GIZI UNTUK IBU

NIFAS
 SUB TOPIK
• Introduction
• Gizi Seimbang untuk Ibu Menyusui
• Bahan Makanan yang Dianjurkan
• Contoh Menu Ibu Menyusui
 INTRODUCTION

Masa nifas/masa
laktasi

ASI merupakan
Volume ASI tiap makanan
ibu berbeda terbaik bagi
bayi
 GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI
Busui membutuhkan zat2
Zat2 gizi dalam ASI berasal
gizi yg lebih banyak
dari makanan yg dimakan
daripada ibu yg tdk
ibunya
menyusui

Kebutuhan Gizi

Makan dg gizi seimbang

Kebutuhan zat gizi
untuk memproduksi ASI yg
busui=kebut.busui+zat gizi
cukup, ibu dan bayi memilki
utk ASI yg diproduksi
status gizi yg baik
 GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI
Kelompok Umur Energi (Kalori)
Wanita
16 -18 th 2200
19 – 29 th 1900
30 – 49 th 1800
Menyusui (+an)
6 bl pertama +500
Sumber : Widya Karya Pangan dan Gizi Ke-7, Tahun 2004
6 bl kedua +550
 GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI

•6 bl pertama
ENERGI +500 kkal
(RDIs) •6 bl kedua
+400 kkal
TABEL 1. DAFTAR KECUKUPAN GIZI YANG DIANJURKAN
BAGI IBU MENYUSUI
Zat Gizi Wanita tidak Ibu menyusui umur :
hamil
0 – 6 bulan 7 – 12 bulan
Energi (Kalori) 2200 2900 2700
Protein (g) 48 62 60
Vitamin A (RE) 500 850 800
Vitamin E (mg) 7,5 15 15
Vitamin D (mg) 5 18 18
Vitamin K (mg) 55 55 55
Riboflavin (mg) 1,1 1,6 1,6
Niasin (mg) 14 17 17
Tiamin (mg) 1,1 1,5 1,5
Vitamin B12 2,4 2,8 2,8
(mg)
Asam folat (mg) 400 500 500
Vitamin C (mg) 60 85 85
TABEL 1. DAFTAR KECUKUPAN GIZI YANG DIANJURKAN
BAGI IBU MENYUSUI

Zat Gizi Wanita tidak Ibu menyusui umur :

hamil
0 – 6 bulan 7 – 12 bulan
Kalsium (mg) 600 600 600
Fosfor (mg) 600 600 600
Besi (mg) 29 44 44
Seng (mg) 7,4 14,1 14,1
Iodium (mg) 110 200 200
Selenium (mg) 26 41 41
Sumber : Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi,LIPI,1998
 GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI
Rata – rata
produksi ASI/hari
850 cc (600 kkal)

Laktasi berlangsung
Energi yg dibutuhkan selama 3 bl, &selama
untuk menghasilkan itu BBI ibu menurun---
100 cc susu adalah 85 jumlah kalori
kkal tambahan harus
ditingkatkan

ASI
 GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI
100 cc ASI
Perlu tambahan 20g/hr mengandung 1,2 g
protein

PROTEIN

850 cc ASI Efisiensi konversi protein

mengandung 10 g makanan menjadi
protein protein susu hanya 70%
 GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI
Sumber karbohidrat
• BM yg mengandung KH kompleks
• Nasi (makanan pokok dicampur jagung
kuning, labu kuning, ubi merah (mengandung
karoten)

Sumber Protein
• Ikan, ayam, daging, hati ayam/sapi
• Susu non fat, tempe, tahu dan kacang-
kacangan
 GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI
Sumber Lemak
• Lemak tidak jenuh
• Minyak kedelai, minyak kacang, minyak biji bunga
matahari, minyak kelapa sawit

