Disusun Oleh :
i
LAPORAN
PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)
PEMELIHARAAN AYAM PETELUR
KANDANG PETELUR HJ. YUSUF
DI DESA SUNJU KECAMATAN MOROWOLA KABUPATEN SIGI
Disusun Oleh :
i
HALAMAN PENGESAHAN
LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN
Mengesahkan:
Mengetahui:
ii
Puji syukur kehadirat Tuhan yang Maha Esa yang telah memberikan Rahmat
dan Karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktek Kerja
Lapangan dan penyusunan laporan ini yang berjudul “Usaha Peternakan Ayam Pedaging
Peternakan Closed House SMKN 1 SIGI”, sebagai salah satu syarat dalam
menyelesaikan tugas dari Praktek Kerja Lapangan.
Penulis laporan ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dri berbagai
ihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak Ir. Yarpatiyani Tanning, selaku kepala sekolah SMK N 1 SIGI.
2. Ibu Marchilia Damayanti, S.Pt,M.Pd, selaku ketua program studi SMK N 1 SIGI.
3. (…….), selaku guru pembimbing dalam kegiatan Praktek Kerja Lapangan
4. Kakak ABK yang telah membantu dan memberikan ilmu selama kegiatan
praktek kerja lapangan.
5. Orang tua dan teman-teman yang telah memberikan dukungan dan semangat.
Akhir kata penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari
kesempurnnaan. Oleh karena iu, segala kritik dan saran yang membangun dari semua
pihak sangat diharapkan dengan perbaikan selanjutnya. Dengan demikian penulis
berharap laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Sigi,Maret 2023
DAFTAR ISI
iii
Halaman
HALAMAN SAMPUL i
HALAMAN PENGESAHAN ii
KATA PENGANTAR iii
DAFTAR ISI iv
BAB I PENDAHULUAN 1
1.1 Latar Belakang.....................................................................................1
1.2 Tujuan .................................................................................................2
1.3 Manfaat ...............................................................................................2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 3
2.1 Pengertian Ayam Petelur.....................................................................3
2.2 Perkandangan.......................................................................................4
2.3 Pakan....................................................................................................7
BAB III PEMBAHASAN 8
3.1 Profil Kandang.....................................................................................8
3.2 Kegiatan Kerja.....................................................................................8
3.3 Manajemen Pemeliharaan....................................................................8
3.3.1 Manajemen Pemeliharaan Ayam Petelur...................................8
BAB IV PENUTUP
4.1 Kesimpulan........................................................................................10
4.2 Saran...................................................................................................10
LAMPIRAN
iv
BAB I
PENDAHULUAN
lain dan juga memiliki peran penting terhadap kebutuhan pangan masyarakat.
Salah satu Peternakan unggas yang memiliki peranan penting adalah Ayam
Petelur. Telur merupakan sumber protein hewani yang di butuhkan oleh tubuh
manusia dan merupakan bahan baku industri olahan pangan. Usaha ternak
telur, dan menghasilkan daging yang berasal ayam petelur afkir dan dijual di
pasar konsumen.
limbah, pemasaran, manajemen. Salah satu industri ayam petelur yang terletak
di Kabupaten Sigi tepatnya di desa Soulowe yaitu kandang ayam petelur Hi.
gunakan untuk praktek kerja lapang (PKL). PKL yaitu suatu kegiatan wajib
1
1.2 Tujuan
1.3 Manfaat
2
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Ayam ras petelur merupakan ayam betina dewasa yang dipelihara khusus
untuk diambil telurnya (Ensminger, 1992). Asal mula ayam ras petelur adalah dari
ayam hutan yang ditangkap dan dipelihara serta dapat bertelur cukup banyak
produksi telur dikenal dengan ayam ras petelur. Menurut Pudjiastuti (2000), seleksi
pada ayam ras petelur diarahkan pada warna kerabang telur,sehingga dikenal ayam
ras petelur putih dan ayam ras petelur coklat (Ensminger, 1992). Persilangan dan
seleksi ayam ras petelur dilakukan cukup lama sehinga menghasilkan ayam ras
petelur seperti yang ada saat ini. Menurut Prihatman (2000), setiap kali persilangan,
Menurut Amrullah (2003), ayam ras petelur yang berkembang saat ini
strain yang ada saat ini dapat berasal dari satu bangsa. Umumnya tipe ringan berasal
dari bangsa White Leghorn, tipe medium dari Rhode Island Red, Australorp dan
Barred Plymounth Rock sedangkan tipe berat dari bangsa New Hampshire, White
Plymooth Rock dan Cornis. Menurut Ensminger (1992), klasifikasi biologis ayam
(Gallus gallus) adalah Kingdom Animalia, Filum Chordata, Kelas Aves, Ordo
3
Galliformes, Famili Phasianidae, Genus Gallus, Spesies Gallus gallus. 5 Ayam ras
petelur adalah ayam dipelihara dengan tujuan untuk menghasilkan telur dan
merupakan produk akhir ayam ras dan tidak boleh disilangkan kembali (Sudaryani
2.2 Perkandangan
dari pengaruh buruk iklim, seperti hujan, panas matahari, atau gangguan-gangguan
lainnya. Secara makro kandang berfungsi sebagai tempat tinggal bagi unggas agar
terlindung dari pengaruh-pengaruh buruk iklim (hujan, panas, dan angin) serta
gangguan lainnya (hewan liar atau buas dan pencurian). Secara mikro kandang
berfungsi menyediakan lingkungan yang nyaman agar ternak terhindar dari cekaman.
