Laporan Kegiatan Usaha Makanan Fungsional tentang “Teh

Jahe”

Disusun Oleh :

1. Adhi Ramadhani (01)

2. Julio Gading Kusuma (13)
 Kata Pengantar

Bismillahirrohmanirrohim

Alhamdulillah, puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT. Karena berkat rahmat
serta ridho-Nya kami bisa menyelesaikan laporan kegiatan ini. Tak lupa sholawat serta
salam mudah mudahan tetap tercurah limpahkan kepada junjungan kita semua yakni
Habibana Wanabiyana Kanjeng Nabi Muhammad SAW, kepada keluarganya, para
sahabatnya, para tabiit dan sampai kepada kita semua selaku umatnya. Dan terima kasih
untuk Ibu Harsini, S.PdB yang telah memberikan kesempatan pada penulis untuk
membuat laporan sekaligus melaksanakan praktik mengolah minuman fungsional,
penulis telah menyelesaikan laporan yang bertemakan” Mengolah Minuman Fungsional”
yang berisi materi yang dibahas secara lengkap dan jelas.

Laporan ini disusun sederhana agar pembaca atau teman-teman dapat lebih mudah
dalam mengolah makanan terutama minuman yang akan kami olah yaitu Teh Jahe..
Penulis mengharapkan semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi yang membacanya
dalam membantu pembaca jika membuat dan melakukan produksi minuman Teh Jahe.

Saya selaku penulis atau penyusun laporan ataupun laporan keuangan ini menyadari
bahwa masih banyak kekurangan dan kesalahan di dalam penyusunan laporan kegiatan
ini. Oleh karena itu, saya sangat mengharapkan dan tentunya menerima dengan senang
hati bila ada kritik dan saran dari pembaca sekalian. Karena melalui kritik serta saran
yang pembaca sekalian berikan, saya dapat belajar untuk terus memperbaiki kesalahan-
kesalahan yang ada sehingga kedepannya bila ada tugas membuat laporan seperti ini
dapat lebih baik lagi serta dapat saya jadikan referensi dalam belajar.
 DAFTAR ISI
KATA
PENGANTAR............................................................................................................................
DAFTAR
ISI..........................................................................................................................................
BAB I.
PENDAHULUAN......................................................................................................................

A. LATAR
BELAKANG.................................................................................................................

B. TUJUAN
PENULIS.................................................................................................................. C.
RUMUSAN MASALAH............................................................
...............................................
BAB II.
PEMBAHASAN......................................................................................................................

A. PENGERTIAN MINUMAN
FUNGSIONAL...........................................................................

B. MANFAAT MINUMAN
FUNGSIONAL................................................................................

C. MINUMAN FUNGSIONAL YANG KAMI BUAT (TEH JAHE)......................................

BAB III.
PENUTUP..................................................................................................................................
A.
KESIMPULAN.............................................................................................................................
B.
SARAN........................................................................................................................................ .

LAMPIRAN.................................................................................................................................
... ..........
Usaha dalam pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka
Ragam minuman dari yang murah hingga sampai yang mahal. Dalam kebutuhan seharihari
banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin
padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan minuman tambahan yang
bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Miniman yang tersedia dipasaran saat ini memang
sudah beragam, tetapi umumnya minuman tersebut bukanlah makanan khas Indonesia,
serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal. Masyarakat saat ini berusaha
mengkonsumsi minuman sehat harus menjadi kebiasaan agar kesehatan badan terjaga.
Hal itu dilakukan dengan memilih minuman alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan
pengawet. Salah satu minuman sehat yang aman dikonsumsi adalah wedang jahe, susu
jahe maupun teh jahe.
Teh jahe adalah minuman alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa mencegah dan
mengobati beberapa jenis penyakit. Kita sering tak menyadari ,segelas teh jahe dengan
komposisi tepat, akan sangat berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita. Dengan hal itu, maka
saya ingin membuat usaha minuman, yaitu usaha minuman “Teh Jahe” untuk
dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat .selain mendapatkan jajanan yang
sedikit beragam juga mendapatkan manfaat yang terkandung pada kandungan teh jahe
tersebut.

TUJUAN PENULIS
1. Untuk mengetahui pengertian muinuman fungsional
2. Untuk mengetahui manfaat minuman fungsional.
3. Untuk mengetahui manfaat Teh Jahe 4. Untuk mengetahui cara
membuat Teh Jahe.
RUMUSAN MASALAH

1.apa yang dimaksud dengan minuman fungsional?

2. Apa saja manfaat dari minuman fungsional?

3. Apa saja manfaat dari Teh Jahe?

4. Bagaimana cara membuat Teh Jahe?

 BAB II
PEMBAHASAN

A. PENGERTIAN MINUMAN FUNGSIONAL

Minuman fungsional adalah minuman yang lahir dari bahan alami yang didalamnya
terkandung zat gizi dan senyawa bioaktif yang sangat berperan dalam menjaga kesehatan
tubuh. Maka dari itu, minuman fungsional adalah minuman yang secara alami ataupun sudah
melewati proses pengolahan yang memiliki fungsi untuk menjaga metabolisme tubuh
manusia.

MInuman fungsional bisa dimakan sebagai minuman yang sudah terbebas dari zat-zat kimia
yang berbahaya, salah satunya adalah zat pestisida. Minuman yang terhindar dari pestisida
tidak akan membahayakan tubuh, bahkan dapat membuat tubuh menjadi lebih sehat

Minuman fungsional adalah minuman dengan zat gizi yang bisa memberikan manfaat untuk
mencegah dan menyembuhkan suatu penyakit.