Sumber vitamin dan mineral

• Sayuran berwarna hijau dan kuning (daun pepaya,
daun singkong, daun katuk, bayam, sawi hijau,
daun bangun2, wortel
• Labu kuning, pepaya, jambu biji, mangga jeruk,
semangka, avokad
 GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI
• Biji Fenugreek
Biasa disebut kelabat
Kaya akan zat besi,
vitamin, kalsium dan
mineral
Penelitian menunjukkan
kelabat merupakan
stimulator untuk
memproduksi ASI
GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI
• Bawang Putih
Penelitian menunjukkan
bahwa bawang putih
dapat meningkatkan
produksi ASI dan
meningkatkan nafsu
makan bayi
 GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI
• Kacang
 Almond dan mete
 Kaya protein, vitamin,
dan mineral
 GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI
• Makanan Berserat
 Sumber serat
 Minimal 1 sayuran per
hari
 Sumber : bayam, daun
katuk, buah bit, ubi jalar,
dan biji-bijian.
 GIZI SEIMBANG UNTUK
IBU MENYUSUI
• Sayuran
Pare dan labu botol
Merupakan sumber
vitamin dan mineral yg
dapat meningkatkan
laktasi
 CONTOH MENU IBU MENYUSUI (2900 KALORI)

Wakt Menu Bahan Berat Energi

u Makanan (gram) (Kalori)
Pagi Nasi uduk Nasi 150 600a
Kelapa 30
Telur dadar Telur 25
Ayam bumbu Ayam 50
kuning
Minyak 5
Teri goreng Teri 5
Lalapan Timun 25
Kemangi 10
Buah segar Jeruk 100
10.00 Croisant keju Terigu 25 262b
Keju 30
Margarin 10
 CONTOH MENU IBU MENYUSUI (2900 KALORI)
Waktu Menu Bahan Berat Energi
Makanan (gram) (Kalori)
Siang Nasi Nasi 200 831c
Acar ikan Ikan 50
tongkol
Frikedel tahu Tahu 50
goreng
Minyak 2,5
goreng
Urap daun Daun 50
pepaya pepaya
Kelapa 20
muda
Teri kering 5
Sup jagung Jagung 25
wortel
Wortel 50
Daging 10
giling
Buah segar Pisang 150
 CONTOH MENU IBU MENYUSUI (2900 KALORI)
Waktu Menu Bahan Berat Energi
Makanan (gram) (Kalori)
Malam Nasi Nasi 150 743e
Semur ayam Ayam 50
Tempe goreng Tempe 50
tepung
Minyak 5
Cah sawi putih Sawi putih 50
wortel
Wortel 25
Sayur bening Bayam 50
Jagung kuning 25
Buah segar Semangka 150
Sebelu Roti Rotei tawar 60 276f
m
tidur Selai stroberi 15
Susu coklat Susu bubuk skim 15
Gula pasir 10
Total Energi (a+b+c+d+e+f) 2916
CONTOH MENU IBU
MENYUSUI

Menu
pagi (600
Kalori)
 CONTOH MENU IBU
MENYUSUI

Croisant keju
(262 Kalori)
CONTOH
MENU IBU
MENYUSUI
Makan
siang (831
Kalori)
CONTOH MENU IBU
MENYUSUI

Bolu kukus
singkong
(204 Kalori)
 CONTOH MENU IBU
MENYUSUI
Makan malam (743 Kalori)
 CONTOH MENU IBU
MENYUSUI
Sebelum tidur
(276 Kalori)
 CONTOH MENU IBU
MENYUSUI
• Makanan selingan
• Cream soup (200 Kalori)
 susu
 jamur
 ayam
 keju
 CONTOH MENU IBU
MENYUSUI
• Makanan selingan
• Chicken burger (360
Kalori)
 roti bun
 burger ayam
 tomat
 timun
 daun selada
 saus tomat
 keju slice
 CONTOH MENU IBU
MENYUSUI
• Makanan selingan
• Sate lilit ati ayam (60
Kalori)
 ati ayam
 kelapa
 tepung tapioka
 REFERENCE
1. Soekirman; Susana,H; Giarno, M.H;& Lestari, Y. 2006.
Hidup Sehat Gizi Seimbang dalam Siklus Kehidupan
Manusia. Jakarta : PT Primamedia Pustaka.