Machine Translated by Google

Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397

Daftar konten tersedia di ScienceDirect

Ilmu Lingkungan Total

beranda jurnal: www.elsevier.com/locate/scitotenv

Tinjauan

Pencernaan anaerob: Pilihan pengolahan sumber daya alternatif untuk limbah

makanan di Cina
A A A A B A
Chenxi Jin , Shiqiang Sun , Dianhai Yang , Wei Jie Sheng , Yadong Ma ,
Wenzhi He , Guangming Lia , ÿ

A
Laboratorium Kunci Negara untuk Pengendalian Polusi dan Penggunaan Kembali Sumber Daya, Sekolah Tinggi Sains dan Teknik Lingkungan, Universitas Tongji, Jalan Siping 1239, Shanghai 200092,
B
PR China Shanghai Ecoacell Environment Technology Co., Ltd., Shanghai 200062, PR China

HIGHLIGHT ABSTRAK GRAFIS

• Jumlah dan karakteristik limbah makanan

di China dianalisis. • Kemajuan
penelitian pencernaan anaerobik untuk
limbah makanan telah ditinjau. •
Merangkum status pencernaan anaerobik
untuk limbah makanan di Cina
• Pengurangan karbon dari pembangkitan
biogas adalah 46,68 kg CO2/t limbah
makanan. • Perspektif masa depan
industri pencernaan anaerobik disarankan.

info artikel abstrak

Riwayat artikel: Dengan penerapan kota tanpa limbah dan klasifikasi limbah di Cina, sejumlah besar limbah makanan (FW) mulai
Diterima 22 Desember 2020
muncul dalam konsentrasi, dan ada kebutuhan mendesak untuk teknologi pengolahan yang tepat dan efisien.
Diterima dalam bentuk revisi 7 Maret 2021
Metode pembuangan FW tradisional (penimbunan dan pembakaran) dapat menyebabkan beberapa masalah
Diterima 7 Maret 2021
Tersedia online 12 Maret 2021
lingkungan, sehingga daur ulang sumber daya telah menjadi tren pengembangan utama FW di Cina. Dalam
beberapa tahun terakhir, teknologi pencernaan anaerobik (AD) untuk pengolahan sumber daya FW telah menarik
Editor: Daniel CW Tsang banyak perhatian karena kelebihannya seperti kemampuan untuk mendapatkan energi bersih, emisi karbon rendah,
dan kesesuaian untuk pengolahan skala besar dibandingkan dengan teknologi daur ulang lainnya (pengomposan,
pakan, dan pengembangbiakan serangga). Kebijakan Cina kondusif untuk pengembangan AD untuk FW, yang
Kata kunci: berpotensi menghasilkan metana dan mencapai manfaat ekonomi dan lingkungan. Makalah ini menyajikan ikhtisar
Sampah makanan
penelitian, situasi aplikasi, dan perspektif untuk pengobatan sumber daya AD FW di Cina. Analisis bibliometrik
Pencernaan anaerobik menunjukkan bahwa China memiliki kepentingan terbesar pada AD FW dibandingkan dengan negara lain, dan
Biogas
analisis jumlah dan karakteristik FW menunjukkan bahwa FW cocok untuk pengobatan oleh AD. Pada saat yang
Pemanfaatan sumber daya
sama, ulasan ini menganalisis faktor pengaruh, metode untuk mempromosikan AD, mekanisme kerja, polusi
Perspektif
sekunder AD. Selain itu, artikel ini memperkenalkan dan menganalisis kebijakan saat ini, status aplikasi, manfaat
ekonomi dan lingkungan, dan masalah AD untuk pengolahan sumber daya FW di China. AD dianggap sebagai
teknologi pengolahan sumber daya alternatif untuk FW, meskipun masih ada beberapa masalah seperti bau,
digestate, dll. Ke depan, China harus fokus pada reformasi kebijakan manajemen, penerapan model ekonomi sirkular AD, dan pe
© 2021 Elsevier BV Semua hak dilindungi undang-undang.

ÿ Penulis yang sesuai.

Alamat email: ligm@tongji.edu.cn (G.Li).

https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2021.146397
0048-9697/© 2021 Elsevier BV Semua hak dilindungi undang-undang.
Machine Translated by Google

C. Jin, S. Sun, D. Yang et al. Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397

Isi

1. Pendahuluan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

2. Analisis kecenderungan penelitian secara . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

bibliometrik 3. Jumlah dan karakteristik FW di China . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

3.1. Karakteristik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

3.2. Jumlah 4. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Progres Penelitian AD FW 4.1. . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
pengobatan AD FW 4.2. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Faktor-faktor yang . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

mempengaruhi AD 4.3. Penelitian tentang . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

promosi AD 4.3.1. . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Pretreatment 4.3.2. Pencernaan. bersama.

. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

4.3.3. AD dua fase . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

4.3.4. Aditif. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

4.4. Penelitian tentang mekanisme kerja AD . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
4.4.1. Meredakan penghambatan amonia dan . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

VFA 4.4.2. Transfer elektron antarspesies langsung... .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

4.5. Polusi sekunder. . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
5. Situasi AD untuk FW saat ini di Cina . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
5.1. Kebijakan pemanfaatan biogas dan sumber daya . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

FW 5.1.1. Kebijakan pengembangan energi baru dan biogas .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

5.1.2. Kebijakan pemanfaatan sumber daya FW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

5.2. Penerapan AD untuk FW saat ini di Cina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

5.2.1. Status proyek pengobatan AD FW. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

5.2.2. Pemanfaatan produk AD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

5.3. Analisis manfaat ekonomi dan lingkungan dari AD untuk FW. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

5.3.1. Potensi FW untuk menghasilkan energi terbarukan oleh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

AD 5.3.2. Potensi FW untuk mengurangi emisi karbon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

dengan AD 5.3.3. Studi kasus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

di Cina 5.4. Masalah dengan AD FW di Cina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
6. Perspektif . 6.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Perspektif kebijakan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
6.2. Perspektif teknologi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Deklarasi kepentingan bersaing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Terima kasih. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Referensi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

1. Perkenalan Perlakuan FW merupakan masalah yang rumit karena komposisinya yang

Limbah makanan (FW) termasuk FW restoran, limbah pasar sayuran,
limbah dapur rumah tangga, dll, yang merupakan bagian penting dari limbah
padat kota (MSW). Menurut statistik Food and Agricul ture Organization of
the United Nations (FAO), sepertiga makanan global terbuang sia-sia dalam
proses produksi, peredaran, dan konsumsi, sebagian besar limbah ini
diperlakukan sebagai FW dengan volume limbah tahunan. sebesar 130 juta
ton (FAO, 2012). Hasil FW di Asia akan meningkat menjadi 4,16 miliar ton
pada tahun 2025 (Adhikari et al., 2006).
Menurut China Statistical Yearbook (2020) (National Bureau of Statistics of
China, 2020), China memproduksi sekitar 242,06 - juta ton MSW pada tahun
2019. Pada tahun 2019, hasil FW China sekitar 121,03–145,24 juta ton
berdasarkan perhitungan FW untuk 50–60% MSW (Wang et al., 2016). Pada
Mei 2019, Tiongkok mulai melaksanakan pembangunan percontohan “kota
tanpa limbah” di 16 kota untuk terus mempromosikan pengurangan sumber
dan pemanfaatan sumber daya limbah padat, meminimalkan jumlah FW yang
masuk ke TPA, dan mengurangi dampak terhadap lingkungan (Chen et al.,
2019a). Oleh karena itu, lebih banyak perhatian diberikan pada daur ulang
dan tidak berbahayanya FW. Pada Juli 2019, kota Shanghai secara resmi
menerapkan kebijakan pengelolaan klasifikasi sampah yang memisahkan
FW dari MSW, yang menyebabkan peningkatan tajam dalam jumlah
pengumpulan FW (Chen et al., 2020a). Menurut Laporan Tahunan Klasifikasi
Sampah Kota Shanghai 2019, rata-rata pemisahan FW harian adalah 7453 t/
hari dengan peningkatan 88,8% dibandingkan tahun 2018. Oleh karena itu,
China sangat membutuhkan teknologi pengolahan yang tepat, tidak berbahaya,
berbasis sumber daya, dan berskala besar. untuk banyak FW (Chen et al.,
2020a).
kompleks, kadar air yang tinggi, dan kandungan organik yang tinggi (Li et al.,
2019c). Baik di negara maju maupun negara berkembang, pencarian metode
pengobatan yang tepat menjadi hot spot research FW. Dua metode
pembuangan tradisional (landfill dan insinerasi) tidak sesuai untuk pengelolaan
FW karena pencemaran lingkungan dan efisiensi pemulihan sumber daya
yang rendah (De Clercq et al., 2016; Nghiem et al., 2017; Yang et al., 2013).
Banyak negara di seluruh dunia telah mengumumkan peraturan untuk
mencegah FW memasuki timbunan tanah, yang juga berkontribusi pada
pengembangan metode pemanfaatan sumber daya untuk FW, seperti
pencernaan anaerobik (AD), pengomposan, pakan, pemuliaan serangga, dan
konversi tinggi bahan kimia bernilai tambah (Cozzolino et al., 2017; Xiong et
al., 2019).
AD, pengomposan, pakan, dan pemuliaan serangga secara bertahap
menjadi metode utama untuk pengobatan FW (Li et al., 2019c). Menurut
Rencana Lima Tahun Tiongkok ke-13 (2016–2020), Tiongkok mendorong
konversi FW menjadi minyak, biogas, pupuk organik, pembenah tanah, dan
bahan tambahan pakan melalui pemanfaatan sumber daya. Saat ini, cara
utama mendaur ulang FW Cina adalah AD (74,3%), pengomposan (13,5%) dan pakan (12
(Wei et al., 2016), dengan AD sebagai teknologi yang populer dan memiliki
proporsi tertinggi. Juga, pengembangbiakan larva Hermetia illucens secara
bertahap menjadi teknologi baru dan menjanjikan yang dapat dengan cepat
mengubah FW menjadi protein berkualitas tinggi (Ites et al., 2020) untuk
mengolah pakan protein hewani (Wang dan Shelomi, 2017) atau menjadi
biodiesel (Zheng et al., 2012). Saat ini, teknologi pemuliaan serangga belum
matang dan FW tinggi garam dan minyak dapat merusak pertumbuhan
serangga, sedangkan pengembangan spesies serangga, penggunaan dan
penilaian risiko produk, dan kurangnya produk bernilai tambah tinggi membatasi industri m

2
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
aplikasi (Zhang et al., 2019a). Produk kimia bernilai tambah tinggi (kitosan,
glukosa, nitrogen amino bebas, asam laktat, dll.) dapat ditransformasikan dari
FW melalui teknologi konversi bernilai tinggi seperti metode kimia, metode
termokimia, dan fermentasi, dll.
(Teigiserova et al., 2019; Xiong et al., 2019). Teknologi konversi bernilai tinggi
dengan prospek aplikasi yang baik dapat meningkatkan nilai tambah FW, tetapi
teknologi ini tidak dapat dipromosikan dan diadopsi secara luas karena
teknologinya yang belum matang, biaya tinggi, dan kurangnya kemampuan
aplikasi industri skala besar yang stabil (Li et al . , 2019c). China tidak
menganjurkan penggunaan FW untuk menghasilkan pakan, karena pakan
tersebut mungkin mengandung mikroorganisme seperti virus penyakit mulut dan
kuku dan virus demam babi. Sementara itu, ada risiko kontaminasi homolog
protein, yaitu risiko penularan penyakit yang potensial dan tidak pasti dari
hewan yang mengonsumsi pakan asal hewan yang dihasilkan dari daging,
tulang, darah, dan jaringan hewan lain dari jenisnya sendiri (Chen et al . ., 2014c).
AD dan pengomposan banyak digunakan di Cina untuk mewujudkan
perlakuan sumber daya FW (Lin et al., 2018). Dibandingkan dengan AD,
pengomposan saat ini cukup matang dan lebih fokus pada memperpendek siklus
pengomposan, mengurangi bau dan emisi GRK, yang cocok untuk mengolah
FW skala kecil dan tersebar dari rumah tangga masyarakat (Lin et al., 2018) .
Namun, Cina masih kekurangan standar nasional untuk pupuk organik yang
dihasilkan dari pengomposan FW, dan pasar yang efektif untuk menjual dan
menggunakan pupuk organik ini (Murphy and Power, 2006). Dibandingkan
dengan pengomposan FW, proses AD memiliki keuntungan berupa emisi karbon
yang rendah, polusi sekunder yang lebih sedikit, biaya pengoperasian yang
rendah, dan kesesuaian untuk pengolahan skala besar terpusat (Li et al., 2019c).
Dengan habisnya energi fosil, teknologi AD yang dapat mengubah FW menjadi
biogas telah menarik lebih banyak perhatian dan secara bertahap menjadi salah
satu metode pemanfaatan sumber daya FW yang disukai di Cina.
Dalam beberapa tahun terakhir, banyak penilaian siklus hidup metode pengobatan FW
telah menunjukkan bahwa AD memiliki dampak lingkungan yang lebih kecil daripada
metode lainnya. Levis dkk. (Levis et al., 2010) menemukan bahwa kinerja AD lebih baik
2a (Ananno et al., 2021; Costa and Ferreira Dias, 2020; De Souza Marotta Alfaia
daripada tempat pembuangan sampah dalam perlindungan lingkungan dan pemulihan sumber daya.
Oldfield dkk. (Oldfield et al., 2016) menemukan bahwa AD memiliki potensi
pemanasan global, potensi pengasaman, dan potensi eutrofikasi paling kecil,
dan pengembalian investasi karbon terbesar dibandingkan dengan pembakaran
dan pengomposan. AD berpotensi menghemat 200–1200 kg CO2- eq/Mt limbah
dibandingkan dengan pengomposan (Hermann et al., 2011). Arafat dkk. (2015)
mengevaluasi dampak lingkungan dari MSW melalui metode pembakaran,
gasifikasi, AD, TPA, dan pengomposan, dan hasilnya menunjukkan bahwa AD
memiliki dampak lingkungan paling kecil seperti pengasaman, eutrofikasi,
penipisan lapisan ozon, ekotoksisitas, dan oksidasi fotokimia. Jadi, AD memiliki
keunggulan yang jelas dalam manfaat lingkungan dibandingkan metode lainnya.
Hasil FW di Cina telah meningkat secara signifikan setelah penerapan
manajemen klasifikasi limbah, mengakibatkan kapasitas pengolahan FW tidak
mencukupi dan kebutuhan akan instalasi pengolahan FW yang lebih banyak.
Saat memperluas kapasitas pengobatan FW, China dihadapkan pada pemilihan
metode pengobatan yang sesuai dengan karakteristik FW China, seperti AD.
Saat ini, masih ada kekurangan tinjauan komprehensif tentang AD FW di Cina,
meskipun status pembangkitan dan pengelolaan FW saat ini (Li et al., 2019c),
analisis potensi dan hambatan pembangkitan metana dari FW telah ditinjau ( De
Clercq et al., 2017; De Clercq et al., 2016). Oleh karena itu, perlu untuk
menganalisis secara komprehensif AD FW di Cina untuk memandu pemilihan
metode pengobatan FW.
Makalah ini merupakan pelengkap tinjauan yang ada, yang dapat
memberikan referensi untuk pemilihan metode pengobatan FW, dan tinjauan
komprehensif dan saran pengembangan AD FW di Cina. Tinjauan tersebut
mencakup tren penelitian dalam AD dari FW, hasil dan karakteristik FW yang
cocok untuk AD, kemajuan teknologi dalam AD, status kebijakan manajemen
dan aplikasi saat ini, analisis manfaat ekonomi dan lingkungan, dan saran untuk
pengembangan masa depan dalam hal manajemen dan teknologi.
3
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
2. Analisis kecenderungan penelitian secara bibliometrik
Bab ini mengadopsi metode analisis bibliometrik untuk menganalisis tren
penelitian pada AD FW dari tahun 2006 hingga 2020. Artikel-artikel yang
diterbitkan dari tahun 2006 hingga 2020 terkait dengan AD FW dicari di database
Web of Science, tidak termasuk paten dan kutipan. Kata kunci untuk AD dari
FW termasuk "pencernaan anaerobik limbah makanan" atau "pencernaan limbah
makanan" atau "biogas limbah makanan" atau "metana limbah makanan".
Menurut hasil pengambilan, enam negara (Cina, Amerika Serikat, Spanyol, Italia,
India, Jerman) dengan publikasi terbanyak dari tahun 2006 hingga 2020 dianalisis
setiap tahun. Catatan indeks dari berbagai topik dihitung oleh Microsoft Office
Excel 2018 untuk analisis statistik klasifikasi angka dan hasilnya ditunjukkan
pada Gambar. 1. Seperti dapat dilihat pada Gambar. 1a, penelitian tentang AD
FW secara umum menunjukkan tren peningkatan 15 tahun terakhir, dengan
jumlah publikasi pada tahun 2020 sekitar 7 kali lebih tinggi dibandingkan tahun
2006. Melalui analisis Gambar 1b, dapat dilihat bahwa enam negara telah
memberikan perhatian yang meningkat pada AD of FW. Sejak 2012, China
telah melampaui Amerika Serikat sebagai negara dengan publikasi terbanyak,
dan jumlah surat kabar China meningkat tajam dalam tiga tahun terakhir. Analisis
bibliometrik menunjukkan bahwa AD of FW semakin menarik perhatian dunia,
terutama di Cina. AD mungkin menjadi salah satu opsi perawatan sumber daya
yang sesuai untuk FW di Cina. Oleh karena itu, perlu untuk menganalisis hasil
dan karakteristik FW di Cina, kemajuan penelitian AD, situasi AD untuk FW di
Cina saat ini, dan prospek pengembangan di masa depan, dengan harapan
dapat mempromosikan konversi yang efisien dan berskala besar. FW menjadi
biogas di Cina.
3. Jumlah dan karakteristik FW di China
3.1. Jumlah
Jumlah FW di berbagai negara pada tahun 2017 ditunjukkan pada Gambar
et al., 2017; EPA, 2019; Institute, 2020; Japan, 2019; Jeswani et al., 2021; Kaza
et al., 2018; Kementerian Lingkungan Hidup, 2019; Ozer dan Yay, 2021; Pickin
et al., 2018; Yamada et al., 2017; Yi dan Lim, 2021), menunjukkan bahwa China
memiliki jumlah FW tahunan tertinggi di dunia dengan hasil FW per kapita yang
rendah. Selain itu, FW adalah komponen utama MSW, dan proporsi FW dalam
MSW ditunjukkan pada Gambar. 2b (Chand Malav et al., 2020; De Medina-Salas
et al., 2019; De Souza Marotta Alfaia et al., 2017; EPA, 2019; Ozer dan Yay,
2021; Pickin et al., 2018; Wang et al., 2020; Yamada et al., 2017; Yi dan Lim,
2021; Zhou et al., 2018). Dapat dilihat bahwa FW menyumbang sekitar 12–50%
dari MSW di sebagian besar negara, sementara China memiliki proporsi tertinggi
sebesar 56,1%. Pengobatan FW yang efektif dapat mengurangi tekanan pada
pengelolaan dan pengobatan MSW di Cina.
Menurut data dari China Statistical Yearbook (2010 ÿ2020) dan Report of
Prospects and Investment Strategy Planning Analysis on China Food Waste
Treatment Industry (2020–2025), kami memperoleh jumlah MSW dan FW di
China dari tahun 2009 hingga 2019 (Gbr. 3a)
(Lembaga, 2020). Jumlah MSW dan FW Cina meningkat setiap tahun. Pada
tahun 2019, volume pengumpulan dan pengangkutan tahunan MSW di Tiongkok
telah mencapai 242,06 juta ton, dan jumlah FW tahunan telah mencapai 120,75
juta ton. Selain itu, beberapa sarjana menganalisis proporsi FW Tionghoa di
MSW dari tahun 1991 hingga 2016 (Gbr. 3b) (Wei et al., 2018): 49,4% di Tengah
(Cina Tengah, termasuk provinsi Henan, Hunan, dan Hubei), 50,8 % di Utara
(Cina Utara, termasuk Beijing, Tianjin, Shanxi, Mongolia Dalam, dan provinsi
Hebei), 51,2% di Selatan (Cina Selatan, termasuk Guangdong, Guangxi, dan
provinsi Hainan), 51,9% di Barat Laut (Cina Barat Laut, termasuk Shaanxi ,
Gansu, Qinghai, Ningxia, dan Xinjiang), 52,2% di Barat Daya (China Barat Daya,
termasuk Sichuan, Guizhou, Yun nan, Chongqing, dan Tibet), 58,9% di Timur
Laut (China Timur Laut, termasuk provinsi Heilongjiang, Jilin, dan Liaoning ),
dan 64,5% di Timur (Tiongkok Timur, termasuk Shanghai, Jiangsu, Zhejiang,
Anhui, Fujian,
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
Gambar 1. Tren penelitian AD FW: (a) di seluruh dunia; (b) enam negara teratas, berdasarkan hasil pencarian melalui Web of Science. Diperbarui pada 27 Januari 2021.
provinsi Jiangxi, dan Shandong). AD ditandai dengan investasi modal yang
tinggi dan biaya operasional yang rendah (Lin et al., 2018). Oleh karena itu,
AD cocok untuk pengolahan limbah skala besar, yang dapat mengurangi
investasi modal dan biaya operasional. Dengan penerapan kebijakan klasifikasi
limbah di Cina, lebih mudah untuk mengumpulkan FW dengan kemurnian
tinggi dalam jumlah besar, yang cocok untuk pengolahan sumber daya skala
besar terpusat menggunakan teknologi AD. Pada September 2015, AD
menyumbang 76,1% dari total kapasitas proyek pengolahan FW di Cina, di
antaranya 54,1% pabrik AD memiliki kapasitas pemrosesan lebih dari 200 t/
hari dan hanya 1,6% dari mereka yang memiliki kurang dari 100 t/hari. hari (Li
et al., 2019c). Di masa mendatang, AD dapat menjadi pilihan alternatif
pengolahan sumber daya untuk FW di Cina.
3.2. Karakteristik
FW, kaya bahan organik dan nutrisi, merupakan substrat AD berkualitas
tinggi dan memiliki potensi pemulihan sumber daya yang tinggi. Tabel 1, 2,
dan 3 mencantumkan komposisi, analisis unsur, dan kandungan gizi Tionghoa
4
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
FW. FW Cina terutama terdiri dari sayuran, sisa makanan, kulit, kulit telur,
tulang, dan kerang, dll., Yang mengandung sejumlah air, karbohidrat hidrat,
protein, lipid, dan bahan organik lainnya, dengan kandungan total solid (TS)
yang tinggi dan kandungan zat padat yang mudah menguap (VS). Karakteristik
utama yang terkait erat dengan AD of FW di Cina adalah kadar air tinggi,
kandungan organik tinggi, biodegradabilitas tinggi, C/N rendah, kurangnya
elemen jejak, kandungan lipid tinggi, kandungan protein tinggi, kandungan
minyak tinggi, kandungan capsaicin tinggi. , dan kandungan garam yang
tinggi. FW dengan kadar air tinggi lebih dari 80% dapat langsung digunakan
sebagai substrat untuk AD tanpa perlu dehidrasi atau pengaturan kelembaban
seperti pengomposan aerobik (Cerda et al., 2018). FW dengan kandungan
bahan organik tinggi memiliki potensi metanogenik yang tinggi. Biodegradabilitas
dan daya tahan FW yang baik dapat menyebabkan laju hidrolisis yang
berlebihan sehingga terjadi akumulasi asam lemak volatil (VFA) (Bong et al.,
2018). FW Cina memiliki C/N kurang dari 20 dan tidak memiliki elemen jejak
seperti Fe, Se, Co, Mo, dan Ni, yang akan merugikan AD dan dapat diselesaikan
melalui co-digestion (Zhang et al., 2012b ). Namun, protein dan lipid yang
berlebihan pada FW Cina dapat menyebabkan penghambatan amonia dan lama
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
Gambar 2. FW beberapa negara tahun 2017: (a) jumlah FW di berbagai negara; (b) proporsi FW di MSW di berbagai negara.
rantai asam lemak (LCFA) penghambatan untuk AD. Karena budaya
makanan China yang unik, kandungan minyak (1,96–3,28%), capsaicin
(4 ± 1 mg/g FW), dan garam (4,6%) pada FW China relatif tinggi, yang
tidak kondusif. ke proses AD (Chen et al., 2013a; Du et al., 2021; Ni et
al., 2015; Xu et al., 2015). Liu dkk. (Liu et al., 2017) menemukan bahwa
produksi VFA terhambat ketika konsentrasi minyak >5 g/L atau konsentrasi
garam >6 g/L pada AD of FW. Kandungan capsaicin yang tinggi dari
cabai pada FW Cina dapat menurunkan hasil metana dari 274,6 ± 9,7
menjadi 188,9 ± 8,4 mL/g VS dengan peningkatan konsentrasi capsaicin
dari 2 ± 0,7 menjadi 68 ± 4 mg/g VS (Du et al . ., 2021). Rinzema et al.
(Rinzema et al., 1988) menemukan bahwa hasil metana berkurang 10
sampai 50% dibandingkan dengan kelompok kontrol ketika konsentrasi
Na+ dinaikkan dari 5 menjadi 10 g/L. Oleh karena itu, efek minyak,
capsaicin, dan garam harus diperhatikan dalam proses pengolahan
sumber daya FW Cina (Liu et al., 2017).
5
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
4. Progres penelitian AD FW
4.1. pengobatan AD untuk FW
AD adalah proses di mana bakteri anaerob atau bakteri anaerob
fakultatif menguraikan zat organik menjadi senyawa molekul kecil dalam
kondisi anaerob atau hipoksia untuk menghasilkan metana, air, karbon
dioksida, dan zat lainnya (Zhang et al., 2016b) . Proses tersebut meliputi
reaksi empat tahap yaitu hidrolisis, asidogenesis, asetogenesis, dan
metanogenesis (Appels et al., 2011). Perlakuan sumber daya FW oleh
AD ditunjukkan pada Gambar. 4. Minyak limbah yang dipisahkan dari FW
dengan pemisahan minyak-air dapat diubah menjadi biodiesel melalui
transesterifikasi. Setelah pemisahan minyak-air dan pretreatment, FW
diubah menjadi biogas yang dapat digunakan untuk pembangkitan panas
dan daya gabungan (CHP) atau bahan bakar setelah pemurnian. Digestat padat
Machine Translated by Google

