Laporan pengolahan sederhana dari bahan pangan kacang-kacangan

Nama : Haikal Nasrullah

Kelas : 8.2/8.B
Absen : 16

1. Perencanaan
 Indentifikasi kebutuhan
Saya disuruh oleh guru membuat pengolahan sederhana dari
bahan serealia, umbi-umbian dan kacang-kacangan
Saya pun memilih kacang-kacangan dan menggunakan kacang
hijau karna di rumah saya sedang ada kacang hijau.
 Ide/gagasan
Saya ingin mempraktikkan pengetahuan yang disampaikan oleh
guru saya tentang pengolahan sederhana dari bahan serealia,
umbi-umbian dan kacang-kacangan.
2. Pelaksanaan
 Persiapan
Bahan :
 250 gram Kacang hijau
 1 bungkus santan
 1 gandu Gula merah
 600 ml Air
 Jahe secukupnya
 100 gram Gula pasir
 1/2 sdt garam

Alat :
 Panci
 Pisau
 Talenan
 Kompor gas
 Mangkok
 Sendok
  Proses pembuatan
- Rendam kacang hijau selama 3 jam
- Masak air hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan jahe dan tunggu sebentar
- Masukkan kacang hijau ke dalam panci
- Iris gula merah
- Cairkan gula merah
- Masukkan garam ke dalam panci
- Masukkan gula ke dalam panci
- Masukkan gula merah yang telah dicairkan ke dalam panci
- Tuangkan santan ke dalam panci
- Sajikan ke dalam mangkok.
Bubur kacang hijau siap untuk dimakan
3. Penyajian
Bubur kacang hijau di sajikan ke dalam mangkok keramik dan diberi
hiasan sedikit agar terlihat lebih cantik.