Resep Sate babi manis oleh Achian Tan 1 ruas lengkuas

Ingredients Garam, merica, gula putih secukupnya

1 kg daging babi cincang me campur samcan Kecap manis secukupnya
Bumbu halus
1 sdm ketumbar sangrai Bahan Untuk Sambal Matah:
5 siung bawang putih 5 siung bawang merah
5 siung bawang merah 5 butir cabai rawit merah (atau sesuai selera)
1 ruas kecil kunyit 5 butir cabai rawit hijau (atau sesuai selera)
2 buah sereh ambil ujung nya aja 3 batang sereh
1 ruas kecil jahe 5 lembar daun jeruk
3 buah kemiri sangrai 2 buah jeruk nipis
1 ruas uk.besar lengkuas Garam, gula dan merica secukupnya
secukupnya Gula merah Terasi dan minyak goreng secukupnya
3 sdm air asam Jawa
1 sdt lada bubuk Cara Membuat Sate Babi Manis Cincang:
secukupnya Garam 1. Blender bumbu halus.
secukupnya Kecap manis 2. Campurkan bumbu halus dengan daging babi
Bahan olesan: cincang, aduk hingga merata.
2 siung bawang putih 3. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula
2 siung bawang merah dan lada.
2 sdm margarin 4. Kepal-kepalkan daging babi cincang tersebut pada
secukupnya Kecap manis tusuk sate, lakukan hingga semua daging babi
habis.
5. Setelah itu simpan dalam kulkas sekitar 1-2jam,
Cara Membuat lebih lama semakin bagus karena semakin meresap
bumbunya.
Langkah 1 6. Panggang / Bakar sate hingga setengah matang lalu
oles dengan kecap manis yang dicampur mentega,
Campur daging cincang dengan semua bumbu,aduk rata lalu panggang bolak balik. Setelah matang, angkat.
diamkan 3 jam/me semalaman 7. Sajikan Sate Babi dengan Saus Cocolan.

Langkah 2 Cara Membuat Sambal Matah:

Bentuk daging memanjang lalu tusuk ke tusukan sate,
lakukan sampai habis
Sate babi manis langkah memasak 2 foto
Langkah 3
Bahan olesan:Goreng bawang putih n bawang merah dengan
margarin hingga harum lalu tumbuk halus beserta minyak
margarin nya ya, lalu tambahkan kecap manis.
Langkah 4
1. Cuci bersih bawang merah, cabai, daun jeruk dan
sereh lalu iris-iris.
2. Tumis terasi hingga harum lalu sisihkan.
3. Potong jeruk nipis, peras dan masukkan ke dalam
campuran sambal.
4. Aduk rata semua bahan yang dicampur tadi,
tambahkan garam, gula, merica secukupnya.
5. Tuangkan terasi yang sudah ditumis dengan
minyak, satu sendok makan saja.
6. Terakhir masukan minyak goreng dan aduk rata,
setelah itu sisihkan sebentar agar bumbunya
meresap.

Panggang sate sambil sesekali di oles dengan bahan olesan

tadi,balik balik hingga matang merata, angkat n sajikan

Sate Babi Manis

1. 1 kg daging babi cincang (kapsim kembang)
2. 4 lembar daun jeruk diiris
3. Secukupnya kecap manis
4. Secukupnya garam
Sate Babi Manis Cincang
5. Secukupnya gula
1kg gram daging babi cincang

Bumbu Halus Sate Babi Manis Cincang: 6. 🧄Bumbu Halus:

10 siung bawang merah
10 siung bawang putih 7. 10 butir bawang merah
3 sdm ketumbar bubuk
8. 4 siung bawang putih
 9. 2 sdm ketumbar 13. 2 sdm kecap asin
14. 3 sdm kecap manis
10. 1 ruas lengkoas agak besar
15. Olesan(saat dipanggang):
11. 1 batang sereh 16. 4 sdm kecap manis
12. 100 gr gula jawa (tergantung selera) 17. 2 sdm mentega

Cara Membuat Cara Membuat

1. Semua bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk. 1. Haluskan bahan bumbu halus
2. Campurkan bumbu halus bersama daging babi 2. Lalu aduk rata semua bahan(daging,bumbu halus
cincang dan tambahkan daun jeruk kemudian di & bahan lainnya)
aduk rata. Tambahkan kecap manis sesuai selera. 3. Siapkan tusuk sate,basahi tusuk sate dgn air,lalu
Kalo saya suka manis jadi agak banyak kecap balutkan dagingnya ke tusuk sate
manisnya. Diamkan selama 30 menit dalam kulkas 4. Panggang sampai kedua sisinya matang sambil
agar bumbu meresap. dioles bahan olesan
3. Setelah itu mulai lah membuat kepalan dari
daging babi yang sudah didiamkan tadi.
Kemudian ditusuk dengan tusuk sate dan di
rapihkan panjang2 ke arah bawah.
4. Bauri dengan minyak sedikit campur dengan
kecap manis. Diolesi sebelum di bakar.
Siapkan pemanggang. Olesi minyak. Mulailah
membakar sate kurang lebih 15 menit bolak balik
sembari diolesi dengan minyak dan kecap manis.
Setelah matang, sate siap disajikan.

Minced Pork Satay

500 gr daging babi cincang

1. Bumbu halus:
2. 5 siung bwg merah
3. 5 siung bwg pth
4. 4 btr kemiri
5. 1 sdt jahe bubuk
6. 1 sdm ketumbar
7. Bahan lainnya:
8. 1 sdt bubuk ngohiong
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt kaldu jamur
11. 2 sdm gula palem
12. 4 lbr daun jeruk,buang tulang daun,iris halus