C. Jin, S. Sun, D. Yang et al. Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397

Gambar 3. FW di China: (a) jumlah MSW dan FW dari 2009 hingga 2019; (b) proporsi FW di MSW dari tahun 1991 hingga 2016.

dapat diubah menjadi pupuk organik atau pembenah tanah melalui
pengomposan, dan pupuk cair dapat diperoleh melalui pengolahan
digestate cair selanjutnya. Saat ini, AD banyak digunakan di Eropa, Inggris,
Swiss, Belgia, Jerman, dan Perancis yang memiliki teknologi AD yang
maju. Pada akhir 2019, Eropa memiliki 18.943 biogas
tanaman dan 725 tanaman biometana dengan total produksi 15,8 miliar m3
biogas dan 2,4 miliar m3 biometana (Ángela Sainz Arnau et al., 2021).
Amerika Serikat menggunakan FW dan limbah organik yang mudah terurai
lainnya untuk pencernaan bersama untuk menghasilkan metana, yang
digunakan sebagai bahan bakar CHP untuk menghasilkan energi listrik dan panas

Tabel 1

Komposisi Bahasa Tionghoa FW.

Sayuran (berat%) Sisa makanan (berat%) Kupas (berat%) Cangkang telur, tulang, kerang (wt%) Singkatnya, inti (berat%) Lainnya (berat%) referensi

62,40 15,60 10,30 6,20 5,50 NR Yuan dkk. (2019)

57,30 10,40 19,60 8,90 3,80 NR Zhang dkk. (2020)
46,00 16,49 32,92 4,51 NR 0,08 Wang dkk. (2016)
25,00 37,12 31,99 5,89 NR NR Li dkk. (2020)
31,82 30,47 28,10 9,61 NR NR Li dkk. (2020)

wt%: dasar berat basah, NR: tidak dilaporkan.

6
Machine Translated by Google

C. Jin, S. Sun, D. Yang et al. Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397

Tabel 2
Komposisi unsur FW Cina.

C (%TS) H (%TS) O (%TS) N (%TS) S (%TS) Cl (%TS) C/N referensi

43.52 6.22 34.50 2.79 0,30 0,21 15.60 Xu dkk. (2015)

46.11 6.89 37.80 3.19 0,29 0,21 14.45 Li dkk. (2016a)
47,60 7,04 33,30 3,44 0,15 NR 13,84 De Clercq dkk. (2016)
47,22 7,04 41,15 3,86 0,49 NR 12,23 Zhou dkk. (2014)
46,50 6,50 26,50 3,20 NR NR 14,53 Zhang dkk. (2019b)
48,24 6,90 34,13 2,50 0,44 NR 19,30 Zhang dkk. (2015)

NR: tidak dilaporkan.

Tabel 3
Kandungan Gizi FW Cina.

Kelembaban (berat%) TS (berat%) vs (%TS) Gula (%TS) Protein (%TS) Lipid (%TS) Pati (%TS) Selulosa (%TS) referensi

81.72 18.28 87.47 35,47 14.42 24.11 NR NR Dia dkk. (2012)

74,94 25.06 91.50 Rp 16.46 24.31 NR NR Li dkk. (2016a)
87.07 12.93 92.88 NR 14.45 17.02 NR NR Xu dkk. (2015)
77,29 22,71 91,24 38.63 15,32 NR NR 9.68 Zhou dkk. (2015)
79,01 20,99 92,23 NR 15,57 22,37 32.13 NR Jiang dkk. (2020b)
77,90 22,10 92,31 NR 15,50 31,80 NR 4.70 Zhang dkk. (2017)

Kadar air dan kandungan TS diberikan dalam wt% berdasarkan berat basah; Kandungan VS, gula, protein, lipid, pati, selulosa diberikan dalam %TS berdasarkan TS; NR: tidak dilaporkan.

(Labatut et al., 2011). Saat ini, sejumlah besar pabrik AD untuk FW juga telah
didirikan di China, seperti “Pabrik Pengolahan Limbah Makanan Batu Hitam
Chongqing” dengan kapasitas pemrosesan 365.000 t/tahun dan hasil biogas 28
juta m3/ tahun ( Pan , 2013). Dibandingkan dengan negara maju, AD FW di
China dimulai terlambat dan saat ini sedang dalam tahap perkembangan pesat
dengan beberapa kekurangan.
4.2. Faktor-faktor yang mempengaruhi AD
Faktor-faktor yang mempengaruhi proses AD terutama meliputi suhu, rasio
C/N, amonia, VFA, pH, unsur logam, dll. Namun, bagian ini akan fokus pada
efek karakteristik unik FW Cina seperti lipid tinggi, capsaicin, dan kandungan
garam pada AD. Lipid dalam FW Cina termasuk lemak hewani (17,02–31,8%)
dan minyak nabati (1,96–3,28%) (Liu dan Jiang, 2020; Xu et al., 2015). Potensi
metana lipid (1041 L/kg VS) secara signifikan lebih tinggi daripada karbohidrat
(glukosa, 370 L/kg VS), yang dapat meningkatkan potensi metanogenik FW
(Chen et al., 2014d) . Tetapi lipid dengan cepat dihidrolisis menjadi LCFA dan
gliserol, dengan gliserol dengan cepat terus terdegradasi.
dan degradasi LCFA yang lambat menyebabkan akumulasi (Hagos et al., 2017).
Akumulasi LCFA dapat menghambat AD dengan menempel pada membran sel
mikroba dan mengganggu transfer massa, mempengaruhi tahap ÿ-oksidasi dan
metanogenesis (Palatsi et al., 2010). Efek penghambatan LCFA lebih jelas pada
suhu termofilik. Kelebihan lipid menyebabkan penghambatan LCFA, sedangkan
kandungan lipid moderat dapat memfasilitasi proses AD. Wan dkk. (Wan et al.,
2018) menemukan bahwa peningkatan kadar lemak FW dari 0 sampai 30%
dapat meningkatkan hasil biogas dari 385 menjadi 489 mL/g VS, sedangkan
kadar lemak di atas 30% akan menghambat proses AD. Banyak perawatan
seperti pemisahan minyak-air, co-digestion, penambahan lipase, besi hidroksida,
kalsium klorida, dan garam sedang telah digunakan dengan hasil yang baik
untuk mengurangi efek penghambatan LCFA lipid (Li et al., 2005 ; Liu et al.,
2017; Meng et al., 2017; Zhang et al., 2011).
Diet beberapa daerah di China mengkonsumsi cabai dalam jumlah besar
dengan capsaicin sebagai bahan perangsang utama. Capsaicin dapat
sepenuhnya terdegradasi dalam sistem AD, tetapi konsentrasi capsaicin yang
terlalu tinggi menghambat AD dengan mengubah kinase kunci atau menginduksi
apoptosis (Du et al., 2021). Li dkk. (Li et al., 2016b) menemukan metana tersebut

Gambar 4. Perlakuan sumber daya FW oleh AD.

7
Machine Translated by Google

C. Jin, S. Sun, D. Yang et al. Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397

hasil meningkat dari 9,9 menjadi 13,5 mL/g VS ketika tingkat kepedasan dalam
FW dikurangi dari 1136,1 menjadi 71,5 Scoville Heat Units (11,1 menjadi 0,7 g
Capsaicin/kg FW). Yue dkk. (Yue et al., 2020) menemukan bahwa capsaicin
buatan N-Vanillylnonanamide menghambat AD dengan mengganggu membran
sel mikroorganisme, menghambat aktivitas enzim kunci, dan mengurangi
komunitas bakteri dan archaeal yang dominan.
Oleh karena itu, minyak cabai dalam FW Cina membutuhkan pemisahan minyak-
air atau co-digesti untuk mengurangi efek capsaicin pada AD.
Konsentrasi garam yang rendah (<5 g/L) dalam FW dapat meningkatkan
aktivitas reaksi enzimatik, menjaga keseimbangan membran mikroba dan
mengatur tekanan osmotik, sementara konsentrasi garam yang terlalu tinggi (>5
g/L) dapat menghambat AD. proses dan mengarah pada pengurangan hasil biogas
(Chen et al., 2008). Konsentrasi garam yang berlebihan dapat menyebabkan
tekanan osmotik yang tinggi, menyebabkan dehidrasi dan kematian mikro
organisme seperti bakteri metanogen dan pengasaman (Chen et al., 2008). Zhao
dkk. (2017) menemukan bahwa NaCl secara konsisten dapat menghambat hasil
metana, sedangkan konsentrasi NaCl yang rendah (<5 g/L) dapat meningkatkan
proses hidrolisis dan pengasaman, dan konsentrasi NaCl yang tinggi (>5 g/L)
dapat menghambat proses asidifikasi. Li dkk. (2019a) diperoleh bahwa konsentrasi
garam 2–4 g/L dengan produksi biogas maksimum merupakan kadar optimum
untuk AD FW. Na+ pada konsentrasi di bawah 6 g/L dalam FW dapat berikatan
dengan LCFA dan mengurangi perlekatannya dengan mikroorganisme, sehingga
mencegah penghambatan minyak konsentrasi rendah (<15 g/L), tetapi tidak
mengurangi penghambatan minyak konsentrasi tinggi (>30 g/L) (Liu dan Jiang,
2020). Desalinasi FW Cina akan memudahkan proses AD. Selain metode
desalinasi seperti squeeze dewatering dan wash desalination, Zhang et al. (2016a)
menemukan bahwa penambahan 1,5 g/L osmoprotektan (glisin betaine) dapat
meningkatkan hasil metana dari AD FW dengan kandungan garam tinggi (35 g/L)
sebesar 25,4%.
4.3. Penelitian tentang mempromosikan AD
Saat ini, proses AD FW kurang efisien, dan beberapa masalah seperti
ketidakseimbangan nutrisi, pengasaman sistem,
penghambatan amonia, dan penghambatan asam lemak yang umum di AD.
Beberapa metode pengendalian seperti pretreatment, co-digestion, AD dua fase,
aditif, dan metode lainnya telah dipelajari untuk mendapatkan efisiensi pengolahan
yang tinggi, status operasi yang stabil, dan hasil metana yang tinggi.
4.3.1. Pretreatment
Hidrolisis bahan organik adalah proses yang membatasi kecepatan AD, dan
laju hidrolisis dapat ditingkatkan dengan pretreatment. Pretreatment dapat
mengurangi ukuran partikel dan meningkatkan luas permukaan spesifik FW,
mendorong pembubaran bahan organik, dan meningkatkan biodegradabilitas dan
hasil metana (Hu et al., 2020b). Metode pretreatment yang umum meliputi
pretreatment fisik dan mekanik (penggilingan mekanis, ultrasound, radiasi pengion,
pencairan beku, tekanan, dll.), Pretreatment termal (termal, microwave, hidrotermal,
dll.), Pretreatment kimia (asam, alkali, oksidasi lanjutan , dll.), pretreatment
biologis (semianaerobik, mikro-oksigen, enzim, dll.), dan pretreatment gabungan
(thermo-acid, dll.), seperti yang ditunjukkan pada Tabel 4. Izumi et al.
(Izumi et al., 2010) melakukan pretreatment ball mill pada FW, meningkatkan
produksi metana sebesar 28% pada 1000 rpm. Esposito dkk. (2011) menemukan
bahwa produksi permintaan oksigen kimiawi (COD) dan metana akan meningkat
dengan pengurangan partikel substrat anaerobik, menunjukkan bahwa
pretreatment fisik dapat mempromosikan AD. Namun, jika ukuran partikel FW
terlalu kecil setelah pretreatment, akan menyebabkan akumulasi VFA yang cepat
dan menghambat proses AD (Izumi et al., 2010). Baru-baru ini, ada juga pra
perawatan fisik baru, seperti radiasi. Fei dkk. (2020) menggunakan 8,28-kGy
Co-60 gamma untuk memancarkan FW, yang meningkatkan kebutuhan oksigen
kimia terlarut (SCOD) sebesar 70,6% dan hasil biogas sebesar 14,3%. Metode
fisik tidak mengubah komposisi substrat, tetapi konsumsi energinya tinggi. Metode
termal juga memiliki efek positif pada perlakuan awal, misalnya Ding et al. (2017)
mengolah FW pada 140 °C selama 20 menit dengan metode hidrotermal, dan
hasil metana meningkat sebesar 31,89%. Selain itu, metode kimia, metode
biologis, dan metode gabungan dapat mendorong proses hidrolisis FW. Singkatnya,
efek pretreatment dapat diringkas sebagai berikut: i. Fisik dan

Tabel 4
Metode pretreatment untuk degradasi substrat organik.

Metode Zat Pengukuran Hasil referensi

Penggilingan mekanis FW Penggilingan manik: 300–2000 rpm, 1–20 mnt Rata-rata ukuran partikel menurun dari 0,843 menjadi 0,391 Izumi dkk. (2010)
mm, hasil metana meningkat 28%
USG FW Kepadatan energi ultrasonik 480 W/L, 15 mnt SCOD meningkat 1,6–1,7 kali, hasil VFA lebih tinggi Jiang dkk. (2014)

Radiasi pengion FW Iradiasi 8,28 kGy dari sumber gamma Co-60 SCOD meningkat sebesar 70,6%, hasil biogas meningkat sebesar 14,3% ÿ80 Fei dkk. (2020)
Beku-mencair FW °C selama 6 jam, 55 ± 2 °C selama 30 menit Hasil metana meningkat sebesar 23% Menekan Ma et al. (2011)
Tekanan-penurunan tekanan FW CO2 hingga 10 bar , dan lepaskan Hasil metana meningkat sebesar 35% tekanan menjadi 1 Ma et al. (2011)
bar setelah beberapa menit 55 °C–90 °C
Panas FW selama 70 menit, 120 °C–160 °C selama 50 menit Meningkatkan efisiensi degradasi VS dan VFA, hasil metana meningkat Li dkk. (2017)
175 °C, Meningkatnya
Microwave FW 1 menit 140 °C, bahan organik terlarut, hasil metana meningkat sebesar 9% Marin et al. (2010)
Hidrotermal FW 20 menit Mempromosikan pembubaran komponen organik, hasil metana Ding dkk. (2017)
meningkat sebesar 31,89%
Asam FW pH = 2 selama 24 jam kandungan SCOD meningkat dari 32% menjadi Ma et al. (2011)
Alkali FW 1% CaO 35% Meningkatkan kelarutan bahan organik, memperoleh hasil biogas Linyi et al. (2020)
tertinggi (829 mL/g VS) dan kandungan metana (65,48%)

Kalium ferrat Lumpur Kalium ferrat 0,05 g/g TSS Mempromosikan disintegrasi lumpur, hasil metana meningkat dari Hu dkk. (2020a)
8,80 menjadi 11,88 mL/g VSS/d
Semianaerobik FW Pretreatment semianaerobic selama 2 hari pada Meningkatkan laju penyisihan COD, kemurnian metana 72%, hasil Kim dkk. (2000)
30 °C metana 0,45–0,5 m3 /kg VS
Mikro-oksigen FW O2 1.11 mL/(g VS ÿ d) Mempromosikan dekomposisi amonia, hasil metana meningkat Zhen dkk. (2020)
sebesar 20,68%
Enzim hidrolitik FW+ Sludge 2 g/L jamur pada 50% berat, 100 rpm, 60 °C selama Glukosa kandungan meningkat sebesar 85,15% selama hidrolisis, Yin dkk. (2016)
24 jam hasil metana meningkat sebesar 45,58%
Termo-asam FW Pertama: pH = 2 selama 24 jam, kedua: 120 °C selama Kandungan SCOD meningkat dari 32% menjadi 45%, hasil Ma et al. (2011)
30 menit, terakhir: 18 °C metana meningkat
Perawatan biologis-fisikokimia Air Bacillus pada inokulasi 9% berat, ultrasonik sebesar 18% Hasil metana 1100,46 mL/g VS, hasil metana meningkat Peng dkk. (2014)
limbah berminyak selama 10 menit, konsentrasi asam sitrat 500 mg/L sebesar 280%

TSS: total padatan tersuspensi.