Kenyamanan kandang berkaitan erat dengan tingkat produksi. Jika ternak merasa
nyaman dalam suatu kandang maka tingkat produksinya dapat meningkat (Suprijatna
dkk., 2005).
Kandang ayam petelor dapat dibedakan menjadi dua jenis yaitu kandang yaitu
1. Kandang Postal
Kandang Postal merupakan kandang tanpa halaman (umbaran). jadi aktivitas ayam
2 tipe yaitu kandang litter dan kandang cage/ kandang panggung. Kandang Litter yang
mempunyai lantai yang beralaskan lantai plester atau tanah yang diberi alas sekam
padi. Kandang jenis ini bisa untuk membesarkan ayam pedaging maupun petelor. Pada
4
umumnya kandang litter ditutup dengan plastik di bagian luar dinding kandang agar
mempunyai lantai yang berlubang dan pada bagian bawah kandang terdapat tempat
untuk menampung kotoran ayam sehingga ayam tidak bersentuhan langsung dengan
kotoran ayam. Lantai panggung terbuat dari kawat ram atau bambu. Saat ini kandang
Kepadatan kandang untuk masa starter – developer yang menggunakan lantai litter
Kandang postal bentuk panggung adalah kandang dengan lantai renggang dan ada
jarak dengan tanah serta terbuat dari bilah-bilah bambu atau kayu. Suprijatna, dkk.
karena ada jarak antara lantai dengan tanah sehingga kandang panggung memiliki
kelebihan seperti laju pertumbuhan ayam tinggi, efisiensi dalam pengunaan ransum,
berfungsi lebih baik karena udara bisa masuk dari bawah dan samping kandang
2. Kandang Baterai
5
Kandang baterai merupakan kandang yang berbentuk sangkar empat persegi
tiga, dan setiap ruangan pada kandang baterai hanya menampung 1 - 2 ekor ayam.
Lantai kandang merupakan bilah-bilah bambu ataupun kawat yang disusun tidak rapat
agar kotoran ayam dapat langsung jatuh ke tanah. Model kandang ini paling sesuai
dengan dan efektif untuk daerah tropis yang panas dan lembab seperti di Indonesia,
dibedakan menjadi 3 tipe, yaitu: kandang tipe V, tipe A, dan tipe W. Kandang type V
diantaranya:
Kandang yang dibuat bersekat sekat dimaksudkan untuk membagi ruang agar
merata, dimana satu kotak bisa diisi satu atau lebih ayam petelor
Kotoran ayam tidak akan mengotori lantai karena akan langsung jatuh ke
bawah kandang
Telur yang keluar akan menggelinding keluar karena lantai yang dibuat miring,
6
Tidak ada perebutan makanan karena ayam ayam telah dijatah dengan tempat
makan yang berada di depan kandang dan tidak bisa dijangkau oleh ayam dari
kandang sebelahnya.
temapt yang terbatas bisa memulai lebih banyak ayam (kandang tingkat).
