohidrat 15 gram
Lemak 5,8 gram Bumbu Halus
Protein 5,7 gram
- 1 siung bawang putih
Zat Besi 0,5 mg
- 1 butir bawang merah
Seng 0,4 mg
 Bola Bola Nasi
(Untuk 3 porsi)

Bahan
Cara Membuat
• 75 gram Nasi
• 60 gram daging ayam giling
1. Campurkan nasi, tahu, wortel, tepug maizena,
daging ayam giling, bumbu halus, dan telur kocok • 20 gram tahu ( ½ potong)
2. Bentuk adonan menjadi bola → kukus 15 menit • 1 telur (kocok)
3. Celupkan bola nasi ke dalam telur kocok → gulirkan • 2 sdm tepung maizena
ke dalam tepung roti → goreng • 1 ½ sdm wortel parut
• Tepung roti secukupnya
• Minyak kelapa secukupnya
(untuk menggoreng)
Kandungan Per Porsi
Energi 140 Kkal
Bumbu Halus
Karbohidrat 11 gram
Lemak 8,3 gram - 1 siung bawang putih
Protein 5,7 gram - 1 butir bawang merah
Zat Besi 0,7 mg - 1 lembar daun bawang
Seng 0,5 mg - Garam secukupnya
SNACK
 Puding Coklat
(Untuk 10 porsi)
Cara Membuat

1. BAHAN PUDING : Campur agar-agar, gula, dan susu Bahan

→ aduk rata
2. Panaskan sambil diaduk sampai mendidih → • 1 bungkus agar-agar coklat
matikan api
• 1100 ml susu cair
3. Masukkan coklat leleh → aduk rata
• 3 sdm gula pasir
4. Tuang dalam cetakan → diamkan sampai kental
• 100 gram dark chocolate leleh
5. BAHAN VLA : Campur tepung maizena dengan air →
tuangkan susu, gula pasir, dan larutan maizena ke
dalam panci → aduk rata → Masak sampai
mendidih → Matikan api → masukkan vanilla cair
→ aduk rata Bahan Vla
- 4 sdm tepung maizena
Kandungan Per Porsi
- 6 sdm air
Energi 65 Kkal
- 3 sdm gula pasir
Karbohidrat 6,4 gram
- 1 sdt vanilla cair
Lemak 3,2 gram
Protein 3,2 gram
Zat Besi 0,3 mg
Seng 04 mg
 Bitterballen
(Untuk 10 porsi)
Cara Membuat
Bahan
1. Tumis bumbu halus
2. Masukkan daging → masak → tambahkan merica • 100 gram daging sapi
secukupnya • 30 gram tepung terigu
3. Masukkan tepung terigu → aduk rata → masukkan • 300 ml susu
susu sdikit demi sedikit
• 1 buah wortel parut
4. Masukkan wortel dan garam secukupnya → aduk
• 1 butir telur (kocok)
sampai kalis
• 2 sdm margarine (untuk
5. Masukkan keju parut campur rata → dinginkan →
menumis)
ambil sedikit adonan, bentuk bola2 → masukkan
keju ke dalamnya Merica secukupnya
6. Celupkan ke dalam telur kocok → gulingkan ke Garam secukupnya
tepung panir → goreng Keju parut secukupnya
Keju secukupnya (potong kotak
Kandungan Per Porsi
kecil)
Energi 62,3 Kkal Tepung panir
Karbohidrat 2 gram
Lemak 4 gram Bumbu Halus
Protein 4,7 gram - 1 siung bawang putih
Zat Besi 0,5 mg
Seng 0,7 mg
 Bola-Bola Ikan Tenggiri
(Untuk 10 porsi)

Cara Membuat

1. Potong roti tawar kecil-kecil

Bahan
2. Campur ikan tenggiri yang sudah dipotong kecil-kecil • 30 gram ikan tenggiri
dengan telur ayam, daun bawang, tepung oat, dan
garam → bentuk jadi bola kecil • 1 butir telur ayam
3. Gulingkan adonan ke dalam potongan roti tawar • 2 lembar roti
sampai adonan tertutup rata dengan potongan roti • Daun bawanng (iris tipis)
tawar → Goreng
• Tepung oat secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Minyak jagung (untuk
Kandungan Per Porsi menggoreng)
Energi 62,3 Kkal
Karbohidrat 2 gram
Lemak 4 gram
Protein 4,7 gram
Zat Besi 0,5 mg
Seng 0,7 mg
Selamat Mencoba
Ibu-Ibu..
Resep ini di ambil dari buku resep
MPASI dr. Meta Hanindita, Sp.A (K)
(Ibu-ibu bisa mencoba berbagai
macam jenis masakan disesuaikan
dengan selera anak dan sesuai dengan
jumlah kebutuhan harian anak)