i

KELIMPAHAN POPULASI BAKTERI Vibrio sp. DAN KUALITAS AIR PADA

BUDIDAYA UDANG VANNAMEI DI PT. PENDAWA SENA JAYA SITUBONDO
JAWA TIMUR

PRAKTEK KERJA LAPANG II

PROGRAM STUDI TEKNIK PENANGANAN PATOLOGI PERIKANAN

PROPOSAL

AHMAD DICKY WAHYUDI

NIT. 20.6.02.133

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

BADAN RISET DAN SDM KELAUTAN DAN PERIKANAN
POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN SIDOARJO
2022

HALAMAN JUDUL

i
 HALAMAN PERSETUJUAN

Judul : Kelimpahan Populasi Bakteri Vibrio sp. Dan Kualitas Air

Pada Budidaya Udang Vannamei Di PT. Pendawa Sena
Jaya Situbondo Jawa Timur
Nama : Ahmad Dicky Wahyudi
NIT : 20.6.02.133

Proposal Ini Disusun Sebagai Salah Satu Syarat

Untuk Pelaksanaan Praktek Kerja Lapang II
Program Studi Teknik Penanganan Patologi Perikanan
Politkenik Kelautan Dan Perikanan Sidoarjo
Tahun Akademik 2021/2022

Menyetujui:

Dosen Pembimbing

Indah Puspitasari S.Si., M.Sc.

Tanggal. ………………

Mengetahui

Ketua Program Studi

Teknik Penanganan Patologi Perikanan

Tri Ari Setyastuti S.P., M.Si.

NIP. 19730702 200212 2 002

ii
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

rahmat, taufiq, dan hidayah-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat
menyelesaikan penyusunan Proposal dengan judul “Kelimpahan Populasi Bakteri
Vibrio sp. Dan Kualitas Air Pada Budidaya Udang Vannamei Di PT. Pendawa Sena
Jaya Situbondo Jawa Timur”.

Proposal ini disusun sebagai acuan untuk melaksanakan PKL II.

Penyusunan Proposal ini dapat diselesaikan atas bimbingan dari berbagai pihak,
oleh karena itu penulis menyampaikan terimakasih kepada:

1. Tri Ari Setyastuti S.P., M.Si. selaku Ketua Program Studi Teknik
Penanganan Patologi Perikanan,
2. Indah Puspitasari S.Si., M.Sc selaku Dosen Pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan arahan demi terselesaikannya Laporan ini,
3. Seluruh Dosen Teknik Penanganan Patologi Perikanan yang telah
memberikan ilmu dan pengetahuannya selama ini,
4. Ibunda dan keluarga tercinta yang telah memberikan dukungan baik
motivasi maupun doa,
5. Dan teman-teman semua yang juga memberikan support dan motivasinya

Sidoarjo, Oktober 2022

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL............................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................... ii
KATA PENGANTAR ........................................................................................... iii
DAFTAR ISI ........................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................ vii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ viii

I. PENDAHULUAN ............................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Maksud dan Tujuan .................................................................................. 2
1.2.1 Maksud ........................................................................................... 2
1.2.2 Tujuan ............................................................................................ 2

II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................... 3

2.1 Udang Vannamei...................................................................................... 3
2.1.1 Klasifikasi udang vannamei ............................................................ 3
2.1.2 Morfologi udang vannamei ............................................................. 4
2.1.3 Habitat dan siklus hidup.................................................................. 5
2.1.4 Tingkah laku udang vannamei ........................................................ 6
2.2 Teknik Pembesaran Udang Vannamei ..................................................... 7
2.2.1 Persiapan tambak........................................................................... 7
2.2.2 Memilih dan penebaran benur ........................................................ 8
2.2.3 Pengelolaan pakan ......................................................................... 8
2.2.4 Pengelolaan kualitas air.................................................................. 9
2.2.5 Sampling ........................................................................................ 9
2.2.6 Pengendalian hama dan penyakit ................................................... 9
2.2.7 Pemanenan .................................................................................. 10
2.3 Bakteri Vibrio sp ..................................................................................... 10
2.3.1 Klasifikasi Vibrio sp ....................................................................... 10
2.3.2 Karakteristik Vibrio sp ................................................................... 11
2.3.3 Gejala klinis Vibrio sp pada udang ................................................ 11
2.3.4 Mekanisme infeksi Vibrio sp ......................................................... 12
2.3.5 Faktor penyebaran Vibrio sp ......................................................... 13
2.4 Manajemen Kualitas Air.......................................................................... 13
2.4.1 Parameter fisika............................................................................ 14
2.4.2 Parameter kimia ........................................................................... 15
2.4.3 Parameter biologi ......................................................................... 19

III. METODOLOGI.............................................................................................. 20
3.1 Waktu dan Lokasi ................................................................................... 20
3.2 Metode Praktik ....................................................................................... 20
3.3 Teknik Pengumpulan Data ..................................................................... 20
3.3.1 Data primer................................................................................... 20
3.3.2 Data sekunder .............................................................................. 21
3.4 Teknik Pengolahan dan Analisis Data .................................................... 21
3.4.1 Pengolahan data .......................................................................... 21

iv
 3.4.2 Analisis data ................................................................................. 22
3.5 Metode Pengecekan Kualitas Air ............................................................ 23
3.6 Kultur Bakteri Vibrio sp ........................................................................... 24
3.7 Jadwal Kegiatan ..................................................................................... 25

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 26

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Hal

1. Morfologi Udang Vannamei.............................................................................. 5

2. Siklus Hidup Udang Vannamei ........................................................................ 6
3. Morfologi Bakteri Vibrio sp ............................................................................. 11
4. Gejala Klinis Udang terserang Vibrio sp ......................................................... 12

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel Hal
1. Standar Kualitas Air Pembesaran Udang Vannamei ...................................... 13
2. Jadwal Kegiatan ............................................................................................ 25

vii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Hal
1. Daftar Pertanyaan Wawancara……………………………………………………29

viii
 1

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Budidaya udang vaname (Litopenaeus vannamei) berkembang pesat

dengan teknologi intensif oleh karena ketersediaan benih SPF (Spesific Pathogen

Free), sehingga dapat ditebar dengan kepadatan yang lebih tinggi, dan memiliki

sintasan serta produksi yang tinggi (Anonim, 2003; Poernomo, 2004). Di Indonesia

kepadatan yang umum dilakukan di berbagai daerah berkisar 80-100 ind./m2

udang vaname dan dapat ditingkatkan hingga 244 ind./m2, dengan menggunakan

probiotik yang mampu menghasilkan produksi 37,5 ton/ha/siklus (Poernomo,

2004).

