RESEP KROKET KENTANG

NO NAMA BAHAN JUMLAH PERLAKUAN

1 KENTANG 500 g Dikukus dan dihaluskan
2 Daging cincang 50 g
3 Wortel 100 g Potong dadu kecil
4 Bawang merah 2 siung Iris halus
5 Bawang putih 1 siung Iris halus
6 Telur 2 butir Dikocok ( 1 butir untuk
adonan, 1 butir untuk
panir )
7 Susu bubuk 1sdm
8 Kaldu 1 sdt
9 Tepung panir 100 g panko
10 Garam secukupnya
11 Gula ½ sdt
12 Lada ½ sdt
13 Pala secukupnya
14 Minyak goreng secukupnya Untuk menggoreng
15 Cabe rawit hijau secukupnya Untuk pelengkap

Cara membuat :

1. Kentang yang sudah dikukus dihaluskan ,dan ditambah garam.

2. Isi :tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum,masukkan wortel kemudian daging
cincang.
3. Beri sedikit air ,tambahkan lada ,kaldu ,gula ,dan garam. Hingga matang, sisihkan.
4. Adonan kentang ditambah susu dan telur.Campur rata.
5. Bentuk adonan kentang menjadi bulat atau lonjong dan isi dengan isian yang sudah ditumis.
6. Celupkan ke dalam adonan telur kemudian gulingkan di tepung panir .
7. Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.