RESEP KLEPON UBI JALAR

Bahan-bahan :

 Ketela ubi jalar 2 kg

 Tepung Tapioka ¼ kg
 Kelapa1 butir
 Gula merah ¼ kg
 Daun pandan

Cara membuatnya:

Ketela di kupas di cuci bersih, lalu di kukus,setelah matang ditumbuk halus kemudian
masukkan tepung tapioka dicampur sampai rata. Kalau sudah dirasa sudah tercampur rata, lalu buat
bulatan kecil-kecil didalamnya dikasih gula merah.
Kemudian rebus air, kalau sudah mendidih masukkan ketela yang sudah dibuat bulat tadi. Tunggu
sampai bulatan tadi mengapung terus di angkat dan tiriskan.
Kukus parutan kelapa sampai matang,setelah semuanya dingin baru di taruh di
tempat(sudi,yg dibuat drdaun pisang)di atasnya di taburi kelapaparut.