Permintaan udang vannamei sangat besar baik pasar lokal maupun

internasional, karena memiliki keunggulan nilai gizi yang sangat tinggi serta

memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi menyebabkan pesatnya budidaya udang

vannamei (Mahbubillah, 2011). Hal tersebut menyebabkan kemungkinan

serangan penyakit pada udang vannamei sangat besar. Penyakit yang ditimbulkan

oleh bakteri, virus, dan jamur dapat terjadi apabila terjadi ketidakseimbangan

antara Host, Pathogen Agent, dan Environment. (Zonneveld et al., 1991). Pada

budidaya udang, penyakit yang mudah timbul umumnya disebabkan oleh bakteri

Vibrio sp. (Ruangpan dan Kitao, 1991). Jenis bakteri ini mampu berkembang

dengan cepat jika bahan organik dalam air tambak banyak. Menurut Singh (1986)

dan Hameed (1993), apabila populasi Vibrio sp. lebih banyak dibanding dengan

populasi bakteri yang lain dapat menyebabkan penurunan tingkat kelulushidupan

udang pada masa pembenihan dan pembesarannya.

Salah satu yang faktor yang memicu terjadinya penyakit pada budidaya

udang vannamei yaitu berdasarkan kualitas airnya, yang mana baik buruknya

1
 2

kualitas air juga menentukan pada tingkat kelangsungan hidup dari udang

vannamei. Chanratchakool et al (1994) dan Lightner et al (1996) menyatakan

bahwa fluktuasi pH, tingkat oksigen, temperatur, salinitas, kadar amonia, dan

sulfat, serta bahan-bahan organik yang lain dapat sebagai penyebab stress pada

udang dan memicu terjadinya penyakit.

Berdasarkan hal diatas penulis tertarik untuk mengambil judul

“Kelimpahan Populasi Bakteri Vibrio sp. Dan Kualitas Air Pada Budidaya Udang

Vannamei Di PT. Pendawa Sena Jaya Situbondo Jawa Timur”, sehingga ilmu dan

wawasan yang diperoleh dapat membantu petambak udang untuk menyelesaikan

permasalahan tentang bagaimana cara pengendalian bakteri Vibrio sp yang

ditunjang dengan pengelolaan kualitas air yang baik.

1.2 Maksud dan Tujuan

1.2.1 Maksud

Maksud dari diselenggarakannya kegiatan Praktek Kerja Lapang ini adalah

untuk mempelajari, dan ikut serta dalam mendeteksi kelimpahan populasi bakteri

Vibrio sp. dan kualitas air pada budidaya udang vannamei di PT. Pendawa Sena

Jaya Situbondo Jawa Timur.

1.2.2 Tujuan

Sedangkan tujuan dari kegiatan Praktek Kerja Lapang ini yaitu:

1. Mengetahui kelimpahan bakteri Vibrio sp. pada budidaya udang

vannamei di PT. Pendawa Sena Jaya

2. Manajemen kualitas air pada budidaya udang vannamei di PT. Pendawa

Sena Jaya

3. Mengetahui bagaimana tindak lanjut terhadap dan pencegahan terhadap

serangan bakteri Vibrio sp. pada budidaya udang vannamei di PT.

Pendawa Sena Jaya

2
 3

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Udang Vannamei

2.1.1 Klasifikasi udang vannamei

Udang vannamei digolongkan kedalam genus Penaeid pada filum

Arthropoda. Ada ribuan spesies di filum ini namun, yang mendominasi perairan

berasal dari subfilum crustacea. Ciri-ciri subfilum crustacea yaitu memiliki 3

pasang kaki berjalan yang berfungsi untuk mencapit, terutama dari ordo

Decapoda, seperti Litopenaeus chinensis, L. Indicus, L. Japonicus, L. Monodon,

L. Stylirostris dan Litopenaeus vannmei. Berikut tata nama udang vannamei

menurut Haliman dan Dian (2006):

Kingdom : Animalia

Subkingdom : Metazoa

Filum : Arthropoda

Subfilum : Crustacea

Kelas : Malacostraca

Subkelas : Eumalacostraca

Superordo : Eucarida

Ordo : Decapoda

Subordo : Dendrobrachiata

Famili : Penaeidea

Genus : Litopenaeus

Spesies : Litopenaeus vannamei

3
 4

2.1.2 Morfologi udang vannamei

Menurut Haliman dan Adijaya (2005) menyatakan bahwa tubuh udang

vannamei dibentuk oleh dua cabang (biramous), yaitu exopodite dan endopodite.

Vannamei memiliki tubuh berbuku-buku dan aktivitas berganti kulit luar atau

eksoskeleton secara periodik (moulting). Bagian tubuh udang vannamei sudah

mengalami modifikasi sehingga dapat digunakan untuk keperluan sebagai berikut:

1. Makan, bergerak, dan membenamkan diri ke dalam lumpur (burrowing).

2. Menopang insang karena struktur insang udang mirip bulu unggas.

3. Organ sensor, seperti pada antena dan antenula

Kepala udang vaname terdiri dari antenula, antena, mandibula, dan dua

pasang maxillae serta rostrum sebagai organ pertahanan diri. Kepala udang

vannamei juga dilengkapi dengan tiga pasang maxillipied dan lima pasang kaki

berjalan (periopoda) atau kaki sepuluh (decapoda). Maxillipied sudah mengalami

modifikasi dan berfungsi sebagai organ untuk makan. Endopodite kaki berjalan

menempel pada chepalothorax yang dihubungkan oleh coxa (Haliman dan

Adijaya, 2005). Bentuk periopoda beruas-ruas yang berujung di bagian dactylus.

Dactylus ada yang berbentuk capit (kaki ke-1, ke-2, dan ke-3) dan tanpa capit (kaki

ke-4 dan ke-5). Di antara coxa dan dactylus, terdapat ruang berturut-turut disebut

basis, ischium, merus, carpus, dan cropus. Pada bagian ischium terdapat duri

yang bisa digunakan untuk mengidentifikasi beberapa spesies penaeid dalam

taksonomi (Haliman dan Adijaya, 2005). Adapun morfologi udang vannamei dapat

dilihat pada Gambar 1.

