TUGAS MERESUME JURNAL INTERNATIONAL

Natalia Desy Putriningtyas , S.Gz, M.Gizi

ANGGOTA KELOMPOK

1.Maya Wahyu Andriani 122069

2. Helmalia Ayu Putri 122052

3.Valentina Anastasya 122133

4. Dominika Rosalvari 122145

JURNAL 1

Keuntungan makanan yang direkomendasikan : konsep dasar

Gizi yang dibutuhkan seseorang tergantung pada umur berat badan ,aktifitas fisik .( keadaan
fisiologis kehamilan,menyusui,dll ).

Persyaratan untuk nutrisi tertentu adalah jumlah minuman yang harus dipenuhi dikonsumsi untuk
mencegah gejala defisiensi dan mempertahankan tingkat kepuasan nutrisi dalam tubuh.

Angka kecukupan gizi yang direkomendasikan (RDA) adalah tingkat asupan nutrisi yang dinilai
memadai atau cukup untuk memenuhi kebutuhan nutria 97% -98% individu sehat dalam tahap
kehidupan dan kelompok gender tertentu.

 Recommended dietary all owances(RDA) untuk penduduk Inda

untuk penduduk India ,standar diet telah dihitung oleh dewan penelitian media India (ICMR).
rekomendasi ini telah dipublikasikan sebagai “ kebutuhan gizi dan kecukupan gizi yang
direkomendasikan untuk orang India.”(ICMR 2010). Recomendasi terakhir direvisi pada
tahun 2010,berdasarkan pada panduan baru international Join FAO/WHO/UNU Consultativ
Group dan berdasarkan data orang India yang terkumpul setelah tahun 1989.
Berikut adalah beberapa sorotan :
1 . perhatiakan RDA untuk orang India disajikan untuk berbagai kategori usia 0-6 bulan ,7-12
bulan,1-3tahun,4-6 tahun,7-9 tahun,10-12tahun,13-15 tahun,16-18tahun,pria dan wanita
dewasa
2. rekomendasi diberikan untuk enegi dan semua nutrisi lainnya termasuk protein,lemak
yang terlihat,kalisium,zat besi,retinol,betakarotin,tiamin ,rebiflafin dll.
3. makanan yang dianjurkan untuk orang dewasa berdasarkan jenis kelamin
(laki/perempuan),tubuh berat badan dan tingkat aktivitas fisik(yaitu pekerjaan
menetap,sedang dan berat.
4. AKG untuk energi dinyatakan dalam kilo kalori (KKaL),untuk protein , lemak dalam
gram,dan untuk kalsium,zat besi,vitamin dan mineral dalam mili gram/ mikro gram
5. AKG protein berdasarkan berat badan
6. RDA untuk energi dan protein yang diberikan sebagai asupan tambahan pada masa
kehamilan dan menyusui dengan tanda (+).prsyaratan ini melebihi persyaratan normal
Wanita dewasa. RDA untuk nutrisi lain diberikan sebagai angka asupan total 7.pada masa
bayi RDA untuk energi protein zat besi ,thiamin ,riboflafin,misaim dinyatakan sebagai perKg
berat badan (diharapakan untuk bayi yang sehat dan tumbuh normal pada usia tertentu )
7. Demikian pula pada kasus bayi(usia 6-12 bulan) Ketika kebutuhan protein tinggi (1,69g/kg
berat badan/hari) dibandingkan orang dewasa (1g/kg berat direkomendasikan makanan
kaya protein tertinggi seperti susu dan produk susu lainnya, kacang-kacangan, daging, dan
produk daging lainnya dapat dimasukkan kedalam makanan bayi. Tinjauan rinci tentang
perencanaan diet seimbang tercakup dalam unit lain.

Sumber : kebutuhan nutrisi dan kecukupan gizi yang direkomendasikan untuk orang India
ICMR 2010.
JURNAL 2

Perubahan ini terkait dengan peningkatan obesitas! Di mana para sarjana telah mencoba untuk
secara ketat menghubungkan perubahan pola makan dan aktivitas ini dengan perubahan komposisi
tubuh di antara orang dewasa, hasilnya persuasif. Mereka telah berulang kali menunjukkan dalam
studi longitudinal tentang hubungan antara anak-anak dan orang dewasa bahwa pola diet dan
aktivitas mempengaruhi BMI (misalnya, Bray dan Popkin 1998, Paeratakul et al. 1998). Mereka juga
telah menunjukkan bahwa perubahan ini bersifat dinamis dan tampaknya ada pergeseran ke arah
kelebihan berat badan yang lebih besar di antara orang miskin di beberapa negara (Monteiro et al.
2000). Perubahan asupan pendapatan-diet lemak yang dicatat di atas untuk China menunjukkan
bahwa China berada pada tahap awal dari pergeseran yang sama menuju hubungan pendapatan-
BMI terbalik (Guo et al. 2000). Dalam penelitian China kami, kami menemukan peningkatan luar
biasa dalam obesitas di antara orang dewasa yang telah kami ikuti selama 8 tahun (1989 hingga
1997). Dalam sebuah manuskrip yang tidak diterbitkan oleh Bell dan lain-lain, prevalensi kelebihan
berat badan laki-laki Cina (BMI ≥ 25,0) tiga kali lipat selama periode ini sedangkan di antara
perempuan dua kali lipat