8
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
pretreatment mekanik, mengubah luas permukaan substrat reaksi; ii.
Pretreatment termal, mempromosikan pembubaran zat molekul makro dan
dekomposisi membran sel, dan meningkatkan homogenisasi massa substrat;
aku aku aku. Pretreatment kimia, menghancurkan struktur makromolekul
dan mempromosikan hidrolisis; iv. Pretreatment biologis, enzim biologis
menghancurkan struktur bahan organik dan mendorong hidrolisis (Parthiba
Karthikeyan et al., 2018).
Evaluasi banyak metode pretreatment harus didasarkan tidak hanya
pada indeks mempromosikan AD, tetapi juga pada polusi sekunder dan
konsumsi energi. Beberapa proses pretreatment akan menghasilkan
beberapa senyawa toksik dan berbahaya yang akan menghambat reaksi
AD, seperti pretreatment pengasaman dapat menghasilkan asam karboksilat,
furan, fenol, dan senyawa lainnya (Taherzadeh dan Karimi, 2008). Perlu
diperhatikan bahwa energi yang dikonsumsi lebih kecil dari energi yang
diperoleh saat peningkatan produksi metana dengan pretreatment. Namun
biaya dan konsumsi energi dari proses pretreatment FW menjadi kendala
untuk membatasi penerapannya dalam skala besar (Harris dan McCabe,
2015). Sebagai contoh, pretreatment freeze-thaw dan thermal pretreatment
memiliki efek yang sama dalam meningkatkan hasil metana dari FW, tetapi
konsumsi energi dari freeze-thaw pretreatment adalah 1/3 dari thermal
pretreatment. Negri et al. (2020) menganalisis perolehan dan konsumsi
energi pretreatment dan diperoleh hasil sebagai berikut. Pretreatment fisik
dapat meningkatkan hasil metana rata-rata 40 ± 10% dengan konsumsi
energi 40–162 MJ tonÿ1 TS, dan memperoleh perolehan energi bersih
sebesar 5000 MJ tonÿ1 TS. Konsumsi energi rata-rata dari pretreatment
termal adalah 144–709 MJ tonÿ1 TS, yang dapat meningkatkan hasil metana
sebesar 30 ± 16%, dan memperoleh energi bersih sebesar 3500 MJ tonÿ1
TS. Pretreatment kimia dapat meningkatkan hasil metana sebesar 22 ± 14%
dengan konsumsi energi 2500–4260 MJ tonÿ1 TS, menghasilkan energi
bersih sebesar ÿ500 MJ tonÿ1 TS. Pretreatment biologi adalah proses yang
lambat dan pretreatment enzimatik langsung memiliki karakteristik biaya
tinggi (Parthiba Karthikeyan et al., 2018). Meskipun enzim mentah dari
konversi biomassa juga dapat digunakan dalam pretreatment untuk
mengurangi biaya, lebih banyak kasus dan waktu diperlukan untuk
memverifikasi efisiensi dan ekonomi dari pengolahan biologis. Oleh karena
itu, ketika memilih pretreatment, perlu mempertimbangkan sifat teknologi
yang maju dan jenis ekonominya. Beberapa metode fisik mungkin merupakan
metode pretreatment yang paling potensial untuk aplikasi industri, sementara
metode lain memiliki kelemahan biaya ekonomi yang tinggi. Kedepannya,
arah penelitian pretreatment harus difokuskan pada metode fisika dan
biologi dengan efisiensi tinggi, dengan tetap mempertimbangkan efisiensi,
konsumsi energi, dan polusi sekunder. Penelitian tentang kombinasi
beberapa teknologi pretreatment harus diperkuat dan efek sinergis dan
mekanisme harus dianalisis untuk aplikasi industri.
4.3.2. Co-digestion
Co-digestion adalah ukuran yang efektif untuk menyesuaikan kinerja AD
untuk FW. Rasio C/N dari FW tidak dalam kisaran rasio optimal untuk AD
(Zhang et al., 2013a), dan masih ada kekurangan elemen jejak logam (Zn,
Fe, Mn, Se) yang dapat mempromosikan AD ( El-Mashad dan Zhang,
Tabel 5
Strategi co-digesti untuk meningkatkan AD FW.
Bahan baku Faktor yang mempengaruhi
FW + kotoran sapi Keseimbangan nutrisi Meningkatkan hasil metana Kandungan protein tinggi, kapasitas buffer tinggi dari
FW + lumpur amonia Meningkatkan hasil metana, mengurangi kandungan VS Kim et al. (2011)
FW + kotoran sapi + lumpur Rasio C/N, kapasitas penyangga yang tinggi dari amonia Meningkatkan hasil metana Maranon et al. (2012)
FW + air limbah bubur hewan Kapasitas penyangga yang tinggi Meningkatkan efisiensi pemanfaatan TOC dan hasil metana Yen dan Brune (2007) Meningkatkan hasil metana Meningkatkan hasil
FW + limbah pekarangan Metabolisme mikroba yang kuat
FW + butiran penyuling Kapasitas penyangga amonia yang tinggi
FW + lumpur limbah Kapasitas penyangga yang tinggi dari amonia
FW + limbah hijau + sisa lumpur Kapasitas buffering tinggi, meningkatkan hidrolisis
TOC: karbon organik total.
9
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
2010). Namun, FW mengandung sejumlah besar Na, K, lipid, dan garam,
yang akan menghambat AD dan mempengaruhi hasil metana. Co-digesti
FW dengan limbah organik lainnya dapat menciptakan efek komplementer
dan sinergis antara substrat yang berbeda, seperti mengatur C/N, menambah
mikronutrien dan alkalinitas, mengencerkan zat beracun, menghilangkan
penghambatan VFA dan amonia, meningkatkan kapasitas muatan organik
dan kapasitas penyangga AD, meningkatkan hasil metana dan tingkat
generasi. Saat ini, substrat co-digestion yang digunakan untuk
mempromosikan AD termasuk MSW, limbah pertanian, limbah hijau, pupuk
kandang, mikroalga, lumpur, limbah rumah tangga, limbah industri, dll.
(Tabel 5). Yin dkk. (2016) menemukan bahwa co-digesti FW dan lumpur
secara signifikan meningkatkan laju produksi metana, dari 97,6 ± 0,6 mL/g
VS hari (FW) menjadi 121,8 ± 0,2 mL/g VS hari (FW + Lumpur). Chen dkk.
(Chen et al., 2019b) memperoleh hasil metana spesifik tertinggi sebesar
303,4 mL/g VS dengan FW: sisa lumpur: limbah hijau = 1: 2: 0,5, serta
konsentrasi asam asetat tertinggi pada tahap primer. Menambahkan jumlah
yang tepat dari limbah hijau dan sisa lumpur ke substrat co-digestion dapat
memastikan degradasi dan transformasi organik yang berkelanjutan,
meningkatkan stabilitas AD. Selain itu, co-digesti FW dan mikroalga telah
menjadi bidang penelitian baru. Cogan dan Antizar Ladislao (2016)
menemukan bahwa co-digesti limbah rumput laut dan FW dapat
meningkatkan laju produksi biogas dan stabilitas sistem AD, dan hasil biogas
tertinggi (252 cm3 /g VS) diperoleh pada rasio FW:SW sebesar 90:10. Saat
ini, dampak biochar pada AD telah menarik perhatian banyak sarjana.
Biochar dapat meningkatkan efisiensi dan stabilitas AD dengan menyesuaikan
pH, menyerap amonia dan zat berbahaya, menyesuaikan rasio karbon
terhadap nitrogen, mobilisasi mikroorganisme, pengayaan komunitas
mikroba, dan mempromosikan transfer elektron antarspesies langsung
(DIET) (Abbas et al ., 2021). Detail tentang biochar untuk AD akan
diperkenalkan di Bagian 4.3.4.
Pencernaan bersama dapat mewujudkan pemrosesan bersama dan
pemanfaatan berbagai substrat, berbagi peralatan, dan menghemat biaya
pengoperasian. Di masa depan, lebih banyak substrat dapat dipertimbangkan
untuk co-digestion, seperti MSW, limbah organik pedesaan (limbah
domestik pedesaan, jerami pertanian, pakan ternak), dan limbah organik
industri (sisa limbah organik, air limbah organik konsentrasi tinggi) untuk
membentuk sistem pengolahan sumber daya limbah organik terpadu yang
efisien. Perlu untuk memperkuat penelitian tentang efek sinergis dan
mekanisme substrat yang berbeda dalam co-digestion. Selain produksi
metana, masukan ekonomi dan energi dari transportasi dan pengolahan
substrat yang dicerna bersama juga harus dipertimbangkan, dan kelayakan
dari pencernaan bersama dapat dievaluasi menggunakan penilaian siklus hidup.
4.3.3. AD dua fasa
AD satu fasa memiliki banyak aplikasi industri karena karakteristik
prosesnya yang sederhana. Sekitar 95% reaktor AD di Eropa menggunakan
sistem AD fase tunggal (Forster-Carneiro et al., 2008). Empat tahap
(hidrolisis, asidogenesis, asetogenesis, dan metanogenesis) fase tunggal
AD semuanya dilakukan dalam satu reaktor, dan penghambatan setiap
tahap akan menyebabkan penurunan efisiensi AD. FW yang mudah
terbiodegradasi memiliki tingkat hidrolisis dan asidogenesis yang cepat,
yang dapat dengan mudah menyebabkan akumulasi VFA dan menghambat aktivitas me
Aksi pencernaan bersama referensi
Zhang dkk. (2013b)
metana Tingkat
pemuatan organik yang tinggi Mu dkk. (2020)
Meningkatkan hasil metana Wang dkk. (2012)
Kim dkk. (2011)
Chen dkk. (2019b)
Machine Translated by Google

C. Jin, S. Sun, D. Yang et al. Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397

untuk mengatasi kekurangan AD fase tunggal, AD dua fase diusulkan pada
tahun 1970-an dan meningkatkan stabilitas dan efisiensi konversi AD
(Pohland dan Ghosh, 1971). Tahap pengasaman dan tahap metanogenesis
dalam AD dua fase masing-masing berada di unit pemrosesan yang berbeda,
dan bakteri pembentuk asam dan metanogen tumbuh di bawah kondisi optimal
masing-masing. AD dua fasa memiliki keuntungan sebagai berikut: i.
mendapatkan banyak produk (hidrogen dan metana); ii. sistem AD yang lebih
stabil; aku aku aku. pengaturan metanogenesis dan beban perawatan yang
lebih baik; iv. mengurangi waktu reaksi AD; v. meningkatkan total energi yang
diperoleh dari konversi (Negri et al., 2020). Keanekaragaman archaea pada
AD dua fase lebih banyak dari pada AD fase tunggal, dan jumlah archaea
metanogenik meningkat lima kali lipat selama AD dua fase, sehingga
meningkatkan laju produksi metana (Kinnunen et al., 2015) . Lagu dkk. (Song
et al., 2010) menggunakan AD dua fasa untuk mendapatkan H2 236,5 mL/g
VS dan CH4 263,7 mL/g VS, dimana laju konversi energi AD dua fasa
meningkat sebesar 10,85% dibandingkan dengan AD satu fasa . Kim dkk.
(2013) menggunakan kombinasi reaktor sequential batch reactor (SBR) dan
upflow anaerobic sludge bed reactor (UASB) dalam AD dua fase, yang secara
efisien dapat mengubah 44% organik laut menjadi biogas dengan hasil 296
mL/g COD. Efisiensi penghilangan VS dari butiran penyuling dalam AD dua
fase adalah 10,4% lebih tinggi daripada AD satu fase (Fu et al., 2017). AD
dua fasa dapat beroperasi secara efektif pada laju beban organik tinggi 10–15
kg VS mÿ3 dÿ1 sedangkan laju beban organik AD fasa tunggal adalah 0,7–15
kg VS mÿ3 dÿ1 (Zhang et al., 2014). Meskipun , AD dua fase memiliki
keuntungan berupa laju pemuatan organik yang tinggi dan hasil biogas yang
tinggi, sistemnya yang kompleks dan biaya ekonomis yang tinggi membatasi
aplikasi industri. Saat ini, aplikasi industri sebagian besar mengadopsi AD
satu fasa, tetapi AD dua fasa adalah tren perkembangan industri di masa
depan.
4.3.4. Aditif
Dalam beberapa tahun terakhir, banyak penelitian telah dilakukan untuk
meningkatkan efisiensi dan stabilitas proses AD dengan menambahkan
berbagai bahan ke reaktor AD sebagai aditif (Paritosh et al., 2020). Aditif
yang dapat mendorong proses AD termasuk makronutrien dan mikronutrien,
nanomaterial, enzim dan bakteri, pengisi untuk melumpuhkan mikroorganisme,
aditif untuk mengurangi penghambatan amonia (bahan mineral dan bahan
kimia pembentuk struvite), bahan berbasis karbon dan konduktif untuk
mempromosikan DIET. Ringkasan aditif ditunjukkan pada Tabel 6.
Makronutrien seperti C, N, P, dan S umumnya dapat dilengkapi dengan
co-digestion, sedangkan mikronutrien seperti Fe, Co, Ni, Mo, Zn, dan Cu, yang
merupakan faktor penting yang terlibat dalam reaksi enzimatik metanogenesis,
perlu dipertimbangkan untuk suplementasi (Schattauer et al., 2011). Zhang
dkk. (2019b) menambahkan elemen jejak gabungan (Fe, Co, Mo, Ni) ke
sistem AD FW yang sangat dihambat oleh VFA, sehingga menghilangkan
faktor penghambat AD dan mendorong pertumbuhan bakteri metanogenik.
Namun, nutrisi yang berlebihan tidak kondusif untuk AD (Romero-Güiza et al.,
2016). Beberapa nanomaterial (nano zero-valent iron, Fe2O3, dll.) juga telah
digunakan untuk meningkatkan proses AD (Li et al., 2021). Ali dkk. (2019a)
menggunakan 75 mg/L nanopartikel Fe2O3 atau 75 mg/L nanopartikel Fe3O4
tertutup karbamid sebagai aditif untuk AD FW, yang meningkatkan hasil
metana masing-masing sebesar 145% dan 152%, keduanya secara positif
memengaruhi aktivitas enzim. , reproduksi bakteri metanogenik, dan DIET.
Namun, beberapa nanomaterial logam (CuO, ZnO, dll.) dapat melepaskan
ion logam yang menyebabkan penghambatan AD (Li et al., 2021).
Enzim yang mempromosikan degradasi substrat spesifik (amilase, protease,
lipase, dll.) Dan mikroorganisme dengan sifat hidrolitik atau methanogenik
tinggi juga digunakan sebagai aditif untuk meningkatkan proses AD (Ye et
al., 2018). Meng dkk. (2017) menggunakan lipase untuk mempromosikan
hidrolisis lipid mentah dalam FW dan meningkatkan hasil metana sebesar
37-40,7%. Jiang dkk. (2020a) menambahkan 0,25 g/(L·d) metanothrix ke AD
FW, meningkatkan laju pemuatan organik dan hasil biogas masing-masing
sebesar 8 dan 12 kali. Menanggapi masalah hilangnya mikroba, beberapa
aditif pengisi seperti silika gel, membran, busa poliuretan dan zeolit digunakan
untuk melumpuhkan mikroorganisme (Li et al., 2021). Imobilisasi
mikroorganisme pada permukaan bahan pengisi meningkatkan biomassa,
mengurangi kehilangan mikroorganisme, dan meningkatkan efisiensi dan
stabilitas AD (Romero-Güiza et al., 2016).
Bahan mineral (zeolit, bentonit, dll.) dan bahan kimia pembentuk struvite dapat
memastikan AD yang tepat dengan mengurangi konsentrasi amonia, dengan
metode struvite menarik perhatian karena kemampuannya untuk mendapatkan
pupuk lepas lambat yang berharga (Zhang et al., 2012a) .
Saat ini, semakin banyak penelitian tentang penggunaan aditif berbasis
karbon seperti biochar untuk mempromosikan AD (Ye et al., 2018). Biochar
memiliki permukaan basa dengan mineral teroksidasi, karbonat, dan gugus
fungsi organik (-COO-, -O-), yang dapat meningkatkan pH dan kapasitas
penyangga pH AD (Yuan et al., 2011). Luas permukaan biochar spesifik yang
besar memungkinkan adsorpsi amonia dan

Tabel 6
Strategi aditif untuk mempromosikan AD.

Aditif Pengukuran Zat Hasil referensi

Makronutrien Jerami Padi Fosfat 465 mg-P/L Laju produksi biogas yang dipercepat Lei et al. (2010)
Mikronutrien FW Fe 100 mg/L, Co 1 mg/L, Mo 5 Menghilangkan faktor penghambat, merangsang pertumbuhan bakteri metanogenik dan Zhang dkk. (2019b)
mg/L, Ni 5 mg/L meningkatkan keragaman komunitas metanogenik Pengasaman
Bahan mikro Keju whey Serbuk besi valensi nol 25 g/ penyangga, hasil metana meningkat dari 7,7 menjadi 17,8 mL CH4/mL whey keju, dan kemurnian Charalambous dan
L metana meningkat dari 74% menjadi 97% Meningkat laju Vyrides (2021)
Nanomaterial FW Fe3O4 75 mg/L degradasi VS, hasil metana meningkat 145% Meningkatkan laju degradasi VS, Ali dkk. (2019a)
Nanomaterial FW Karbamid tertutup Fe3O4 75 hasil metana meningkat 152% Ali dkk. (2019a)
mg/L
Enzim Lipase lipid mentah 1000–1500 ÿL Mempromosikan hidrolisis, memperpendek waktu pencernaan, hasil metana meningkat sebesar 37-40,7% Meng et al. (2017)
Bakteri Metanothrix 0,25 g/(L·h) Tingkat pemuatan organik meningkat 8 kali dan hasil biogas meningkat 12 kali Jiang et al. (2020a)
Pengisi Saringan Molekul FW
Substrat Hasil metana meningkat lebih dari 60% Adu-Gyamfi et al. (2012)
sintetis
Mineral Limbah Zeolit difiksasi dengan polietilen Menyerap amonia dan melumpuhkan mikroorganisme, mengurangi waktu mulai hingga 2 hari, dan Zheng dkk. (2015)
ternak terklorinasi meningkatkan hasil metana hingga 96 kali
3ÿ
Bahan kimia Babi MgCl2 + Na3PO4, P:Mg: N Dengan tinggi NH4 +, PO4 tingkat penyisihan, hasil metana meningkat dari 409 menjadi 563 mL/g VS Zhang et al. (2012a)
air limbah = 1:1:1.2
Bahan berbasis FW Biochar 5 g/L Mempromosikan DIET, hasil metana meningkat sebesar 18% Lim dkk. (2020)
karbon
Bahan berbasis Glukosa Hydrochar yang berasal dari Mempromosikan DIET, hasil metana meningkat sebesar 37% Ren dkk. (2020)
karbon lumpur 10 g/L
Bahan berbasis Glukosa Biochar yang mengandung magnetit Konduktivitas listrik yang lebih baik untuk mempromosikan DIET, hasil metana meningkat sebesar 38,1% Wang dkk. (2021)
karbon + protein 30 g/L