4
 5

Gambar 1. Morfologi Udang Vannamei

Sumber: Akbaidar, 2013

2.1.3 Habitat dan siklus hidup

Menurut Edy (2010), Penaeus vannamei atau litopenaeus vannamei dari

siklus hidupnya digolongkan dalam spesies katadromus. Udang dewasa memijah

dilaut lepas,sedangkan udang muda (juvenile) bermigrasi kedaerah pantai. Di

alam, udang dewasa kawin dan memijah pada kolom perairan lepas pantai

(kedalaman kurang ebih 70 m) bagian selatan, tengah dan utara amerika dengan

suhu 26-30 °C dan salinitas + 35 ppt (Part Per Trillion). Setelah telur-telur

menetas,larva hidup dilaut lepas menjadi bagian dari zooplankton. Saat stadia post

larva mereka bergerak kedaerah pantai dan perlahan-lahan turun didaerah estuari

dangkal. Perairan dangkal ini memiliki kandungan nutrien, salinitas dan suhu yang

sangat berfariatif dibandingkan dengan laut lepas. Setelah beberapa bulan hidup

di estuari, udang dewasa kembali kelingkungan laut dalam dimana kematangan

sel kelamin, perkawinan dan pemijahan terjadi.

Udang biasa kawin didaerah lepas pantai yang dangkal. Proses kawin

udang meliputi pemindahan spermatophore dari udang jantan ke udang betina.

Peneluran bertempat didaerah lepas pantai yang lebih dalam. Telur-telur

5
 6

dikeluarkan dan difertilisasi secara eksternal didalam air (Perry,2008 dalam

Erwinda,2008). Siklus hidup udang vaname dapat dilihat pada Gambar 2.

Gambar 2. Siklus Hidup Udang Vannamei

Sumber: (Perry, 2008 dalam Erwinda, 2008)

2.1.4 Tingkah laku udang vannamei

Dalam usaha pembenihan udang, perlu adanya pengetahuan tentang

tingkah laku udang. Menurut Haliman dan Adijaya (2005), beberapa tingkah laku

udang yang perlu kita ketahui antara lain :

1. Sifat nokturnal yaitu sifat binatang yang aktif mencari makan pada waktu

malam hari dan pada waktu siang hari mereka lebih suka beristirahat,

baik membenamkan diri pada lumpur maupun menempel pada suatu

benda yang terbenam.

2. Sifat kanibalisme yaitu sifat suka memangsa sejenisnya. Sifat ini sering

timbul pada udang yang kondisinya sehat, yang tidak sedang ganti kulit.

Sasaranya adalah udang-udang yang kebetulan ganti kulit.

3. Ganti kulit (moulting) yaitu suatu proses pergantian kutikula lama

digantikan dengan kutikula yang baru. Kutikula adalah kerangka luar

udang yang keras (tidak elastis). Oleh karena itu untuk tumbuh menjadi

6
 7

besar mereka perlu melepas kulit lama dan menggantikan dengan kulit

baru.

4. Daya tahan udang sangat besar pada waktu berupa benih sangat tahan

pada perubahan kadar garam (salinitas). Sifat demikian dinamakan sifat

euryhaline. Sifat lain yang menguntungkan adalah ketahanan terhadap

perubahan suhu dan sifat ini dikenal sebagai Eurytherma.

5. Cara makan dengan mencabik-cabik atau memakan sedikit demi

sedikit.

2.2 Teknik Pembesaran Udang Vannamei

2.2.1 Persiapan tambak

Persiapan tambak bekas yang perlu dilakukan yaitu pembersihan dan

pengeringan tambak dengan bantuan sinar matahari. Sinar matahari berfungsi

sebagai desinfektan, membantu proses oksidasi yang dapat menetralkan sifat

keasaman tanah, menghilangkan gas-gas beracun dan membantu membunuh

telur-telur hama yang tertinggal (Rubiyanto dan Dian, 2006)

Persiapan sarana tambak meliputi: a) penataan dan pemasangan pompa

air; b) setting kincir air; c) pemasangan (perbaikan) PVC central drain /pintu monik

dan saringan pembuangan air; d) pembuatan dan pemasangan jembatan untuk

kontrol pemberian pakan dan kondisi udang; e) Pengisian air laut didalam tambak

sampai kedalaman 130-150 cm bila lahan sudah siap; f) setting dan pemasangan

sarana dan fasilitas lainnya (Ditjenkan, 2003)

Persiapan plankton segera tumbuh meliputi: 1) Menggunakan pupuk

organik. Selain itu, bisa ditambahkan bahan probiotik (bakteri pengurai) yang

mengandung Bacillus sp. karena secara tidak langsung bisa mempercepat proses

7
 8

pembentukan plankton; 2) Bila kondisi cuaca mendukung lingkungan tambak,

plankton akan terbentuk dalam waktu 3-5 hari (Rubiyanto dan Dian, 2006)

2.2.2 Memilih dan penebaran benur

Menurut Rubiyanto dan Dian, (2006), tips memilih benur vaname yaitu:

- Benur vaname dipanen setelah mencapalai PL 10 atau organ insang telah

sempurna

- Benur sehat dengan ciri-ciri tubuh transparan, bergerak aktif,

- Saat berenang di wadah, benur melaju melawan arus air

- Ukuran benur harus seragam (80 %)

- Benur dinyatakan lolos uji virus dan bebas patogen

Benih yang sudah terseleksi di angkut ke tambak dan kemudian sebelum

dilepas terlebih dahulu diadaptasikan terhadap parameter kualitas air yaitu suhu,

salinitas, pH, dan parameter kualitas air lainnya secara perlahan-lahan, lamanya

adaptasi berkisar 5-15 menit. Waktu penebaran yang baik diusahakan pagi (jam

05-07.00 WIB). Padat penebaran yang optimal pada pembesaran udang dengan

teknologi intensif pada sistem iniberkisar antara 25-50 ekor per m2 (tergantung

faktor dukung lahan dan sarana penunjang lainnya) (Ditjenkan, 2003)

2.2.3 Pengelolaan pakan

Pakan yang umum diberikan berupa pakan buatan dengan jenis crumble

dan pellet dan dapat diberikan jenis pakan tambahan lainnya (pakan

segar). Pemberian pakan dimulai sejak udang ditebar ke tambak hingga

pemanenan hasil. Pengaturan dan pemberian pakan disesuaikan berdasarkan

hasil pengamatan dan sampling di lapangan. Selain pakan buatan yang di berikan,

diberikan pula pakan segar berupa cumi segar dengan dosis 2-4 % (Ditjenkan,

2003)

8
 9

Pemberian pakan berlebih bisa menimbulkan pencemaran air. Akibatnya,

udang mudah stress sehingga pertumbuhan udang terhambat. Selain itu, daya

tahan udang terhadap penyakit pun menurun sehingga angka mortalitasnya

meningkat (Rubiyanto dan Dian, 2006)

2.2.4 Pengelolaan kualitas air

Untuk mendapatkan parameter kualitas air yang optimal dan kondisi prima,

maka selama masa pemeliharaan dilakukan penggantian volume air secara

terprogram dengan memperhatikan kualitas air yang penting seperti suhu, O2, pH,

nitrit, salinitas, dan gas-gas beracun lainnya (Ditjenkan, 2003)

Parameter-parameter tersebut akan mempengaruhi proses metabolisme

tubuh udang, seperti keaktifan mencari pakan, proses pencernaan, dan

pertumbuhan udang (Rubiyanto dan Dian, 2006)

2.2.5 Sampling

Pengamatan udang selama masa pemeliharaan merupakan suatu

kegiatan yang harus dilakukan untuk mengetahui; 1) Kesehatan dan kondisi

udang; 2) Pertambahan berat harian; 3) Tingkat kelangsungan hidup; dan 4)

Biomasa. Pengamatan pertumbuhan umumnya dilakukan pengamatan pada anco

dan penjalaan dengan cara mengambil beberapa contoh sampel

udang (Ditjenkan, 2003)

2.2.6 Pengendalian hama dan penyakit

Penyakit dapat muncul dan menyerang udang vanamei. Beberapa jenis

penyakit yang menyerang udang vaname disebabkan oleh predator, parasit,

bakteri dan jamur serta virus.

