Resep Churros

tastynesia.com/resep-churros

Adisti Isvara

Apakah kamu ingin membuat kue kering tanpa menggunakan oven? Kamu bisa mencoba
membuat kue churros satu ini.

Nama kue ini terdengar sedikit asing di telinga masyarakat karena memang asalnya dari
negara Spanyol dan Portugis.

Namun, kue yang berbentuk panjang ini mulai viral dan naik daun berkat media sosial.

Banyak yang tertarik akan resep churros karena keunikannya yang bertekstur garing nan
renyah di luar serta lembut di bagian dalam.

Tekstur tersebut dihasilkan dari teknik menggoreng secara deep frying dengan api kecil
sehingga bagian permukaan tidak gosong dan bagian dalam bisa matang.

Kamu bisa mencoba bikin kue churros sendiri di rumah tanpa khawatir gagal apabila
mengikuti instruksi berikut ini.

Bagaimana membuat adonan choux agar tidak pecar serta mengolah saus coklat sebagai
topping dari cemilan satu ini. Yuk pelajari sekarang!

Resep Nastar

Resep Churros Simple, Renyah & Tahan Lama

1/4
 Adisti Isvara
Kue dari campuran tepung terigu, margarin dan telur yang digoreng dengan teknik
khusus lalu disajikan bersama saus coklat nan nikmat.

Bahan dan Bumbu  

125 gram tepung terigu (protein sedang atau serbaguna)
250 ml air
25 gram margarin
2 butir telur
1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
Garam (secukupnya)

Bahan Saus Coklat

2 sdm coklat bubuk

75 gram dark cooking chocolate
300 ml susu cair full cream
1 sdm gula pasir
2 sdt tepung maizena

Cara Membuat 

Membuat Churros

2/4
 Siapkan panci di atas kompor lalu masukkan air, margarin, gula pasir dan garam
kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih.
Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu ke dalam adonan kemudian aduk dengan
cepat hingga adonan kalis.
Angkat dan pindahkan adonan ke dalam mangkuk.
Kocok lepas telur lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus
diaduk. Aduk menggunakan mixer atau whisk hingga adonan menyatu dan
berbentuk seperti cream.
Masukkan adonan ke dalam pipping bag yang sudah diberi spuit.
Siapkan loyang dan beri baking paper atau olesan margarin lalu cetak adonan
churros membentuk memanjang. Potong menggunakan gunting yang sudah diberi
air. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan minyak goreng lalu goreng adonan churros dengan api kecil sambil
dibolak-balik hingga berubah warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Membuat Saus Coklat

Siapkan panci di atas kompor lalu masukkan susu dan gula pasir. Tambahkan coklat
bubuk dan tepung maizena dengan cara diayak menggunakan saringan.
Masak bahan saus coklat dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental
dan meletup-letup.
Angkat dan pindah ke dalam mangkuk saji. Tambahkan dark cooking chocolate lalu
aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Churros siap disajikan dengan saus coklat.

Video

Watch Video At: https://youtu.be/MwHNcx4Dphs

3/4
Tips Memasak
Apabila menggunakan mixer gunakan kecepatan paling kecil agar adonan tidak
pecah.
Kamu bisa menyimpan adonan yang belum digoreng ke dalam kulkas.
Pastikan pada saat menggoreng churros tidak menggunakan api yang besar karena
akan mengakibatkan bagian luar cepat matang/gosong dan bagian dalam masih
mentah.
Pada saat membuat saus coklat pastikan untuk terus mengaduk adonan agar bagian
bawah tidak gosong.
Kamu bisa mengganti topping churros dengan karamel, gula bubuk maupun milo.
Bentuk churros bisa disesuaikan dengan selera (melingkar atau membentuk
simpul).

Resep Roti Boy

Itulah resep churros yang renyah dan tahan lama serta terbilang cukup simple namun
menghasilkan kudapan yang istimewa.

Kamu bisa mencontoh sajian ini untuk ide jualan di rumah. Selamat mencoba!

gk jauh beda sama donat ya kak, tp ini emng unik aja. mksih resepnya.

4/4