2.3 Pakan
Bahan pakan adalah bahan yang dapat dimakan, dicerna dan digunkan oleh
hewan. Secaraumum, bahan pakan adalah yang dapat dimakan atau edienbe (Tilman
eta et at., 1991). Bentuk fisik pakan ada beberapa jenis yaitu mash and limited grains
(campuran bentuk tepung dan butiran), all mash (bentuk tepung), pellet (bentuk
butiran dengan ukuran sama dan crumble (butiran halus dengan ukuran yang tidak
sama). Pakan ayam petelur umur 0-6 minggu sebaiknya menggunakan pakan buatan
makasimal, jumlah dan kandungan zat-zat makanan yang diperlukan ternak harus
bernafas, peredaran darah, dan fungsi-fungsi fisiologis lainnya. Disamping itu, unsur
gizi juga dibutuhkan oleh ayam yang sedang bertelur untuk meningkatkan produksi
7
telurnya. Kebutuhan yang pertama itu disebut dengan kehidupan pokok dan yang
kedua untuk produksi, ayam membutuhkan protein, energi, vitamin, dan mineral.
BAB III
PEMBAHASAN
Kandang ayam petelur yang berada di desa Sunju, Kecamatan marowola, Kabupaten
Sigi merupakan kandang tipe battery yang membujur dari selatan-utara Setiap battery
terdiri dari 2 ekor ayam. Populasi yam petelur ± 1.200 ekor. Bahan bangunan atap
kandang terbuat dari atap seng, tiang kayu dan battery dari kayu. Kontruksi lantai tiap
Kegiatan praktek kerja lapangan dilakukan pada tanggal 5 Januari 2023 hingga 27
Februari 2023 pada kandang ayam petelur bertempat di kandang HJ.YUSUF di desa
Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari yaitu pukul 07.00 pagi dan 14.00 siang.
Teknik pemberian pakan dilakukan secara manual. Pakan yang diguakan yaitu pakan
8
menggunakan mesin pengaduk pakan dan jagung digiling menggunakan copper.
Pemberian air minum dilakukan secara adlibitum dengan menggunakan nipple. Air
Pengambilan telur
pada pukul 10.00 dan 14.00. Pengambilan telur dilakukan secara manual oleh pekerja
9
BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
Dari uraian di atas dapat saya simpulkan bahwa kegiatan praktek kerja lapangan
sangat bermanfaat baik bagi siswa-siswi sekolah maupun bagi pihak dunia indsutri.
Selain itu kegiatan praktek kerja lapangan juga menjadi tempat di mana kita dapat
belajar lebih luas mengenai dalam hal dunia kerja serta melatih generasi muda yang
4.2 Saran
Dalam kegiatan praktek kerja lapangan (PKL) ini, penulis memberi beberapa
2. Ilmu yang telah di peroleh peserta Pendidikan sistem ganda (PKL) diharapkan
10
LAMPIRAN
Tanggal Kegiatan
11 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
12 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
13 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
14 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
11
10.00 Wita Pemberian pakan
14.00 Wita Mengumpul telur
Pemberian pakan
16.00 Wita Mengumpul telur
Mengantar telur ke pembeli
15 Januari 2023 Pencaampuran pakan
08.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
10.00 Wita Pemberian pakan
14.00 Wita Mengumpul telur
Mengantar telur ke pembeli
16.00 Wita
16 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
17 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
Pengerukan kotoran ayam
18 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
19 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
12
16.00 Wita Mengumpul telur
Mengantar telur ke pembeli
20 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
21 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
Penyerokan kotoran ayam
22 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
23 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
26 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
13
Mengantar telur ke pembeli
25 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
27 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
28 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
29 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
30 Januari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
31 Januari 2023
14
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
3 Febuari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
4 Febuari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
5 Febuari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita
15
14.00 Wita Mengumpul telur
Pemberian pakan
16.00 Wita Mengumpul telur
Mengantar telur ke pembeli
6 Febuari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
8 Febuari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
9 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
10 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
Penyerokan kotoran ayam
11 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita
16
Pemberian pakan
16.00 Wita Mengumpul telur
Mengantar telur ke pembeli
12 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
13 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
14 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
15 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
16 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
17
Mengantar telur ke pembeli
17 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
18 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
19 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
20 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
Penyerokan kotoran ayam
21 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
18
Mengantar telur ke pembeli
22 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
23 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
24 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
25 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
26 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
19
27 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
28 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
29 Februari 2023
08.00 Wita Pencaampuran pakan
Pemberian pakan
10.00 Wita Mengumpul telur
14.00 Wita Pemberian pakan
Mengumpul telur
16.00 Wita
Mengantar telur ke pembeli
20
MENGUMPULKAN TELUR
21
Proses Mengiling Jagung
22
MENIMBANG JAGUNG
23
Proses Memberi pakan ayam
24