Zat gizi ini bisa berasal dari:

• kandungan alami suatu minuman dan jahe

• bahan herbal,

• bahan tambahan lainnya serta

• minuman yang berasal dari tanaman alami seperti Teh dan Jahe

B. MANFAAT MINUMAN FUNGSIONAL

Minuman fungsional telah banyak ditemukan pada asupan sehari-hari.
Asupan ini baik untuk mencegah hingga diklaim mengobati masalah kesehatan tertentu.
Inilah beragam manfaat yang bisa didapatkan.

1. Memenuhi asupan gizi

Ada beberapa kelompok orang yang kekurangan atau membutuhkan asupan gizi dalam
jumlah yang lebih besar, seperti vegan atau ibu hamil.
 Untuk itu, mengonsumsi minuman fungsional membantu memenuhi kebutuhan gizi
hariannya.

2. Menjaga kekebalan tubuh

Minuman fungsional juga bermanfaat untuk memperkuat kekebalan tubuh agar terhindar
dari berbagai infeksi.
Salah satu contoh, mengonsumsi teh jahe dapat menjaga kekebalan tubuh.

3. Menjaga kesehatan Jantung

Konsumsi teh jahe secara rutin dapat melindungi tubuh dari penyakit jantung. Teh jahe.
yang hangat dan pedas membantu mengurangi tekanan darah, mencegah pembekuan.
darah, dan meningkatkan sirkulasi darah. Hal tersebut tentu sangat baik untuk kesehatan.

4. Mencegah Kanker
Antioksidan yang terkandung di dalam jahe dapat meningkatkan imunitas tubuh dan.
mengurangi stres. Menurut beberapa penelitian, jahe juga dapat melawan beberapa jenis sel
kanker termasuk kanker pankreas dan usus besar.

C. MINUMAN FUNGSIONAL YANG KAMI BUAT (Teh Jahe)

1.Meredakan sakit kepala

Jahe terbukti dapat mengatasi rasa nyeri atau sakit, termasuk sakit kepala dan migrain.
Meminum secangkir teh jahe akan meredakan rasa sakit pada kepala karena
kehangatannya.

2.Melindungi kesehatan otak

Senyawa dalam jahe diketahui dapat menghambat respon peradangan yang terjadi di
otak dan mencegah hilangnya sel-sel otak manusia. Hal ini juga berarti konsumsi teh jahe dapat
mengurangi risiko Alzheimer atau penyakit penurunan daya ingat.
3.Meredakan Mual
Dikutip dari situs Healthline, teh jahe dapat secara efektif mengurangi rasa mual dan
aktivitas asam lambung. Jadi mual yang mungkin disebabkan dari mabuk perjalanan atau
sakit dapat diredakan dengan konsumsi teh jahe hangat.

CARA MEMBUAT TEH JAHE BAHAN-BAHAN

& ALAT :
5 sendok teh belum jadi
 2 buah jahe
5 sendok teh gula
300 ml air putih biasa

(Gelas, Munthu, Panci)

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan alat seperti panci (diberi air putih) dan teh yang utama , lalu jahe di geprek dan
teh nya (next)

2. Dimasuk kan kedalam panci yang berisi air

3. Siapkan gelas 1 buah (sesuai kebutuhan) dan beri 1 setengah sendok makan supaya
terasa nikmat dan manis ,lalu

4. Setelah diaduk dan mendidih segera tuang kedalam gelas sajian untuk Teh Jahe
tersebut.

5. Aduk teh jahe nya sehingga berasa

6. Teh Jahe siap dinikmati menjadi minuman yang sehat

 BAB III
PENUTUP

A. KESIMPULAN

Berdasarkan pembahasan pada bagian sebelumnya, berikut dapat disimpulkan tiga hal
sehubungan dengan usaha katering.

1. Minuman fungsional adalah minuman yang secara alamiah maupun telah melalui proses,
mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah dianggap
mempunyai fungsi-fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan

2. Minuman fungsional dibedakan dari suplemen minuman dan obat berdasarkan

penampakan dan pengaruhnya terhadap kesehatan. Kalau obat fungsinya terhadap penyakit
bersifat pengobatan (kuratif), maka minuman fungsinal hanya bersifat membantu pencegahan
suatu penyakit (preventif).

3. Syarat. Minuman fungsional yaitu harus dapat dikonsumsi sebagai bagian dari menu
sehari - hari, dan mempunyai fungsi tertentu pada saat dicerna, serta dapat memberikan peran
dalam proses tubuh tertentu, seperti: memperkuat mekanisme pertahanan tubuh, mencegah
penyakit tertentu, membantu mengembalikan kondisi tubuh setelah sakit tertentu, menjaga
kondisi fisik dan mental, serta memperlambat proses penuaan.

B. SARAN
Teh Jahe adalah minuman segar yang cocok untuk di konsusmsi saat Pagi maupun Malam hari
di cuaca yang dingin. Teh Jahe ini memiliki kelebihan untuk orang yang sedang masuk angin
karena dapat menghangatkan tubuh serta jika minum berlebihan akan menyebabkan rasa yang
hangat untuk menghadapi cuaca yang dingin. Kelebihan lain tersebut Teh Jahe memiliki manfaat
mengatasi kanker sehingga bagi orang yang takut akan penyakit. kanker ini bisa langsung minum
Teh Jahe ini setiap hari.
DOKUMENTASI