Nama : HUSNUL KHATIMAH UMAR

Nim : 2122030016
Prodi : P2HP 34 A
 MANUAL HACCP
LUMPIA IKAN CAKALANG

LOGO UNIT
PENGOLAHAN

PT. P2HP GROUP

JI. Pros mkassar pare, Kec. mandalle, Kab. Pangkep , Prov. Sulawesi selatan
INDONESIA
T:0123456 F: 6543210

Dibuat Oleh : Diperiksa oleh : Disahkan oleh:

Tgl tandatangan: Tgl tandatangan: Tgl tandatangan:

Logo unit Judul: Bagian :I

pengolahan Lebaran validasi Halaman :1/1

Edisi/referensi: 1/0

Manual HACCP
PT. P2HP GROUP

TANGGAL VALIDASI
DD/MM/YYY
Dibuat Oleh : Diperiksa oaleh : Disahkan oleh:

Tgl tanda tangan: Tgl tanda tangan: Tgl tanda tangan

 Logo unit Judul: Bagian : II
pengolahan TIM HACCP Halaman :1/1

Edisi/referensi: 1/0

TIM HCCP

NAMA JABATAN PENDIDIKAN TERAKHIR/

PELATIHAN

Muh Farid amir Direktur S1 perikanan/HCCP dan ISO

22000

Irfan restu Kepala produksi S1 perikanan/HCCP dan ISO

22000
Melvian Lukito Manager pemasaran S1 perikanan/HCCP dan ISO
22000
Lorensius Silalahi Quality Control (QC) S1 perikanan/HCCP dan ISO
22000

Puput ananda PPIC S1 perikanan/HCCP dan ISO

22000
Ega Marcelin HRD MANAGER S1 perikanan/HCCP dan ISO
22000
Riki ferdian Staf Administrasi S1 perikanan/HCCP dan ISO
22000
Nurul innah Kepala Laboratorium S1 Biotek S1 Biotek / HACCP /
HACCP dan ISO dan ISO 22000

Cahyani Analisis Laboratorium S1 Biotek S1 Biotek / HACCP /

HACCP dan ISO dan ISO 22000
 Dibuat Oleh : Diperiksa oaleh : Disahkan oleh:

Tgl tandatangan: Tgl tamdatangan: Tgl tanda tangan

Logo unit Judul: Bagian : III

pengolahan Halaman :1/1
LEMBAR DISTRIBUSI DOKUMEN Edisi/referensi: 1/0

LEMBAR DISTRIBUSI DOKUMN

No DOKUMEN PENERIMA STATUS

1 Origina Direktur Terkendali

2 Copy 1 Kepala Produksi Terkendali

3 Copy 2 Qualitu Control (QC) Terkendali

4 Copy 3 Teknis Terkendali

5 Copy 4 Kantor/PPIC Terkendali

6 Copy 5 Pusat S ertifikasi Mutu d an K eamanan Hasil Terkendali

Perikanan – BKIPM

7 Copy 6 UPT. KIPM Terkendali

8 Copy 7 Dinas Perikanan dan Kelautan Prov Terkendali

Dibuat Oleh : Diperiksa oaleh : Disahkan oleh:

Tgl tandatangan: Tgl tandatangan: Tgl tandatangan :

Logo unit Judul: Bagian : IV

pengolahan Halaman :1/1
INFORMASI UMUM Edisi/referensi: 1/0

1. INFRMASI UMUM
1.1 PROFIL PRUSAHAAN
NAME OF COMPONY
NAMA PERUSAHAAN : PT. P2HP GROUP

COMPANY ADDRESS
ALAMT PERUSAAN : JL KEMENANGAN,20 PANGKEP 2098

TELHONE NUMBER
NOMOR TELPON : 085507066098

E-MAIL
 E-MAIL : P2HP@gmail.com

NAME OF PROCESSING PLANT

NAMA PABRK : PT. P2HP GROUP

PLANT ADDRESS
ALAMAT PABRIK : JL KEMENANGAN,20 PANGKEP 2098

E-MAIL
E-MALI :

APPROVAL NUMBER
NOMOR APROVAL :

OTHER NREGISTRATION
NO. REGISTRASI LAIN :

Dibuat Oleh : Diperiksa oaleh : Disahkan oleh:

Tgl tandatangan: Tgl tandatangan: Tgl tandatangan: