Korean Spicy Chicken Gangjeong / Ayam Goreng Madu

Pedas
cookpad.com/id/resep/12263841-korean-spicy-chicken-gangjeong-ayam-goreng-madu-pedas

Tan Liana Irawan @tanliana Jakarta

Bahan-bahan
1 dada ayam fillet (potong memangjang)
Bahan marinasi
4 bawang putih dihaluskan
1 sdt merica
2 sdt garam
Bahan baluran ayam
1 telor kocok lepas
Secukupnya garam
6 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
Sauce
1 sdm saus tomat (me del monte)

1/4
2 sdm saus sambal (me belibis)
1 sdm saus tiram
1/2 sdm minyak wijen
1/2 sdt gula
2 siung bawang putih cincang
20 g / 1 sachet madu
1 sdm wijen kering (saya skip)
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah
1. Potong ayam sesuai selera, marinasi dengan bawang putih halus, garam dan merica.
Masukka kulkas selama 30menit.

2. Siapkan bahan baluran: kocok lepas telur dengan garam. Sisihkan. Campur tepung
sisihkan. Ambil ayam, lalu masukkan kocokan telur ke wadah berisi ayam, campur
rata.

3. Panaskan minyak, ambil satu persatu ayam yang sudah

dibalur telur, balur kembali ke dalam tepung langsung
goreng. Lakukan seperti itu sampai ayam habis. Ayam
digoreng 2x. Sesi pertama goreng ayam sebentar saja
sampai warna menguning. (Seperti gambar 1). Tiriskan
sampai ayam dingin. Baru goreng kembali sesi 2 sampai
ayam kecoklatan (seperti gambar 2). Tiriskan.

4. Sementara menggoreng ayam siapkan bahan saus,

campur dalam 1 wadah (kecuali bawang putih, minyak,
madu)

5. Tumis bawang putih cincang sampai kecoklatan, baru

masukkan campuran saus. Masak sampai saus meletup,
lalu kecilkan api, masukkan madu. Aduk rata masak
sebentar, matikan api lalu masukkan ayam tepung, aduk
sampai merata. Sajikan di piring, taburi dengan biji wijen.

Diterbitkan oleh
Tan Liana Irawan

😛
pada 25 April 2020
Kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus beli? apagi buat anak
dan suami, maunya yang ideal masak sendiri. Personal ig :
@cronatic Owner of : @jajanpiring @cookkuruyuk

Annisa Rizky dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Cooksnap 23

2/4
Evelyne W

❤❤❤
Fenny Sabrinastian

Thankyouu resepnya. Enak bgt inii 🤩

Leny

Terima kasih resepnya mbak. Enak

Safira Rachma

😁
Makasih banyak share resepnya Bu.. alhamdulillah adek-adekku suka
ini

Achiy

Makasi resepnya mbak 😍

lena

Yummy.. anakku suka.. mksh resepnya bu.. 😘

3/4
4/4