Perubahan pola makan dan aktivitas memicu epidemi obesitas. Perubahan cepat dalam tingkat dan
komposisi pola makan dan pola aktivitas/tidak aktif dalam masyarakat transisi terkait dengan
sejumlah perubahan sosial ekonomi dan demografis. Dengan menggunakan data terutama dari
survei perwakilan nasional dan nasional yang besar, seperti Survei Kesehatan dan Gizi China tahun
1989, 1991, 1993 dan 1997, dikombinasikan dengan analisis komparatif di seluruh wilayah dunia,
kami memeriksa faktor-faktor ini. Pertama, kami menunjukkan perubahan pola makan dan aktivitas
yang konsisten dengan perubahan cepat pada obesitas anak dan dewasa dan dalam beberapa kasus
telah dikaitkan secara kausal. Kami kemudian memberikan beberapa contoh perubahan cepat dalam
struktur pola makan dan aktivitas, khususnya terkait dengan peningkatan pendapatan. Analisis lintas
negara dan mendalam dari studi China digunakan untuk mengeksplorasi hubungan ini. Orang-orang
yang tinggal di daerah perkotaan mengonsumsi makanan yang jelas berbeda dari orang-orang di
pedesaan. Salah satu efek yang lebih mendalam adalah percepatan perubahan struktur pola makan,
yang hanya dapat dijelaskan sebagian oleh faktor ekonomi. Yang kedua adalah munculnya sebagian
besar keluarga dengan anggota yang kekurangan gizi dan kelebihan berat badan seperti yang
ditunjukkan oleh analisis komparatif dari sejumlah negara Asia dan Amerika Latin.

tetapi gabungan rumah tangga dengan kekurangan/kelebihan ini merupakan proporsi penting dari
semua rumah tangga dengan anggota yang kekurangan berat badan. Misalnya, level untuk tiga
negara ini adalah sebagai berikut: Brasil (44%), China (23%), dan Rusia (57%). Penelitian ini
menantang asumsi bahwa kekurangan berat badan dan kelebihan berat badan bertentangan dengan
masalah kesehatan masyarakat dan menggambarkan perlunya program kesehatan masyarakat yang
mampu mengatasi kekurangan berat badan dan kelebihan berat badan secara bersamaan.

Sumber : Barry M.Popkin The Journal of Nutrition, Volume 131, Issue 3, March 2001, Pages 871S-
873S, https://doi.org/10.1093/jn/131.3.871S Published:01April 2001
JURNAL 3

Respon inflamasi terhadap cedera dan infeksi, meskipun merupakan bagian penting dari fungsi
imun,membawa risiko penipisan jaringan yang parah dan imunosupresi. Hasil ini meningkat
morbiditas dan menunda pemulihan. Bukti terakumulasi bahwa polimorfisme nukleotida tunggal di
gen yang mengendalikan produksi sitokin pro-inflamasi mempengaruhi respons secara negatif.
Immunonutrition menyediakan sarana modulasi respon inflamasi terhadap cedera dan infeksi, dan
dengan demikian meningkatkan hasil klinis. n-3 Asam lemak tak jenuh ganda (n3PUFA),glutamin,
arginin, asam amino S dan nukleotida merupakan komponen penting dari imunonutrien campuran.
Sementara studi model hewan menunjukkan bahwa semua komponen ini dapat memberikan efek
yang menguntungkan pada pasien, jumlah uji coba terkontrol plasebo acak besar yang menggunakan
imunonutrisi adalah cukup terbatas dan efek yang diamati relatif kecil. Meta-analisis menunjukkan
bahwa sementara imunonutrisi mungkin tidak mengurangi angka kematian, pengurangan lama
tinggal di rumah sakit, menurun persyaratan untuk ventilasi dan tingkat infeksi yang lebih rendah
dicapai dengan cara nutrisi ini. Itu Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan terbalik
antara peradangan dan fungsi sel-T. Efek imuno-peningkatan telah ditunjukkan pada sejumlah studi
di mana n-3 PUFA, glutamin dan N-acetyl cysteine telah digunakan. Semua nutrisi ini dapat
memberikan efeknya dengan menekan peradangan; n-3 PUFA secara langsung penekanan proses
dan glutamin dan N-acetyl cysteine dengan bertindak secara tidak langsung pada antioksidan status.
Glutamin dan nukleotida memberikan efek langsung pada proliferasi limfosit

Secara umum diterima bahwa sebagian besar pasien dirumah sakit kekurangan gizi dan kekurangan
gizi itu merusak fungsi kekebalan tubuh (McWhirter & Pennington, 1994). beban utama kesehatan
yang buruk ada pada populasi karena aktivitas berlebihan di lengan inflamasi kekebalan tubuh
mereka sistem, seperti yang terlihat pada rheumatoid arthritis, inflamasi penyakit usus dan asma.
Menjadi semakin jelas bahwa peradangan memegang peranan penting bagian dalam aterosklerosis
(Ross, 1993). Kapasitas untuk nutrisi untuk memodulasi tindakan sistem kekebalan tubuh dan
mempengaruhi hasil klinis telah demikian menjadi penting masalah dalam praktik klinis dan
kesehatan masyarakat. Penerapan nutrisi untuk tujuan ini disebut sebagai eimunonutrisii. Definisi
kerja eImmunonutritioni mungkin emodulasi aktivitas tubuh sistem kekebalan tubuh, dan
konsekuensi pada pasien aktivasi kekebalan, dengan nutrisi atau makanan tertentu yang diberi
makan dalam jumlah di atas yang biasanya ditemui dalam dieti. Saat ini jumlah nutrisinya relatif
terbatas digunakan dalam eimmunonutritioni. Nutrisi ini telah diidentifikasi pada awalnya dalam
studi pada model hewan, tetapi sekarang banyak digunakan dalam praktek klinis Selagi penelitian
pada hewan telah menunjukkan mekanisme yang digunakan immunonutrition dapat bekerja, bukti
kemanjuran klinis adalah kontroversial

Sumber : (Grimble,1998a; OiFlaherty & Bouchier Hayes, 1999).