GIZI UNTUK IBU NIFAS

PUSKESMAS BOYOLALI I
 Tujuan Pembelajaran

1. Mengetahui makanan yang baik untuk ibu

nifas/ibu menyusui (makanan untuk
meningkatkan produksi ASI).
2. Mengetahui estimasi kebutuhan energi pada
ibu nifas/menyusui
 Sub Topik
• Introduction
• Manfaat Menyusui
• Fisiologis Menyusui
• Hal-hal yang memengaruhi produksi ASI
• Gizi Seimbang untuk Ibu Menyusui
• Bahan Makanan yang Dianjurkan
• Contoh Menu Ibu Menyusui
 Introduction

Masa nifas/masa
laktasi

ASI merupakan
Volume ASI tiap
makanan terbaik
ibu berbeda
bagi bayi
 Manfaat Menyusui

Mencegah timbulnya
kanker rahim dan
payudara

Mengembalikan
Menjarangkan
rahim ke ukuran
kehamilan
semula

Mencegah
pendarahan setelah
Bagi “lebih murah,”ramah
lingkungan”,”praktis”
melahirkan
ibu
 Manfaat Menyusui
Memberi rasa
aman, nyaman,
dan terlindungi

Mudah dicerna Penghilang

dan dahaga dan
mengandung zat mengenyangkan
kekebalan
Bagi dg suhu yg cocok

Bayi
Mengandung Makanan ideal
semua zat gizi yg bagi bayi
diperlukan untuk terutama sampai
pertumbuhan bayi 6 bln
 Manfaat Menyusui

Bayi merasa aman dan

“Bonding”
terlindungi

Bagi Bayi dan

Ibu

Merupakan dasar
Ibu merasa puas perkembangan emosi
bayi kelak
 Fisiologis Menyusui
Sudah
disiapkan • Membesarnya payudara
sejak masa • Tambahan jaringan lemak, dll

kehamilan

Perubahan • Prolaktin dan oksitosin

• Refleks pembentukan/produksi ASI (refleks
sistem prolaktin) & refleks pengeluaran/pelepasan
hormon ASI (let down reflects)
Hal-hal Memengaruhi Produksi ASI

• Niat yang kuat dan rasa kasih sayang yg

1. Aspek Psikologi besar

• Bayi disusukan ke ibu sesegera mungkin

2. Inisiasi ASI/IMD setelah dilahirkan

3. Status gizi ibu dan • Status gizi ibu berhungan positif dengan
tinggi badan ibu kandungan lemak dan energi ASI

• Kontrasepsi hormon dapat menurunkan

4. Kontrasepsi produksi ASI
Hal-hal Memengaruhi Produksi ASI
5. Rawat • Bayi diletakkan dekat dengan ibu dalam satu
ruangan
gabung

• Posisi ibu harus nyaman dan rileks

6. Posisi (duduk/berbaring)
• Perut bayi menghadap ke perut ibu
menyusui • Posisi lengan dan telinga bayi pada garis lurus

7. Makanan • Gizi seimbang

dan minuman • Makanan yg dipengaruhi budaya
Gizi Seimbang untuk Ibu Menyusui

Busui membutuhkan zat2 gizi Zat2 gizi dalam ASI berasal

yg lebih banyak daripada ibu dari makanan yg dimakan
yg tdk menyusui ibunya

Kebutuhan Gizi

Makan dg gizi seimbang untuk

Kebutuhan zat gizi
memproduksi ASI yg cukup,
busui=kebut.busui+zat gizi utk
ibu dan bayi memilki status
ASI yg diproduksi
gizi yg baik
 Gizi Seimbang untuk Ibu Menyusui
Kelompok Umur Energi (Kalori)
Wanita
16 -18 th 2200
19 – 29 th 1900
30 – 49 th 1800
Menyusui (+an)
6 bl pertama +500
6 bl kedua +550

Sumber : Widya Karya Pangan dan Gizi Ke-7, Tahun 2004

Gizi Seimbang untuk Ibu Menyusui

•6 bl pertama
ENERGI +500 kkal
(RDIs) •6 bl kedua +400
kkal
Tabel 1. Daftar Kecukupan Gizi yang Dianjurkan bagi Ibu
Menyusui
Zat Gizi Wanita tidak hamil Ibu menyusui umur :
0 – 6 bulan 7 – 12 bulan
Energi (Kalori) 2200 2900 2700
Protein (g) 48 62 60
Vitamin A (RE) 500 850 800
Vitamin E (mg) 7,5 15 15
Vitamin D (mg) 5 18 18
Vitamin K (mg) 55 55 55
Riboflavin (mg) 1,1 1,6 1,6
Niasin (mg) 14 17 17
Tiamin (mg) 1,1 1,5 1,5
Vitamin B12 (mg) 2,4 2,8 2,8
Asam folat (mg) 400 500 500
Vitamin C (mg) 60 85 85
Tabel 1. Daftar Kecukupan Gizi yang Dianjurkan bagi Ibu
Menyusui

