- 3 lembar daun jeruk

- 1/4 sdt bubuk kunyit

- 1,5 sdt bubuk ketumbar
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 5 buah kemiri
- 3 cm jahe

Cara membuat:
🐓🥚 Opor Ayam & Telur 🥚🐓 1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan
daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum.
Bahan: Masukkan ayam yang sudah dipotong. Masak hingga ayam
berubah warna.
- 1 ekor ayam, potong-potong
2. Masukkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam dan
- 5 buah telur ayam, rebus
merica. Masukkan telur jika ayam sudah mulai empuk. Jika
- 1 liter air
ayam sudah empuk masukkan santan dan masak sampai
- 300 ml santan kental
meletup-letup sambil diaduk. Koreksi rasa.
- 3 cm lengkuas
3. Opor ayam & telur siap disajikan dengan taburan
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
bawang goreng.
- 3 lembar daun salam

🍲 Lodeh labusiam 🍲
Bahan:
- 2 buah labusiam, potong korek api
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sdm ebi, seduh air panas
- Minyak untuk menumis
- 300ml air
- 200ml santan kental
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt kunyit bubuk
Haluskan:
- 5 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 3 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 5 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, cabai
merah dan ebi dengan minyak goreng hingga harum
kemudian masukkan air.
2. Masukkan labusiam dan masak hingga labusiam mulai
empuk kemudian masukkan santan, garam, gula dan kunyit
bubuk. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
Koreksi rasa.
3. Lodeh labusiam siap disajikan.
 2 sdm petis udang
1 sdm kecap manis
1/4 sdt merica
1 sdt garam
1/2 sdt gula merah
Cabe rawit merah utuh (sesuai selera)

Haluskan :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 butir kemiri
2 cabe merah keriting (sesuai selera)

Cara :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai
sampai harum. Tambahkan garam, merica, gula merah,
Telur petis kecap, petis.
2. Tuangkan air, masukkan telur dan cabe rawit. Masak
sampai air berkurang dan kental.
Bahan :
7 butir telur ayam, direbus
600 cc air
5 lb daun jeruk
2 lb daun salam
1 batang serai, memarkan
 Bumbu cemplung:
6 lembar daun jeruk purut
2 sereh geprek

Perasa:
2 sdm garam
2 sdt gula
4 sdm kecap manis

Cara:
1. Kupas kentang, potong dadu, kemudian goreng, sisihkan
2. Cuci bersih ati ampela, rebus -+ 5 menit, potong-
Resep Sambal Goreng Ati
potong, sisihkan
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum
Bahan:
4. Tambahkan perasa
8 pasang ati ampela
5. Masukkan kentang dan ati ampela
1 kg kentang
6. Aduk rata, masak dengan api kecil hingga bumbu
meresap sampai keluar minyaknya
Bumbu halus:
7. Cek rasa, sajikan 😉
16 siung bawang merah
6 siung bawang putih
30 cabe rawit
4 cabe merah besar
4 buah tomat
4 butir kemiri