9
 10

Untuk meminimalkan infeksi hama dan penyakit pada udangvaname

meliputi:1) menggunakan benih udang vaname yang berkualitas baik; 2)

mendeteksi dan memonitoring kesehatan udang secara rutin dan teratur; 3)

menjaga kualitas air agar tetap stabil sehingga udang tidak stres; 4)

mengaplikasikan probiotik dan imunostimulan untuk meningkatkan imunitas udang

terhadap serangan penyakit; 5) Terapkan prinsip-prinsip biosecurity (Rubiyanto

dan Dian, 2006)

2.2.7 Pemanenan

Manenan udang dilakukan setelah umur pemeliharaan > 100 hari, akan

tetapi pelaksanaan panen dapat memperhatikan pertumbuhan serta harga udang

di pasaran. Teknik panen yang sering dilakukan adalah dengan cara menurunkan

volume air secara bertahap dengan gravitasi atau pompa air, bersamaan itu,

dilakukan penangkapan udang secara bertahap pula dengan kemampuan

peralatan yang tersedia dan akhirnya dilakukan penangkapan secara manual

apabila kontruksi dasar tambak tidak tuntas keringnya. Pemanenan dilakukan

malam hingga pagi hari atau diusahakan pada suhu rendah dengan tujuan untuk

mengurangi resiko kerusakan mutu udang (Ditjenkan, 2003)

2.3 Bakteri Vibrio sp

2.3.1 Klasifikasi Vibrio sp

Vibrio sp. adalah bakteri patogen penyebab penyakit vibriosis yang

menyerang ikan-ikan air laut dan ikan air tawar, udang dan juga kerang- kerangan.

Adapun berdasarkan Gene bank (2003), klasifikasi bakteri Vibrio sp. adalah

sebagai berikut :

Phylum : Bacteria

10
 11

Class : Schizomycetes

Order : Vibrionales

Family : Vibrionaceae

Genus : Vibrio

Jenis : Vibrio sp.

2.3.2 Karakteristik Vibrio sp

Bakteri Vibrio sp. mempunyai ciri-ciri antara lain berbentuk batang pendek,

bersifat gram negative, bergerak dengan flagel, tidak berspora, tidak berkapsul,

bersifat fakultatif aerob dan berkembangbiak dengan pembelahan biner. Koloni

bakteri berwarna putih sampai krem, bentuk bulat, tepi rata dan tanpa pigmen serta

tumbuh pada media selektif Thiosulphate Citrate Bile Sucrose Agar (TCBSA)

dengan koloni berwarna kuning atau hijau (Ode, 2012). Adapun gambar morfologi

bakteri Vibrio sp. dapat dilihat pada Gambar 3 berikut.

Gambar 3. Morfologi Bakteri Vibrio sp

Sumber: Hikmawati et.al (2018)

2.3.3 Gejala klinis Vibrio sp pada udang

Gejala klinis yang ditunjukkan oleh sampel udang vanname (L. vannamei)

adalah uropoda berwarna kemerahan, perepoda berwarna kemerahan, pleopoda

berwarna kemerahan, antennal scale berwarna kemerahan dan mengalami

11
 12

nekrosis, hepatopankreas berwarna kecoklatan serta melanosis pada abdomen

(Austin dan Austin, 2007). Adanya gejala klinis tersebut mengindikasikan adanya

infeksi bakteri genus Vibrio. Gejala klinis yang serupa juga telah dilaporkan pada

udang yang terserang vibriosis (Sarjito dkk., 2012).

Adapun gambar gejala klinis udang berupa (a) tubuh memerah (kiri atas),

(b) pleopoda memerah (kanan atas), (c) telson memerah (kiri bawah), dan (d)

rostrum memerah (kanan bawah) dapat dilihat pada Gambar 4.

Gambar 4. Gejala Klinis Udang terserang Vibrio sp

Sumber : Utami dkk., 2016

2.3.4 Mekanisme infeksi Vibrio sp

Infeksi bakteri diawali oleh interaksi patogen yang mengadakan perlekatan

pada permukaan inang, diikuti masuknya bakteri ke dalam sel inang, dilanjutkan

proses kolonisasi pada jaringan target dari hospes dengan satu bagian sel yang

spesifik (Ode, 2009). Selanjutnya dikatakan bahwa kolonisasi bakteri merupakan

system pertahanan bakteri pada sel inang. Kolonisasi dibutuhkan untuk

perlekatan, nutrisi, motilitas dan mengelak dari system imun serta invasi. Setelah

kolonisasi terjadi proses invasi, yaitu penyebaran lokal atau sistematik dalam

tubuh inang yang ditandai dengan kerusakan tubuh (Ode, 2009).

12
 13

2.3.5 Faktor penyebaran Vibrio sp

Lingkungan terutama sifat fisika, kimia dan biologi perairan akan

mempengaruhi keseimbangan antara ikan sebagai inang dan bakteri sebagai

penyebab penyakit. Lingkungan yang baik akan meningkatkan daya tahan ikan

sedangkan lingkungan yang kurang baik akan menyebabkan ikan mudah stress

dan menurunkan daya tahan terhadap serangan bakteri, pada dasarnya kehadiran

penyakit adalah merupakan hasil interaksi antara lingkungan, inang dan patogen

(Ode, 2009).

2.4 Manajemen Kualitas Air

Kualitas air tambak berkaitan erat dengan kondisi kesehatan udang.

Kualitas air yang baik mampu mendukung pertumbuhan udang secara optimal. Hal

ini berhubungan dengan faktor stress udang akibat perubahan kualitas air di

tambak. Beberapa parameter kualitas air yang harus selalu dipantau yaitu suhu,

salinitas, pH air, kandungan oksigen terlarut (dissolved oxygen) dan amonia.

