PANDUAN TEKNIS

1. Nilai kalor gas 48MJ/KG, tekanan 2800pa, nilai kalor gas alam 33MJ/KG dan tekanan 2000pa
2. Waktu mengukus nasi adalah 40 menit/proses, dimana dapat terjadi variasi tergantung jenis beras
dan setiap piring dapat di isi sekitar 5kg beras. Area produksi/penyusunan rak dapat berbeda-beda
sesuai dengan jenis makanan yang akan diproses.
3. Untuk produk mie biasanya membutuhkan waktu 12 menit dan ini dapat bervariasi sesuai dengan
berat dan ukuran mie.

STRUKTUR MESIN

PEMASANGAN DAN PENGOPRASIAN

1. Letakkan pengukus nasi pada posisi yang sudah di tentukan.

2. Gunakan selang atau piap baja untuk menghubungkan air dibagian belakang steamer.
3. Tekanan air harus 0,5-3 MPA
4. Masukan daya kedalam tiang, tekan sakelar untuk mendengar suara gertakan.
5. Buka katup air dengan tangan dan tunggu katup air otomatis dalam tangki air berhenti pada ketinggian
tertentu di sesuaikan dengan kebutuhan. Pastikan ketinggian air lebih tinggi 4-5 cm
dari ruang bakar, jika kebutuhan air berbeda maka dapat menyesuaikan dengan batang pelampung.
6. Buka pintu lemari, masukkan piring nasi kedalam lemari, tutup dan kunci lemari.
Gunakan sirkuit udara untuk terhubung dengan asluran masuk udara dari mesin kukus dan gunakan
gesper atau kawat baja untuk mengencangkan sambungan.
7. Nyalakan saklar silinder, tekan sakelar dipermukaan mesin, dengar suara gertakan, putar berlawanan
arah jarum jam dan api menyala. Lepaskan dalam 4-5 detik dan pastikan bahwa kunci kontak telah
dinyalakan.
8. Dalam waktu sekitar 10 menit, steamer akan menghasilkan uap. Setelah memasak selama 40 menit,
sakelar katup udara dapat ditutup. Saat uap mencukupi, katup udara di seting dengan aliran kecil.
Buka mesin dan keluarkan makanannya.
9. Jika sudah selesai tutup katup supali air dan buka katup pembuangan air. Buanfg air dan kotoran
pada evaporator untuk memastikan agar suplay air tetap lancar.
10. Untuk gaas alam, gunakan pipa khusus gas alam untuk dihubungkan ke saluran masuk udara.
Tekanan gas tidak boleh kurang dari 2000pa
11. Buka katup gas pada pipadan dengan cara yang sama untuk menyalakan mesin.
12. Gunakan pipa gas dan pastikan tidak kurang dari 800pa.
13. instalasi nya dan penggunaannya dapat dilihat dari no 7.

KESELAMATAN DAN PENCEGAHAN

1. Saat mengeluarkan makanan, berhati-hati agar tidak menghadap ke pengukus dan celah pintu. Gunakan
sarung tangan yang tahan panas.
2. Anda harus menyediakan air diluar mesin, untuk mengantisipasi apabila katub air tersumbat dan
 mengakibatkan pasokan air berkurang.
3. Jika tempat/negara anda terjadi musim dingin yang harus diperhatikan adalah sisa air didalam pipa dan
air diluar pipa akibat kondensasi karena beberapa hal tersebut menyebabkan pipa rusak dan tersumbat.

PEMELIHARAAN
1. Jaga kebersihan
2. ketika generator gaas gagal menyala periksa pin pengapian.
3. Jika poin 2 tidak ditemukan kesalahan maka perlu mengganti pematik.
4. Untuk membersihkan gunakan asam sitrat 5% dilarutkan dalam 95% air aduk rata masukkan kedalam
steamer nyalakan didihkan selama 15 menit dan diamkan selama 1 jam.
buka katub pembungan dan bersihkan bagian dalam mesin juga.