Bahan RESEP ABON

5
Porsi
-+
Bahan
500
g daging sapi has dalam
750
ml air
2
lembar daun jeruk, buang tulangnya
1
lembar daun salam
1
batang serai, memarkan
1
sdm ketumbar, tumbuk kasar
100
ml santan dari 1/2 butir kelapa
1
sdmBango Kecap Manis
1.5
sdt garam
1
sdt gula merah
2
sdm minyak, untuk menumis
minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus
5
butir bawang merah
3
siung bawang putih
2
cm lengkuas
3
cm serai, bagian putihnya
Cara membuat
1
Rebus daging sapi di dalam air bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga
meresap dan daging lunak. Suwir-suwir halus dagingnya. Sisihkan.
2
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging suwir,
ketumbar, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3
Bubuhkan Bango Kecap Manis. Aduk sampai daging terbalut kecap. Tuangkan santan.
Masak sampai agak mengering.
4
Goreng daging suwir hingga kering, peras, dan dinginkan.
Resep Abon Sapi Gurih
Bahan:
 1 kg daging sapi segar

 300 ml santan kental

 2 lembar daun salam

 1 ibu jari lengkuas (di geprek lalu dimemarkan)

Bumbu halus:
 4 siung bawang putih

 2 sendok makan ketumbar

 2 sendok makan atau secukupnya gula merah

 Secukupnya garam

Cara membuat resepa abon sapi:

1. Rebus daging sapi dahulu dengan lengkuas dan daun salam. Setelah
daging empuk, iris tipis - tipis.

2. Pukul-pukul dengan alat pemukul daging hingga memar. Kemudian

daging di suwir halus. Anda dapat menggunakan garpu untuk
membuatnya halus.

3. Kemudian panaskan santan, lalu masukkan daging daging sapi yang

sudah disuwir tadi beserta semua bumbu halus yang sudah dihaluskan.

4. Terakhir proses memasak dilakukan dengan menggunakan api kecil

hingga santan habis dan daging sudah betul-betul kering.

5. Tunggu sampai dingin, kemudian simpan di wadah kedap.

Resep Abon Sapi Homemade