10
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
zat penghambat lainnya (LCFA, limonene, logam berat, dll.) untuk
menghilangkan penghambatan (Abbas et al., 2021). Lu et al. (2016)
menggunakan biochar untuk mengurangi penghambatan amonia pada 7 g
N/L di AD dan menunjukkan bahwa arang massa bio mengurangi fase lag
metanisasi sebesar 5,9–23,9% dan meningkatkan hasil metana maksimum
sebesar 23,5–47,1%. Biochar dapat melumpuhkan mikroorganisme, memberi
mereka lebih banyak tempat tumbuh dan lingkungan pertumbuhan yang
sesuai, memperpendek jarak antara beberapa bakteri dan archaea, dan
memfasilitasi transfer elektron (Fagbohungbe et al., 2017). Fagbohungbe et
al. (2016) menemukan bahwa biochar dapat meningkatkan AD kulit jeruk
melalui adsorpsi D-limonene dan imobilisasi mikroorganisme, dan hasil
metana meningkat dari 165,9 menjadi 186,8 mL CH4/g VS. Terakhir, biochar
dapat mendorong transfer elektron interspesifik (IET) antar mikroorganisme
dalam bentuk DIET, yang akan dibahas secara rinci di Bagian 4.4.2.
Perbedaan sifat biochar yang dihasilkan dari biomassa yang berbeda
menyebabkan kemungkinan beberapa biochar menghambat AD. Indra et al.
(2020) menemukan bahwa biochar yang dihasilkan dari jerami gandum dan
kotoran domba menghambat AD lumpur karena kandungan abunya yang tinggi dengan penambahan
Aditif belum mencapai aplikasi skala besar di AD karena biayanya yang
tinggi, kondisi yang menuntut tinggi, dan risiko pencemaran lingkungan
sekunder. Suplementasi nutrisi harus terus dipelajari untuk co-digestion dan penambahan pupuk segar. Namun metode pengenceran akan meningkatkan
mekanisme aksi elemen jejak. Nanomaterial adalah aditif yang menjanjikan
dan penelitian masa depan harus fokus pada dosis yang tepat, efek sinergis
dari berbagai bahan, penilaian risiko lingkungan, dan pengurangan biaya.
Enzim dan aditif biologis adalah aditif yang efektif dan menjanjikan, dan
pengembangan di masa depan harus fokus pada pengurangan biaya enzim,
metode tumbuk jamur, dan menjinakkan mikroorganisme berkinerja tinggi.
4.4. Penelitian tentang mekanisme kerja AD
4.4.1. Meredakan penghambatan amonia
dan VFA Penghambatan AD untuk FW terutama mencakup penghambatan
amonia dan penghambatan VFA. Konsentrasi amonia yang berlebihan akan
menghambat aktivitas bakteri metanogenik, meningkatkan pH, sehingga
menghambat proses AD (Yenigun dan Demirel, 2013). Penghambatan
amonia tidak hanya berkaitan langsung dengan konsentrasi total amonia,
tetapi juga terkait dengan kadar amonia bebas yang dianggap sebagai
penyebab utama penghambatan amonia dengan menyebabkan tingginya
permeabilitas sel bakteri metanogen (Rajagopal et al., 2013) . . Saat ini,
mekanisme penghambatan amonia di AD tidak jelas, dan studi yang ada
menunjukkan bahwa amonia dapat mempengaruhi bakteri metanogenik
dalam dua cara (Gbr. 5): i. ion amonium (NH4 +) dapat secara langsung
menghambat enzim metanogenik; ii. amonia bebas (NH3) secara pasif berdifusi keKonsentrasi
Gambar 5. Usulan mekanisme penghambatan amonia pada bakteri metanogenik (Kayhanian, 1999).
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
ketidakseimbangan proton atau defisiensi kalium (Gallert et al., 1998;
Kayhanian, 1999). Sebagian kecil NH3 memasuki sel dan menyerap proton
untuk diubah menjadi NH4 +, menghasilkan perubahan nilai pH. Untuk
mempertahankan pH intraseluler, sel harus mengonsumsi lebih banyak
energi yang disediakan oleh pompa kalium (K+) selama homeostasis proton
dan berpotensi menghambat reaksi enzimatik spesifik (Jiang et al., 2019).
Untuk meringankan penghambatan amonia, banyak penelitian tentang
penghambatan amonia telah mencoba mengusulkan beberapa solusi industri
praktis. Penelitian saat ini terutama berfokus pada pengurangan konsentrasi
amonia, memindahkan kembali zat amonia, dan meningkatkan toleransi
amonia dari sistem AD (Rajagopal et al., 2013). Metode yang sesuai untuk
mengurangi penghambatan amonia termasuk metode fisik (pengenceran,
pengupasan udara, dll.), Metode kimia (presipitasi kimia, metode pertukaran
ion, dll.), Dan metode aklimatisasi regangan (toleransi amonia terhadap
bakteri, dll. ). Melalui langkah-langkah ini, fenomena penghambatan amonia
dari AD of FW dapat dikurangi atau dipecahkan secara signifikan. Nielsen
dan Angelidaki (2008) menemukan bahwa perlakuan pengenceran dengan
sejumlah50% air unsur
besar atau 50% pupuk kandang yang dicerna atau 50%
anorganik.
pupuk segar semuanya mengurangi penghambatan amonia dalam sistem
AD, dengan produksi metana tertinggi diperoleh dengan opsi pengenceran
jumlah cairan digestate dan menyebabkan penurunan keuntungan ekonomi.
Serna Maza dkk. (2014) menggunakan reaktor pengupasan biogas untuk
mengurangi konsentrasi total amoniak dalam reaktor dengan memulihkan
amoniak untuk produksi pupuk nitrogen. Kwon dkk. (2018) menggunakan
metode struvite untuk memulihkan amonia dan fosfor dari pencernaan
anaerobik air limbah peternakan babi. Ketika kondisi pembentukan struvite
adalah 1,2 (Mg2 +): 1,0 (PO4 3ÿ): 1,0 (NH3ÿN), laju penghilangan amonia
dan fosfor masing-masing adalah 91,95% dan 99,65%. Thornton et al.
(Thornton et al., 2007) menggunakan mesolite sebagai media penukar ion
untuk menghilangkan amonia dari cairan lumpur yang dicerna, dan tingkat
penghilangan amonia lebih dari 95%. Bank et al. (2012) mengontrol
konsentrasi amoniak total agar stabil pada 5000 mg/L dengan menambahkan
unsur selenium (Se) dan kobalt (Co) ke dalam sistem AD. Meskipun
beberapa solusi teknis untuk menghilangkan penghambatan amonia secara
teknis layak, seperti menyesuaikan rasio C: N, pengupasan gas amonia dari
digestate, dan presipitasi kimia dalam bentuk struvite, aplikasi industri dari
teknologi ini perlu memperhitungkan energi. konsumsi dan manfaat ekonomi.
Selain itu, biodegradabilitas yang tinggi dan C/N FW yang rendah
menyebabkan laju pengasaman yang cepat dalam proses AD. Perbanyakan
cepat bakteri penghasil asam pada tahap pengasaman akan menghambat
aktivitas bakteri metana dan menyebabkan akumulasi VFA (Ren et al., 2018).
VFA yang
dalam sel bakteri tinggi dapat menurunkan pH bahan
menyebabkan
11
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
sistem dan menembus membran sel, menyebabkan mikroorganisme
anaerobik mati karena ketidakseimbangan asam-basa dalam sel. Saat ini,
langkah-langkah seperti menggunakan amonia dan VFA untuk membentuk
larutan penyangga, larutan penyangga NaHCO3, dan proses AD dua fase
untuk mengurangi penghambatan VFA. Beberapa ahli meringankan
penghambatan VFA dengan menambahkan besi bervalensi nol yang dapat
mempercepat laju konversi asam butirat menjadi asam asetat dan
meningkatkan hasil metana menjadi 380 cm3/ g VS (Kong et al., 2016).
Selain mengurangi konsentrasi VFA, metode seperti pertukaran ion,
elektrodialisis, reverse osmosis, dan pemulihan nanofiltrasi dapat diadopsi
untuk mengurangi penghambatan VFA (Jänisch et al., 2019; Rebecchi et al., 2016;tahapan
Di masa depan, mekanisme penghambatan amonia dan VFA serta
pengaruhnya terhadap metanogen harus dipelajari lebih lanjut dengan
metode biologi molekuler lanjutan. Selain itu, simulasi, deteksi, peringatan
dini, dan sistem regulasi untuk penghambatan amonia dan VFA dapat
dibuat untuk memastikan stabilitas sistem AD. Penting juga untuk terus
mengembangkan metode penghilangan amonia dan VFA yang lebih murah
dan lebih efektif untuk aplikasi industri.
4.4.2. Transfer elektron antarspesies
langsung Proses AD membutuhkan berbagai mikroorganisme untuk
bekerja sama untuk menyelesaikan hubungan sintrofi, yang terutama
bergantung pada IET untuk menyelesaikan transfer elektron dan konversi
bahan antara metanogen dan bakteri fermentasi. IET mencakup transfer
elektron antarspesies termediasi (MIET) dan DIET. Umumnya, rendahnya
kelimpahan bakteri metanogen pemakan hidrogen (atau asam format)
menyebabkan peningkatan tekanan parsial H2 dan ketidakmampuan untuk
menyelesaikan transfer H2 (atau asam format) antar spesies, mengakibatkan
akumulasi asam propionat/ asam butirat dan menghambat proses
metanogenesis. Transfer elektron antar mikroorganisme menggunakan
hidrogen/asam format sebagai pembawa elektron telah dianggap sebagai
cara utama pertukaran elektron antar mikroorganisme sejak lama. Sampai
tahun 2010, Summers et al. (2010) menemukan DIET yang dimediasi oleh
sitokrom C dan pili, yang membuka perspektif baru untuk penelitian IET
mikroorganisme. Tiga jenis mekanisme DIET (Gbr. 6) telah ditemukan
untuk pili konduktif, transpor elektron melalui protein, dan transfer elektron 38,34%, kemungkinan karena untuk alasan oksida besi untuk persaingan
melalui bahan konduktif (Rasapoor et al., 2020).
Benomar dkk. (2015) menemukan bahwa diet dapat dibentuk oleh kontak
protein transpor elektron di luar membran (Gbr. 6b). Di samping itu,
Gambar 6. Mekanisme DIET: (a) pili konduktif; (b) transpor elektron melalui protein; (c) transfer elektron melalui bahan konduktif (Rasapoor et al., 2020).
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
mikroorganisme yang berpartisipasi dalam proses DIET juga dapat
langsung terhubung dengan bahan karbon konduktif (seperti biochar,
karbon aktif, kain karbon, dll.) untuk melakukan DIET jarak jauh tanpa
partisipasi fimbriae konduktif (Gbr. 6c) ( Chen et al., 2014a; Chen et al.,
2014b). Liu dkk. (2015) menemukan bahwa Fe3O4 dapat menggantikan
protein sitokrom C pada permukaan membran sel mikroba untuk membentuk DIET.
Mode transfer elektron DIET berbeda dari MIET di mana elektron yang
dihasilkan oleh mikroorganisme pendonor elektron ditransfer ke
mikroorganisme penerima elektron melalui media konduktif dalam bentuk
elektron bebas. Jalur transfer elektron DIET yang sangat efisien menghindari
Tao etpembentukan,
al. ., 2016). sekresi dan penerimaan media transfer elektron,
yang diharapkan dapat meningkatkan efisiensi dan stabilitas sistem AD.
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa DIET lebih efisien dalam
analisis energi dan laju pembentukan metana daripada MIET (Cheng and
Call, 2016). Oleh karena itu, meningkatkan hasil metana melalui penelitian
DIET secara bertahap menjadi hotspot penelitian. Kato et al. (2012)
menambahkan (semi) mineral oksida besi konduktif ke sistem AD untuk
mempromosikan DIET, dan menemukan bahwa mineral oksida besi
konduktif dapat memperkaya populasi mikroba tertentu dalam botol serum
anaerobik dan secara signifikan meningkatkan produksi metana. Besi
zerovalen skala mikro tersulfurisasi dapat meningkatkan produksi metana
AD dari FW dengan mempromosikan DIET antara bakteri spesifik dan
metanogen. Dengan penambahan 10 g/L besi zerovalen skala mikro
tersulfurisasi, hasil metana meningkat 1,33 kali menjadi 264,78 mL/g VS
(Chen et al., 2020b). Karena harga biochar yang rendah di antara bahan
berbasis karbon dan kesesuaiannya untuk aplikasi skala industri, banyak
penelitian saat ini berfokus pada bahan biochar. Akturk dan Demirer (2020)
menemukan bahwa biochar 2,0 g/L dan 5,0 g/L dapat meningkatkan hasil
biogas masing-masing sebesar 11,2 ± 6,5% dan 27,3 ± 9,5%. Modifikasi
magnetisasi biochar yang tepat juga dapat meningkatkan efisiensi DIET
secara signifikan. Biochar magnetik yang terbuat dari 3,2 g FeCl3: 100 g
jerami padi dapat meningkatkan produksi metana sebesar 11,69%,
sedangkan biochar yang terbuat dari 32 g FeCl3: 100 g jerami padi dapat
menghambat produksi metana dan mengurangi produksi metana sebesar
dengan elektronik (Qin et al., 2017). Saat ini, penelitian tentang mikro-
mekanisme DIET mikroba masih belum matang, dan biaya aditif bahan
konduktif tinggi. Oleh karena itu, mekanisme pencarian dan transfer elektron lebih mura
12
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
bahan konduktif dan aplikasi industrinya mungkin menjadi arah penelitian di
masa depan.
4.5. Polusi sekunder
Meskipun AD merupakan teknologi pemanfaatan sumber daya yang bersih,
bau dan digestate dari reaktor AD dapat mencemari lingkungan. Dibandingkan
dengan MSW lainnya, kandungan bahan organik yang tinggi (karbohidrat,
protein, dll.) dan biodegradabilitas FW yang baik cenderung menyebabkan
akumulasi VFA selama AD, menghasilkan senyawa organik volatil (VOC) yang
menguap ke lingkungan yang menyebabkan polusi. (Tan et al., 2017). Selain itu,
FW mengandung kadar logam berat, anti biotik, produk perawatan pribadi, dan
bakteri patogen yang sangat rendah dibandingkan dengan limbah organik lainnya
seperti lumpur dan kotoran hewan ( Chen et al., 2021; Hu et al., 2018b; Li et al. .,
2021; Thakali dan MacRae, 2020), tetapi co-digestion dapat menyebabkan FW
digestate dengan risiko pencemaran lingkungan ini (Hu et al., 2018a). Oleh
karena itu, polusi sekunder yang disebabkan oleh AD of FW, seperti bau dan
pencernaan, telah menarik lebih banyak perhatian selama bertahun-tahun.
FW dapat menimbulkan bau selama pengumpulan, penyimpanan,
pemindahan, dan pengolahan dengan NH3, H2S, dan VOC sebagai komponen
utama (Kong et al., 2015; Tan et al., 2017). Pelepasan bau ke lingkungan dapat
menyebabkan bau busuk, menyebabkan asap fotokimia, membentuk sol aero
sekunder, dan mempengaruhi kesehatan manusia (Chen et al., 2013b; Song et
al., 2019). Kim dan Kim (2014) mengidentifikasi 22 komponen bau (sulfida,
nitrogen, VFA, dan karbonil) dari penyimpanan 9 jenis makanan segar. Tan dkk.
(2017) mendeteksi 52 komponen bau (hidrokarbon jenuh, hidrokarbon tak jenuh,
aromatik, senyawa teroksigenasi, senyawa haloge, senyawa belerang, terpene)
dalam pengumpulan, transfer, dan transportasi MSW. Kasus-kasus ini
menunjukkan bahwa pengumpulan, pengangkutan, dan penyimpanan FW untuk
pengendalian bau harus mendapat perhatian yang memadai. Kong dkk. (2015)
menemukan bahwa tanaman AD Cina dari FW memancarkan 0,15–0,5 mg/m3
NH3, 2,9 mg/m3 H2S, dan 10–19,95 mg/ m3 total senyawa organik volatil
(TVOCs), menunjukkan bahwa bau dari tanaman AD terutama terdiri dari H2S
dan TVOC. Zheng dkk. (2020) menemukan bahwa tanaman AD untuk FW di
Cina menghasilkan 46 jenis VOC dalam jumlah besar (konsentrasi total 13,9–
95,4 mg/m3 ), dan risiko karsinogenik tanaman AD melebihi ambang batas
keamanan, menimbulkan bahaya kesehatan tertentu. . VOC dari tanaman AD ini
mengandung lebih dari 98% oksigenat dan terpen, diikuti oleh senyawa
terhalogenasi, senyawa yang mengandung belerang, dan aromatik. Dekomposisi
buah-buahan limbah menghasilkan sejumlah besar terpene, dan volatilisasi
residu alkohol dan intermediet hidrolisis menghasilkan senyawa oksigen dalam
jumlah besar seperti alkohol dan aseton (Ni et al., 2015). Dekomposisi metionin
dan sistein pada daging dan telur membentuk senyawa yang mengandung sulfur
seperti metil merkaptan, dimetil sulfida, dan karbon disulfida, sedangkan
hidrokarbon aromatik berasal dari dekomposisi FW panggang, goreng, dan asap
(Zheng et al., 2020) . ). Selain itu, senyawa terhalogenasi berasal dari daging
sapi, ayam, dan telur yang terkontaminasi zat penghambat api terhalogenasi
yang masuk ke rantai makanan biologis dari lingkungan (Covaci et al., 2011;
Huang et al., 2018). Oleh karena itu, lebih banyak daging dalam struktur makanan
musim dingin menyebabkan lebih banyak senyawa belerang dalam VOC musim
dingin, sedangkan lebih banyak senyawa teroksigenasi dalam VOC musim panas
disebabkan oleh banyaknya buah dan sayuran dalam makanan musim panas (Ni
et al., 2015) .
Oleh karena itu, penyegelan unit AD yang ketat, peningkatan stabilitas sistem,
pemurnian biogas, pengumpulan dan pengolahan bau, dan tindakan
perlindungan kerja bagi pekerja harus dipelajari secara intensif untuk mengatasi
bahaya polusi bau secara efektif (Kong et al., 2015 ; Ni et al., 2015; Zheng et al.,
2020).
Saat ini, metode pengolahan utama digestate adalah mengembalikan ke
tanah dalam bentuk pupuk organik untuk pertanian, namun hal ini membawa
beberapa masalah lingkungan seperti kontaminasi logam berat, ekotoksisitas,
emisi gas berbahaya, salinisasi tanah, risiko antibiotik. , dan patogen mematikan
(Baÿtabak dan Kocar, 2020). Tigini dkk. (2016) menemukan bahwa digestate
kotoran babi mungkin memiliki ekotoksisitas
13
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
berdasarkan tingkat amonium, salinitas, COD, fosfat, dan warna yang tinggi, dan
disarankan agar perlakuan awal harus dipertimbangkan sebelum menggunakan
digestate untuk mengurangi ekotoksisitas dan dampak lingkungan.
Digestate dapat terurai kembali di lahan pertanian menghasilkan CH4, N2O, dan
NH3. Ebner dkk. (2016) menemukan bahwa digestate akan melepaskan 1,5 m3 /
t digestate biogas setelah penyimpanan terpusat. Chantigny dkk. (2004)
menemukan bahwa 35% amoniak akan menguap ke udara dalam bentuk NH3
ketika digestate dipupuk ke lahan pertanian. Pengolahan digestate dengan
pemisahan padat-cair dapat sangat mengurangi timbulnya bau, atau sistem
penyimpanan tertutup dapat digunakan untuk menyimpan dan mengumpulkan
bau dari digestate (Labatut dan Pronto, 2018). Baru-baru ini, kontaminasi
sekunder pencernaan dengan kontaminan yang muncul dan gen resistensi
antibiotik telah menarik lebih banyak perhatian. Ali dkk. (2019b) menemukan
kontaminan yang muncul octocrylene, acetaminophen, octocrylene, dan tris(1-
chloro-2-propyl) phosphate dalam digestate dari 12 pabrik biogas di Norwegia,
dan konsentrasi kontaminan yang muncul dalam digestate padat (1411 ng/g)
adalah jauh lebih tinggi daripada di digestate cair (354 ng/g). Dia dkk. (2019)
mendeteksi antibiotik kuinolon (ciprofloxacin, enrofloxacin, ofloxacin) dan gen
resistensi antibiotik yang resisten terhadap sulfonamid, tetrasiklin, dan makrolida
pada tanaman AD untuk FW di Cina. Selain itu, masalah salinisasi tanah,
pencemaran ion logam berat, dan akumulasi logam berat pada tanaman akibat
penggunaan digestate sebagai pupuk organik perlu diperhatikan.
Ke depan, pretreatment digestate seperti pemisahan padat-cair, pengomposan,
dan fermentasi perlu diperkuat untuk mengontrol kandungan nutrisi dan zat
berbahaya yang sesuai dalam digestate.
5. Situasi AD untuk FW saat ini di Cina
5.1. Kebijakan pemanfaatan biogas dan sumber daya FW
5.1.1. Kebijakan pengembangan energi baru dan biogas
Dikarenakan distribusi cadangan batubara yang melimpah tidak seimbang
dan kekurangan cadangan minyak di Cina, batubara selalu menjadi sumber
energi utama Cina (Chen et al., 2020a). Menurut data statistik China Statistical
Yearbook, komposisi konsumsi energi di China dari tahun 2005 hingga 2019
ditunjukkan pada Gambar 7a . Terlihat bahwa batu bara merupakan sumber
energi utama di China dari tahun 2005 hingga 2019, sementara proporsi sumber
energi sekunder bersih lainnya seperti gas alam dan listrik primer selalu
mempertahankan proporsi yang rendah. Dengan meningkatnya kekurangan
sumber daya dan memburuknya lingkungan ekologis, permintaan akan sumber
daya terbarukan meningkat di China, khususnya energi bersih. Pada Oktober
2012, pemerintah Tiongkok mengeluarkan kertas putih tentang kebijakan energi,
yang menunjukkan bahwa Tiongkok harus mengembangkan energi baru dan
energi terbarukan dengan penuh semangat.
Pada bulan Desember 2016, Tiongkok mengeluarkan Rencana Lima Tahun
ke-13 untuk energi terbarukan yang berfokus pada pengembangan energi bersih
seperti energi air, angin, matahari, biomassa, panas bumi, dan laut. Pada
Oktober 2018, Tiongkok mengeluarkan rencana aksi konsumsi energi bersih
(2018–2020) untuk menetapkan mekanisme konsumsi energi bersih jangka
panjang guna memastikan pengembangan energi bersih yang efisien dan sehat.
Saat ini, struktur energi China terus mengalami penyesuaian, di mana proporsi
batubara telah menurun dari 72,4% pada tahun 2005 menjadi 57,7% pada tahun
2019, dan proporsi energi bersih dalam total konsumsi energi telah meningkat
dari 9,8% pada tahun 2005. menjadi 23,4% pada 2019. Gas alam menyumbang
8,1% dari struktur energi China pada 2019 dan proporsinya dalam energi baru
mencapai 34,62%. Seperti dapat dilihat pada Gambar 7b, total konsumsi gas
alam China pada tahun 2018 mencapai 281,7 miliar m3 , di antaranya 68,87%
digunakan untuk produksi industri dan 16,61% untuk konsumsi rumah tangga.
Gas alam telah memainkan peran yang semakin penting dalam produksi nasional.
Komponen utama gas alam dan biogas adalah metana yang memiliki potensi
besar untuk menggantikan bahan bakar fosil. Dalam beberapa tahun terakhir,
pengembangan dan pemanfaatan biogas secara bertahap menarik perhatian
pemerintah China, dan beberapa kebijakan penting yang kondusif untuk
pengembangan biogas konversi biomassa telah
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
Gambar 7. Konsumsi energi di China: (a) komposisi konsumsi energi; (b) konsumsi gas alam.
diundangkan. Dalam Rencana Lima Tahun ke-13 untuk pengembangan energi
biomassa yang dikeluarkan pada tahun 2016, Tiongkok mengusulkan untuk
mengembangkan biogas skala besar dalam industri dengan produksi tahunan sebesar
8 miliar m3 biogas dan 500.000 kWh pembangkit listrik biogas pada tahun 2020, serta
produksi pupuk organik biogas skala besar dengan bahan baku digestate. Rencana
Lima Tahun ke-13 untuk Pengembangan Biogas Pedesaan Nasional, dirilis pada
Februari 2016, dengan jelas menyatakan bahwa China akan fokus untuk mendukung
proyek biogas dan proyek biogas skala besar untuk memastikan biogas dapat digerakkan
secara online atau diintegrasikan ke dalam gas alam. jaringan pipa, bahan bakar
kendaraan, dan bahan bakar komersial industri setelah pemurnian. Pada bulan
Desember 2019, Tiongkok mengeluarkan “Guiding Opinions on the Development of
Biogas Industrialization”, yang menyatakan bahwa Tiongkok akan membangun dukungan
kebijakan dan sistem manajemen untuk
14
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
biogas, membangun proyek biogas limbah organik skala besar, dan berupaya untuk
mencapai hasil tahunan lebih dari 10 miliar m3 biogas pada tahun 2025 dan lebih dari
20 miliar m3 pada tahun 2030. Kebijakan biogas saat ini menunjukkan bahwa China
mendorong pengembangan biogas skala besar skala industri AD, sehingga penerapan
teknologi AD untuk merawat FW Cina cocok untuk kondisi nasional.
5.1.2. Kebijakan pemanfaatan sumber daya FW
Karena Cina mendorong kebijakan biogas, teknologi AD untuk mengkonversi biogas
memiliki peluang aplikasi yang sangat baik di Cina. China telah mengeluarkan
serangkaian kebijakan dalam beberapa tahun terakhir untuk mempromosikan
pemanfaatan sumber daya FW (Tabel 7). Pada tahun 2010, China mengeluarkan
Pemberitahuan untuk mengatur program percontohan pemanfaatan dan perawatan yang aman dari FW
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
Tabel 7
Kebijakan pembuangan FW Cina dalam beberapa tahun terakhir.
Waktu dokumen kebijakan
Mei 2000 Kebijakan teknologi penanganan MSW dan pencegahan polusi
Juni 2002 Pemberitahuan tentang penerapan sistem pungutan pembuangan MSW untuk
mempromosikan industrialisasi pembuangan limbah
Oktober 2006 Surat balasan tentang apakah limbah minyak dan lemak nabati yang diproduksi di
industri katering milik MSW
Oktober 2007 Kode operasi bisnis katering (SB/T 10426–2007)
Maret 2010 Pemberitahuan mendesak untuk secara ketat mencegah "limbah minyak" mengalir
ke layanan katering
Mei 2010 Pemberitahuan tentang pengorganisasian program percontohan untuk pemanfaatan dan
pembuangan limbah makanan yang aman
Juli 2010 Pendapat tentang penguatan remediasi limbah minyak dan pengelolaan
limbah makanan
April 2011 Pendapat tentang lebih memperkuat pekerjaan pengobatan MSW
Mei 2011 Dana khusus untuk pengembangan ekonomi sirkular mendukung pemanfaatan
limbah makanan dan pengolahan yang tidak berbahaya rencana implementasi
pembangunan kota
April 2012 percontohan Rencana Lima Tahun ke-12 untuk Pembangunan Fasilitas Pengolahan MSW Nasional Membangun skala yang sesuai dan fasilitas yang relatif terpusat untuk pemanfaatan
Desember 2012 Kode teknis pengolahan limbah makanan (CJJ 184-2012)
Desember 2016 Rencana Lima Tahun ke-13 Pembangunan Fasilitas Pengolahan MSW Nasional Kota menetapkan sistem untuk pemulihan dan daur ulang FW, mendorong
Maret 2017 Skema implementasi sistem klasifikasi MSW
Desember 2018 Rencana pembangunan “kota percontohan tanpa limbah”
Januari 2019 Peraturan kota Shanghai tentang pengelolaan MSW
November 2019 Peraturan kotamadya Beijing tentang pengelolaan MSW
beberapa kota percontohan untuk melakukan proyek percontohan pemanfaatan
sumber daya FW dan pengolahan yang tidak berbahaya, menetapkan teknologi,
peraturan, dan kebijakan yang sesuai untuk Tiongkok. Pada Mei 2015, China
telah mendirikan 100 kota percontohan untuk pengolahan sumber daya FW.
Rencana Lima Tahun ke-12 Pembangunan Fasilitas Pengolahan MSW Nasional,
yang diterbitkan pada April 2012, mendorong konversi FW untuk menghasilkan
minyak, biogas, pupuk organik, pakan, dan produk lainnya. China berencana
menginvestasikan 10,9 miliar CNY untuk membangun pemanfaatan sumber daya
FW dan fasilitas perawatan yang tidak berbahaya. Pada akhir Rencana Lima
Tahun ke-12, China akan memiliki 242 pabrik pengolahan FW dengan total
kapasitas 30.215 t/hari. Menurut Rencana Lima Tahun ke-13 untuk Pembangunan
Fasilitas Pengolahan MSW Nasional yang digugat pada bulan Desember 2016,
Tiongkok akan meningkatkan kapasitas pengolahan FW sebesar 34.400 t/hari
hingga mencapai 64.615 t/hari pada tahun 2020, yang akan menjadi dua kali lipat
dari yang ke-12. Rencana Lima Tahun. Metode konversi yang lebih disukai untuk
pengolahan sumber daya FW adalah menghasilkan energi (AD), pupuk
(pengomposan), dan pakan, dan pemilihan proses pengolahan harus sesuai
dengan spesifikasi dalam Kode Teknis Pengolahan Limbah Pangan (Li et al. , kota besar di China lebih bersedia membangun fasilitas AD karena pendanaan
2019c). Disebutkan juga dalam rencana untuk meningkatkan kemurnian FW dan dukungan kebijakan dari pemerintah China. Saat ini, AD adalah cara utama
melalui klasifikasi limbah, sehingga dapat meningkatkan efisiensi pengolahan sumber daya FW.
untuk mendaur ulang FW di Cina dan sekitar 80% dari 100 kota percontohan akan
Instalasi pengolahan FW di Cina umumnya mengadopsi mode operasi BOT
(Build-Operate-Transfer) di mana pemerintah memberi wewenang kepada
perusahaan swasta untuk bertanggung jawab atas konstruksi dan pengoperasian
awal, dan instalasi pengolahan FW dialihkan ke pemerintah setelah kontrak
berakhir. Saat ini, pabrik AD China memiliki pendapatan produk yang rendah, dan
subsidi keuangan pemerintah adalah penopang ekonomi utama mereka. Dari
tahun 2006 hingga 2009, Kementerian Pertanian China menginvestasikan 16 miliar
CNY dalam pembangunan pabrik pengolahan AD, terhitung lebih dari 50% dari
total investasi konstruksi. Subsidi keuangan China untuk proyek perawatan FW
terutama mencakup subsidi pengumpulan dan transportasi sebesar 100 CNY/t
FW,
15
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
Isi
Meningkatkan tingkat pembuangan MSW, mencegah pencemaran lingkungan, memandu
pengelolaan seluruh proses, pemilihan teknologi, dan penerapan MSW dalam pengumpulan,
pengangkutan, dan pembuangan.
China menerapkan sistem pengisian pembuangan MSW untuk meningkatkan kapasitas
pembuangan MSW yang tidak berbahaya dan mempromosikan industrialisasi pembuangan limbah.
FW yang dihasilkan oleh industri katering, termasuk limbah minyak dan lemak nabati, adalah
milik MSW.
Standarisasi operasi perusahaan katering dan penguatan manajemen industri katering.
Melarang "limbah minyak" memasuki industri katering dan melindungi keamanan pangan
konsumen.
Memilih beberapa kota percontohan untuk melakukan proyek percontohan pemanfaatan sumber
daya FW dan pengolahan yang tidak berbahaya, menetapkan teknologi, peraturan, dan kebijakan
yang sesuai untuk Tiongkok, dan membentuk rantai industri yang masuk akal.
Memperkuat pengolahan “limbah minyak” dan mempromosikan pemanfaatan sumber daya dan
pengolahan FW yang tidak
berbahaya. 50% kota percontohan mencapai klasifikasi, pengumpulan, transportasi, dan
pengolahan FW, dan 30% MSW didaur ulang sebagai sumber daya.
Menggunakan dana khusus untuk pengembangan ekonomi sirkular untuk mendukung
pembangunan kota-kota percontohan untuk pemanfaatan sumber daya dan perawatan FW yang
tidak berbahaya.
sumber daya dan pengolahan FW yang tidak berbahaya, dan mendorong konversi FW untuk
menghasilkan minyak, biogas, pupuk organik, pakan, dan produk lainnya.
Memastikan prinsip pengobatan FW yang banyak akal, tidak berbahaya, dan reduksi.
Standardisasi pembangunan proyek perawatan FW.
penggunaan akal dari FW dan meningkatkan kapasitas pengolahannya.
Rencana tersebut merekomendasikan penerapan klasifikasi sampah domestik, dimana
sampah yang mudah rusak (FW) dipisahkan.
Mempromosikan pengurangan sumber dan pemanfaatan sumber daya limbah padat, membangun
kota tanpa limbah.
Sampah basah (FW) dipisahkan dan dibuang secara terpisah, dan jumlah sampah basah
meningkat pesat.
FW dipisahkan dan dibuang secara terpisah.
subsidi pengobatan sebesar 110 CNY/t FW yang diberikan oleh pemerintah
daerah, dan subsidi khusus nasional yang diberikan oleh pemerintah pusat untuk
memastikan operasi normal pabrik AD.
Dengan dukungan kebijakan dan dana dari pemerintah China, daur ulang FW
di China terutama terdiri dari tiga cara: AD, pengomposan, dan pakan. Ini juga
telah membentuk "empat mode" untuk daur ulang FW: "mode Beijing" berdasarkan
AD, "mode Xining" berdasarkan umpan, "mode Shanghai" berdasarkan perawatan
aerobik dinamis, dan "mode Ningbo" untuk produksi protein bakteri, aditif pakan,
dan lemak industri (Zhang et al., 2016c). Pada tahun 2019, China memulai
pembangunan "kota tanpa limbah" dan manajemen klasifikasi limbah, jumlah FW
yang meningkat pesat cocok untuk pengolahan skala besar menggunakan
teknologi AD.
5.2. Penerapan AD untuk FW saat ini di Cina
5.2.1. Status proyek penanganan AD FW Kota-
menggunakan berbagai proses AD (De Clercq et al., 2016). Li dkk. (2019c)
menganalisis jumlah teknologi pengolahan FW dan skala pengobatan AD di Cina
dan menemukan bahwa jumlah dan kapasitas pabrik AD menempati peringkat
pertama di antara semua teknologi pengolahan. Kapasitas instalasi pengolahan
AD terutama terkonsentrasi di atas 200 t/hari, menunjukkan bahwa instalasi
pengolahan AD sebagian besar mengadopsi operasi skala besar di Cina. Karena
karakteristik kadar air FW Cina yang tinggi, proses AD FW Cina sebagian besar
mengadopsi proses AD basah dari sistem reaktor tangki berpengaduk terus
menerus (CSTR). Dengan pengembangan berkelanjutan dan mempopulerkan AD
kering dengan resistensi beban benturan tinggi dan hasil gas yang tinggi di luar
negeri, penerapan AD kering di
Machine Translated by Google

