LAPORAN RESMI

PRAKTIKUM MIKOLOGI

Disusun Oleh :
Adelio Dzaky Putra Indito (1211003)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN NASIONAL

2022/2023
 Jamur Kontaminan
Mucor sp, Rhizopus sp, & Fusarium sp.

Identitas Sampel : Preparat Laboratorium

A. Tujuan
Untuk mengidentifikasi dan mengetahui morfologi dari jamur Mucor sp, Rhizopus sp,
& Fusarium sp.

B. Alat dan Bahan

1. Mikroskop
2. Preparat Laboratorium

C. Cara kerja
1. Siapkan alat dan bahan
2. Letakkan preparat pada meja preparat di mikroskop
3. Amati preparat menggunakan lensa objektif 10x atau objektif 40x
4. Amati ciri khas dari morfologi jamur
5. Gambar dan laporkan morfologi jamur yang diamati.

D. Hasil
a. Mucor sp

b. Fusarium sp
 c. Rhizopus sp

E. Kesimpulan
Pada preparat yang diamati terlihat morfologi dari jamur Rhizopus sp, Mucor sp, dan
Fusarium sp

F. Pembahasan
a. Mucor sp
Kingdom : Fungi
Divisi : Zigomycota
Klas : Zigomycotacates
Ordo : Mocorales
Famili : Mucoraceae
Genus : Mucor
Spesies : Mucor sp.

Mucor termasuk kedalam kelas Zygomycetes (perkembangbiakan secara

seksual dengan zygospora yakni peleburan dua gametangium dan aseksual
dengan spora yang diproduksi oleh sporangium). (Sulistiyono, et al, 2019). Mucor
merupakan jamur mesofilik yang mampu hidup pada suhu 25ºC-35°C dan juga
dapat hidup pada kisaran pH 2-8,5. Namun pertumbuhannya sangat bagus pada
kondisi asam. (Rinaldi, et al, 2018)

Mucor sp., memiliki koloni berwarna putih dan akhirnya berwarna kelabu,
berwarna kuning dan halus, hifa tidak berseptat kadang-kadang membentuk
cabang, sporangiospora tumbuh pada seluruh bagian miselium, kolumela
berbentuk bulat,dan tidak membentuk stolon.Dinding sporangium sangat mudah
pecah, saat dinding ini pecah maka spora akan bertebaran menkuti angin.
(Suryani, et al, 202). Spora yang terlepas dapat menyebabkan infeksi otomikosis
atau infeksi yang terjadi pada liang telinga bagian luar. Jamur penyebab infeksi
ini adalah jamur kontaminan yang berada di udara bebas. Jamur tersebut dapat
masuk ke liang telinga melalui alat yang di pakai untuk mengorek telinga yang
telah terkontaminasi.(Lalu, 2020)
b. Fusarium sp.
kingdom : fungi
divisi : amastigomycota
sub divisi  : deuteromycota
kelas : deuteromycetes
ordo : monilialales
famili : tuberculaiaaceae
Genus : Fusarium
Spesies : Fusarium spp.

Fusarium memiliki bentuk miselium seperti kapas. Beberapa jenis Fusarium

memiliki dua bentuk dasar konidia yaitu mikrokonidia dan makrokonidia, konidia
berwarna transparan, dan bersepta. Secara mikroskopis marga tersebut dapat
dikenali dari bentuk sporanya (makrokonidia) yang melengkung seperti bulan
sabit dan memiliki sel kaki (pedicellate) yang jelas.(Sulistiyono, et al, 2019)
Fusarium adalah salah satu genus jamur yang menimbulkan penyakit pada
banyak tumbuhan. Jamur Fusarium sp. dikenal pula sebagai penyebab
pembusukan pada batang tanaman. Fusarium sp merupakan fungi yang termasuk
dalam kelas Ascomycota beberapa golongan fungi dari kelas Ascomycota
menghasilkan senyawa-senyawa antibiotik yang bersifat toksik terhadap patogen.
(Arifah, et al. 2016).

c. Rhizopus sp.
Kingdom : Mycetae
Divisi : Amastigomycota
Subdivisi : Zygomycotina
Class : Zygomycetes
Order : Mucorales
Family : Mucoraceae
Genus : Rhizopus

Rhizopus sp adalah genus fungi saprofit yang umumnya pada tanaman dan
parasit yang terspesialisasi pada hewan. Kapang inisangat penting dalamindustri
makanan sebagai penghasil berbagai macam enzim amilase,protease,pektinase dan
lipase. Kapang ini didalam makanan berperan melakukan proses fermentasi atau
proses pembusukan pada makanan. Rhizopus sp sering ditemukan pada tanah,buah
yang busuk dan tanaman.
Rhizopus sp mepunyai koloni yang berwarna keputihan menjadi abuabu
kecoklatan hingga coklat kekuningan. Rhizoid dari jamur ini warna coklat,
bercabang dan berlawanan arah dengan sporangiofor bisa muncul langsung dari
stolon tanpa adanya rhizoid. Jamur ini tersebar di seluruh penjuru dunia, sebagian
besar jamur ini saprofit pada roti, keju acar, makanan yang basah, kulit, buah-
buahan dan sayuran.
G. Daftar Pustaka
Arifah, Hizbiyah Rizanti. 2016. Potensi Fungi Endofit Asal Daun Kenikir (Cosmos
sulphureus Cav.) sebagai Antagonis Terhadap Fusarium oxysporum Penyebab
Pokahbung pada Tebu (Saccharum officinarum L.). Skripsi. Jurusan Biologi
Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim
Malang
Lalu, N. S. (2020). GAMBARAN KUALITAS FISIK UDARA DAN IDENTIFIKASI
JAMUR UDARA DI CV MUFIDAH STORE KOTA GORONTALO. Journal
Health & Science: Gorontalo Journal Health and Science Community, 4(2), 68-
75.
Rinaldi, R., Samingan, S., & Iswadi, I. (2018, February). Isolasi dan Identifikasi
Jamur pada Proses Pembuatan Pliek U. In Prosiding Seminar Nasional
Biotik (Vol. 4, No. 1).
Sulistiyono, F. D., & Mahyuni, S. (2019). Isolasi Dan Identifikasi Jamur Endofit Pada
Umbi Talas (Colocasia esculenta (L.) Schoot). Jurnal Sains Natural, 9(2), 66-
70.\
Wangge, E. S. A., Suprapta, D. N., & Wirya, G. N. A. S. (2012). Isolasi dan
identifikasi jamur penghasil mikotoksin pada biji kakao kering yang dihasilkan
di Flores. J. Agric. Sci. and Biotechnol, 1(1), 39-47.