Parameter-parameter tersebut akan mempengaruhi proses metabolisme tubuh

udang, seperti keaktifan mencari makan, proses pencernaan, dan pertumbuhan

udang (Haliman dan Adijaya, 2005).

Sesuai dengan SNI 01 7246:2006 bahwa parameter kualitas air yang optimal untuk

pertumbuhan udang vannamei dapat dilihat pada table 1.

Table 1. Standar Kualitas Air Pembesaran Udang Vannamei

No Parameter Satuan Kisaran

1 Suhu °C 28,5 – 31,5

2 Salinitas g/l 15 – 25

3 pH - 7,5 – 8,5

13
 14

No Parameter Satuan Kisaran

4 Oksigen terlarut, minimal mg/l 3,5

5 Alkalinitas mg/l 100 – 150

6 Bahan organik, maksimal mg/l 55

7 Ammonia total, maksimal mg/l 0,1

8 Nitrit mg/l 0,1

9 Nitrat, maksimal mg/l 0,5

10 Pospat, minimal mg/l 0,1

11 Ketinggian air Cm 100 – 120

12 Kecerahan air Cm 30 – 45

Sumber : SNI 01 7426:2006

2.4.1 Parameter fisika

a) Suhu

Air mempunyai kapasitas yang besar untuk menyimpan panas sehingga

suhunya relatif konstan dibandingkan dengan suhu udara (Boyd, 1990). Energi

cahaya matahari sebagian besar diabsorpsi di lapisan permukaan air. Semakin

ke dalam energinya semakin berkurang. Konsentrasi bahan-bahan terlarut di

dalam air akan menaikkan penyerapan panas. Terjadinya transfer panas dari

lapisan atas ke lapisan bawah tergantung dari kekuatan pengadukan air (angin,

kincir, dan sebagainya). Suhu mempengaruhi kelarutan beberapa senyawa

seperti oksigen terlarut, karbondioksida, dan nitrogen. Semakin tinggi suhu

semakin rendah kelarutan senyawa tersebut di dalam air. Suhu juga

mempengaruhi proporsi amonia bebas (NH3) dalam air. Semakin tinggi suhu

semakin besar proporsi amonia bebas terhadap amonium (NH4+).

14
 15

b) Kecerahan

Kecerahan (transparancy) perairan dipengaruhi oleh bahan-bahan halus

yang melayang-layang dalam air baik berupa bahan organik seperti plankton,

jasad renik, detritus maupun berupa bahan anorganik seperti lumpur dan pasir

(Hargreaves, 1999). Dalam tambak budidaya, kepadatan plankton memegang

peranan paling besar dalam menentukan kecerahan meskipun partikel tersuspensi

dalam air juga berpengaruh. Plankton tersebut akan memberikan warna hijau,

kuning, biru-hijau, dan coklat pada air. Kedalaman air yang dipengaruhi oleh sinar

matahari (photic zone) di danau atau tambak sekitar dua kali nilai pengamatan

dengan menggunakan secchi disk (Boyd, 2004).

2.4.2 Parameter kimia

a) Salinitas

Salinitas dapat didefinisikan sebagai total konsentrasi ion-ion terlarut

dalam air. Dalam budidaya perairan, salinitas dinyatakan dalam permil (0/oo) atau

ppt (part perthousand) atau gram/liter. Tujuh ion utama yaitu: sodium, potasium,

kalium, magnesium, klorida, sulfat dan bikarbonat mempunyai kontribusi besar

terhadap besarnya salinitas, sedangkan yang lain dianggap kecil (Boyd, 1990).

Ion kalsium (Ca), potasium (K), dan magnesium (Mg) merupakan ion yang paling

penting dalam menopang tingkat kelulushidupan udang (Davis et al., 2004),.

Klasifikasi perairan berdasarkan salinitas menurut Fast (1986) adalah sebagai

berikut :

1. Air Tawar : < 0.5 ppt

2. AirPayau :

Oligohaline : 0.5 - 3.0 ppt

Mesohaline : 3.0 -16.5 ppt

15
 16

Polihaline : 16.5 - 30 ppt

3. Air Asin :

Marine : 30 - 40 ppt

Brine (hyperhaline) : > 40 ppt

b) pH

Definisi pH adalah logaritme negatif dari konsentrasi ion hidrogen [H+]

yang mempunyai skala antara 0 sampai 14.

pH = -log [H+]

Nilai pH mengindikasikan apakah air tersebut netral, basa atau asam. Air dengan

pH di bawah 7 termasuk asam dan diatas 7 termasuk basa. pH merupakan variabel

kualitas air yang dinamis dan berfluktuasi sepanjang hari. Pada perairan umum

yang tidak dipengaruhi aktivitas biologis yang tinggi, nilai pH jarang mencapai

diatas 8,5, tetapi pada tambak ikan atau udang, pH air dapat mencapai 9 atau lebih

(Boyd, 2002).

c) Alkalinitas

Alkalinitas merupakan kapasitas air untuk menetralkan tambahan asam

tanpa menaikkan pH larutan. Alkalinitas merupakan buffer terhadap pengaruh

pengasaman. Dalam budidaya perairan, alkalinitas dinyatakan dalam mg/l CaCO3.

Penyusun utama alkalinitas adalah anion bikarbonat (HCO3-), karbonat (CO32-),

hidroksida (OH-), borat (BO3-), fosfat (P043-), dan silikat (SiO44-), (Millero, 1999).

Kisaran total alkalinitas yang dikehendaki untuk budidaya udang adalah antara 75

dan 200 mg/l CaCO3. Alkalinitas karbonat–bikarbonat di permukaan dan air tanah

16
 17

dihasilkan terutama melalui interaksi antara CO2 dan kapur (limestone) (Wurts dan

Durborow, 1992).

d) Hardness (Kesadahan)

Hardness (kesadahan) merupakan kandungan kation-kation yang

bervalensi dua yang ada dalam air. Dalam budidaya perairan dinyatakan dalam

mg CaCO3/l. Hardness selalu didominasi oleh kation kalsium (Ca2+) dan

magnesium (Mg2+), sedangkan kation bervalensi dua lainnya dianggap kecil,

sehingga dalam perhitungan hardness bisa diabaikan (Wurts dan Masser,2013).

Oleh karena itu jika yang diperhitungkan hanya kandungan kalsium dan

magnesium saja maka total hardness (mg CaCO3/ 1) merupakan penjumlahan

dari calsiumhardness dan magnesium hardness.

e) DO
Oksigen terlarut atau dissolved oxygen (DO) merupakan variabel kualitas

air yang sangat penting dalam budidaya udang. Semua organisme akuatik

membutuhkan oksigen terlarut untuk metabolisme, baik ikan, bakteri, maupun

fitoplankton. Oksigen masuk dalam air melalui beberapa proses. Oksigen dapat

terdifusi secara langsung dari atmosfer setelah terjadi kontak antara permukaan

air dengan udara yang mengandung oksigen 21% (Boyd, 1990).

Penggunaan oksigen terlarut dalam tambak budidaya terdiri dari respirasi,

difusi ke udara, respirasi plankton, dan respirasi sedimen dasar (Boyd, 1990).

Tingginya kepadatan tebar dan pemberian pakan dapat menyebabkan turunnya

konsentrasi oksigen terlarut dalam air. Sisa pakan (uneaten feed) dan sisa hasil

metabolisme mengakibatkan tingginya kebutuhan oksigen untuk menguraikannya

(Zonneveld et al., 1991).

17
 18

f) Nitrit
Nitrit dalam kolam ikan berasal dari ekskresi ikan berupa amonia yang

dirubah menjadi nitrit oleh bakteri atau sisa pakan dan feses yang mengalami

mineralisasi membentuk amonia yang dirubah menjadi nitrit. Dalam kondisi

normal, nitrit akan dirubah oleh bakteri menjadi nitrat, namun jika terjadi

keterbatasan oksigen terlarut, reaksi akan terhenti sampai nitrit (Durborow et al.,

1997). Toksisitas nitrit pada ikan dapat diatasi dengan meningkatkan rasio

molaritas klorida dan nitrit (Boyd, 1990) yaitu dengan menambahkan sodium

klorida (NaCl) dan kalsium klorida (CaCl2). Klor dapat menghalangi masuknya nitrit

ke dalam insang ikan dan biota air lainnya.

g) Amonia
Amonia dalam perairan terdapat dalam dua bentuk yaitu amonia bebas

(ionized ammonia/ NH3) dan amonia ion (ionized ammonia/NH4+). Amonia

bebas pada konsentrasi tinggi beracun bagi ikan dan udang sedangkan amonia

ion tidak beracun. Kedua bentuk amonia tersebut dipengaruhi oleh pH dan suhu

perairan (Colt, 1984). Semakin tinggi pH dan suhu perairan semakin tinggi pula

kandungan amonia tidak terionisasi (bebas) sehingga semakin meningkat daya

racun amonia, sesuai dengan reaksi :

NH3 + H2O ↔NH4 + OH-

Ion amonium (NH4+) relatif tidak beracun dan mendominasi perairan ketika pH

rendah. Secara umum kurang dari 10% amonia dalam bentuk toksik pada pH

kurang dari 8,0, namun akan naik secara drastis jika pH naik (Hagreaves dan

Tucker, 2004).

18
 19

2.4.3 Parameter biologi

a) Plankton
Plankton pertama kali diperkenalkan oleh Victor Hensen pada tahun 1887

untuk membedakan organisme hidup dengan partikel abiotik yang tersuspensi di

dalam perairan. Plankton merupakan organisme hidup yang ukurannya relatif

kecil, tidak memiliki daya gerak (bila ada sangat kecil), melayang-layang di dalam

air dan tidak mampu menentang arus (Basmi, 1999). Plankton dapat dibedakan

menjadi dua, yaitu :

1. Fitoplankton: berasal dari kelompok tumbuhan berklorofil yang dapat

berfotosintesis, didominasi oleh kelompok alga dan sebagian kecil

kelompok jamur dan bakteri. Fitoplankton mempunyai fungsi sebagai

penyuplai utama oksigen bagi organisme akuatik, sumber makanan

zooplankton, penyerap gas-gas beracun seperti NH3 dan H2S serta

sebagai indikator tingkat kesuburan perairan.

2. Zooplankton: berasal dari kelompok hewan yang didominasi oleh kelompok

Crustacea, Rotifera dan Protozoa. Zooplankton memiliki fungsi sebagai

pakan alami organisme akuatik dan melalui proses rantai makanan dapat

mengendalikan pertumbuhan fitoplankton.

19
 20

III. METODOLOGI

3.1 Waktu dan Lokasi

Kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL II) ini dilakukan dalam waktu yang

sudah ditentukan sebelumnya yakni selama 54 hari mulai tanggal 31 Oktober – 23

Desember 2022 di PT. Pendawa Sena Jaya Desa Lamongan, Kecamatan Arjasa,

Kabupaten Situbondo.

3.2 Metode Praktik

Metode yang digunakan pada kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL II) ini yaitu

deskriptif. Tujuan dari metode deskriptif ini untuk memberikan suatu deskripsi atau

gambaran secara sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta-fakta, sifat serta

hubungan antar fenomena yang diselidiki.

3.3 Teknik Pengumpulan Data

Data yang diperoleh dalam Praktek Kerja Lapang (PKL II) ini diperoleh dari

pengumpulan data primer dan pengumpulan data sekunder yang diperoleh dari

beberapa cara pengambilan.

3.3.1 Data primer

Data primer merupakan sumber data penelitian yang diperoleh secara

langsung dari sumber asli. Sumber penelitian primer diperoleh untuk menjawab

pertanyaan penelitian. Dalam praktek kerja lapang II ini, data primer yang akan

diambil berupa data mengenai persiapan tambak, pemlilihan dan penebaran

benur, pengelolaan pakan, sampling, pengendalian hama dan penyakit,

pemanenan, kultur bakteri Vibrio sp., dan, pengukuran kualitas air meliputi

20
 21

parameter fisika yaitu suhu dan kecerahan, parameter kimia meliputi: pH, DO,

salinitas, dan alkalinitas, hardness, amonia, dan parameter biologi berupa plakton.

Ada dua metode yang dapat digunakan dalam pengumpulan data primer, yaitu:

metode survei dan metode observasi (Sangaji dan Sopiah, 2010). kemudian

setelah diperoleh data pengujian kualitas air baik parameter fisika dan kimia, lalu

dijadikan tabel dan grafik terlebih dahulu kemudian dianalisis dengan metode

analisa deskriptif dari tabel dan grafik supaya mudah dipahami.

3.3.2 Data sekunder

Data sekunder adalah data yang diperoleh dari semua literatur (bukan dari

responden) serta dokumen–dokumen yang mempunyai relevansi dengan tujuan

studi ini (Azwar, 1998). Data sekunder dapat berupa data internal dan data

eksternal. Data internal adalah data yang berisi dokumen-dokumen akuntansi dan

operasi yang dikumpulkan, dicatat, dan disimpan dalam suatu organisasi.

Sementara data eksternal adalah data yang umumnya disusun oleh suatu entitas

selain subyek dari organisasi yang bersangkutan (Sangadji dan Sopiah, 2010).

Data sekunder yang diambil pada Praktek Kerja Lapang II ini yaitu mengenai data

standart kualitas air yang sesuai dengan SNI 01 7426:2006.

3.4 Teknik Pengolahan dan Analisis Data

3.4.1 Pengolahan data

Setelah data primer dan data sekunder terkumpul, mengacu pada Anggito

dan Setiawan (2018) menyatakan bahwa pengelolaan data tersebut akan

dilaksanakan dengan cara editing dan tabulating sebagai berikut:

a) Editing

21
 22

Sebelum data diolah data tersebut perlu diedit terlebih dahulu perkataan

lain data atau keterangan yang telah dikumpulkan dalam record book, daftar

pertanyaan ataupun pada interview guide perlu dibaca sekali lagi dan diperbaiki

jika masih terdapat hal-hal yang masih meragukan.

Pada Praktek Kerja Lapang II ini, semua data yang diperoleh baik dari data

primer maupun data sekunder dilakukan pengecekan kekeliruan kelengkapan

ataupun kekurangan untuk memastikan keakuratan data yang didapat.

b) Tabulating

Membuat tabulasi tidak lain dari memasukkan data di dalam tabel-tabel dan

mengatur angka-angka sehingga dapat dihitung jumlah kasus dalam berbagai

kategori. Dalam Praktek Kerja Lapang II ini data yang sudah terkumpul,

selanjutnya disusun dalam bentuk tabel ataupun grafik sehingga mudah untuk

dipahami.

3.4.2 Analisis data

Analisa data merupakan penyederhanaan data ke dalam satu bentuk yang

paling mudah dibaca dan diinterprestasikan (Sugiyono, 2013). Analisa data pada

Praktek Kerja Lapang II ini yaitu menganalisa kelimpahan bakteri Vibrio sp dan

pengujian kualitas air berupa parameter fisika dan kimia pada budidaya udang

vannamei di PT. Pendawa Sena Jaya selama 54 hari yang kemudian setelah

diperoleh data-data tersebut diolah terlebih dahulu menjadi tabel dan grafik,

setelah itu dianalisis menggunakan metode analisa deskriptif untuk menjelaskan

dan mendeskripsikan data pada tabel dan grafik tersebut.

22
 23

3.5 Metode Pengecekan Kualitas Air

a) Suhu dan DO
1. Alat dan bahan disiapkan
2. Tekan tombol on/off untuk menyalakan alat DO meter
3. Tunggu hingga 5 menit kemudian lakukan kalibrasi
4. Membuka penutup elektroda, kemudian mencelupkan elektroda sampai
kedasar tambak
5. Tunggu hingga nilai suhu pada layar stabil kemudian catat
6. Tekan tombol on/off untuk mematikan alat

b) Kecerahan
1. Secchidisk di turunkan secara perlahan-lahan ke tambak sampai piringan
hitam putih
2. Skla pada secchidisk yang sejajar dengan permukaan air (T1 dicatat)
3. Kemudian di angkat perlahan-lahan sampai piringan putih terlihat (T2)
4. Skala pada secchidisk yang sejajar dicatat
5. Nilai cerahan di hitung dengan rumus yang telah di tentukan

c) Salinitas
1. Alat dan bahan disiapkan
2. Alat ukur di kalibrasi, kemudian penutup prisma dibuka dan diteteskan
sampel air sebanyak 1-2 tetes dengan menggunakan pipet tetes kemudian
tutup kembali prisma dengan baik dan pastikan air sampel memenuhi area
prisma
3. Mengambil hasil pengukuran pada skala, adanya perbedaan warna putih
dan biru, kemudian mencatat nilai yang tertera pada pembedaan warna
tersebut.

d) pH
1. Alat dan bahan disiapkan
2. Menyalakan alat, kemudian alat dicelupkan kedalam larutan buffer untur
mengkalibrasi alat (larutan buffer 4,7-10)

23
 24

3. Setelah mengkalibrasi, bilas dengan aquades hingga alat menunjukan tanda

OR yang berarti alat sudah siap dingunakan
4. Kemudian alat PH dimasukkan kedalam sampel air yang ingin di ukur lalu alat
ini goyang-goyangkan seperti mengaduk lalu liat layar tentukan nilai pH (jika
nilai pada layar berhenti berarti itulah nilai Ph-nya)
5. Mencatat hasil yang didapatkan

3.6 Kultur Bakteri Vibrio sp

Sampel air tambak sebanyak 1 ml dimasukkan ke dalam tabung reaksi

steril yang berisi 9 ml larutan trisalt yang telah disterilkan. Larutan diaduk sampai