C. Jin, S. Sun, D. Yang et al. Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397

China juga meningkat secara bertahap, seperti reaktor AD kering besar yang
dikembangkan oleh "Perusahaan Investasi Lingkungan Modal Beijing".
Selain itu, co-digesti FW dan sampah organik lainnya juga semakin banyak diterapkan
dalam praktek. Kami meringkas beberapa kasus tanaman AD FW Cina dengan De Clercq
et al. (2016), Yan et al. (2017), dan beberapa informasi online (China Urban Construction
Research Institute Co., 2016; Group, 2020; Network, 2020), seperti yang ditunjukkan
pada Tabel 8. Terlihat bahwa China telah membangun berbagai teknologi AD dan skala
tanaman AD dari FW. Pada bulan Juni 2020, “Pabrik Pengolahan Komprehensif Biomassa
Pusat Daur Ulang Sumber Daya Padat Guangzhou Timur” mencapai operasi penuh
dengan total kapasitas pengolahan 2040 t/hari, yang merupakan proyek pengolahan
limbah organik kota terbesar di dunia (Group, 2020; Network , 2020 ). Substrat pabrik AD
terdiri dari empat jenis limbah organik (limbah katering, FW, bangkai ternak, dan pupuk
kandang), yang mengadopsi proses pengolahan “pretreatment + co-digestion +
pemanfaatan komprehensif”. Instalasi pengolahan tersebut merealisasikan pemanfaatan
FW yang dapat menghasilkan listrik 100 juta kWh/tahun, biogas 31,025 juta m3 /tahun,
biodiesel 100.000 t/tahun, dan pupuk 146.000 t/tahun.
Geng dkk. (2013) menganalisis manfaat lingkungan dan efektivitas biaya dari berbagai
jenis bus dan taksi di Shenyang China, dan menemukan bahwa bus CNG memiliki kinerja
lingkungan dan ekonomi terbaik. Selain itu, memurnikan dan mengolah setiap meter kubik
biogas menjadi CNG dapat meningkatkan keuntungan tambahan sebesar 1 CNY
dibandingkan dengan pembakaran biogas secara langsung (De Clercq et al., 2017).
Oleh karena itu, meningkatkan tingkat pemanfaatan biogas yang bernilai tinggi akan
menjadi arah utama pengembangan pemanfaatan biogas di masa depan.
5.3. Analisis manfaat ekonomi dan lingkungan dari AD untuk FW
5.3.1. Potensi FW untuk menghasilkan energi terbarukan oleh AD
Biogas yang biasanya digunakan sebagai bahan bakar atau untuk pembangkit listrik,
dapat diubah menjadi listrik dan panas melalui teknologi CHP dengan efisiensi konversi
listrik 35% dan efisiensi konversi termal 45% ( Labatut dan Pronto, 2018). Ini dapat
memberikan model pengembangan berkelanjutan yang unggul untuk konversi bahan
limbah organik menjadi energi terbarukan. Oleh karena itu, perlu dilakukan estimasi
jumlah biogas dan energi terbarukan yang dikonversi dari FW di China, yang selanjutnya
dapat mengevaluasi keunggulan AD.

5.2.2. Pemanfaatan produk AD
Produk yang diperoleh dari AD of FW antara lain biogas dan pupuk organik yang
diolah dari digestate. Digestate padat dan digestate cair diperoleh setelah perlakuan
pemisahan digestate padat-cair. Digestate padat dapat diubah menjadi pupuk organik
padat atau pembenah tanah melalui pengomposan aerobik, dan digestate cair dapat
diubah menjadi pupuk organik cair melalui fermentasi atau pemekatan.
Biogas dapat digunakan untuk aplikasi pemanas di tempat, menghasilkan panas dan
tenaga, digunakan sebagai bahan bakar kendaraan, dimasukkan ke dalam jaringan
saluran pipa gas alam, meningkatkan ke gas alam terkompresi (CNG) atau gas alam cair
(LNG) untuk transportasi saat itu dimurnikan lebih dari 97% (De Clercq et al., 2016). Saat
ini, pembangkit listrik biogas adalah metode aplikasi utama, dan teknologi pembangkit
energi yang paling banyak digunakan untuk mengubah biogas menjadi listrik dan panas
terutama adalah CHP, mesin bolak-balik, turbin gas, turbin mikro, dan baterai, di antaranya
CHP saat ini. metode konversi yang paling populer (Labatut dan Pronto, 2018). Proses
konversi gas bio menjadi listrik dan panas melalui CHP ditunjukkan pada Gambar 4
Bagian 4.1. Setelah desulfurisasi dan pemurnian, biogas ditekan oleh kompresor ke unit
genset biogas untuk menghasilkan listrik, dan energi listrik masuk ke jaringan listrik. Gas
buang panas dan limbah panas dari unit genset biogas memasuki boiler panas berlebih
Matteson dan Jenkins (2007) telah menilai potensi sumber daya metana dan
pembangkit listrik dari residu makanan dan pengolahan di California, AS, mengubah lebih
dari 4 juta ton bahan kering FW menjadi listrik 134 MWh menggunakan teknologi AD. Lai
dkk. (2009) dan Lou et al. (2013) masing-masing menggunakan metode estimasi Matteson
untuk mempelajari potensi FW untuk pembangkit listrik dan konservasi energi di Taiwan
dan Australia. Bagian ini menghitung potensi FW Cina untuk diubah menjadi biogas,
menghasilkan listrik dan panas berdasarkan metode estimasi Matteson. Dengan asumsi
bahwa semua FW di Cina diubah menjadi biogas melalui AD, dan jumlah metana yang
dihasilkan serta energi yang terkandung dalam metana dihitung secara terpisah. Dengan
asumsi bahwa biogas yang dikonversi semuanya digunakan melalui teknologi CHP dengan
efisiensi pembangkit listrik 35% dan efisiensi termal 45%, pembangkit listrik teoretis dan
pasokan energi panas teoretis dari metana di bawah penggunaan CHP dihitung. Potensi
pembangkitan biogas, potensi pembangkitan panas total, potensi pembangkitan listrik,
dan potensi pembangkitan panas dihitung dengan Persamaan. (i), (ii), (iii), (iv), masing-
masing.
VCH4 ¼ qf VS bg CCH4 ðiÞ

untuk pertukaran panas, dan air panas menghilangkan panas untuk memanaskan reaktor
aerobik, dan efisiensi penggunaan energi total dapat mencapai lebih dari 80%. Pabrik AD MEMILIKI ¼ VCH4 QCH4 ðiiÞ
FW dengan kapasitas pemrosesan harian 200 t/hari di Beijing menggunakan biogas untuk
menghasilkan listrik sebesar 43.350 kWh per hari (Guo dan Yang, 2019). Pemanfaatan 1
CHP biogas secara bertahap menjadi metode yang ideal untuk mengintegrasikan energi ECHP VCH4 QCH4 ÿe ðiiiÞ
¼ 3600
terbarukan terdistribusi ke dalam jaringan listrik utama di Cina. Selain itu, menggunakan
biogas sebagai bahan bakar kendaraan juga merupakan metode pemanfaatan yang HCHP ¼ VCH4 QCH4 ÿh Saya
sangat berharga, dan penelitian menunjukkan bahwa memurnikan dan meningkatkan
biogas menjadi CNG untuk menggantikan bahan bakar fosil dapat menghemat 80% emisi dimana VCH4 : volume CH4 yang dihasilkan (m3 ); HAD: potensial pemanasan total (MJ
karbon ( De Clercq et al., 2016). yearÿ1 ); ECHP: potensi energi listrik CHP
(MWh tahunÿ1 ); HCHP: potensi pemanasan CHP (MJ yearÿ1 ); q: sumber daya FW
tahunan yang tersedia (ton tahunÿ1 bahan kering); fVS: rasio padatan volatil terhadap
padatan total (tanpa unit); b: biodegradabilitas padatan yang mudah menguap untuk

Tabel 8
Beberapa proyek pengobatan AD FW di Cina.

Teknologi Kapasitas (ton/hari) Hasil biogas (10.000 m3 /tahun) Lokasi

Co-pencernaan (FW + LC + pupuk kandang) 2040 3102.5 Guangzhou

AD kering + AD basah FW 1000 1825 Shanghai
Co-pencernaan FW 500 + lumpur 100 + MSW 50 1429 Chongqing
Co-pencernaan FW 200 + lumpur 250 + LC 30 1163 Linyi
IKLAN FW 200 438 Qingdao
IKLAN FW 530 NR Beijing
Padatan tinggi AD FW 300 551 Shenzhen
Suhu tinggi AD FW 65 + lumpur 435 612–816 Changsha
AD + pirolisis FW 200 + lumpur 300 561 Zibo

LC: bangkai ternak, NR: tidak dilaporkan.

16
Machine Translated by Google

C. Jin, S. Sun, D. Yang et al. Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397

FW (tanpa unit); g: hasil biogas (m3 tonÿ1 VS hancur); CCH4: konsentrasi volume metana
dalam biogas (m3 mÿ3 ); QCH4: nilai kalor volumetrik metana (MJ mÿ3 ); ÿe: Efisiensi mesin-
generator CHP pada biogas (tanpa unit); ÿh : Efisiensi panas CHP pada biogas (tanpa unit).
Berdasarkan literatur yang relevan (Lai et al., 2009; Lou et al., 2013; Matteson and Jenkins,
2007) dan Tabel 3, diasumsikan persentase usia TS pada FW adalah 20%, fVS = 0,91, b =
0,83, g = 550 m3 tonÿ1 VS hancur, CCH4 = 0,65%, QCH4 = 36,3 MJ mÿ3 , ÿe = 35%, ÿh =
45%. Berdasarkan nilai kalori batubara standar (7000 kkal/kg atau 29.307 kJ/kg) dan nilai
kalori metana yang rendah (35.832 kJ/Nm3 ), koefisien konversi antara metana dan batubara
standar setara dengan 1,22 kg batubara standar. / m3 metana. Hasil estimasi potensi energi
FW di China dari tahun 2015 sampai dengan tahun 2019 disajikan pada Tabel 9.
Wcoal ¼ ð Þ 3600 ECHP = ÿc Qcoal ðviiiÞ
dimana ÿMCO2: pengurangan emisi karbon dioksida (ton CO2); Mbiogas: emisi karbon dioksida
dari pembakaran biogas (ton CO2); Mcoal: emisi karbon dioksida dari pembakaran batubara
standar (ton CO2); VCH4 : volume CH4 dalam biogas (m3 ); VCO2 : volume CO2 dalam biogas
(m3 ); ÿCO2: densitas CO2 (ton mÿ3 ); Wcoal: konsumsi batubara standar untuk jumlah setara
listrik (ton); Fcoal: koefisien emisi karbon dioksida dari batubara standar (ton CO2 tonÿ1
batubara standar); ECHP: Potensi energi listrik CHP (MWh tahunÿ1 ); ÿc : efisiensi mesin-
generator batubara (tanpa unit); Qcoal: nilai kalor batubara standar (MJ tonÿ1 ).

Berdasarkan literatur yang relevan (Cuellar dan Webber, 2008; Li et al., 2014; Matteson
Dapat dihitung bahwa FW China dapat dikonversi menjadi 6520,98 × 106 m3 metana pada dan Jenkins, 2007), diasumsikan ÿc = 30%, Qcoal = 29.307 MJ/t, Fcoal = 2,4925 t CO2/t
tahun 2019, yang memiliki nilai kalor setara dengan 7,97 juta ton batubara standar dan standar batubara, ÿCO2 = 1,977 × 10ÿ3 t/ mÿ3 . Mengambil FW Cina dengan 120,75 juta ton/
menyumbang 2,31% dari total konsumsi gas alam pada tahun 2018 (2817 × 109 m3 ). Metana tahun pada 2019 sebagai contoh, ECHP = 23.013,61 × 103 MWh/tahun dan VCH4 = 6520,98 ×

yang diperoleh dapat diubah menjadi 23.013,61 GWh energi listrik dan 106,52 × 106GJ energi
termal melalui teknologi CHP. Menurut data Buku Tahunan Statistik Tiongkok, pembangkit
tenaga angin dan pembangkit tenaga nuklir Tiongkok pada tahun 2018 masing-masing adalah
366 miliar kWh dan 294,4 miliar kWh. Total pembangkit listrik teoritis metana yang dikonversi
dari FW Tiongkok pada tahun 2019 masing-masing menyumbang 6,29% pembangkit tenaga
angin dan 7,82% pembangkit tenaga nuklir pada tahun 2018. Dengan penerapan kebijakan
klasifikasi sampah secara berkesinambungan, maka perolehan metana secara teoritis dan
potensi pembangkitan listrik akan terus meningkat di masa mendatang.
106 m3 dapat diperoleh dari Tabel 9. Berdasarkan kandungan CH4 sebesar 65% dan kandungan
CO2 dari 25% dalam biogas, kita dapat menghitung VCO2 = 2508.07 × 106 m3 Hasil perhitungan
akhir adalah Wcoal = 9.42 Mt, Mcoal = 23.49 Mt CO2, Mbiogas = 17.85 Mt CO2, dan ÿMCO2 =
.
5.64 Mt CO2. Pada tahun 2019, penggunaan biogas yang dihasilkan dari FW Tiongkok untuk
menggantikan batubara standar untuk pembangkit listrik guna memperoleh daya setara
23.013,61 × 103 MWh dapat mengurangi emisi karbon dioksida sebesar 5,64 Mt CO2, yang
setara dengan 46,68 kg CO2/t FW. Selain itu, penggantian batu bara dan bahan bakar fosil
lainnya dengan biogas juga dapat mengurangi emisi sulfur dioksida, nitrogen oksida, dan debu
industri, sehingga mengurangi polusi udara di China (Li et al., 2014). Dapat dilihat bahwa
teknologi AD konsisten dengan kebijakan pembangunan nasional China tentang konservasi
energi, pengurangan emisi karbon, dan pembangunan berkelanjutan.