Zat Gizi Wanita tidak hamil Ibu menyusui umur :

0 – 6 bulan 7 – 12 bulan
Kalsium (mg) 600 600 600
Fosfor (mg) 600 600 600
Besi (mg) 29 44 44
Seng (mg) 7,4 14,1 14,1
Iodium (mg) 110 200 200
Selenium (mg) 26 41 41

Sumber : Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi,LIPI,1998

Gizi Seimbang untuk Ibu Menyusui

Rata – rata
produksi ASI/hari
850 cc (600 kkal)

Laktasi berlangsung
Energi yg dibutuhkan selama 3 bl, &selama
untuk menghasilkan 100 itu BBI ibu menurun---
cc susu adalah 85 kkal jumlah kalori tambahan
harus ditingkatkan

ASI
Gizi Seimbang untuk Ibu Menyusui

100 cc ASI mengandung

Perlu tambahan 20g/hr
1,2 g protein

PROTEIN

Efisiensi konversi protein

850 cc ASI mengandung
makanan menjadi
10 g protein
protein susu hanya 70%
Gizi Seimbang untuk Ibu Menyusui

Sumber karbohidrat
• BM yg mengandung KH kompleks
• Nasi (makanan pokok dicampur jagung kuning,
labu kuning, ubi merah (mengandung karoten)

Sumber Protein
• Ikan, ayam, daging, hati ayam/sapi
• Susu non fat, tempe, tahu dan kacang-kacangan
Gizi Seimbang untuk Ibu Menyusui
Sumber Lemak
• Lemak tidak jenuh
• Minyak kedelai, minyak kacang, minyak biji bunga
matahari, minyak kelapa sawit

Sumber vitamin dan mineral

• Sayuran berwarna hijau dan kuning (daun pepaya, daun
singkong, daun katuk, bayam, sawi hijau, daun bangun2,
wortel
• Labu kuning, pepaya, jambu biji, mangga jeruk,
semangka, avokad
 Contoh Menu Ibu Menyusui (2900 Kalori)

Waktu Menu Bahan Berat Energi

Makanan (gram) (Kalori)
Pagi Nasi uduk Nasi 150 600a
Kelapa 30
Telur dadar Telur 25
Ayam bumbu kuning Ayam 50
Minyak 5
Teri goreng Teri 5
Lalapan Timun 25
Kemangi 10
Buah segar Jeruk 100
10.00 Croisant keju Terigu 25 262b
Keju 30
Margarin 10
 Contoh Menu Ibu Menyusui (2900 Kalori)
Waktu Menu Bahan Berat Energi
Makanan (gram) (Kalori)
Siang Nasi Nasi 200 831c
Acar ikan Ikan tongkol 50
Frikedel tahu goreng Tahu 50
Minyak goreng 2,5
Urap daun pepaya Daun pepaya 50
Kelapa muda 20
Teri kering 5
Sup jagung wortel Jagung 25
Wortel 50
Daging giling 10
Buah segar Pisang raja 150
16.00 Bolu kukus singkong Singkong 50 204d
Gula pasir 20
Santan 15
 Contoh Menu Ibu Menyusui (2900 Kalori)
Waktu Menu Bahan Makanan Berat Energi
(gram) (Kalori)
Malam Nasi Nasi 150 743e
Semur ayam Ayam 50
Tempe goreng tepung Tempe 50
Minyak 5
Cah sawi putih wortel Sawi putih 50
Wortel 25
Sayur bening Bayam 50
Jagung kuning 25
Buah segar Semangka 150
Sebelum Roti Rotei tawar 60 276f

tidur Selai stroberi 15

Susu coklat Susu bubuk skim 15
Gula pasir 10
Total Energi (a+b+c+d+e+f) 2916
Contoh Menu Ibu Menyusui

Menu pagi
(600
Kalori)
Contoh Menu Ibu Menyusui

Croisant keju
(262 Kalori)
Contoh Menu
Ibu Menyusui

Makan siang
(831 Kalori)
Contoh Menu Ibu Menyusui

Bolu kukus
singkong
(204 Kalori)
 Contoh Menu Ibu Menyusui
Makan malam (743 Kalori)
 Contoh Menu Ibu Menyusui
Sebelum tidur
(276 Kalori)
 Contoh Menu Ibu Menyusui
• Makanan selingan
• Cream soup (200 Kalori)
 susu
 jamur
 ayam
 keju
 Contoh Menu Ibu Menyusui
• Makanan selingan
• Chicken burger (360
Kalori)
 roti bun
 burger ayam
 tomat
 timun
 daun selada
 saus tomat
 keju slice
 Contoh Menu Ibu Menyusui
• Makanan selingan
• Sate lilit ati ayam (60
Kalori)
 ati ayam
 kelapa
 tepung tapioka
 Reference
1. Soekirman; Susana,H; Giarno, M.H;& Lestari,
Y. 2006. Hidup Sehat Gizi Seimbang dalam
Siklus Kehidupan Manusia. Jakarta : PT
Primamedia Pustaka.