homogen dan diberi tanda 10-1. Diambil 1 ml sampel dari sampel tabung pertama

dan dimasukkan ke dalam 9 ml trisalt yang lain. Proses ini dilakukan sampai

didapatkan pengenceran 10-4. Diambil 1 ml dari masing-masing pengenceran,

dimasukkan ke cawan petri dan dibuat duplo. Selanjutnya ditambahkan media

TCBSA (Thiosulfate Citrate BileSalt Sucrose Agar). Diaduk dengan membentuk

angka 8. Setelah media mengeras, diinkubasi dalam inkubator pada suhu 34°C

selama 48 jam dengan posisi terbalik

24
 25

3.7 Jadwal Kegiatan

Table 2. Jadwal Kegiatan

Waktu Pelaksanaan
Oktob
Uraian Kegiatan November Desember
er
1 1 2 3 4 1 2 3

Penyusunan
Proposal PKL

Pelaksanaan
Kegiatan PKL

Pengumpulan Dan
Analisa Data

Penyusunan Laporan

Konsultasi, Revisi,
Dan Pengumpulan
Laporan

25
 26

DAFTAR PUSTAKA

Akbaidar, G. A. 2013. Penerapan Menejemen Kesehatan Budidaya Udang

Vannamei Di Sentral Budidaya Udang Desa Sidodadi Dan Desa Gebang
Kabupaten Pesawaran. Skripsi : Unila
Anggito, A., & Setiawan, J. 2018. Metodologi Penelitian Kualitatif. Jawa Barat: CV
Jejak.
Anonim. 2003. Litopenaeus vannamei sebagai alternatif budidaya udang saat ini.
PT Central Proteinaprima (Charoen Pokphand Group) Surabaya, 16 hlm.
Azwar, S. 1998. Metode Penelitian. Pustaka Pelajar. Yogyakarta. hal 146
Basmi, J. 1999. Planktonologi : Chrysophyta-Diatom Penuntun Identifikasi.
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Boyd, C.E. 1990. Water Quality in Pond for Aquaculture. Department of
Fisheries and Allied Aquacultures. Auburn University, Alabama, USA, 482
hal.
Boyd, C.E. 2002. Understanding Pond pH. Global Aquaculture Advocate. June.
Boyd, C.E. 2004. Secchi Disk Visibility : Correct Measurement, Interpretation.
Global Aquaculture Advocate. February 2004.
Chanratchakool, P., J.F. Turnbull., and C. Limsuwan. 1994. Health Management
in Shrimp Ponds. Aquatic Animal Health Research Institute, Thailand.
Chanratchakool, P., J.F. Turnbull., and C. Limsuwan. 1994. Health Management
in Shrimp Ponds. Aquatic Animal Health Research Institute, Thailand.
Colt, J. 1984. Computation of Dissolved Gas Concentration in Water as Funtions
of Temperature, Salinity, and Presure. Amer. Fish. Soc. Spec. Pub. No. 14.
154 pp.
Davis, D. Allen, Samocha T.M., Boyd C.E. 2004. Acclimating Pacific White Shrimp,
Litopenaeus vannamei, to Inland, Low-Salinity Waters. Southern Regional
Aquaculture Center (SRAC) Publication No. 2601, June. USA
Ditjenkan Budidaya, 2005. Profil Budidaya Air Payau. Direktorat Perikanan
Budidaya, Departemen Kelautan dan Perikanan. Jakarta
Durborow, R.M., D.M. Crosby, dan M.W. Brunson. 1997. Nitrite in Fish Pond.
SRAC Publication No. 462. 4 hal.
Erwinda. Y. E. 2008. Pembenihan Udang Putih (Penaeus vannamei) Secara
Intensif. Institut Teknologi Bandung – Bandung.
Fast, A. W., K. E. Carpenter, V.J. Estilo, dan H.J. Gonzales. 1988. Effecs Water
Depth and Artificial Mixing on Dynamics of Philippines Brackishwater
Shrimps Ponds. Aquacul. Eng., 7 : 249-361.

26
 27

Gene Bank.,2003. Classification of Vibrio algynolyticus .

Haliman, R.W. dan D. Adijaya S. 2005. Udang Vannamei. Penebar Swadaya.

Jakarta. 75 hlm.
Haliman, Rubiyanto.W dan Dian Adijaya. 2006. Udang Vannamei. Jakarta :
Penebar Swadaya
Hameed, A.S.S. 1993. A Study of the Aerobic Heterotrophic Bacterial Flora of
Hatchery-Reared Eggs, Larvae and Postlarvae of Penaeus indicus.
Aquaculture, 117:195-204.
Hargreaves, J. A. 1999. Control of Clay Turbidity in Ponds.Southern Regional
Aquaculture Center (SRAC), Publication No.460. May.
Hargreaves, J.A. dan C. S. Tucker. 2004. Managing Ammonia in Fish Ponds.
SRAC Publication No. 4603. 8 hal.
Hikmawati, F. Ari, S. dan Ratna, S. 2018. Deteksi jumlah dan uji patogenitas Vibrio
spp. pada kerang hijau (Perna viridis) dikawasan wisata Pantai Yogyakarta.
Volume 5, Nomor 2, Juni 2019.
Ode, I.,2009. Identifikasi dan ekspresi protein reseptor organ otak ikan kerapu tikus
dan spesifikasinya pada infeksi vibriosis. Tesis. Pascasarjana Universitas
Brawijaya Malang.

Ode, Inem. 2012. Patologi Bakteri Vibrio pada Ikan. Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan, Universitas Darussalam Ambon. Bimafika, 2012, 3, 355-359.

Mahbubillah, M.A. Budidaya Udang Vannamei. http://marinebiologi.blogspot.com/

Poernomo, A. 2004. Teknologi Probiotik Untuk Mengatasi Permasalahan Tambak
udang dan Lingkungan Budidaya. Makalah disampaikan pada Simposium
Nasional Pengembangan Ilmu dan Inovasi Teknologi dalam Budidaya.
Semarang , 27-29 Januari. 2004, 24 hlm.
Ruangpan, L. and T. Kitao. 1991. Vibrio Bacteria Isolated from Black Tiger Shrimp,
Penaeus monodon Fabricius. J. Fish Disease. Hal 383-388.
Sangadji, E. M. dan Sopiah. 2010. Metodologi Penelitian-Pendekatan Praktis
dalam Penelitian. ANDI. Yogyakarta. hal. 171-173.
Sarjito, Ningrum, N.E.W., Radjasa, O.K., dan Prayitno, S.B., 2012. Appication of
Repetitive Sequence Base PCR on The Richness of Vibrio on The Tiger
Shrimps (Penaeus monodon F.) . Jurnal of Coastal Development, 15 (3) :
304 – 310.

Singh, B.I. 1986. Studies on the Bacteria Associated with Penaeus indicus in a
Culture System. Ph.D. Thesis. Cochin University of Science and
Technology, Cochin, India, 230 pp.
SNI 01 7426:2006. Produksi udang vanname (Litopenaeus vannamei) ditambak
dengan teknologi intensif

27
 28

Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif,

dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sutrisno, Edy. 2010. Manajemen Sumber Daya Manusia. Jakarta: Kencana
Prenada Media Grup
Utami, W., Sarjito dan Desrina. 2016. Pengaruh Salinitas Terhadap Efek Infeksi
Vibrio harveyi pada Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei).

Wurts, W.A. dan Durborow, R.M. 1992. Interactions of pH, Carbon

Dioxide,Alkalinity and Hardness in Fish Ponds. Southern Regional
Aquaculture Center, Publication No. 464, Desember
Wurts, W. A. and M. P. Masser. 2013. Liming Ponds for Aquaculture. Southern
Regional Aquaculture Center. Publication No. 4100.
Zonneveld, N., E. A. Huismann., dan J. H. Boon. 1991. Prinsip-prinsip Budidaya
Ikan. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 318 hal

28
 29

Lampiran 1. Daftar Pertanyaan Wawancara

1. Apakah benur yang digunakan di PT. Pendawa ini benar-benar benur yang

SPF (Spesific Pathogen Free) ?

2. Dari sumber apa air pasok yang digunakan dan bagaimana prosesnya

sampai ke tandon?

3. Treatment apa saja yang digunakan pada air pemeliharaan di bak tandon?

4. Jenis pakan apa yang digunakan pada saat proses pembesaran?

5. Probiotik apa saja yang digunakan selama proses pembesaran?

6. Bagaimana manajemen kualitas air seperti suhu, pH, ammonia dll pada PT.

Pendawa ini?

7. Bagaimana cara pengendalian bakteri Vibrio sp yang melebihi batas standar

di PT. Pendawa ini?

8. Pada saat apa titik kritis pada pembesaran udang vannamei di PT. Pendawa

ini?

29