5.3.2. Potensi FW untuk mengurangi emisi karbon oleh AD Biogas dapat

mengurangi emisi karbon dioksida dengan menggantikan bahan bakar fosil seperti batu
bara (Li et al., 2015). Dengan asumsi bahwa biogas digunakan untuk menghasilkan listrik,
pengurangan emisi karbon dioksida dari penggantian batubara standar dengan biogas untuk
menghasilkan jumlah listrik yang setara dapat dilihat sebagai perbedaan antara emisi karbon
dioksida dari batubara standar dan biogas (Cuellar dan Webber , 2008; Li et al., 2014). Hanya
emisi karbon dioksida dari pembakaran biogas dan batu bara dalam proses pembangkitan listrik
yang dipertimbangkan di sini. Komposisi biogas diasumsikan terdiri dari 65% CH4 (Bab 5.3.1),
25% CO2, dan 10% gas lainnya (Li et al., 2019b), dimana karbon dioksida dari pembakaran
biogas sebagian besar berasal dari metana dan komponen karbon dioksidanya. Menurut
persamaan reaksi kimia untuk pembakaran metana dalam oksigen, pembakaran metana dapat
menghasilkan karbon dioksida dengan volume yang sama. Oleh karena itu, volume karbon
dioksida yang dihasilkan dari pembakaran biogas merupakan penjumlahan dari volume metana
dan karbon dioksida di dalam biogas (Cuellar dan Webber, 2008). Pengurangan emisi karbon
dioksida, emisi karbon dioksida dari pembakaran biogas, emisi karbon dioksida dari pembakaran
batubara standar, dan konsumsi batubara standar untuk jumlah listrik yang setara dihitung
dengan Persamaan. (v), (vi), (vii), (viii), berturut-turut.
5.3.3. Studi kasus di Cina Saat ini,
pembangkit FW AD di Cina tidak efisien secara ekonomi, yang terutama bergantung pada
subsidi pengumpulan dan transportasi serta subsidi perawatan dengan harga total 210 CNY/t
FW oleh pemerintah untuk mendukung operasinya. Namun, pabrik AD masih memiliki
profitabilitas tertentu jika dapat beroperasi secara stabil dan efisien. Kami mengambil Beijing
Dongcun AD Plant for FW yang dipelajari oleh Guo dan Yang (2019) sebagai contoh untuk
memperkenalkan manfaat ekonomi dan lingkungan dari AD untuk pengobatan FW di Cina.
Pabrik pengolahan Beijing Dongcun FW mengadopsi proses AD dengan kapasitas
pemrosesan 200 t/hari, dan biogas dan digestate digunakan masing-masing untuk menghasilkan
listrik dan mengubah pupuk organik. 200 t FW per hari dicerna dalam dua tangki 500 m3 AD
pada suhu 35 °C selama 20 hari, yang dapat menghasilkan 30.000 m3 biogas dengan
kandungan gas yang mudah terbakar 45–55%, 30 t digestate padat, dan 110 t digestate cair.
Setelah pembangkit listrik biogas dan pengolahan pengomposan aerobik digestate, produk
akhirnya adalah 43.350 kWh listrik, 7,8 t pupuk organik, dan 110 t air limbah (Guo dan Yang,
2019). Tabel 10 menunjukkan analisis biaya-manfaat dari instalasi pengolahan Dongcun FW.

ÿMCO2 ¼ McoalÿMbiogas ðvÞ

Total pendapatan harian pabrik pengolahan Dongcun adalah 96.852,5 CNY/hari, termasuk
Mbiogas ¼ VCH4 þ VCO2 ÿCO2 Jelas
20.000 CNY/hari (20,65%) dari pengumpulan FW, biaya transportasi dan perawatan yang
dibayarkan oleh perusahaan katering, 20.000 CNY/hari (20,65%) dari pengumpulan dan
Mcoal ¼ Wcoal Fcoal ðviiÞ
transportasi FW subsidi, 22.000 CNY/

Tabel 9
Perhitungan potensi pembangkitan energi dari FW yang didaur ulang oleh AD di China.

Tahun Jumlah FW TS Metana teoritis Potensi pemanasan total Batubara standar setara Energi listrik CHP tahunan Termal CHP tahunan
(106 t/tahun) (106 t/tahun) hasil (106 m3 /tahun) tahunan (106 GJ/tahun) (106 t/tahun) (GWh/tahun) energi (106 GJ/tahun)

2015 94,75 18,95 5116,87 185,74 6,26 18.058,30 83,58

2016 97,31 19,46 5255,12 190,76 6,43 18.546,21 85,84
2017 99,72 19,94 5385,27 195,49 6,58 19.005,53 87,97
2018 108,00 21,60 5832,43 211,72 7,13 20.583,61 95,27
2019 120,75 24,15 6520,98 236,71 7,97 23.013,61 106,52

17
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
Tabel 10
Analisis biaya-manfaat dari instalasi pengolahan Dongcun FW.
Proses Ekonomi Lingkungan
Biaya Penghasilan Emisi CO2 (kg/
(CNY/hari) (CNY/hari) hari)
Koleksi dan
11.363,87 40.000 639.12
angkutan
Perawatan a 12.078,5 22.000
26.493,82
Pemanfaatan sumber daya 6521,69 34.852,5
Total 29.964,06 96.852,5 27.132,94 66.888,44
Keuntungan bersih
A
Listrik yang digunakan di instalasi pengolahan FW diproduksi sendiri, sehingga memakan biaya
proses perawatan hanya mencakup biaya tenaga kerja.
hari (22,71%) dari subsidi proses pengolahan FW, dan 34.852,5 CNY/hari
(35,99%) dari pendapatan proses pemanfaatan sumber daya FW. Total biaya
harian instalasi pengolahan Dongcun adalah 29.964,06 CNY/hari, termasuk
11.363,87 CNY/hari (37,93%) untuk pengumpulan dan transportasi FW,
12.078,5 CNY/hari (40,31%) untuk proses pengolahan FW, dan 6521,69 CNY/
hari (21,76%) ) untuk proses pemanfaatan sumber daya FW. Total keuntungan
bersih harian dari pabrik pengolahan AD ini adalah 66.888,44 CNY/hari, yang
setara dengan 334,44 CNY/t FW. Namun, subsidi pemerintah merupakan
sumber pendapatan utama untuk pabrik AD, menyumbang 43,37% (42.000
CNY/hari) dari total pendapatan. Jika pemerintah tidak lagi mensubsidi proses
pengolahan limbah, laba akan berkurang menjadi 37,20% (24.888,44 CNY/hari)
dari laba bersih. Secara umum, pabrik pengolahan AD untuk FW di China dapat
beroperasi dengan menguntungkan, tetapi profitabilitasnya lemah dan terutama
bergantung pada subsidi pemerintah. Karena tingginya biaya perawatan, maka
perlu untuk lebih meningkatkan tingkat operasi teknis jika keuntungan yang
lebih tinggi dipertahankan.
Manfaat lingkungan terbesar dari pabrik AD adalah pengurangan emisi
karbon dioksida yang terkait dengan penggantian batu bara untuk pembangkit
listrik. Total emisi karbon dioksida harian dari instalasi pengolahan adalah
27.132,94 kg CO2/hari, termasuk 639,12 kg CO2/hari (2,36%) selama
pengumpulan dan pengangkutan FW, 26493,82 kg CO2/hari (97,64%) selama
pengolahan dan sumber daya FW proses pemanfaatan.
Jumlah setara batubara standar yang digantikan oleh biogas yang dihasilkan
oleh pabrik AD menghasilkan emisi karbon dioksida sebesar 43.219,95 kg CO2/
hari, dan pengurangan emisi karbon dioksida total akhir adalah 16.087,01 kg
CO2/hari yang setara dengan 80,44 kg CO2/ t FW.
Proyek AD menunjukkan manfaat lingkungan yang sangat baik.
5.4. Masalah dengan AD FW di Cina
Meskipun teknologi AD memiliki potensi aplikasi yang sangat baik di China
dan banyak proyek yang beroperasi, AD masih memiliki beberapa masalah
yang mempengaruhi efisiensi operasional. Terdapat banyak kotoran di FW,
seperti kantong plastik, sumpit, dan kotak makan siang, yang akan mempengaruhi
stabilitas sistem anaerobik bahkan menyebabkan pemblokiran dan penghentian.
Efek negatif dari pengotor di FW akan diatasi dengan penerapan kebijakan
klasifikasi limbah. Karena proses AD yang kompleks dan belum matang, operasi
sistem tidak stabil dan tingkat produksi biogas rendah. Saat ini, sebagian besar
sistem AD di China diimpor langsung dari luar negeri, dan masih ada kekurangan
teknologi AD yang sesuai dengan karakteristik FW China. Misalnya, Distrik
Putuo Shanghai menginvestasikan 289 juta CNY untuk memperkenalkan
proses AD kering Valorga dari Prancis pada tahun 2008, tetapi proyek tersebut
gagal karena teknologinya tidak sesuai dengan karakteristik MSW China.
Perlakuan digestate selalu menjangkiti industri AD Cina, dan sangat mendesak
untuk menemukan metode teknis yang sesuai untuk mewujudkan pemanfaatan
sumber daya digestate. Proyek AD Cina memiliki karakteristik investasi
konstruksi yang tinggi (sekitar 582.000 CNY/t kapasitas FW) dan profitabilitas
yang buruk, terutama mengandalkan subsidi pemerintah untuk mempertahankan
operasi. Akhirnya, pemurnian dan pemanfaatan biogas selanjutnya tidak
mencukupi, dan aplikasi bernilai tinggi seperti tenaga biogas
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
pembangkitan, pemanfaatan bahan bakar kendaraan, integrasi ke dalam
jaringan pipa gas bumi, dan pengolahan menjadi CNG dan LNG harus diperkuat.
6. Perspektif
Pengurangan
emisi CO2
(kg/hari) 6.1. Perspektif kebijakan
0
Kebijakan pengelolaan limbah China memainkan peran penting dalam
memastikan pengembangan proyek AD yang efisien dan stabil untuk pengolahan
43.219,95
FW. Pertama, China harus terus menerapkan kebijakan klasifikasi limbah
43.219,95
domestik secara nasional untuk memastikan kemurnian dan kuantitas FW yang
16.087,01
memadai. Penting untuk memperkuat manajemen daur ulang wajib FW dari
komunitas keluarga, perusahaan katering, dan perusahaan industri makanan,
untuk meningkatkan tingkat daur ulang FW dan memastikan pemberian makan
proyek AD yang berkelanjutan dan memadai.
Kedua, China harus mempertimbangkan kembali dan merumuskan kebijakan
dukungan subsidi dana untuk FW, dan mewujudkan transformasi dari investasi
modal dan kebijakan subsidi pengobatan menjadi kebijakan subsidi evaluasi
kinerja yang komprehensif, untuk mendorong antusiasme perusahaan dan
membiarkan proyek-proyek AD memasuki jangka panjang. dan mode
pembangunan yang sehat. Ketiga, China harus mereformasi mode operasi
proyek AD menjadi cara kompetitif pasar untuk mempromosikan peningkatan
teknologi AD dan peningkatan profitabilitas. Menarik investasi modal swasta
dalam pembangunan proyek dan gencar mempromosikan model BOT (Build-
Operate-Transfer) dan BOO (Building-Owning-Operation) untuk mendorong
pesatnya perkembangan industri AD. Terakhir, China harus lebih memperhatikan
peningkatan nilai dan pemanfaatan produk AD. Misalnya, dukungan kebijakan
dan subsidi harga diberikan untuk integrasi pembangkit listrik biogas dan metana
ke dalam jaringan pipa gas alam, dan pemurnian biogas sebagai bahan bakar
kendaraan, CNG dan LNG didorong untuk meningkatkan nilai biogas. Mendorong
tanaman AD untuk mengubah digestate menjadi pupuk organik untuk
meningkatkan nilainya. Merumuskan kebijakan untuk memandu penggunaan
digestate untuk mengkonversi pupuk organik, sehingga meningkatkan efisiensi
sumber daya dan profitabilitas industri AD. Pemerintah dapat mengadvokasi
model ekonomi sirkular berdasarkan AD FW (Gbr. 8), di mana produksi,
konsumsi, pengumpulan, pengolahan, dan pemanfaatan produk pangan
merupakan lingkaran tertutup dari alam ke alam.
6.2. Perspektif teknologi
Saat ini, pengolahan AD untuk FW dihadapkan pada beberapa masalah
seperti nutrisi yang tidak seimbang, inhibisi, sistem anaerobik yang tidak stabil,
produksi metana yang rendah, dan kemurnian yang rendah. Pertama, studi
tentang mekanisme sinergis proses pretreatment atau co-digestion harus
diperkuat, dan kelayakan teknologi ini harus dievaluasi melalui penilaian siklus
hidup untuk memandu penerapannya di industri. Kedua, stabilitas sistem AD
harus lebih ditingkatkan, dan pemantauan online dan kontrol proses proses AD
harus diperkuat. Selain pemantauan parameter dasar (laju aliran, suhu, pH,
gas, dll.), beberapa indikator kunci (VFA, amonia, aktivitas enzim, dll.) dan
pengelolaan mikroba juga harus diuji untuk memastikan stabilitas sistem AD (Li
et al., 2018; Ren et al., 2018). Ketiga, kemurnian metana harus ditingkatkan
untuk menghindari produksi polutan dari gas berbahaya lainnya selama
pembakaran. Jika metana yang telah dimurnikan diizinkan untuk dimasukkan
ke dalam jaringan pipa gas alam, nilai penerapan metana akan meningkat
secara signifikan. Terakhir, proses AD FW dapat meningkatkan nilai konversi
FW melalui model biorefining. Chen dkk. (2018a, 2018b) mengusulkan “model
biorefinery limbah” yang menggabungkan budidaya AD dan mikroalga, dan
model tersebut memiliki prospek pengembangan yang baik di masa depan.
Mikroalga dapat menggunakan unsur C/N/P dalam digestate cair untuk
menghasilkan biofuel dan biomassa, serta dapat menyerap CO2 dari biogas
melalui fotosintesis untuk memurnikan biogas. Ren dkk. (2018) mengusulkan
model biorefinery berdasarkan AD FW, yang mencakup konversi FW menjadi
bahan bakar, listrik, produk kimia, pupuk,
18
Machine Translated by Google

C. Jin, S. Sun, D. Yang et al. Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397

Gambar 8. Model ekonomi sirkular berdasarkan AD dari FW.

dll. Saat ini, biorefinery FW masih dalam tahap penelitian teoritis. Di
masa depan, teknologi biorefinery dapat sangat meningkatkan efisiensi
konversi dan nilai komersial limbah. Oleh karena itu, kami mengusulkan
model bio-refinery teoretis dari FW yang menggabungkan AD, budidaya
mikroalga, dan fermentasi biologis (Gbr. 9). FW diproses dalam empat
tahap yaitu pemurnian biodiesel, fermentasi, AD, dan mikroalga
budidaya untuk mendapatkan biogas bersih, biodiesel, etanol, asam
laktat, pupuk, protein, pigmen, asam lemak, karbohidrat, air, dan produk
lainnya. Model pemurnian biologis meningkatkan efisiensi konversi FW
menjadi produk bernilai tambah tinggi. Ini tidak hanya meningkatkan
nilai komersial FW, tetapi juga mencapai nol emisi FW dalam proses
pemulihan sumber daya, yang memiliki prospek pengembangan yang menjanjikan.

Gambar 9. Model biorefinery untuk konversi FW.

19
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
Deklarasi kepentingan bersaing
Para penulis menyatakan bahwa mereka tidak memiliki kepentingan
keuangan atau hubungan pribadi yang bersaing yang dapat mempengaruhi
pekerjaan yang dilaporkan dalam makalah ini.
Terima kasih
Karya ini didukung oleh National Key Research and Development
Project of China (2019YFC1906000).
Referensi
Abbas, Y., Yun, S., Wang, Z., Zhang, Y., Zhang, X., Wang, K., 2021. Kemajuan terbaru dalam bahan
karbon berbasis bio untuk pencernaan anaerobik: ulasan. Memperbarui. Sust. Energi Wahyu 135,
110378.
Adhikari, BK, Barrington, S., Martinez, J., 2006. Prediksi pertumbuhan limbah makanan perkotaan dunia
dan produksi metana. Pengelolaan Sampah. Res. 24, 421–433.
Adu-Gyamfi, N., Ravella, SR, Hobbs, PJ, 2012. Mengoptimalkan pencernaan anaerobik dengan pemilihan
permukaan imobilisasi untuk meningkatkan produksi metana. Bioresour.
Technol. 120, 248–255.
Akturk, AS, Demirer, GN, 2020. Peningkatan stabilisasi dan valorisasi limbah makanan dengan pencernaan
anaerobik melalui suplementasi bahan konduktif dan elemen jejak. Keberlanjutan. 12, 5222.
Ali, A., Mahar, RB, Sherazi, STH, 2019a. Augmentasi metana dari pencernaan anaerobik limbah makanan
dengan adanya Fe3O4 dan nanopartikel Fe3O4 tertutup karbamid.
Valorisasi Limbah dan Biomassa. 11, 4093–4107.
Ali, AM, Nesse, AS, Eich-Greatorex, S., Sogn, TA, Aanrud, SG, Aasen Bunaes, JA, et al., 2019b. Kontaminan
organik yang menjadi perhatian dalam digestat Norwegia dari produksi gas bio. Mengepung. Sains.
Proses. Dampak. 21, 1498–1508.
Ananno, AA, Masud, MH, Chowdhury, SA, Dabnichki, P., Ahmed, N., Arefin, AME, 2021. Model pengelolaan
limbah makanan berkelanjutan untuk Bangladesh. Mempertahankan. Melecut.
Konsumsi. 27, 35–51.
Ángela Sainz Arnau, SP, Giacomazzi, Marco, Decorte, Mieke, Genua, Margherita, 2021.
Laporan Tahunan EBA 2020. Asosiasi Biogas Eropa, Brussels.
Appels, L., Van Assche, A., Willems, K., Degreve, J., Van Impe, J., Dewil, R., 2011. Oksidasi asam perasetat
sebagai alternatif pra-perlakuan untuk pencernaan limbah anaerobik yang diaktifkan lumpur. Bioresour.
Technol. 102, 4124–4130.
Arafat, HA, Jijakli, K., Ahsan, A., 2015. Kinerja lingkungan dan potensi pemulihan energi dari lima proses
pengolahan sampah kota. J.Bersih. Melecut. 105, 233–240.
Banks, CJ, Zhang, Y., Jiang, Y., Heaven, S., 2012. Melacak persyaratan elemen untuk pencernaan limbah
makanan yang stabil pada konsentrasi amonia yang tinggi. Bioresour. Technol. 104, 127–135.
Baÿtabak, B., Kocar, G., 2020. Tinjauan biogas digestate dalam kerangka kerja pertanian.
J.Mater. Pengelolaan Limbah Siklus. 22, 1318–1327.
Benomar, S., Ranava, D., Cardenas, ML, Trably, E., Rarafi, Y., Ducret, A., et al., 2015. Stres nutrisi
menginduksi pertukaran bahan sel dan penggabungan energi antara spesies bakteri . Nat. Komunal.
6, 6283.
Bong, CPC, Lim, LY, Lee, CT, Klemeš, JJ, Ho, CS, Ho, WS, 2018. Karakterisasi dan pengolahan limbah
makanan untuk peningkatan produksi biogas selama pencernaan anaerobik – ulasan. J.Bersih.
Melecut. 172, 1545–1558.
Cerda, A., Artola, A., Font, X., Barrena, R., Gea, T., Sanchez, A., 2018. Pengomposan sisa makanan :
status dan tantangan. Bioresour. Technol. 248, 57–67.
Chand Malav, L., Yadav, KK, Gupta, N., Kumar, S., Sharma, GK, Krishnan, S., et al., 2020. Tinjauan tentang
limbah padat kota sebagai sumber terbarukan untuk limbah- ke- proyek energi di India: praktik saat ini,
tantangan, dan peluang masa depan. J.Bersih. Melecut. 277, 123227.
Chantigny, MH, Rochette, P., Angers, DA, Masse, D., Cote, D., 2004. Penguapan amonia dan karakteristik
tanah terpilih setelah penerapan bubur babi yang dicerna secara anaerobik. Ilmu Tanah. Soc. Saya.
J.68, 306–312.
Charalambous, P., Vyrides, I., 2021. Peningkatan biogas in situ dan peningkatan pencernaan anaerobik
whey keju dengan penambahan skrap atau bubuk besi nol-valen (ZVI).
J.Lingkungan. Kelola. 280, 111651.
Chen, Y., Cheng, JJ, Creamer, KS, 2008. Penghambatan proses pencernaan anaerobik: review. Bioresour.
Technol. 99, 4044–4064.
Chen, H., Liu, J., Zhong, H., Deng, B., Pei, X., 2013a. Analisis potensi pengurangan karbon untuk mode
pengolahan limbah makanan yang berbeda. Lingkungan Cina. Sains. 33, 2102–2106.
Chen, W., Shao, M., Yuan, B., Wang, M., Lu, S., 2013b. Parameterisasi kontribusi terhadap pembentukan
aerosol organik sekunder (SOA) dari senyawa organik volatil (VOC) ambien. Acta Sci. Sirkumst. 33,
163–172.
Chen, S., Rotaru, A.-E., Liu, F., Philips, J., Woodard, TL, Nevin, KP, et al., 2014a. Kain karbon merangsang
transfer elektron antarspesies langsung dalam kultur bersama sintrofik.
Bioresour. Technol. 173, 82–86.
Chen, S., Rotaru, A.-E., Shrestha, PM, Malvankar, NS, Liu, F., Fan, W., et al., 2014b. Pro moting transfer
elektron antarspesies dengan biochar. Sains. Rep.4, 5019.
Chen, T., Jin, Y., Qiu, X., Chen, X., 2014c. Metode evaluasi fuzzy hibrid untuk keamanan sebagai penilaian
pakan limbah makanan berdasarkan entropi dan metode proses hirarki analitik. Sistem Pakar. Aplikasi
41, 7328–7337.
Chen, W.-T., Zhang, Y., Zhang, J., Yu, G., Schideman, LC, Zhang, P., et al., 2014d.
Pencairan hidrotermal biomassa alga kultur campuran dari sistem pengolahan air limbah
menjadi minyak mentah bio. Bioresour. Technol. 152, 130–139.
20
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
Chen, YD, Ho, SH, Nagarajan, D., Ren, NQ, Chang, JS, 2018a. Biorefineries limbah - mengintegrasikan
pencernaan anaerobik kisi dan penanaman mikroalga untuk produksi bioenergi.
Kur. Opin. Bioteknologi. 50, 101–110.
Chen, YD, Li, SP, Ho, SH, Wang, CY, Lin, YC, Nagarajan, D., et al., 2018b. Integrasi pencernaan lumpur
dan budidaya mikroalga untuk meningkatkan bioenergi dan biorefinery.
Memperbarui. Sust. Energi Wahyu 96, 76–90.
Chen, Y., Teng, J., Zhao, N., Wang, F., 2019a. Isi, tujuan, dan jalur pembangunan “kota tanpa limbah”.
Mengepung. Prot. 47, 21–25.
Chen, Y., Zhu, R., Jiang, Q., Sun, T., Li, M., Shi, J., dkk., 2019b. Pengaruh partisipasi limbah hijau pada
co-digesti residu lumpur dan limbah dapur: studi pendahuluan.
Sains. Lingkungan Total. 671, 838–849.
Chen, S., Huang, J., Xiao, T., Gao, J., Bai, J., Luo, W., dkk., 2020a. Emisi karbon dalam berbagai mode
pengolahan limbah domestik yang disebabkan oleh klasifikasi sampah: studi kasus di komunitas
percontohan di Shanghai, Cina. Sains. Lingkungan Total. 717, 137193.
Chen, S., Tao, Z., Yao, F., Wu, B., He, L., Hou, K., et al., 2020b. Pencernaan anaerobik yang ditingkatkan
dari limbah lumpur aktif dan limbah makanan dengan besi zerovalen skala mikro tersulfida: wawasan
dalam mekanisme transfer elektron antarspesies langsung.
Bioresour. Technol. 316, 123901.
Chen, M., Oshita, K., Mahzoun, Y., Takaoka, M., Fukutani, S., Shiota, K., 2021. Survei komposisi unsur
dalam lumpur yang dikeringkan di Jepang. Sains. Lingkungan Total. 752, 141857.
Cheng, Q., Call, DF, 2016. Mikroba penguat: melalui transfer elektron antarspesies langsung: mekanisme
dan aplikasi. Mengepung. Sains. Proses. Dampak. 18, 968–980.
China Urban Construction Research Institute Co. L, 2016. Proyek Desain Instalasi Pengolahan Limbah
Dapur di Taman Ekonomi Sirkular Limbah Domestik Distrik Fengtai. http://www.cucd.cn/news_detail/
newsId=680.html . (Diakses 6 November 2020).
Cogan, M., Antizar-Ladislao, B., 2016. Kemampuan makroalga menstabilkan dan mengoptimalkan
pencernaan anaerobik limbah makanan rumah tangga. Bioenergi Biomassa 86, 146–155.
Costa, IM, Ferreira Dias, M., 2020. Evolusi pengelolaan sampah perkotaan di Brazil: potret wilayah timur
laut. Rep. Energi 6, 878–884.
Covaci, A., Harrad, S., Abdallah, MAE, Ali, N., Law, RJ, Herzke, D., et al., 2011. Novel penghambat api
terminasi bro: tinjauan analisis mereka, nasib lingkungan dan perilaku iour. Mengepung. Int. 37, 532–
556.
Cozzolino, R., Lombardi, L., Tribioli, L., 2017. Penggunaan biogas dari biowaste dalam tumpukan sel bahan
bakar oksida padat: aplikasi ke pembangkit listrik off-grid. Memperbarui. Energi 111, 781–791.
Cuellar, AD, Webber, ME, 2008. Tenaga sapi: manfaat energi dan emisi
mengubah kotoran menjadi biogas. Mengepung. Res. Lett. 3, 034002.
De Clercq, D., Wen, Z., Fan, F., Caicedo, L., 2016. Potensi produksi biometana dari limbah makanan
restoran di kota-kota besar dan kemacetan tingkat proyek: studi kasus di Bei jing. Memperbarui. Sust.
Energi Wahyu 59, 1676–1685.
De Clercq, D., Wen, Z., Fan, F., 2017. Evaluasi kinerja limbah makanan restoran dan biowaste untuk proyek
percontohan biogas di China dan implikasinya terhadap kebijakan nasional.
J.Lingkungan. Kelola. 189, 115–124.
De Medina-Salas, L., Castillo-Gonzalez, E., Rafael Giraldi-Diaz, M., Omar Jamed-Boza, L., 2019. Valorisasi
fraksi organik sampah kota. Pengelolaan Sampah.
Res. 37, 59–73.
De Souza Marotta Alfaia, RG, Costa, AM, Campos, JC, 2017. Limbah padat kota di Brasil: review.
Pengelolaan Sampah. Res. 35, 1195–1209.
Ding, L., Cheng, J., Qiao, D., Yue, L., Li, YY, Zhou, J., et al., 2017. Investigasi pretreatment hidrotermal
limbah makanan untuk hidrogen dan metana fermentasi dua tahap produksi. Bioresour. Technol. 241,
491–499.
Du, M., Liu, X., Wang, D., Yang, Q., Duan, A., Chen, H., et al., 2021. Memahami nasib dan dampak
capsaicin dalam pencernaan makanan anaerobik limbah dan limbah lumpur aktif. Res air. 188, 116539.
Ebner, JH, Labatut, RA, Lodge, JS, Williamson, AA, Trabold, TA, 2016. Pencernaan anaerobik limbah
makanan komersial dan kotoran sapi: mengkarakterisasi parameter biokimia dan efek sinergis.
Pengelolaan Sampah. 52, 286–294.
El-Mashad, HM, Zhang, R., 2010. Produksi biogas dari co-digesti kotoran sapi dan sisa makanan. Bioresour.
Technol. 101, 4021–4028.
EPA, 2019. Memajukan Pengelolaan Material Berkelanjutan: Lembar Fakta 2017. Amerika Serikat
Badan Perlindungan Lingkungan, Washington.
Esposito, G., Frunzo, L., Panico, A., Pirozzi, F., 2011. Pemodelan pengaruh ukuran partikel OLR dan
OFMSW pada kinerja reaktor co-digestion anaerobik. Proses Biochem. 46, 557–565.
Fagbohungbe, MO, Herbert, BMJ, Hurst, L., Li, H., Usmani, SQ, Semple, KT, 2016. Saya pakta biochar
pada pencernaan anaerobik limbah kulit jeruk. Bioresour. Technol. 216, 142–149.
Fagbohungbe, MO, Herbert, BMJ, Hurst, L., Ibeto, CN, Li, H., Usmani, SQ, et al., 2017.
Tantangan pencernaan anaerobik dan peran biochar dalam mengoptimalkan pencernaan anaerobik.
Pengelolaan Sampah. 61, 236–249.
FAO, 2012. Menuju Masa Depan yang Kami Inginkan: Mengakhiri Kelaparan dan Melakukan Transisi ke
Sistem Pertanian dan Pangan Berkelanjutan. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-
Bangsa, Roma.
Fei, X., Chen, T., Jia, W., Shan, Q., Hei, D., Ling, Y., et al., 2020. Efek peningkatan pretreatment radiasi
pengion pada produksi biogas dari fermentasi anaerobik sisa makanan . Radiasi. Fisika. kimia 168,
108534.
Forster-Carneiro, T., Pérez, M., Romero, LI, 2008. Pencernaan anaerobik limbah padat kota : kinerja
termofilik kering. Bioresour. Technol. 99, 8180–8184.
Fu, S.-F., Xu, X.-H., Dai, M., Yuan, X.-Z., Guo, R.-B., 2017. Produksi hidrogen dan metana dari vinasse
menggunakan dua tahap pencernaan anaerobik. Saf Proses. Mengepung. Prot. 107, 81–86.
Gallert, C., Bauer, S., Winter, J., 1998. Pengaruh amonia pada degradasi anaerobik protein oleh populasi
biowaste mesofilik dan termofilik. Aplikasi Mikrobiol.
Bioteknologi. 50, 495–501.
Geng, Y., Ma, Z., Xue, B., Ren, W., Liu, Z., Fujita, T., 2013. Evaluasi manfaat tambahan untuk sektor
angkutan umum perkotaan – kasus Shenyang, China. J.Bersih. Melecut. 58, 82–91.
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
Grup LKE, 2020. Proyek pengolahan komprehensif sampah organik perkotaan terbesar di dunia resmi beroperasi
penuh. http://www.chenjianxiang.cn/news 772611. (Diakses 1 November 2020).
Guo, X., Yang, X., 2019. Analisis manfaat ekonomi dan lingkungan untuk pengolahan anaerobik limbah
makanan: studi kasus di Beijing. Mengepung. Sains. Polusi. Res. 26,
10374–10386.
Hagos, K., Zong, J., Li, D., Liu, C., Lu, X., 2017. Proses pencernaan bersama anaerobik untuk produksi biogas:
kemajuan, tantangan, dan perspektif. Memperbarui. Sust. Energi Wahyu 76, 1485–1496.
Harris, PW, McCabe, BK, 2015. Tinjauan pra-perawatan yang digunakan dalam pencernaan anaerobik dan
potensi penerapannya dalam air limbah rumah potong hewan ternak tinggi lemak. Aplikasi
Energi 155, 560–575.
He, M., Sun, Y., Zou, D., Yuan, H., Pang, Y., 2012. Pengaruh suhu terhadap hidrolisis
pengasaman limbah makanan. Lingkungan Procedia. Sains. 16, 85–94.
He, P., Yu, Z., Shao, L., Zhou, Y., Lü, F., 2019. Nasib antibiotik dan gen resistensi antibiotik di pabrik pengolahan
limbah makanan restoran skala penuh: implikasi peran di luar logam berat dan elemen genetik bergerak.
J.Lingkungan. Sains. 85, 17–34.
Hermann, BG, Debeer, L., De Wilde, B., Blok, K., Patel, MK, 2011. Menjadi kompos atau tidak menjadi kompos:
jejak karbon dan energi dari pengolahan limbah bahan biodegradable.
Polim. Degrad. Menusuk. 96, 1159–1171.
Hu, J., Xu, Q., Li, X., Wang, D., Zhong, Y., Zhao, J., dkk., 2018a. Sulfamethazine (SMZ) mempengaruhi produksi
asam lemak rantai pendek fermentasi dari limbah lumpur aktif. Sains.
Lingkungan Total. 639, 1471–1479.
Hu, J., Zhao, J., Wang, D., Li, X., Zhang, D., Xu, Q., dkk., 2018b. Pengaruh diklofenak pada produksi asam
lemak volatil dari fermentasi anaerobik limbah lumpur aktif. Bioresour. Technol. 254, 7–15.
Hu, J., Guo, B., Li, Z., Eshtiaghi, N., Tao, W., 2020a. Mengungkap mekanisme kalium ferrat yang mempengaruhi
produksi metana dari pencernaan anaerobik limbah lumpur aktif. Bioresour. Technol. 317, 124022.
Hu, J., Li, Z., Zhang, A., Mao, S., Jenkinson, IR, Tao, W., 2020b. Menggunakan ox idant kimia yang kuat,
kalium ferrat (K2FeO4), dalam pengolahan limbah lumpur aktif: review. Dalam lingkungan. Res. 188,
109764.
Huang, C.-C., Zeng, Y.-H., Luo, X.-J., Tang, B., Liu, Y.-E., Ren, Z.-H., dkk., 2018 Perubahan tingkat dan penilaian
paparan makanan manusia dari tingkat penghambat api terhalogenasi dalam telur ayam kampung: studi
kasus bekas situs daur ulang limbah elektronik, Cina Selatan. Sains. Lingkungan Total. 634, 509–515.
Indren, M., Birzer, CH, Kidd, SP, Hall, T., Medwell, PR, 2020. Efek bahan induk biochar dan pra-pemuatan
mikroba dalam pencernaan anaerobik padat tinggi yang diubah biochar. Bioresour. Technol. 298, 122457.
Institute PIR, 2020. Laporan Prospek dan Analisis Perencanaan Strategi Investasi pada Industri Pengolahan
Limbah Makanan China (2020–2025). Institut Riset Industri Prospektif , Beijing.
Ites, S., Smetana, S., Toepfl, S., Heinz, V., 2020. Modularitas produksi dan pengolahan serangga sebagai
jalan menuju pengolahan limbah makanan yang efisien dan berkelanjutan. J.Bersih. Melecut. 248, 119248.
Izumi, K., Yk, Okishio, Nagao, N., Niwa, C., Yamamoto, S., Toda, T., 2010. Pengaruh ukuran partikel pada
pencernaan anaerobik limbah makanan. Int. Biodeterior. Biodegradasi 64,
601–608.
Jänisch, T., Reinhardt, S., Pohsner, U., Böringer, S., Bolduan, R., Steinbrenner, J., et al., 2019.
Pemisahan asam lemak volatil dari hidrolisat tanaman biogas. September Purif. Technol. 223, 264–273.
Japan MoteGo, 2019. Emisi dan pembuangan limbah padat perkotaan pada FY2017. http://
www.env.go.jp/press/780.pdf. (Diakses 5 Maret 2021).
Jeswani, HK, Figueroa-Torres, G., Azapagic, A., 2021. Tingkat produksi limbah makanan di Inggris dan dampak
lingkungannya. Mempertahankan. Melecut. Konsumsi. 26, 532–547.
Jiang, J., Gong, C., Wang, J., Tian, S., Zhang, Y., 2014. Pengaruh USG pra-perawatan pada jumlah bahan
organik terlarut yang diekstraksi dari limbah makanan. Bioresour.
Technol. 155, 266–271.
Jiang, Y., McAdam, E., Zhang, Y., Heaven, S., Banks, C., Longhurst, P., 2019. Amonia menghambat dan
toksisitas dalam pencernaan anaerobik: tinjauan kritis. J. Proses Air. Eng. 32, 100899.
Jiang, J., Li, L., Li, Y., He, Y., Wang, C., Sun, Y., 2020a. Bioaugmentasi untuk meningkatkan pencernaan
anaerobik limbah makanan: dosis, frekuensi dan analisis ekonomi. Bioresour.
Technol. 307, 123256.
Jiang, J., Wu, P., Sun, Y., Guo, Y., Song, B., Huang, Y., et al., 2020b. Perbandingan komunitas mikroba selama
pencernaan anaerobik limbah dapur: pengaruh sumber substrat dan suhu. Bioresour. Technol. 317, 124016.
Kato, S., Hashimoto, K., Watanabe, K., 2012. Metanogenesis difasilitasi oleh sintrofi listrik melalui mineral besi-
oksida (semi) konduktif. Mengepung. Mikrobiol. 14, 1646–1654.
Kayhanian, M., 1999. Penghambatan amonia dalam biogasifikasi padatan tinggi: gambaran umum dan
solusi praktis. Mengepung. Technol. 20, 355–365.
Kaza S, Yao L, Bhada-Tata P, Woerden FV, 2018. What a Waste 2.0: Potret Global Pengelolaan Sampah Padat
hingga 2050. Grup Bank Dunia, Washington.
Kim, K.-H., Kim, Y.-H., 2014. Komposisi aroma ofensif utama yang dilepaskan dari
bahan makanan. Suasana. Mengepung. 89, 443–452.
Kim, SW, Park, JY, Kim, JK, Cho, JH, Chun, YN, Lee, IH, et al., 2000. Pengembangan proses produksi metana
tiga tahap yang dimodifikasi menggunakan limbah makanan. Aplikasi Biokimia.
Bioteknologi. 84-6, 731–741.
Kim, H.-W., Nam, J.-Y., Shin, H.-S., 2011. Sebuah studi perbandingan pada co-digestion tingkat tinggi dari
lumpur limbah dan limbah makanan menggunakan pengurutan anaerobik bertahap suhu sistem reaktor
batch. Bioresour. Technol. 102, 7272–7279.
Kim, D.-H., Cha, J., Lee, M.-K., Kim, H.-W., Kim, M.-S., 2013. Prediksi potensi bio-metana dan dua tahap
pencernaan anaerobik bintang laut. Bioresour. Technol. 141, 184–190.
21
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
Kinnunen, M., Hilderbrandt, D., Grimberg, S., Rogers, S., Mondal, S., 2015. Studi banding metanogen dalam
digester anaerobik satu dan dua tahap yang mengolah limbah makanan. Memperbarui. Pertanian. Sistem
Makanan. 30, 515–523.
Kong, X., Liu, J., Ren, L., Song, M., Wang, X., Ni, Z., et al., 2015. Identifikasi dan karakterisasi emisi gas
berbau dari makanan skala penuh limbah pabrik pencernaan anaerobik di Cina. Mengepung. Monit.
Menilai. 187, 624.
Kong, X., Wei, Y., Xu, S., Liu, J., Li, H., Liu, Y., et al., 2016. Menghambat pengasaman berlebihan menggunakan
zat besi nol -valen dalam pencernaan anaerobik limbah makanan pada tingkat beban organik yang tinggi.
Bioresour. Technol. 211, 65–71.
Kwon, G., Kang, J., Nam, JH, Kim, YO, Jahng, D., 2018. Pemulihan amonia melalui produksi struvite
menggunakan pencernaan anaerobik air limbah babi dan lindi abu lumpur limbah. Mengepung. Technol.
39, 831–842.
Labatut, RA, Pronto, JL, 2018. Teknologi limbah-ke-energi yang berkelanjutan: pencernaan anaerobik. Dalam:
Trabold, TA, Babbitt, CW (Eds.), Sistem Limbah-ke-Energi Pangan Berkelanjutan . Academic Press,
London, hlm. 47–67.
Labatut, RA, Angenent, LT, Scott, NR, 2011. Potensi metana biokimia dan gradabilitas biode substrat organik
kompleks. Bioresour. Technol. 102, 2255–2264.
Lai, C.-M., Ke, G.-R., Chung, M.-Y., 2009. Potensi limbah makanan untuk pembangkit listrik dan konservasi
energi di Taiwan. Memperbarui. Energi 34, 1913–1915.
Lei, Z., Chen, J., Zhang, Z., Sugiura, N., 2010. Produksi metana dari jerami padi dengan lumpur anaerob iklim
ac: efek suplementasi fosfat. Bioresour. Technol. 101, 4343–4348.
Levis, JW, Barlaz, MA, Themelis, NJ, Ulloa, P., 2010. Penilaian keadaan pengolahan limbah makanan di
Amerika Serikat dan Kanada. Pengelolaan Sampah. 30, 1486–1494.
Li, Z., Wrenn, BA, Venosa, AD, 2005. Pengaruh zat besi pada sensitivitas metabolisme hidrogen, asetat, dan
butirat terhadap penghambatan oleh asam lemak rantai panjang dalam sedimen air tawar yang diperkaya
minyak nabati. Res air. 39, 3109–3119.
Li, C., He, L., Cao, Y., Xiao, G., Zhang, W., Liu, X., et al., 2014. Potensi pengurangan emisi karbon energi
pedesaan di Tiongkok. Memperbarui. Sust. Energi Wahyu 29, 254–262.
Li, H., Guo, S., Cui, L., Yan, J., Liu, J., Wang, B., 2015. Tinjauan industri energi terbarukan di Beijing: status
pengembangan, hambatan dan proposal. Memperbarui. Sust. Energi Wahyu 43, 711–725.
Li, Y., Jin, Y., Li, J., Chen, Y., Gong, Y., Li, Y., et al., 2016a. Situasi saat ini dan perkembangan pengolahan
limbah dapur di Cina. Lingkungan Procedia. Sains. 31, 40–49.
Li, Y., Jin, Y., Li, J., Li, H., Yu, Z., 2016b. Efek tingkat kepedasan pada pencernaan anaerobik mesofilik limbah
dapur. Aplikasi Energi 181, 171–178.
Li, Y., Jin, Y., Li, J., Li, H., Yu, Z., Nie, Y., 2017. Pengaruh pretreatment termal pada kinetika degradasi organik
selama pencernaan anaerobik limbah dapur. Energi. 118, 377–386.
Li, L., Peng, X., Wang, X., Wu, D., 2018. Pencernaan anaerobik limbah makanan: fokus ulasan
pada stabilitas proses. Bioresour. Technol. 248, 20–28.
Li, Huang, Liu, Huang, Maurer, Kranert, 2019a. Pengaruh garam pada pencernaan anaerobik limbah makanan
dengan karakteristik komponen yang berbeda dan konsentrasi fermentasi . Energi. 12, 3571.
Li, Y., Alaimo, CP, Kim, M., Kado, NY, Peppers, J., Xue, J., et al., 2019b. Komposisi dan toksisitas biogas yang
dihasilkan dari berbagai bahan baku di California. Mengepung. Sains.
Technol. 53, 11569–11579.
Li, Y., Jin, Y., Borrion, A., Li, H., 2019c. Status saat ini dari produksi dan pengelolaan limbah makanan
ment di Cina. Bioresour. Technol. 273, 654–665.
Li, Z., Wang, Q., Zhang, T., Wang, H., Chen, T., 2020. Metode pengenalan baru berbasis kepadatan curah
untuk dapur dan limbah kering: studi kasus di Beijing, Cina. Kelola Sampah. 114, 89–95.
Li, Y., Zhao, J., Krooneman, J., Euverink, GJW, 2021. Strategi untuk meningkatkan kinerja pencernaan
anaerobik kotoran sapi: pencapaian laboratorium dan potensi aplikasi skala penuhnya. Sains. Lingkungan
Total. 755, 142940.
Lim, EY, Tian, H., Chen, Y., Ni, K., Zhang, J., Tong, YW, 2020. Jalur metanogenik dan suksesi mikroba selama
start-up dan stabilisasi limbah makanan termofilik pencernaan aerobik dengan biochar . Bioresour.
Technol. 314, 123751.
Lin, L., Xu, F., Ge, X., Li, Y., 2018. Meningkatkan keberlanjutan praktik pengelolaan limbah organik dalam
hubungan makanan-energi-air: tinjauan komparatif pencernaan anaerobik dan pengomposan. Memperbarui.
Sust. Energi Wahyu 89, 151–167.
Linyi, C., Yujie, Q., Buqing, C., Chenglong, W., Shaohong, Z., Renglu, C., et al., 2020. Meningkatkan degradasi
dan produksi biogas selama pencernaan anaerobik limbah makanan menggunakan alkali pra-perawatan.
Mengepung. Res. 188, 109743.
Liu, N., Jiang, J., 2020. Valorisasi limbah makanan menggunakan garam untuk mengurangi penghambatan oleh
lemak hewani dan minyak nabati selama pencernaan anaerobik. Bioenergi Biomassa 143, 105826.
Liu, F., Rotaru, A.-E., Shrestha, PM, Malvankar, NS, Nevin, KP, Lovley, DR, 2015. Magne tite mengkompensasi
kurangnya sitokrom tipe-c terkait pilin dalam pertukaran elektron ekstraseluler . Mengepung. Mikrobiol. 17,
648–655.
Liu, N., Wang, Q., Jiang, J., Zhang, H., 2017. Pengaruh konsentrasi garam dan minyak pada pembentukan
asam lemak volatil dalam fermentasi limbah makanan. Memperbarui. Energi 113, 1523–1528.
Lou, XF, Nair, J., Ho, G., 2013. Potensi pembangkitan energi dari pencernaan anaerobik
limbah makanan di Australia. Pengelolaan Sampah. Res. 31, 283–294.
Lü, F., Luo, C., Shao, L., He, P., 2016. Biochar meredakan stres gabungan amonium dan asam dengan
terlebih dahulu memperkaya Methanosaeta dan kemudian Methanosarcina. Res air. 90, 34–43.
Ma, J., Duong, TH, Smits, M., Verstraete, W., Carballa, M., 2011. Peningkatan biometanasi limbah dapur
dengan perlakuan awal yang berbeda. Bioresour. Technol. 102, 592–599.
Maranon, E., Castrillon, L., Quiroga, G., Fernandez-Nava, Y., Gomez, L., Garcia, MM, 2012.
Co-digesti kotoran sapi dengan limbah makanan dan lumpur untuk meningkatkan produksi biogas .
Pengelolaan Sampah. 32, 1821–1825.
Marin, J., Kennedy, KJ, Eskicioglu, C., 2010. Pengaruh iradiasi gelombang mikro terhadap degradasi
anaerobik limbah dapur model. Pengelolaan Sampah. 30, 1772–1779.
Matteson, GC, Jenkins, BM, 2007. Residu makanan dan pengolahan di California: penilaian sumber daya
dan potensi pembangkit listrik. Bioresour. Technol. 98, 3098–3105.
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
Meng, Y., Luan, F., Yuan, H., Chen, X., Li, X., 2017. Meningkatkan kinerja pencernaan anaerobik lipid
mentah dalam limbah makanan dengan pretreatment enzimatik. Bioresour. Technol. 224, 48–55.
RoK Kementerian Lingkungan Hidup, 2019. 86% limbah didaur ulang dan dilahirkan kembali sebagai
sumber daya di Korea. http://eng.me.go.kr/eng/web/index.do?menuId=466. (Diakses 5 Maret 2021).
Mu, L., Zhang, L., Zhu, K., Ma, J., Ifran, M., Li, A., 2020. Pencernaan bersama anaerobik dari lumpur
limbah, limbah makanan, dan limbah pekarangan: peningkatan sinergis pada proses stabilitas dan
produksi biogas. Sains. Lingkungan Total. 704, 135429.
Murphy, JD, Power, NM, 2006. Sebuah perbandingan teknis, ekonomi dan lingkungan pengomposan dan
pencernaan anaerobik limbah kota biodegradable. J.Lingkungan. Sains.
Bagian Kesehatan A-Beracun/Bahaya. Pengganti Mengepung. Eng. 41, 865–879.
Biro Statistik Nasional Tiongkok, 2020. Buku Tahunan Statistik Tiongkok 2020. China Statis tics Press,
Beijing.
Negri, C., Ricci, M., Zilio, M., D'Imporzano, G., Qiao, W., Dong, R., et al., 2020. Pencernaan anaerobik
limbah makanan untuk produksi bioenergi di Cina dan Asia Tenggara: tinjauan ulang. Memperbarui.
Sust. Energi Wahyu 133, 110138.
Network FEA, 2020. Pengumuman penerimaan perlindungan lingkungan untuk penyelesaian tahap
pertama proyek BOT Pabrik Pengolahan Komprehensif Biomassa Pusat Daur Ulang Sumber Daya
Padat Guangzhou Timur (Taman Industri Ekonomi Lingkar Luogang Fushan). http://www.d1ea.com/
front/eia/56305.html.
(Diakses 13 November 2020).
Nghiem, LD, Koch, K., Bolzonella, D., Drewes, JE, 2017. Pencernaan bersama skala penuh dari lumpur
air limbah dan sisa makanan: kemacetan dan kemungkinan. Memperbarui. Sust. Energi Wahyu 72,
354–362.
Ni, Z., Liu, J., Song, M., Wang, X., Ren, L., Kong, X., 2015. Karakterisasi muatan bau dan reaktivitas
fotokimia emisi VOC dari pengolahan limbah makanan skala penuh pabrik ment di Cina.
J.Lingkungan. Sains. 29, 34–44.
Nielsen, HB, Angelidaki, I., 2008. Strategi untuk mengoptimalkan pemulihan proses biogas setelah
penghambatan amonia. Bioresour. Technol. 99, 7995–8001.
Oldfield, TL, White, E., Holden, NM, 2016. Analisis lingkungan tentang pilihan untuk memanfaatkan sisa
makanan dan makanan yang terbuang. J.Lingkungan. Kelola. 183, 826–835.
Ozer, B., Yay, ASE, 2021. Analisis Siklus Hidup Komparatif Sistem Pengelolaan Sampah Kota: Studi
Kasus Kirklareli/Turki (Ilmu Lingkungan dan Penelitian Polusi).
Palatsi, J., Illa, J., Prenafeta-Boldú, FX, Laureni, M., Fernandez, B., Angelidaki, I., et al., 2010.
Proses penghambatan dan adaptasi asam lemak rantai panjang dalam pencernaan termofilik
anaerobik: uji batch, struktur komunitas mikroba, dan pemodelan matematika.
Bioresour. Technol. 101, 2243–2251.
Pan, F., 2013. Penelitian dan penerapan pencernaan anaerobik limbah makanan. Industri Kimia
Guangdong . 40, 168–169.
Paritosh, K., Yadav, M., Chawade, A., Sahoo, D., Kesharwani, N., Pareek, N., et al., 2020. Ad ditives as
a support structure for specific biochemical boosting in anaerobic di isyarat: ulasan. Depan. Energi
Res. 8, 88.
Parthiba Karthikeyan, O., Trably, E., Mehariya, S., Bernet, N., Wong, JWC, Carrere, H., 2018. Pretreatment
limbah makanan untuk pemulihan metana dan hidrogen: ulasan.
Bioresour. Technol. 249, 1025–1039.
Peng, L., Bao, M., Wang, Q., Wang, F., Su, H., 2014. Pencernaan anaerobik dari air limbah berminyak
yang diolah secara biologis dan fisikokimia. Bioresour. Technol. 151, 236–243.
Pickin, J., Randell, P., Trinh, J., Grant, B., 2018. Laporan Limbah Nasional 2018. Departemen
Lingkungan dan Energi Australia, Canberra.
Pohland, FG, Ghosh, S., 1971. Perkembangan stabilisasi anaerobik limbah organik -
konsep dua fase. Mengepung. Lett. 1, 255–266.
Qin, Y., Wang, H., Li, X., Cheng, JJ, Wu, W., 2017. Meningkatkan hasil metana dari fraksi organik
sampah kota (OFMSW) dengan biochar beras-jerami magnetik.
Bioresour. Technol. 245, 1058–1066.
Rajagopal, R., Massé, DI, Singh, G., 2013. Tinjauan kritis tentang penghambatan proses pencernaan
anaerobik oleh kelebihan amonia. Bioresour. Technol. 143, 632–641.
Rasapoor, M., Young, B., Brar, R., Sarmah, A., Zhuang, WQ, Baroutian, S., 2020. Mengenali tantangan
pencernaan anaerobik: langkah-langkah penting untuk meningkatkan pembangkitan biogas. Bahan
bakar. 261, 116497.
Rebecchi, S., Pinelli, D., Bertin, L., Zama, F., Fava, F., Frascari, D., 2016. Pemulihan asam lemak volatil
dari limbah proses pencernaan asidogenik yang diumpankan dengan pomace anggur melalui
adsorpsi pada resin penukar ion. kimia Eng. J. 306, 629–639.
Ren, Y., Yu, M., Wu, C., Wang, Q., Gao, M., Huang, Q., et al., 2018. Tinjauan komprehensif tentang
pencernaan anaerobik limbah makanan: pembaruan dan kecenderungan penelitian. Bioresour.
Technol. 247, 1069–1076.
Ren, S., Usman, M., Tsang, DCW, OT, S., Angelidaki, I., Zhu, X., et al., 2020. Hydrochar memfasilitasi
pencernaan anaerobik: bukti transfer elektron antarspesies langsung melalui permukaan gugus
fungsi yang mengandung oksigen. Mengepung. Sains. Technol. 54, 5755–5766.
Rinzema, A., van Lier, J., Lettinga, G., 1988. Penghambatan natrium dari metanogen asetoklastik dalam
lumpur granular dari reaktor UASB. Enzim. Mikroba. Technol. 10, 24–32.
Romero-Güiza, MS, Vila, J., Mata-Alvarez, J., Chimenos, JM, Astals, S., 2016. Peran aditif pada
pencernaan anaerobik: ulasan. Memperbarui. Sust. Energi Wahyu 58, 1486–1499.
Schattauer, A., Abdoun, E., Weiland, P., Plöchl, M., Heiermann, M., 2011. Kelimpahan elemen jejak di
pabrik biogas demonstrasi. Biosistem. Eng. 108, 57–65.
Serna-Maza, A., Heaven, S., Banks, CJ, 2014. Penghapusan amonia dalam pencernaan anaerobik
limbah makanan menggunakan proses pengupasan aliran samping. Bioresour. Technol. 152, 307–315.
Song, W., Cheng, J., Zhou, J., Xie, B., Su, H., Cen, K., 2010. Kogenerasi hidrogen dan metana dari
limbah makanan yang dicampur protein dengan proses anaerobik dua fase. Int.
J. Hidrog. Energi 35, 3141–3146.
Song, S.-K., Shon, Z.-H., Kang, Y.-H., Kim, K.-H., Han, S.-B., Kang, M., dkk., 2019 Sumber pembagian
VOC dan dampaknya terhadap kualitas udara dan kesehatan di megacity Seoul. Mengepung. Polusi.
247, 763–774.
22
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
Summers, ZM, Fogarty, HE, Leang, C., Franks, AE, Malvankar, NS, Lovley, DR, 2010. Pertukaran
langsung elektron dalam agregat dari kokultur sintrofik yang berevolusi dari bakteri anaerob. Sains.
330, 1413–1415.
Taherzadeh, MJ, Karimi, K., 2008. Pretreatment limbah lignoselulosa untuk meningkatkan produksi et
anol dan biogas: review. Int. J.Mol. Sains. 9, 1621–1651.
Tan, H., Zhao, Y., Ling, Y., Wang, Y., Wang, X., 2017. Karakteristik emisi dan variasi senyawa berbau
yang mudah menguap pada tahap awal dekomposisi limbah padat kota . Pengelolaan Sampah. 68,
677–687.
Tao, B., Passanha, P., Kumi, P., Wilson, V., Jones, D., Esteves, S., 2016. Pemulihan dan pemusatan
limbah terhidrolisis termal lumpur aktif yang berasal dari asam lemak volatil dan nutrisi dengan
mikrofiltrasi , elektrodialisis dan presipitasi struvite untuk produksi polihidroksialkanoat. kimia Eng. J.
295, 11–19.
Teigiserova, DA, Hamelin, L., Thomsen, M., 2019. Tinjauan limbah makanan bernilai tinggi dan biorefineri
residu makanan dengan fokus pada limbah yang tidak dapat dihindari dari pemrosesan.
Sumber Daya. Konservasi. Daur ulang. 149, 413–426.
Thakali, A., MacRae, JD, 2020. Tinjauan kontaminasi kimia dan mikroba dalam makanan: apa saja
ancaman terhadap sistem pangan sirkular? Mengepung. Res. 194, 110635.
Thornton, A., Pearce, P., Parsons, SA, 2007. Penghapusan amonium dari cairan lumpur yang dicerna
menggunakan pertukaran ion. Res air. 41, 433–439.
Tigini, V., Franchino, M., Bona, F., Varese, GC, 2016. Apakah digestate aman? Sebuah studi tentang
ekotoksisitas dan risiko lingkungan pada kotoran babi. Sains. Lingkungan Total. 551-552, 127–132.
Wan, H., Huang, G., Liu, H., 2018. Efek lipid pada pencernaan anaerobik lumpur dan sisa makanan.
Keselamatan Industri dan Perlindungan Lingkungan. 44, 95–98.
Wang, YS, Shelomi, M., 2017. Kajian lalat tentara hitam (Hermetia illucens) sebagai pakan ternak dan
makanan manusia. Makanan. 6, 91.
Wang, L.-H., Wang, Q., Cai, W., Sun, X., 2012. Pengaruh proporsi pencampuran pada co-digestion
anaerobik keadaan padat dari biji-bijian penyuling dan sisa makanan. Biosistem. Eng. 112, 130–137.
Wang, Y., Zang, B., Li, G., Liu, Y., 2016. Evaluasi tahap pengasaman hidrolisis anaerob limbah dapur
dengan pengaturan pH. Pengelolaan Sampah. 53, 62–67.
Wang, D., Tang, Y.-T., Long, G., Higgitt, D., He, J., Robinson, D., 2020. Perbaikan di masa mendatang
pada kinerja pengelolaan limbah padat kota yang digerakkan oleh arahan TPA UE untuk sebuah
kota di Inggris. Pengelolaan Sampah. 102, 452–463.
Wang, M., Zhao, Z., Zhang, Y., 2021. Biochar yang mengandung magnetit yang berasal dari transfer
elektron termodulasi lumpur fenton mikroorganisme dalam pencernaan anaerobik.
J. Bahaya. Mater. 403, 123972.
Wei, X., Sun, W., Wang, G., Pu, W., Jing, X., Kong, Q., 2016. Situasi pasar pengolahan limbah dapur di
China. Teknik Penyehatan Lingkungan. 24, 28–30.
Wei, X., Wang, X., Li, L., Liu, C., Stanisavljevic, N., Peng, X., 2018. Karakteristik temporal dan spasial
dari produksi dan pengolahan sampah kota di Tiongkok dari 1979 hingga 2016 .Lingkungan Cina.
Sains. 38, 3833–3843.
Xiong, X., Yu, IKM, Tsang, DCW, Bolan, NS, Sik Ok, Y., Igalavithana, AD, dkk., 2019.
Bahan kimia bernilai tambah dari limbah rantai pasokan makanan: tinjauan mutakhir dan prospek
masa depan. kimia Eng. J.375, 121983.
Xu, X., Feng, X., Zhang, F., Li, J., 2015. Teknologi Pengolahan Sumberdaya Sampah Dapur.
Pers Industri Kimia, Beijing.
Yamada, T., Asari, M., Miura, T., Niijima, T., Yano, J., Sakai, S.-I., 2017. Komposisi sampah kota dan
pengurangan kehilangan makanan di Kota Kyoto. J.Mater. Pengelolaan Limbah Siklus. 19,
1351–1360.
Yan, Y., Yang, A., Wei, W., 2017. Teknologi pengolahan dan analisis situasi pasar sampah dapur di
China. Teknik Penyehatan Lingkungan. 25, 17–20.
Yang, N., Zhang, H., Shao, L.-M., Lu, F., He, P.-J., 2013. Emisi gas rumah kaca selama penimbunan
MSW di China: pengaruh karakteristik limbah dan cara pengolahan LFG yakin. J.Lingkungan.
Kelola. 129, 510–521.
Ye, M., Liu, J., Ma, C., Li, Y.-Y., Zou, L., Qian, G., et al., 2018. Meningkatkan stabilitas dan efisiensi
pencernaan makanan secara anaerobik limbah menggunakan aditif: tinjauan kritis.
J.Bersih. Melecut. 192, 316–326.
Yen, H.-W., Brune, DE, 2007. Pencernaan anaerobik dari lumpur alga dan kertas bekas menjadi
menghasilkan metana. Bioresour. Technol. 98, 130–134.
Yenigun, O., Demirel, B., 2013. Penghambatan amonia dalam pencernaan anaerobik: review. Pro
cess Biochem. 48, 901–911.
Yi, S., Lim, HS, 2021. Evaluasi eko-efisiensi fasilitas pengolahan limbah di Korea. J. Bahaya. Mater. 411,
125040.
Yin, Y., Liu, Y.-J., Meng, S.-J., Kiran, EU, Liu, Y., 2016. Pretreatment enzimatik lumpur aktif , limbah
makanan dan campurannya untuk meningkatkan pemulihan bioenergi dan limbah vol pengurangan
ume melalui pencernaan anaerobik. Aplikasi Energi 179, 1131–1137.
Yuan, J.-H., Xu, R.-K., Zhang, H., 2011. Bentuk-bentuk alkali dalam biochar dihasilkan dari sisa tanaman
pada temperatur yang berbeda. Bioresour. Technol. 102, 3488–3497.
Yuan, J., Li, Y., Wang, G., Zhang, D., Shen, Y., Ma, R., et al., 2019. Performa biodrying dan karakteristik
pembakaran terkait amandemen bahan pengisi selama biodrying limbah dapur . Bioresour. Technol.
284, 56–64.
Yue, L., Cheng, J., Zhang, H., Yuan, L., Hua, J., Dong, H., et al., 2020. Penghambatan N
Vanillylnonanamide dalam pencernaan lipid anaerobik dalam limbah makanan: mikroorganisme
merusak dan memblokir transfer elektron. J. Bahaya. Mater. 399, 123098.
Zhang, L., Lee, C.-H., Jahng, D., 2011. Pembatasan penghambatan asam linoleat dari metanisasi air
limbah babi dan peningkatan mineralisasinya dengan menambahkan ion kalsium. J.Chem. Technol.
Bioteknologi. 86, 282–289.
Zhang, DM, Chen, YX, Jilani, G., Wu, WX, Liu, WL, Han, ZY, 2012a. Optimalisasi protokol kristalisasi
struvite untuk mengolah air limbah babi dan dampaknya pada biodegradasi polutan anaerob
berikutnya. Bioresour. Technol. 116, 386–395.
Zhang, Y., Bank, CJ, Surga, S., 2012b. Pencernaan bersama sumber limbah makanan rumah tangga yang
dipisahkan untuk meningkatkan stabilitas proses. Bioresour. Technol. 114, 168–178.
Zhang, C., Su, H., Tan, T., 2013a. Pencernaan limbah makanan anaerobik batch dan semi-kontinyu dalam
sistem padat-cair ganda. Bioresour. Technol. 145, 10–16.
Machine Translated by Google
C. Jin, S. Sun, D. Yang et al.
Zhang, C., Xiao, G., Peng, L., Su, H., Tan, T., 2013b. Pencernaan anaerobik limbah makanan dan kotoran
ternak. Bioresour. Technol. 129, 170–176.
Zhang, CS, Su, HJ, Baeyens, J., Tan, TW, 2014. Meninjau pencernaan anaerobik limbah makanan untuk
produksi biogas. Memperbarui. Sust. Energi Wahyu 38, 383–392.
Zhang, W., Wu, S., Guo, J., Zhou, J., Dong, R., 2015. Kinerja dan evaluasi kinetik dari digester anaerobik semi-
kontinyu yang mengolah limbah makanan: peran elemen jejak . Bioresour. Technol. 178, 297–305.
Zhang, L., Zhu, K., Li, A., 2016a. Efek yang berbeda dari osmoprotektan pada populasi mikroba sintrofik
anaerobik pada kondisi salin dan aspek tekniknya.
kimia Eng. J. 288, 116–125.
Zhang, Q., Hu, J., Lee, D.-J., 2016b. Biogas dari proses pencernaan anaerobik: penelitian up date. Memperbarui.
Energi 98, 108–119.
Zhang, X., Liu, D., Liu, S., 2016c. Situasi saat ini dan prospek pengembangan teknologi pengolahan limbah
makanan anaerobik di Cina. Lingkungan dan Pembangunan Berkelanjutan. 41, 105–107.
Zhang, W., Lang, Q., Fang, M., Li, X., Bah, H., Dong, H., et al., 2017. Efek gabungan kandungan lemak kasar
dan konsentrasi substrat awal pada pencernaan anaerobik batch karakteristik limbah makanan. Bioresour.
Technol. 232, 304–312.
Zhang, J., Yiting, W., Gao, Z., Lei, C., Zhu, F., 2019a. Kemajuan dalam penelitian tentang, dan pemanfaatan,
Hermetia illucens. Jurnal Entomologi Terapan Cina 56, 997–1006.
Zhang, W., Chen, B., Li, A., Zhang, L., Li, R., Yang, T., dkk., 2019b. Mekanisme proses ketidakseimbangan
pencernaan anaerobik limbah makanan jangka panjang dan peran elemen jejak dalam menjaga stabilitas
proses anaerobik. Bioresour. Technol. 275, 172–182.
Zhang, D., Xu, Z., Wang, G., Huda, N., Li, G., Luo, W., 2020. Wawasan tentang karakteristik bahan organik
selama co-biodrying lumpur limbah dan limbah dapur di bawah perbedaan intensitas aerasi. Teknologi &
Inovasi Lingkungan. 20, 101117.
23
Ilmu Lingkungan Total 779 (2021) 146397
Zhao, J., Liu, Y., Wang, D., Chen, F., Li, X., Zeng, G., et al., 2017. Potensi dampak salinitas pada produksi
metana dari pencernaan anaerobik limbah makanan. Pengelolaan Sampah. 67, 308–314.
Zhen, X., Zhang, X., Li, S., Li, M., Kang, J., 2020. Pengaruh pretreatment mikro-oksigen pada karakteristik
produksi gas pencernaan anaerobik limbah dapur. J.Mater. Pengelolaan Limbah Siklus . 22, 1852–1858.
Zheng, L., Li, Q., Zhang, J., Yu, Z., 2012. Menggandakan hasil biodiesel: memelihara larva lalat prajurit hitam,
Hermetia illucens, pada fraksi residu padat limbah restoran setelah ekstraksi minyak untuk produksi
biodiesel. Memperbarui. Energi 41, 75–79.
Zheng, H., Li, D., Stanislaus, MS, Zhang, N., Zhu, Q., Hu, X., et al., 2015. Pengembangan bioreaktor unggun
tetap bio -zeolit untuk mitigasi penghambatan amonia pencernaan anaerobik dengan limbah ternak
konsentrasi amonium yang sangat tinggi. kimia Eng.
J. 280, 106–114.
Zheng, G., Liu, J., Shao, Z., Chen, T., 2020. Karakteristik emisi dan penilaian risiko kesehatan VOC dari pabrik
pencernaan anaerobik limbah makanan: studi kasus di Suzhou, Cina. Mengepung. Polusi. 257, 113546.
Zhou, H., Meng, A., Long, Y., Li, Q., Zhang, Y., 2014. Gambaran karakteristik bahan bakar limbah padat kota
di China: fisik, komposisi kimia dan nilai kalor.
Memperbarui. Sust. Energi Wahyu 36, 107–122.
Zhou, Q., Yuan, H., Liu, Y., Zou, D., Zhu, B., Chufo, WA, et al., 2015. Menggunakan strategi berbantuan objek
fitur untuk mengevaluasi produksi biometana dari limbah makanan dan jagung co-digesti anaerobik batang .
Bioresour. Technol. 179, 611–614.
Zhou, Y., Engler, N., Nelles, M., 2018. Hubungan simbiosis antara teknologi bonisasi mobil hidrotermal dan
pencernaan anaerobik untuk limbah makanan di Tiongkok. Bioresour.
Technol. 260, 404–412.