Resep Cara Membuat Bajigur Yang Enak

Bahan-bahan :

1 ruas jahe yang segar yang dibakar dahulu lalu bersihkan kulitnya.

Kemudian 1 liter air santan kelapa.

250 gram gula aren sisir yang halus atau bisa gula biasa.

1 ruas kayu manis ukuran 3 cm sebagai pengaharum pemanis.

1 sendok makan gula pasir

2 lembar daun pandan yang ukuran 20 cm lalu ikat membentuk simpul.

1 sendok teh kopi bubuk.

Lalu sendok teh vanili bubuk.

Dan sendok teh garam halus.

Irisan buah kolang-kaling dan kelapa secukupnya.

Cara membuatnya :

1. Untuk langkah awal mula-mula masak hingga mendidih santan kelapa bersama daun
pandan, gula aren, serta gula pasir sambil diaduk-aduk dimaksukan agar kandungan
dari santan kelapa tidak pecah.
2. Kemudian setelah itu, tambahkan jahe, kayu manis, daun pandan, kopi bubuk, vanili
bubuk, garam halus, serta kolang-kaling lalu masak hingga mendidih kemudian
angkat dan saring airnya.
3. Dan yang terakhir, sajikan bajigur selagi hangat.

Resep Cara Membuat Bala-Bala Yang Enak

Bahan dan Bumbu :

Haluskan :

100 gram tepung terigu

100 gram tepung beras
1 butir telur
200 ml santan dari butir kelapa parut
50 gram tauge, siangi
50 gram paprika merah/hijau, iris tipis
50 gram kol, buang bagian kerasnya, iris tipis
100 gram wortel, potong bentuk lidi
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris kasar
minyak untuk menggoreng

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

sdt merica bulat

ruas jari kunyit bakar

garam dan kaldu penyedap secukupnya

Cara membuatnya :
1. Kocok telur campur dengan bumbu halus lalu masukkan tepung terigu, tepung beras
dan tambahkan santan. Aduk sampai tercampur rata dan adonan menjadi lembut.
Masukkan daun bawang, seledri dan semua sayuran, aduk rata.
2. Panaskan minyak cukup banyak di atas api sedang, goreng per dua sendok sayuran
adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan panas bersama cabe rawit
atau bumbu kacang.

Makanan & Minuman Khas

Sunda